Авторизация
Загрузка...
ПЛЮШКИ И БУЛОЧКИ
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 58, 59, 60 ... 100, 101, 102  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Svetilnik  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 28.04.2004
Сообщения: 680
Откуда: ДВ России

Сообщение Добавлено: Вт Апр 03, 2007 4:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вalерия-Таня писал(а):
плюшки с йогуртом

хорошенькие!
_________________
С уважением, Света
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Вalерия-Таня  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 26.05.2005
Сообщения: 91
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Апр 05, 2007 22:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а я еще и пышки принесла,недавно делала poketoungeb.gif
пышки со сливками
тесто
500 гр. муки,1 пакетик сухих дрожжей,50гр сахара,2 яйца,150 мл теплого молока,100 гр слив.масла,щепотка соли
начинка
жирные сливки от 200 до 500 мл
сахарная пудра
1.муку просеять в чашку и тщательно перемешать с 1 пакетиком сухих дрожжей.
2.добавить сахар, щепотку соли, яйца, тёплое молоко, растопленное и остуженное масло
3.все компоненты перемешать и замесить тесто
4.тесто накрыть и поставить в тёплое место, пока оно не увеличится вдвое.
5.разрезать тесто на равные части,скатать в шарики-дать расстоятся до увелечения объема и выпечь пышки при температуре 200 градусов 10-15 минут
6.затем с каждой остывшей пышки срезать верхушку так,чтобы в пышке получилось конусообразное углубление,наполнить углубление взбитыми сливками,покрыть верхушкой и посыпать сахарной пудрой
примечания сливки берите столько сколько хотите наполнить,можно поменьше,а можно и побольше blush.gif ,в середину можно добавить джем-ооочень душевно получается

Фото уменьшено до 500 пикс.
_________________
Вalерия мой ник,а зовут меня Таня,приятно познакомиться!




пышки2.jpg
пышки2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5821 раз(а)

пышки1.jpg
пышки1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6004 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Natalunchik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.04.2007
Сообщения: 438
Откуда: Украина, город-курорт Трускавец

Сообщение Добавлено: Вс Июн 03, 2007 17:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Испекла вот эти булочки http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=18406&postdays=0&postorder=asc&start=570
от Шелковицы. Как раз то,что искала в воскресенье с утра, что-то не очень сложное и чтобы продукты все были дома. Правда я бухнула все сразу, то есть, не ждала, пока дрожжи будут подходить с молоком, а растопила масло, кинула яйца, потом уже и молоко и дрожжи. Делала их сладкими, с вареньем... Нам очень понравилось... Очень-очень... sigh.gif
Буду их делать частенько теперь, так как продукты такие всегда есть в доме и делаются быстренько.
Большое спасибо за рецепт! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Июн 10, 2007 9:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Kisura писал(а):
Элёвочка писал(а):
Бутерброд им. Пеппи Длинный Чулок
А рецепт таких хорошеньких булочек можно узнать?

Уже не помню откуда у нас этот рецепт, кажется прочитали на упаковке дрождей, очень удачный рецепт, но предупреждаю сразу, тесто быстро черствеет, может быть стоит добавить 1\2 ч. ложки соды, где-то я вычитала на кукинге, но сама ещё не пробовала.

Булочки из дрождевого теста быстрого приготовления

1 пакетик сухих дрождей,
2,5 ст. ложки сахара,
0,5 литра молока,
200 гр. маргарина для выпечки,
2 яйца,
0,5 ч. ложки соли,
1 кг. муки.

Дрожди размешать с сахаром. Тем временем разогреть молоко, вылить во вспенившиеся дрожди, перемешать, добавить яйца, перемешать, добавить растопленный маргарин, перемешать, добавить соль, перемешать, постепенно всыпать муку и вымесить тесто, дать расстояться 15 мин.
Сформировать небольшие булочки, смазать их желтком разведённым 2 ст ложками воды, можно посыпать кунжутом.
Выпекать в духовке при температуре 180* 30-35 мин.
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь




булочки
булочки

Файл был скачан или просмотрен 5386 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Kisura  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 01.02.2006
Сообщения: 1966

Сообщение Добавлено: Вс Июн 10, 2007 12:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

гран мерси 4u.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kea  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 10.12.2004
Сообщения: 648

Сообщение Добавлено: Вт Июл 24, 2007 12:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катаринка писал(а):
Kea, прошу прощения за задержку с ответом. Я немножко увеличивала, где-то минут на 5 smile.gif


Катаринка, не прошло и года happy.gif только вчера увидела твой ответ. Принимай очередные благодарности за твои бухтельн. Правда, на этот раз в соленом варианте smile.gif На фото плохого кач-ва оставшиеся несколько штук.




бухтельн
бухтельн

Файл был скачан или просмотрен 5295 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Kea  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 10.12.2004
Сообщения: 648

Сообщение Добавлено: Вт Июл 24, 2007 12:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

два раза отправилось...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Катаринка  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 27.06.2003
Сообщения: 317
Откуда: Москва-London

Сообщение Добавлено: Вт Июл 24, 2007 23:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Kea, с удовольствием принимаю smile.gif На здоровье! И очень интересуют подробности про соленый вариант sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kea  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 10.12.2004
Сообщения: 648

Сообщение Добавлено: Ср Июл 25, 2007 0:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катаринка, принимай очередные smile.gif . Через 20 мин допекутся.

