Очень вкусная селёдка под пушистой шубой

[Stacey]

Очень вкусная селёдка под пушистой шубой

2 селедки; Вареные: 3 картофелины,1 свекла, 1головка репчатого лука,3 моркови 3 яйца вкрутую + 1 сверху (украсить); майонез.
Отмочить селедку в уксусе с водой, то же с сделать с репчатым луком.
Натереть варенные овощи: картошку, морковь, яйца, свеклу, на терке. Все уложить на плоское невысокое блюдо в таком порядке:
Картофель, майнез
Селедка
Лук, майнез
Яйца,
Морковь, майнез
Картофель
Селедка, майнез
Лук
Свекла, майнез
Сверху украсить варенным яйцом

[Helenka]

Бедные девчонки! Конечно самая вкусная селедка, та что делаешь сам. С лучком, уксусом !

Селедка под шубой - это что-то Я еще делаю один слой из тертых яблок Получается очень вкусно!
_________________
Пишите, Helenka!

[Belona]

Ой, а у меня селёдка(скумбрия, лосось) выглядит точно так же ! Я её готовлю в такой же форме! Она ещё огнеупорная?
Кстати, коллеги мужа по работе тащились от этого салата и брали рецепт.

[лада]

Вопрос к Stacey:
А селедку нужно измельчить или класть кусочками? Лук,по-видимому,тоже порезать помельче?

[Stacey]

[Валя]

Доброе времечко всем!
Я селедку под шубой делаю несколько иначе. Советую попробовать.
Лук режу кольцами и замачиваю в уксусе пополам с водой на полчаса примерно. Потом выкладываю слоями. Овощи все тру на терку.
1 селедка мелкими кусочками, лук, картофель, майонез,остаток лука, свекла, майонез, морковь, майонез, яйца, и сверху на мелкую терочку тру сыр! Вот и получается пушистая шуба Выкладывать можно на прямом блюде горкой. Очень красиво получается. Приятного аппетита!

[Юлёнка]

Мне тоже больше нравится вариант с яйцом и сыром. Мне просто эти продукты безумно нравятся....

Была у нас и такая шуба:
селедка
лук
сметана
картофель
сметана
вареный белок
майонез
вареная морковь
сыр
майонез
свекла
сметана
яичный белок
укроп.


Из нового - только сметана для промазки. вкус нежнее, но на любителя. Мне не очень понравилось - к селедке я предпочитаю чего-нибудь поядреней))

[Pavla]

А вот ещё один вариант шубы:

картошка
селедка
лук
морковь
свёкла
картошка
селедка
лук
свёкла

Особенности:
Все ингридиенты мелко нарезаются (не натераются).
Каждый слой промазывается смесью майонеза и сметаны (пропорции - по вкусу).
И главное, в майонезно-сметанную смесь вводиться предварительно замоченый желатин, и смесь постоянно немного подогревается на плите (чтобы не застыть раньше времени)).
Всё украшается лимоном и укропом.
Красиво, вкусно и немного необычно))
Официальное название салата - "Конфети", но как ни называй - шуба, она и есть шуба))

[NU-NU]

Состав :
селедка
лук
картошка
морковка
свекла
майонез
Все кладется ! (*селедка и лук *) тонким слоем друг на друга !!! Потом все трется на крупной терке прямо над той посудой где делается та шуба !!
Морковка , картошка потом свекла (* свеклы слой толще *)
*)поливается майонезом !!!!
Все повторяется 3 раза , все слои !! , высота где-то(* общая *) 12 см !! Лучше делать в прозоачной посуде с перпендикулярными краями !!
Дать постоять не в холодильнике , потом можно и в нем !! Подавать с любовью ! Прятного аппетита !! Пушисто получается !! Правда, после того как трешь много отходов вокруг

[Зю]

Я недавно нашла этот замечательный форум, чему безумно рада ) и не только я, но и муж
Щас перечитываю старые темки, в поисках вкусненького, селедку под шубой мы очень любим, но вот про уксус я слышу впервый раз
Вы не скажете подробнее какой нужен уксус? соотношение уксуса и воды, и замачивать как надолго
а то приготовить уж Очень хочется, а боюсь что нибудь не так сделать...

[Ksana]

Мне тоже нравиться все мелко резать, а не тереть на терке. Не люблю картошку и морковь в виде каши. А еще я селедку перемешиваю с луком, так как чищу ее заранее и даю настояться в луковом соке.
_________________
Не читайте до обеда советских газет!

[Stacey]

А лучше будет если отмочить селедку в молоке, а лук(лучше брать сиреневый) замачить в ускусе 5%, пополам с водой на полчаса примерно, так же и селедку, если нет молока. В последний раз делала с кислым яблочком, очень понравилось.
1-й слой картошка, на ней селедка, майнез; второй: лук и свекла, майнез; третий кислое яблочко и морковка, майнез. Можно слои повторить, сверху вареные яйца и сыр. Получилось ну очень вкусно!

[Зю]

Пасибочки Бальшое на недельке обязательно попробую приготовить

[Mamka]

Согласна с Ну-Ну , тереть все надо , когда мелко -- вкуснее .я делаю , наверное , слоев 20 , т.к. каждий слой очень тоненький , и каждий(!!) промазивается майонезом. делаю шубу на блюде , вввиде висооокой башни --, дать настоятьа часок, вкуснятина

[Birki]

Слоями не выкладываю, всё сразу перемешиваю - очень вкусно .