Морковный торт и выпечка с морковью

[Akuna Matata]

Девочки, привет! Юля сюда не поставила свой Морковный Торт от SweetLady, хочу прорекламировать Тортик очень, очень вкусный! Объедение


_________________
"Единственное искусство быть счастливым - сознавать, что счастье в твоих руках." Руссо
Рецепты

[Apelsin]

Я хочу подтвердить - торт безумно вкусный!!!
Я ни капельки не жалею, что решилась его сделать. Теперь это один из моих любимых тортов. Очень рекомендую!!! А Юлечке громадное спасибо!
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)

[xleda]

Девочки, простите, пожалуйста за вопрос, может и было об этом. Нет времени перелопатить всю тему. Кто на чем морковку трет для выпечки? Если обычная терка, то какая? Комбайн....
_________________
И в конце концов будет хорошо, а если всё ещё плохо, значит, это не конец.

[Akuna Matata]

xleda, приветик! Для морковки использую комбайн, среднюю тёрку. Можно и обычную, ручную не для пюре, а капельками , блин, проще сфотать, чем объяснить
_________________
"Единственное искусство быть счастливым - сознавать, что счастье в твоих руках." Руссо
Рецепты

[xleda]

Давай сфотай
_________________
И в конце концов будет хорошо, а если всё ещё плохо, значит, это не конец.

[Akuna Matata]

Жди до завтра, батарея заряжается
_________________
"Единственное искусство быть счастливым - сознавать, что счастье в твоих руках." Руссо
Рецепты

[Akuna Matata]

[Apelsin]

Я тру в комбайне или на средней терке.
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)

[xleda]

[april33]

Девочки, здравствуйте!!!
Недавно пекла из немецкой книжки морковный пирог...мне очень понравился...может кого-то он заинтересует...поэтому решила выложить рецепт, фоты, к сожалению нет, потому что не научилась уменьшать...но все-таки

Шоколадно-морковный пирог
5 яиц
150 г. сахара
150г. муки
40г. какаопорошка
175г. мелко потертой моркови
50г. грецких орехов, порубленых
2 ст.л растительного масла

Для крема:
350г. сливочного сыра (например: Филадельфия)
175г сахарной пудры
175г. шоколада ( растопить)

Приготовление:
1. Форму 20 см намазать маслом и выложить бумагой для выпечки
2. Яйца и сахар взбивать 10 минут, до светлой плотной массы.
3. Просеять в эту массу муку и какао, и аккуратно вымешать. Потом добавить морковь, орехи и раст. масло.
4. Духовку разореть до 190 градусов и печь 45 минут. Потом достать, оставить в форме на 5 минут, затем достать из формы и оставить остывать...разрезать на два коржа.
5. Сливочный сыр и сахарную пудру легко взбить, затем добавить растопленый шоколад. Половину крема намазать на нижний корж, закрыть верхним коржом, и намазать вторую половину крема...

Мои дополнения:
Добавила немного разрыхлителя, морковку довольно крупно натерла, думаю, что с мелкой будет нежнее, и еще хорошо бы орехи обжарить ...Крем очеь понравился своей простотой...и довольно плотный, что даже можно делать украшения из шприца...Вообщем кухен из разряда "гости на пороге" и при этом отличный результат
Может кто-нибудь попробует
_________________
Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо.

[*Светочка*]

Морковная коврижка

4 яйца взбить миксером с
4 ст.л. коричневого сахара, влить , продолжая взбивать
3/4 стакана растит. масла,
добавить 3 стакана цельнозерновой муки по одному, осторожно перемешивая ложкой и чередуя с добавлением 1/2 стакана измельч. орех,
1/2 стакана изюма, замоченного в 1/2 стакана апельсинового сока,(вместе с соком),
4 натёртыми на мелкой тёрке морковками,
добавить по 1 пакетику разрыхлителя и ванильного сахара,
1 ч.л. корицы.
Выпекать 40 мин. при 160 гр.
Данное количество теста расчитано на форму 26 см в диаметре или 2 "инглиш кейк".
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[Nat.K]

Девочки, прочитала всю темку и испекла очень быстрый и вкусненький тортик.
3 яйца, 3/4 ст. сахара взбила (белки не отделяла - лень было), добавила 1 ст. и 1ст.л. муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 70гр. маргарина, 180гр. морковки. Пекла в форме 20 см. на 180С минут 45-50. Поднялся очень хорошо. Разрезала на два коржа. Промазала кремом 300гр. творога, 200 гр. сметаны, 1/2 ст. сахара.
Очень симпатичный цвет получился. Малой слопал - вообще ничего не понял. А муж - ой это же морковка. Но понравилось.
Спасибо всем за рецепты.

[мармеЛадная]

В моей семье любят такой рецепт
Морковный рулет
450 гр моркови
4 яйца
200 гр сыра
зелень
соль
перец чёр.молотый
Морковь потереть на крупную тёрку,обжарить на сковороде на сливочном масле(обжаривать минут 7).Остудить.
Яйца немного взбить и смешать с морковью,добавить зелень,соль,перец.
Противень посыпатьмукой разложить на нём морковь и на 15 минут в разогретую до 190* духовку.
На столе растилаем бумагу для выпечки.Вынимаем противень из духовки и переворачиваем морковь на бумагу.Посыпаем морковь сверху тёртым сыром,смешанным с зеленью,можно добавить 2 ст л сливок,чеснок и завернуть рулетом .Остужаем.

[Kisura]

а фото рулета?

[мармеЛадная]

Извините фото нет ,нечем сфотографировать.Как только появится возможность ,сразу выставлю фото.