Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Ninkin Поваренок

 Зарегистрирован: 10.07.2007 Сообщения: 5
|
Добавлено: Вт Июл 10, 2007 14:37 Заголовок сообщения:
|
|
|
tewu писал(а): |
А огороды они поливают канализацией, увы. Поэтому они сами живьем овощи и фрукты тоже не едят, кроме апельсинов и бананов. |
Ага, а по Москве гуляют медведи в валенках, ушанках и с гармонью
Все они прекрасно едят, и фрукты, и овощи - разнообразию можно только позавидовать.
Мы как-то забрели на рынок в трущобах, чего там только не было, и на это рынок не китайцы точно не заходят, потому как на нас смотрели как на инопланетян!
 _________________ "Сделал гадость - сердцу радость!"
Последний раз редактировалось: Ninkin (Вт Июл 10, 2007 16:35 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Соня Палочка-выручалочка
 Зарегистрирован: 28.02.2003 Сообщения: 17827 Откуда: Russia
|
Добавлено: Вт Июл 10, 2007 15:32 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ninkin, уменьшите, пожалуйста, фотографию до 500 пкс.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
tewu Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 26.07.2003 Сообщения: 1777 Откуда: Haifa Israel
|
Добавлено: Ср Июл 11, 2007 11:18 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ninkin писал(а): |
Ага, а по Москве гуляют медведи в валенках, ушанках и с гармонью
|
пьяные медведи, пьяные - я сыну так и объяснила, когда ему на работе предложили на 2 недели в Москву поехать
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Atia Шеф-повар

 Зарегистрирован: 17.11.2004 Сообщения: 2114 Откуда: Moscow - USA, Oregon
|
Добавлено: Ср Июл 11, 2007 20:09 Заголовок сообщения:
|
|
|
Дима, извини за оффтоп в твоей теме, но как прочла про медведей, не могла не улыбнуться. У нас в Орегоне действительно бывает медведи по улицам бегают  _________________ Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
DeJur Младший повар

 Зарегистрирован: 01.05.2007 Сообщения: 131 Откуда: Москва
|
Добавлено: Ср Июл 11, 2007 22:47 Заголовок сообщения:
|
|
|
Atia писал(а): | У нас в Орегоне действительно бывает медведи по улицам бегают  |
задумчиво: никогда не ел медведей... _________________ DeJur'ный по кухне
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
supa Отключен за нарушение правил
 Зарегистрирован: 05.02.2005 Сообщения: 5239 Откуда: belarus-canada
|
Добавлено: Ср Июл 11, 2007 23:01 Заголовок сообщения:
|
|
|
А я их лично под окнами и на дороге у нас видела и не раз..и тоже не ела, но говорят... вкусно!
А tewu права... "настоящую" еду в Поднебесной есть нужно разбираясь и с большой опаской... она же не та, что намм предлагают в "цивилизованных, оевропеенных" ресторанах... да и сами китайцы (особенно простые) ещё сильнее отличаются своей культурой поведения(особенно меня убивает их чай для ...отрыгивания ...)... _________________ «Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Соня Палочка-выручалочка
 Зарегистрирован: 28.02.2003 Сообщения: 17827 Откуда: Russia
|
Добавлено: Чт Июл 12, 2007 12:02 Заголовок сообщения:
|
|
|
Да нормальная там еда. Муж в прошлом году из Пекина жив-здоров вернулся. Не жаловался... всем довольный.
Другое дело, что какая-то зкзотическая пища может оказаться неподходящей для нашего ЖКТ, вызвать расстройство или даже хуже. С непривычными блюдами надо быть осторожнее.
Пример того же мужа: он, будучи в Японии, пошёл в традиционный японский ресторан. Пригласили друзья - ресторан отличный, еда свежая и вкусная. Но...после всю ночь провёл, склонившись над унитазом, думал, помрёт. А вообще, у него ЖКТ крепкий, здоровый. Просто непривычная еда.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ninkin Поваренок

 Зарегистрирован: 10.07.2007 Сообщения: 5
|
Добавлено: Чт Июл 12, 2007 15:03 Заголовок сообщения:
|
|
|
supa писал(а): |
А tewu права... "настоящую" еду в Поднебесной есть нужно разбираясь и с большой опаской... она же не та, что намм предлагают в "цивилизованных, оевропеенных" ресторанах... да и сами китайцы (особенно простые) ещё сильнее отличаются своей культурой поведения(особенно меня убивает их чай для ...отрыгивания ...)... |
вот скорее в Москве в ресторанах "китайских" больше вероятность съесть некачественные продукты (нам как-то принесли черные яйца с плесенью и долго убеждали, что там и надо)
я наслаждалась просто едой в Китае, настоящей, а не для слабых духом (и желудком) европейцев
хотя че тут обсуждать - на вкус и цвет - как известно
а что за чай для отрыгивания?
то, что китайцы рыгают, плюются всю дорогу - так это просто культурные особенности, которые нам, конечно, просто ужасны  _________________ "Сделал гадость - сердцу радость!"
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
supa Отключен за нарушение правил
 Зарегистрирован: 05.02.2005 Сообщения: 5239 Откуда: belarus-canada
|
Добавлено: Чт Июл 12, 2007 17:02 Заголовок сообщения:
|
|
|
Вот именно "культурные особенности" ... В этом тоже вкус и цвет ... и чай именно для этого..через 10-15 минут идет отрыжка , извиняйте, едой ...а не простое отхаркивание...наверное просто не замечали ... _________________ «Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Соня Палочка-выручалочка
 Зарегистрирован: 28.02.2003 Сообщения: 17827 Откуда: Russia
|
Добавлено: Чт Июл 12, 2007 17:47 Заголовок сообщения:
|
|
|
М-да... Граждане одной европейской страны и не такое прилюдно не стесняются делать... Но такие натуралистические подробности уже выходят за рамки кулинарной темы, да и просто за рамки.
Давайте уж ближе к рецептам.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
supa Отключен за нарушение правил
 Зарегистрирован: 05.02.2005 Сообщения: 5239 Откуда: belarus-canada
|
Добавлено: Чт Июл 12, 2007 20:16 Заголовок сообщения:
|
|
|
Соня, так то культура питания ... _________________ «Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
anita70 Отключен за нарушение правил
 Зарегистрирован: 21.07.2006 Сообщения: 4364 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Чт Июл 12, 2007 22:35 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ну вот! Совсем запугаете нашего Диму!
А я вот посмотрела на хрюшку, и вспомнила как в детстве мама запекала поросеночка( если свинка -мамка приносила хороший приплод, то один хрюшик оставался для этих целей) , но фаршировала его гречкой с потрохами.Обычно это бывало на Октябрьские праздники.
Объязательно натирался хрен свежий и делали его со свеклой, а другой вид с яблоками, яйцами вареными и сметаной.
Только глазки мама все-таки выколупывала и выбрасывала.
Под " поросенка" объязательно приглашались гости с водочкой.  _________________ Клоны с форума отжигают! - Вася Пупкин.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
DeJur Младший повар

 Зарегистрирован: 01.05.2007 Сообщения: 131 Откуда: Москва
|
Добавлено: Ср Июл 18, 2007 1:01 Заголовок сообщения: Agnello con asparagi
|
|
|
Нога барашка фаршированная спаржей
Возьмите хорошую ногу барашка, голяшку не трогайте, а остальные кости выньте таким образом, чтобы нога осталась целой.
Со спаржи аккуратно снимите кожицу, отломите грубые нижние концы. В толстостенной сковороде на очень маленьком огне растопите сливочное масло, уложите в один слой спаржу, накройте крышкой и варите примерно 5 минут (до готовности спаржи), периодически встряхивая сковороду. Снимите с огня, посолите и поперчите по вкусу.
Возьмите сало с прослойками мяса (соленое, но не копченое), нарежьте несколько брусочков длинной с вашу спаржу и толщиной примерно в полсантиметра.
В образовавшуюся от удаленной кости полость, заложите спаржу вперемешку с брусками сала. Сверху накройте тонкими пластами того же сала, положите ветку розмарина и перевяжите шпагатом. Уложите все это в емкость для запекания, добавьте розмарина, полейте оливковым маслом, неплотно накройте фольгой и в духовку. На полпути запекания фольгу снимите.
 _________________ DeJur'ный по кухне
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
tewu Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 26.07.2003 Сообщения: 1777 Откуда: Haifa Israel
|
Добавлено: Ср Июл 18, 2007 9:33 Заголовок сообщения:
|
|
|
Красиво-то как! С ума сойти
А спаржа не переваривается, если её готовить до того как, отдельно?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
DeJur Младший повар

 Зарегистрирован: 01.05.2007 Сообщения: 131 Откуда: Москва
|
Добавлено: Ср Июл 18, 2007 9:43 Заголовок сообщения:
|
|
|
tewu писал(а): | А спаржа не переваривается, если её готовить до того как, отдельно? |
да, встряхивать сковороду, чтобы спаржа переворачивалась. если так не получается, то переворачивать лопаткой... _________________ DeJur'ный по кухне
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|