Делала следующим образом:
основной рецепт твоих бухтельн + меньше сахара + 100 гр козьего сыра (75 гр + суш. травы всякие (не знаю даже какие, т.к. когда-то ссыпала все в одну банку и не помню что именно) прокрутила в блендере. В след. раз не буду прокручивать до мелкой крошки или же просто половину до мелкой крошки и половину крупнее оставлю. А так же обязательно больше сыра и именно козьего sigh.gif ). Сыр добавила уже после того как тесто поднялось. Вмешала сыр, обмяла и оставила еще раз подниматься. В сливки чуть сахара + оставшиеся 50 гр сыра (прокручен. в блендере+сухой чабрец) + шафран ошпаренный кипятком. В след. раз и в сливки добавлю больше сыра - оч понравилось сочетание соленоватого козьего сыра с мягкой сладостью сливок. Желтком не обмазывала, просто полила сливками из формы. Подрумянилось хорошо и корочка вкусная получилась. Еще в след. раз между шариками положу комочки сыра.

А сегодня практически тоже самое только с творогом, т.к. магазин уже закрыт был.

ПОтрясающий рецепт - sky is the limit для всяких вариаций wink1.gif Уже придумала что добавлю в след. раз sigh.gif

Пока писала допеклись smile.gif . Вчерашние были вкуснее. Может из-за дрожжей, т.к. сегодня на сухих делала, а вчера на свежих. Опара и тесто на свежих поднялись намного лучше. Да и вкуса козьего сыра не хватает. Нет, наверно из-за дрожжей. Да и рому вчера не пожалела satisfied.gif Однозначно вчерашний вариант получился удачней.

Так что принимай мутантов happy.gif ! На этот раз без фото , внешность не поменялась wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Катаринка  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 27.06.2003
Сообщения: 317
Откуда: Москва-London

Сообщение Добавлено: Ср Июл 25, 2007 1:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Замечательная идея 4u.gif, действительно sky is the limit! Забираю и мутантиков творожных с удовольствием smile.gif Спасибо за такое подробное и вкусное описание!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kea  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 10.12.2004
Сообщения: 648

Сообщение Добавлено: Ср Июл 25, 2007 13:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Надеюсь пригодится satisfied.gif (уже ничего не осталось... быстро как-то они расходятся happy.gif )
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
АНЖ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.08.2003
Сообщения: 1365
Откуда: Турция-Стамбул

Сообщение Добавлено: Вт Авг 07, 2007 0:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Булочки с шоколадными чипсами
1ст=225 мл.
Ингридиенты
1 взбитое яйцо
1 ст.тёплого молока
4 ст.л. топлёного или обычного сливочного масла,растоплённого и слегка охлождённого
4 ст.л. сахарной пудры
1/2 ч.л. соли
3 1/4 ст.пшеничной муки
2ч.л. дрожжей
Добавление
6 ст.л. шоколадных чипс
6 ст.л. сахара
Взбить яйцо вместе с молоком и маслом.Добавить остальные ингридиенты и замешать тесто.Поставить на расстойку в течени 1 часа.После того,как тесто подошло,формируем булочки.Разделить тесто на 2 части.Раскатываем прямоугольник,смазываем маслом,посыпаем чипсами и сахаром,скатываем в рулет.Рулет разрезать на брусочки 10 см. и каждый брусочек надрезаем,но не до конца.Тоже самое проделываем и с 2 половиной теста.Смазать булочки маслом или молоком,даём постоять в течении 30 мин. и ставим в духовку на 220 гр. на 30-40 мин.,в зависимости от особенности духовки.
Тесто,как всегда замешивала в хлебопечке.
_________________
Анжела




Булочки с шоколадными чипсами
Булочки с шоколадными чипсами

Файл был скачан или просмотрен 5004 раз(а)



Последний раз редактировалось: АНЖ (Ср Авг 08, 2007 21:04 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
ptenchik  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 20.11.2006
Сообщения: 126
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Авг 08, 2007 20:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Офелия спасибо за рецептик "Дрожжевых бухтельн с повидлом" от Luna07

Фото уменьшено до разрешённого правилами размера.
Цитата:
При присоединении фотографии к письму в форуме, ее обязательно нужно предварительно уменьшить, чтобы самая длинная сторона была не более 500 точек. Сделать это можно с помощью программы Photoshop или другого графического редактора. Фотографии, превышающие разрешенный размер, будут удаляться.




булки.jpg
булки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4559 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Banana  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 04.07.2007
Сообщения: 179
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Сен 18, 2007 10:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Быстрый и нехлопотный рецепт!

Творожные булочки


На 12 порций

Ингредиенты:
250 г творога
1 ст. л. раст. масла
2 яйца
2 ст. л. сахарного песка
1 пакетик ван. сахара
1 щепотка соли
250 г муки
1 пакетик пекарского порошка
150 г изюма

Для смазывания:
3 ст. л. молока
2 ст. л. саханого песка

1. Творог, растительное масло, яйца, сахарный песок, ванильный сахар и соль тщательно перемешать. Подмесить сначала половину смешанной с пекарским порошком муки. Затем подмесить остаток муки. В заключение замесить в массу изюм.
2. С помощью двух столовых ложек выкладывать тесто на противень. Оставить достаточное расстояние между комочками теста, т.к. тесто подойдет, и булочки при выпекании увеличат свой объем.
3. Поставить в заранее разогретую духовку (темп. примерно 180-200 С). Примерно через 7 мин. выпекания смазать булочки молоком, обсыпать сахарным песком и выпекать до готовности, до образования золотисто-желтой корочки.

Приятного аппетита!

P.S. У нас изюм не в почете, поэтому булочки без изюма. Но и так очень вкусно!

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Дэйзи  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.05.2007
Сообщения: 449
Откуда: Краснодар

Сообщение Добавлено: Ср Сен 19, 2007 9:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень рекомендую!!!
Завитушки с пудингом




4.jpg
4.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4826 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 58, 59, 60 ... 100, 101, 102  След.
Страница 59 из 102

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения