Авторизация
Загрузка...
"УКУСНЫ СУП" - филиал ТРАКТИРа "БЕЗ СУПА"
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 89, 90, 91 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Paradise  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.09.2007
Сообщения: 385
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Окт 08, 2007 14:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня из жести,покрытые тефлоновым покрытием.Довольна,т.к. ничего не прилипает)

Сначала я искала силиконовые,но что-то вычитала где-то,что они выдерживают температуту вроде до 190 градусов по Цельсию,а у меня духовка газовая,да и ещё там трудно понять какая температура.Поэтому я испугалась,что они у меня расплавяться и купила из жести))
_________________
На каждого,кто пляшет русалочьи пляски,есть тот,кто идет по воде...
Райский уголок Paradise
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Toriya  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 14.09.2004
Сообщения: 724
Откуда: Ukraine, Canada

Сообщение Добавлено: Пн Окт 08, 2007 17:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Atia, спасибо за поздравления smile.gif
Валя, у меня есть книга о закарпатской кухне - очень много общего с венгерской. Боже мой, как все-таки наши предки умели питаться - просто, сытно, вкусно, с максимальным использованием даров природы. И никто ни о каких диетах, сбаланстрованном питании, калориях не думал exclaim.gif
А если еще и на свежем воздухе. smile.gif
Помню праздник в Крыму, где на свежем воздухе на кострах готовили татарские национальные блюда , в том числе и плов из баранины. Вкус был совершенно сказочный
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Пн Окт 08, 2007 18:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вита, вот я и я о том же, что вкус индейки был тоже незабываемым poketoungeb.gif ...
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734




индейка
индейка

Файл был скачан или просмотрен 2156 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Пн Окт 08, 2007 18:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Машенька, у меня такие вышли из строя ровно за год, после использования их под рецепт мясных шариком в чашечках от Илары.
Рецепт очень хороший, но мне жаль было формы...вот я и купил силиконовые, и не скажу что очень ими довольна...но это дело вкуса и мироощущения...
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
anita70  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 21.07.2006
Сообщения: 4364
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Окт 08, 2007 22:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вита - а почему же ты не выкладываешь рецепты закарпатской кухни. Они хоть и похожи с венгерской, но есть свои особенности.
И очень самобытны.
Знаю, ибо к нам на завод приезжали часто закарпатцы - мадьяры, и в качестве подношения за мелкие-немелкие услуги blush.gif такие нам столы( магарыч) накрывали.! smile.gif
Объедение!!! happy.gif
_________________
Клоны с форума отжигают! - Вася Пупкин.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Toriya  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 14.09.2004
Сообщения: 724
Откуда: Ukraine, Canada

Сообщение Добавлено: Вт Окт 09, 2007 1:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Валюша, не выкладываю закарпатские рецепты по двум причинам. Во-первых есть тема украинскоя кухня, я туда кое-что выкладывала, вести отдельную тему Закарпатская кухня у меня просто нет времени - страшно занята. Это я только сегодня в честь праздника вырвалась. Во-вторых, ты правильно заметила, что в Закарпатской кухне очень много венгерских блюд, возможно и румынских. Мы когда отдыхали в Закарпатском Артеке - лагере Тисса, то нам устраивали день Закарпатской кухни - очень вкусно было.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Вт Окт 09, 2007 1:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

тогда перекусим в Трактирчике...легко и не затейливо wink1.gif
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734




салат
салат

Файл был скачан или просмотрен 1975 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Toriya  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 14.09.2004
Сообщения: 724
Откуда: Ukraine, Canada

Сообщение Добавлено: Вт Окт 09, 2007 2:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот и моя индюшка. Всех с праздником happy.gif




Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Вт Окт 09, 2007 7:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Виточка, а я в завершение банкета сварила традиционный суп из индейки... Лук, чеснок, перец черный горошком+ душистый(1-2 горошины) и немного вдохновения...так приятно было осознать, что праздники удались smile.gif ...
Твоя индейка просто потрясающая, а что в качестве начинки у тебя? Я поняла , что там яблоки, а что ещё?
Ну, а завтра за работу и новую кухонную заботу(то что не было дано должно получиться , главное просто не отчаиваться...это я для себя и о себе...)...
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Toriya  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 14.09.2004
Сообщения: 724
Откуда: Ukraine, Canada

Сообщение Добавлено: Ср Окт 10, 2007 0:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я начинила еще и сливами. Получилась такая фруктовая птица smile.gif А сверху - полоски бекона.
А сегодня я порезала остатки белого мяса, обваляла в яйце и сухариках и обжарила - очень прилично получилось
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Ср Окт 10, 2007 3:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Виточка, как хорошо, что ты мне напомнила про сливы...
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Ср Окт 10, 2007 20:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КЛЮКВЕННЫЙ СОУС С АПЕЛЬСИНОМ И БРЕНДИ

2 апельсина
718 грамм клюквы
50 мл бренди
1 чашка сахара(у меня ушло меньше, я люблю легкую кислинку wink1.gif )

Натереть цедру одного апельсина и его сок смешать с сахаром до его растворения. Поставить на плиту и ввести клюкву. Перемешать, дать закипеть и влить 25 мл бренди. Готовить 8-10 минут без крышки. Ягоды должны стать мягкими и начать лопаться. В этот момент добавить мякоть второго апельсина (только мякоть без "перепонок poketoungeb.gif ", порезанная на небольшие треугольники. Перемешать, дать прокипеть около минуты и влить оставшийся бренди...
Апельсины лучше брать сладкие...

Приятного аппетита!
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734




7.jpg
7.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1775 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Пт Окт 12, 2007 21:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой



ХЛЕБ С ИЗЮМОМ И ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ

1 1/2 чашки кефира или пахты( я бы лучше в следующий раз взяла 1 2/3 чашки)
1 1/4 ч.л. соли
2ст.л. сахара
2 ст.л. кулинарного жира(я брала маргарин)
3 чашки муки
1/3 чашки овсяных хлопьев(я всегда покупаю только мелкого помола)
1 чашка изюма
1 1/4 дрожжей

Этот рецепт для хлебопечки. Использовать режим: Обычная выпечка или Сладкая выпечка. Изюм добавить по сигналу.
Получается великолепный хлеб, который любят и дети и взрослые. Овсяные хлопья растворяются в общей массе теста и никто, никогда не догадается о их существовании там. Но зато выпечка на кисло-молочных продуктах более полезная и здоровая...

Приятного аппетита!
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734


Последний раз редактировалось: supa (Ср Окт 17, 2007 17:04 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Пт Окт 12, 2007 21:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алл, хлеб поставила на очередь smile.gif
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Сб Окт 13, 2007 0:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хорошо, Танечка, пробуй...а я подготовлю хлеб к Дню Благодарения(отреставрирую фотографиии....может что-то и получится из них путевое), тогда и выставлю...
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 89, 90, 91 ... 98, 99, 100  След.
Страница 90 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения