Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...4. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 65, 66, 67 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июл 24, 2007 17:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленусь, знала бы ты как давно я хотола приготовить это блюдо.Всё никак не могла собраться... huh.gif
А тут такой повод... poketoungeb.gif
Я хочу его повторить -сделать порционным. smile.gif .

На здоровье тебе кексик.
Как ты знаешь -все замены,усовершенствования проходят у меня на thumbup.gif tellme.gif .С орехами я люблю всё. blush.gif

Поищи кадаиф.Это очень вкуно. Я поищу у себя в книгах-есть ещё пару солёных рецептов.
А сладкие я когда-то любила,а теперь кажутся жутко приторными. huh.gif

Мариночка, я буду ждать рецептика. smile.gif
Главное,чтобы он не пришёл с наступлением холодов... poketoungeb.gif

Я сижу -закрылась с кондиционером и нос не кажу(правда до обеда помоталась.... huh.gif )
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4610
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Вт Июл 24, 2007 18:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клар, повод у вас что надо! Я ведь за всеми вашими встречами слежу, просто писать не всегда получается sad.gif Очень рада всех в лицо увидеть была. Дети Маргаритки прелестны! Мишин взгляд меня просто сразил....какая - то целеустремленность, доброта... А про стол.....Клар, слов нет! я себя на мысли поймала....умерла б но съела blush.gif
Кадаиф....знаешь....у меня не один день не проходит без сладкого....если я не съем чаго-нибудь печеного - меня лучше не трогать laugh.gif я в Греции ОБЖИРАЛАСЬ как семечками в сладком-сиропном варианте, с собой брала его везде...1-2 кг в день кадаифа - и вот что такое счастье exclaim.gif poketoungeb.gif Соленый вариант меня "ЗАРАЗИЛ", буду "рыскать" по маркетам....авось повезет sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
oblachko  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.05.2005
Сообщения: 1396
Откуда: Armenia-Colorado

Сообщение Добавлено: Вт Июл 24, 2007 19:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,несу тебе благодарность за рецептик быстрого абрикосового торта.У меня были неожиданные гости,хотелось иметь также вкусный десерт к кофе.Благодаря твоему рецепту,он был обеспечен!Подавала пирожок с шариком мороженного.В жаркий летний вечер такой способ подачи был в самый раз.Всем очень понравился пирог!так что, спасибо тебе,дорогая!!!
_________________
Делай добро,бросай в воду!
КАТАЛОГ "Армянские застолья"




bystryj abrikosovyj.jpg
bystryj abrikosovyj.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3188 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Millla М  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 30.01.2006
Сообщения: 1010
Откуда: Switzerland

Сообщение Добавлено: Вт Июл 24, 2007 22:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка! Давно уже распечатала этот рецепт...Баклажаны,фаршированные и запечённые с жульеном из коктейля морепродуктов.
и вот я его реализовала! Без лишних слов...это обалденно вкусно! Спасибо! happy.gif Теперь у меня появилось еще одно любимое блюдо с баклажанами!

Только делала со свежими шампиньонами...мне так больше нравится! Консервированные у нас какие-то кислые и портят все дело...




bak.jpg
bak.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3076 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июл 24, 2007 22:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленусь,я и не знала,что ты такая сладкоежка... poketoungeb.gif smile.gif
Буду рада,если найдёшь и проготовишь солёный вариант.
Если бы дошло-послала бы... huh.gif

Кристиночка,на здоровье. smile.gif
Рада,что пирожок нашёл место за твоим столом.Очень вкусно смотрится.
А с мороженым,действительно вкусно.У нас последние абрикосы-буду ещё печь. smile.gif tellme.gif

Миллочка,здорово,чо ты приготовила моё любимое блюдо.
Я очень рада,что понравилось.(уж думала,неужели никто не разглядит его huh.gif )
Спасибо тебе за отзывы и за аппетиную фотку.
И приятного аппетита. smile.gif tellme.gif
А грибы консервированные у нас есть отличного качества,хотя встречаются и не очень.
Я тоже,в основном, стараюсь свежие брать,но не всегда под рукой....бывает. huh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
хозяйка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.06.2005
Сообщения: 1277
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Июл 25, 2007 1:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
Я очень рада,что понравилось.(уж думала,неужели никто не разглядит его huh.gif )

Почему не разглядит, я его уже давно заметила, просто повода не было, да и не до этого мне сейчас sigh.gif blush.gif
_________________
Марина
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Millla М  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 30.01.2006
Сообщения: 1010
Откуда: Switzerland

Сообщение Добавлено: Ср Июл 25, 2007 9:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, спасибо! Я его давно разглядела...но вечно все никак не собрать все продукты вместе! А тут все сложилось!

У тебя замечательные рецепты и ручки....удачи!!! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элисо  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 18.01.2007
Сообщения: 26

Сообщение Добавлено: Ср Июл 25, 2007 11:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, я с благодарностью за торт перевертыш!
вскуснотищщща!!!!!! smile.gif

_________________
ВСЕ БУДЕТ Х О Р О Ш О!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Июл 25, 2007 13:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

День добрый. smile.gif

Миришенька, знаю,дорогая,всё знаю и жду... smile.gif
Уверена-будет поовод и время- обязательно приготовишь.Всего-всего ...тебе tellme.gif

Милочка,спасибо smile.gif tellme.gif


Элисо ,к сожалению так и не знаю имени. huh.gif
Твой перевёртыш просто шикаршый-классический smile.gif .Полюбовалась фоткой.Спасибо.
И на здоровье. tellme.gif
Заходи в гости в любое время.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Июл 25, 2007 13:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И ещё рецептик со встречи....

Заварные пирожные "Париж- Брест"
LE CORDON BLEU

Пирожные были придуманы французским кондитером и посвящены велопробегу Париж-Брест.И были в форме колеса.
Я встречала несколько вариантов-более менее похожие.
Заварное тесто здесь чуть другое,подслащенное.
В оригинале из данного кол-ва теста приготовлено 4 больших колеса.
Я приготовила маленькие пирожные,да ещё брала двойную норму теста. huh.gif Крем тоже взяла свой. huh.gif


Тесто

125 мл. воды
75 гр. белой муки
50 гр сл. масла без соли
чуть-чуть соли
2 ч.л. сахара
2 яйца

Просеять муку.
В небольшой кастрюльке смешать воду с маслом,солью и сахаром.
Доводим до кипения.Размешиваем,чтобы масло растаяло.

Снимаем с огня.Насыпаем муку,хорошо вымешиваем и возвращаем на маленький огонь.Перемешиваем,пока не подучится гладкое,однородное тесто.

Перекладываем в миску и немного остуживаем.

Яйца взбиваем немного.Наливаем понемногу в тесто и всё время хорошо вымешиваем-пока не получится мягкое,однородное ,гладкое и блестящее тесто.

Приготовить противень,застелить его пекарской бумагой.
Бумагу смазать сл. маслом и поместить в холодильник .Масло затынет и станет белого цвета.
Затем берём форму- круг нужного диаметра-обмакиваем в муку и намечаем круги на масле.

Приготовленное заварное тесто помещаем в кондитерский мешок с круглой насадкой 1 см. выдавливаем круглые бублики по намеченным ранее кружкам.
Немного взбиваем яйцо и смазываем только верхнюю часть кружка.Сверху немного посыпаем миндалём.

Разогреваем духовку до 180 гр.
Выпекаем 35 минут или до румяеого цвета.
Снимаем с противня и остуживаем на духовке.

Крем.

250 мл. сливок
4 ст.л. ванильного пужинга
100 гр. мягкого шоколада(для намазки-типа нутелла)

Я сделала именно этот крем,хотя в оригинале заварной крем пралин.

Взбить сливки,добавить пудинг и продолжать взбивать.В конце добавить шоколад и снова всё хорошо взбить.


Пирожные разрезать пополам.Крем переложить в кондитерский мешок и выдавить на нижнее полукружье.
Закрыть верхним.

Переложить на блюдо и посыпать сухарной пудрой.

Комментарии.
Я надеюсь,что всё понятно написала.
Если что не так и есть необходимость у меня есть фото для мастера.


Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




preview[3].jpg
preview[3].jpg

Файл был скачан или просмотрен 2954 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Ср Июл 25, 2007 20:07 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элисо  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 18.01.2007
Сообщения: 26

Сообщение Добавлено: Ср Июл 25, 2007 14:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
День добрый. smile.gif

Элисо ,к сожалению так и не знаю имени. huh.gif
Твой перевёртыш просто шикаршый-классический smile.gif .Полюбовалась фоткой.Спасибо.
И на здоровье. tellme.gif
Заходи в гости в любое время.


меня зовут Элла blush2.gif
_________________
ВСЕ БУДЕТ Х О Р О Ш О!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
АНЖ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.08.2003
Сообщения: 1365
Откуда: Турция-Стамбул

Сообщение Добавлено: Ср Июл 25, 2007 21:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларусь,ну нельзя же так издеваться над всю жизнь худеющими poketoungeb.gif Просто шикарная выпечка и наш размерчик с шеколадом happy.gif
_________________
Анжела
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Galyana  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 18.03.2005
Сообщения: 2340
Откуда: Alon-Shvut, Israel

Сообщение Добавлено: Чт Июл 26, 2007 11:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка - я пришла сказать спасибо. И от своего имени - и от имени своего старшего племянника Мишки... happy.gif
Он у меня самостоятельный - но каждую неделю получает подарок в виде КИША - причем лучше всего пошел твой рецепт сырного киша с пряными травками - http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=23277&postdays=0&postorder=asc&start=1260
Я уже его по-всякому делала, чего только в начинку к сырной смеси не добавляла - каждый раз Мишка просит повторить.
Спасибо, моя хорошая!
Форму с тестом ставлю в морозилку еще до работы - а прихожу домой и только пеку. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элисо  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 18.01.2007
Сообщения: 26

Сообщение Добавлено: Чт Июл 26, 2007 11:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

читаю и глаза мои bleenk.gif круглеют, в хорошем смысле этого слова smile.gif
так, сегодня готовлю баклажаны, в выхи киш с цукини сырный (я Абожаю кишИ всякие).
С бесконечной благодарностью, Я flower.gif
_________________
ВСЕ БУДЕТ Х О Р О Ш О!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tivtam  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.10.2005
Сообщения: 449
Откуда: ekaterinburg-israel

Сообщение Добавлено: Чт Июл 26, 2007 13:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,добрый день smile.gif
Несу тебе ааагромную СПАСИБУ за вкуснющий,очень ароматный Ароматный йогуртовый кекс happy.gif
Вышел мягонький,просто воздушный,вместо шок.чипсов был изюм в шоколаде,а также сушёная клюква poketoungeb.gif
Очень и очень вкусно!!! thumbup.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 65, 66, 67 ... 99, 100, 101  След.
Страница 66 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения