Открываем двери...Открываем сердца...4. Клара_С

[Клара_С]

Ленусь, знала бы ты как давно я хотола приготовить это блюдо.Всё никак не могла собраться...
А тут такой повод...
Я хочу его повторить -сделать порционным. .

На здоровье тебе кексик.
Как ты знаешь -все замены,усовершенствования проходят у меня на .С орехами я люблю всё.

Поищи кадаиф.Это очень вкуно. Я поищу у себя в книгах-есть ещё пару солёных рецептов.
А сладкие я когда-то любила,а теперь кажутся жутко приторными.

Мариночка, я буду ждать рецептика.
Главное,чтобы он не пришёл с наступлением холодов...

Я сижу -закрылась с кондиционером и нос не кажу(правда до обеда помоталась.... )
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[vesennee]

Клар, повод у вас что надо! Я ведь за всеми вашими встречами слежу, просто писать не всегда получается Очень рада всех в лицо увидеть была. Дети Маргаритки прелестны! Мишин взгляд меня просто сразил....какая - то целеустремленность, доброта... А про стол.....Клар, слов нет! я себя на мысли поймала....умерла б но съела
Кадаиф....знаешь....у меня не один день не проходит без сладкого....если я не съем чаго-нибудь печеного - меня лучше не трогать я в Греции ОБЖИРАЛАСЬ как семечками в сладком-сиропном варианте, с собой брала его везде...1-2 кг в день кадаифа - и вот что такое счастье Соленый вариант меня "ЗАРАЗИЛ", буду "рыскать" по маркетам....авось повезет

[oblachko]

Кларочка,несу тебе благодарность за рецептик быстрого абрикосового торта.У меня были неожиданные гости,хотелось иметь также вкусный десерт к кофе.Благодаря твоему рецепту,он был обеспечен!Подавала пирожок с шариком мороженного.В жаркий летний вечер такой способ подачи был в самый раз.Всем очень понравился пирог!так что, спасибо тебе,дорогая!!!
_________________
Делай добро,бросай в воду!
КАТАЛОГ "Армянские застолья"

[Millla М]

Кларочка! Давно уже распечатала этот рецепт...Баклажаны,фаршированные и запечённые с жульеном из коктейля морепродуктов.
и вот я его реализовала! Без лишних слов...это обалденно вкусно! Спасибо! Теперь у меня появилось еще одно любимое блюдо с баклажанами!

Только делала со свежими шампиньонами...мне так больше нравится! Консервированные у нас какие-то кислые и портят все дело...

[Клара_С]

Ленусь,я и не знала,что ты такая сладкоежка...
Буду рада,если найдёшь и проготовишь солёный вариант.
Если бы дошло-послала бы...

Кристиночка,на здоровье.
Рада,что пирожок нашёл место за твоим столом.Очень вкусно смотрится.
А с мороженым,действительно вкусно.У нас последние абрикосы-буду ещё печь.

Миллочка,здорово,чо ты приготовила моё любимое блюдо.
Я очень рада,что понравилось.(уж думала,неужели никто не разглядит его )
Спасибо тебе за отзывы и за аппетиную фотку.
И приятного аппетита.
А грибы консервированные у нас есть отличного качества,хотя встречаются и не очень.
Я тоже,в основном, стараюсь свежие брать,но не всегда под рукой....бывает.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[хозяйка]

[Millla М]

Кларочка, спасибо! Я его давно разглядела...но вечно все никак не собрать все продукты вместе! А тут все сложилось!

У тебя замечательные рецепты и ручки....удачи!!!

[Элисо]

Кларочка, я с благодарностью за торт перевертыш!
вскуснотищщща!!!!!!

_________________
ВСЕ БУДЕТ Х О Р О Ш О!!!

[Клара_С]

День добрый.

Миришенька, знаю,дорогая,всё знаю и жду...
Уверена-будет поовод и время- обязательно приготовишь.Всего-всего ...тебе

Милочка,спасибо


Элисо ,к сожалению так и не знаю имени.
Твой перевёртыш просто шикаршый-классический .Полюбовалась фоткой.Спасибо.
И на здоровье.
Заходи в гости в любое время.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

И ещё рецептик со встречи....

Заварные пирожные "Париж- Брест"
LE CORDON BLEU

Пирожные были придуманы французским кондитером и посвящены велопробегу Париж-Брест.И были в форме колеса.
Я встречала несколько вариантов-более менее похожие.
Заварное тесто здесь чуть другое,подслащенное.
В оригинале из данного кол-ва теста приготовлено 4 больших колеса.
Я приготовила маленькие пирожные,да ещё брала двойную норму теста. Крем тоже взяла свой.

Тесто

125 мл. воды
75 гр. белой муки
50 гр сл. масла без соли
чуть-чуть соли
2 ч.л. сахара
2 яйца

Просеять муку.
В небольшой кастрюльке смешать воду с маслом,солью и сахаром.
Доводим до кипения.Размешиваем,чтобы масло растаяло.

Снимаем с огня.Насыпаем муку,хорошо вымешиваем и возвращаем на маленький огонь.Перемешиваем,пока не подучится гладкое,однородное тесто.

Перекладываем в миску и немного остуживаем.

Яйца взбиваем немного.Наливаем понемногу в тесто и всё время хорошо вымешиваем-пока не получится мягкое,однородное ,гладкое и блестящее тесто.

Приготовить противень,застелить его пекарской бумагой.
Бумагу смазать сл. маслом и поместить в холодильник .Масло затынет и станет белого цвета.
Затем берём форму- круг нужного диаметра-обмакиваем в муку и намечаем круги на масле.

Приготовленное заварное тесто помещаем в кондитерский мешок с круглой насадкой 1 см. выдавливаем круглые бублики по намеченным ранее кружкам.
Немного взбиваем яйцо и смазываем только верхнюю часть кружка.Сверху немного посыпаем миндалём.

Разогреваем духовку до 180 гр.
Выпекаем 35 минут или до румяеого цвета.
Снимаем с противня и остуживаем на духовке.

Крем.

250 мл. сливок
4 ст.л. ванильного пужинга
100 гр. мягкого шоколада(для намазки-типа нутелла)

Я сделала именно этот крем,хотя в оригинале заварной крем пралин.

Взбить сливки,добавить пудинг и продолжать взбивать.В конце добавить шоколад и снова всё хорошо взбить.


Пирожные разрезать пополам.Крем переложить в кондитерский мешок и выдавить на нижнее полукружье.
Закрыть верхним.

Переложить на блюдо и посыпать сухарной пудрой.

Комментарии.
Я надеюсь,что всё понятно написала.
Если что не так и есть необходимость у меня есть фото для мастера.


Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Элисо]

[АНЖ]

Кларусь,ну нельзя же так издеваться над всю жизнь худеющими Просто шикарная выпечка и наш размерчик с шеколадом
_________________
Анжела

[Galyana]

Кларочка - я пришла сказать спасибо. И от своего имени - и от имени своего старшего племянника Мишки...
Он у меня самостоятельный - но каждую неделю получает подарок в виде КИША - причем лучше всего пошел твой рецепт сырного киша с пряными травками - http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=23277&postdays=0&postorder=asc&start=1260
Я уже его по-всякому делала, чего только в начинку к сырной смеси не добавляла - каждый раз Мишка просит повторить.
Спасибо, моя хорошая!
Форму с тестом ставлю в морозилку еще до работы - а прихожу домой и только пеку.

[Элисо]

читаю и глаза мои круглеют, в хорошем смысле этого слова
так, сегодня готовлю баклажаны, в выхи киш с цукини сырный (я Абожаю кишИ всякие).
С бесконечной благодарностью, Я
_________________
ВСЕ БУДЕТ Х О Р О Ш О!!!

[tivtam]

Кларочка,добрый день
Несу тебе ааагромную СПАСИБУ за вкуснющий,очень ароматный Ароматный йогуртовый кекс
Вышел мягонький,просто воздушный,вместо шок.чипсов был изюм в шоколаде,а также сушёная клюква
Очень и очень вкусно!!!