Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...4. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 75, 76, 77 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
tivtam  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.10.2005
Сообщения: 449
Откуда: ekaterinburg-israel

Сообщение Добавлено: Ср Авг 15, 2007 16:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

[/b]Кларочка,добрый день!
А можешь мне написать свой e-mail ?(на л.с.)
Мне муж с работы переслал тааакие фотки oha.gif smile.gif Хочется поделиться smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Авг 15, 2007 18:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

День добрый. :)

Маришенька,тебе только фоткать сейчас.... :?
Очень рада,что угодила с быстрым захером...
На здоровье. :)
Как наша принцечсса?

Ой,а последний тортик через пару дней стал ещё вкуснее.сочный...я очень довольна.
Пошёл в люди... :P

Леночка,спасибо за фоточку.Просто так мне понятней.
Видимо,тесто было жидковатое.
Обычно яблоки выделяют побольше жидкости и тесто нужно погуще.
Я сегодня ездила к тётушке и тоже испекла по быстрому этот пирожок,и тоже с яблоками,сливами,грушами и персиками.
Но тесто у меня было такое,что не лилось,а ложкой выкладывала и разравнивала.

Танечка,сейчас вышлю... :)
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
хозяйка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.06.2005
Сообщения: 1277
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Авг 16, 2007 0:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, а я сегодня тоже делала Ассорти wink1.gif У меня он тоже мокроватый получился, тяжело резать, но очень вкусно. Делала с нектаринами и двумя видами слив.
А прынцесса наша растет, меняется не по дням, а по часам, очень интересно за ней наблюдать smile.gif
Ты ЛС почистила?
_________________
Марина
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2756
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Чт Авг 16, 2007 7:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Все понятно, следующий раз учтем. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ptolemy  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.08.2005
Сообщения: 799
Откуда: Australia, Perth

Сообщение Добавлено: Чт Авг 16, 2007 9:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорогая Клара,

У меня вопрос про Пирожки на один укус, которые вы ревиольницей делали. Они долго хранятся? Если их вечером испечь, как они будут в обед на следующий день? И не пробовали ли Вы их делать из хрущевского теста, или оно не склеится хорошо? У ребенка ДР в воскресенье, пытаюсь определиться, что печь smile.gif .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Авг 16, 2007 16:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

День добрый. smile.gif

Мариночка,ты дала пирожку полностью остудиться?.Тогда он режется хорошо. smile.gif
А мокроватый- фрукты сочные,что делать.... huh.gif

Леночка, smile.gif

ptolemy,извини,не знаю имени. huh.gif
Пирожки с мясом-на один укус можно,конечно с вечера испечь.Тесо типа песочного-ничего с ним не будет -оно и на второй день вкусное..
Но я бы их приготовила и поставила в морозилку.
А ко времени Х испекла бы - хотя бы с утра.(предварительно немного разморозить)
По поводу хрущёвского теста ничего не могу сказать,хотя у меня есть выпечка из холодного дрожжевого теста.
Но опять же ,на второй день дрожжевая выпечка черствеет-уде не та,чтобы подавать гостям.
Если будут вопросы-не стесняйся-с удвольствием помогу. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Авигалинка  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 05.04.2007
Сообщения: 61

Сообщение Добавлено: Чт Авг 16, 2007 22:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларуш, привет! Сто лет не писала, но регулярно следила за происходящим))) Пришла отчитаться за вкусненькие бурекасы, прянички с халвой и нашу самую любимую быструю капустную запеканку)))



zapekanka.jpg
zapekanka.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2401 раз(а)

pryanichki.jpg
pryanichki.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2394 раз(а)

burekas.jpg
burekas.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2384 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ptolemy  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.08.2005
Сообщения: 799
Откуда: Australia, Perth

Сообщение Добавлено: Пт Авг 17, 2007 7:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара,

Спасибо за совет. Склонили меня к пирожкам на один укус smile.gif , и возни с ними меньше.

Меня Зоя зовут blush.gif . Приятно познакомиться.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Авг 17, 2007 18:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

День добрый smile.gif

Оленька,умничка,сколько вкусного наготовила. smile.gif
Спасибо за фоточки.
И на здоровье. tellme.gif

Зоечка,очень приятно познакомиться. smile.gif
Со мной можно на ты. huh.gif
Ребёнка поздраляю с днём рождения.
Здоровья ему и счастья.
Буду рада,если пирожочки понравятся.
Хотелось бы узнать.
Напишешь? smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
bagira-2  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 31.05.2007
Сообщения: 37
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Пт Авг 17, 2007 18:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара,очередное,на этот раз"совместное"спасибо за угат-шаиш,от меня и моего кота!Он добрался до пирога раньше нас. tellme.gif Утром испекла и оставила в кухне остывать.Когда вернулась через 2 часа,от пирога остались "рожки да ножки",а сытый
паразит с довольным видом дрых на диване. Пришлось печь снова!В общем,спасибо от нас,и ммяяуу от Кошкодрала.А он не человек,льстить не будет,а уж невкусное и пробовать не станет. 4u.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mirabel  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.10.2005
Сообщения: 987

Сообщение Добавлено: Пт Авг 17, 2007 20:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка!Притащила несколько больших спасиб! smile.gif
1.за салат с зелёной фасолькой-ну очень вкусно и быстро
2.иерусалимский бейгель-ну это вообще чудо!Я уменьшила кол-во сахара и увеличила кол-во соли.Неееет,нельзя часто такое печь!как говорит мой сын-это ужасно вкусно!
3.Румынский салат с баклажанами-очень нежный салатик-намазка,я как гарнир подавала.
4 Курица с картофелем в духовке-быстро,вкусно!
Спасибо,дорогая Кларочка ,что помогаешь нам так вкусно кормить своих близких!
А ещё вопросик!Все так напекают и нахваливают фруктовый пирожок Ассорти!А какой именно?На фото у всех по разному выглядят?Так какой же самый-самый их них?Подскажи...а то все соблазнительные и...хочу их все happy.gif Вот в этих пирогах я потерялась
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1141628#1141628
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=31352&postdays=0&postorder=asc&start=585
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=27403&postdays=0&postorder=asc&start=330
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Авг 18, 2007 11:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорочка,ну как не принять такое спасибо. poketoungeb.gif
Тебе бы ещё мою собаку-она бы помогла... happy.gif с удовольствием.
А в общем-на здоровье tellme.gif

Викуш, молодец,сколько всего попробовала.
Приятного аппетита и на здоровье. smile.gif
Рада,что понравилось. happy.gif

Речь идёт об этом пирожке.
и его вариациях . smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Авг 18, 2007 11:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Перевёрнутая фокача(или пица) с помидорами шерри
Buonissimo

В оригинале -это рецепт перевёрнутой пицы.
Из книги-Выпечка,перевёрнутой пицы -это путь для достижения запечённой ремяной корочки.И очень важно,что вкусные соки от помидорчиков остаются и не пропитывают так сильно тесто.Очень вкусно.
Но я испекла как фокачу,не добавляя бекона.
Напишу как в рецепте и как у меня получилось. smile.gif


2-3 с.л. олив. масла
100 гр бекона-кубиками
1.25 кг помидоров шерри

Тесто

250 гр.хлебной муки(твёрдых сортов
+ещё немного для раскатки
1/2 ч.л. соли
7 гр. сухих дрожжей
2 ст.л. олив. масла
125 гр воды комнатной температуры +

сок 1 лимона
1 ч.л. нарезанной мяты
соль,свежемолотый чёрный перец.

противень 25Х35

Для приготовления теста смешиваем все ингредиенты и вымешиваем 10 минут до получения однородного,гладкого,не твёрдого теста.
Тесто чуть смазать олив. маслом и переложить в миску (накрыть ).Дать взойти в течение 1 часа.

Если мы печём пицу с беконом-бекон чуть прожарить на 1 ст.л. ол. масла и выложить на дно противня вместе с маслом.Сверху выложить помидорки и тесто.

Я пекла без бекона.

Застелила противень бумагой.Смазала маслом.Выложила помидорки.
Помидорок должно быть столько,чтобы покрыло слоем .У меня было немного меньше. huh.gif
Посолить,поперчить.Я ещё посыпала чуть оригано.

Тесто раскатать по размеру противня.Накрыть помидорки и немного прижать тесто.

Разогреть духовку до 200 гр.
Выпекать 20-25 минут,пока тесто не станет золотистым.
Осторожно переворачиваем фокачу на плоскую поверхность.
Смешиваем сок лимона,оставшуюся 1 ст.л. ол. масла нарезанную мяту. Полить фокачу.
Нарезаем на прямоугольники и подаём тёплую.

Комментарии.
Получилось ну просто очень вкусно.Гостям очень понравилась. smile.gif
Верхняя перевёрнутая корочка румяная,хрумтит... poketoungeb.gif
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




preview[14].jpg
preview[14].jpg

Файл был скачан или просмотрен 2068 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Чт Авг 23, 2007 12:27 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
valmag  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 04.08.2002
Сообщения: 361
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Сб Авг 18, 2007 15:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, все время готовлю что то новенькое по вашим рецептам, а так редко благодарю! sad.gif
Так вот, из последнего, сделала: Иерусалимский бейгель - очень очень вкусно!!!!
Салат из кабачков со вкусом печени - очень нежно, вкусно и не xлопотно- буду ече готовить и не раз
_________________
Лера




Иерусалимский бейгель
Иерусалимский бейгель

Файл был скачан или просмотрен 1985 раз(а)

Салат из кабачков со вкусом печени
Салат из кабачков со вкусом печени

Файл был скачан или просмотрен 2050 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Сб Авг 18, 2007 21:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларунь, я к тебе с подарком. Очень вкусно. smile.gif
"Творожно-банановый пирог"
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)




banana-cheese pie.jpg
banana-cheese pie.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1927 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 75, 76, 77 ... 99, 100, 101  След.
Страница 76 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения