Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Ср Окт 31, 2007 18:50 Заголовок сообщения:
|
|
|
Приветик.
Лилечка,в той ссылке,я думала понятно и ты так сделала.
Но так на пальцах не объяснишь...
Я постараюсь проготовить и показать тоже поэтапни.
Ладно?
А формочки и для льда хороши и для муссов.
Оленька,а что же прозошло с кремом? Може крем не остыл полностью и подтаяло? Должно быть очень пыщно....
Но в любом случае-на здоровье.
Светик,поздравляю Главое-хороее настроение.
Теперь уже приговишь что-то вкусное.
Я в последнее время немного расслабилась...вот возьмусь за ум и тоже ...придумаю чтой-то...  _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ol_ga Кулинар

 Зарегистрирован: 11.05.2006 Сообщения: 573 Откуда: Ukraine, Dnepropetrovsk
|
Добавлено: Чт Ноя 01, 2007 12:21 Заголовок сообщения:
|
|
|
Клара_С писал(а): | а что же прозошло с кремом? Може крем не остыл полностью и подтаяло? Должно быть очень пыщно....
|
Оно и было пышно! На столько пышно, что двойная порция крема не влезла в двойную порцию пирожных! Наверно, надо было меньше не начиненные пробовать Только он (крем) не захотел взбиваться с маслом до однородности, масло осталось малюсенькими крупинками. Можно попробовать свалить все на качество масла, я какое-то неопробованное брала
Ничего! Когда вкусно, а оно было вкусно, у нас ни кто на вид внимание не обращает
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ennat Поварёнок-испытатель

 Зарегистрирован: 30.11.2006 Сообщения: 59 Откуда: Казахстан, Россия,Германия
|
Добавлено: Чт Ноя 01, 2007 13:30 Заголовок сообщения:
|
|
|
здравсвуйте Кларочка!!
Я сегодня с салатиком из баклажан. ссылочку дать не могу , потому что навеяно всеми Вашими закусочками из баклажан,салатиками и моим воображением ...
спасибо большое за вдохновение!!
Салатик из баклажан, сладкого перца и макарошек

Файл был скачан или просмотрен 3091 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Чт Ноя 01, 2007 22:21 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оленька,всё может быть....
Наташенька,давай на ты...
На здоровье.
Я тоже иногда прихватываю из каждого рецепта понемногу....
Главное вкусно.  _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ol_ga Кулинар

 Зарегистрирован: 11.05.2006 Сообщения: 573 Откуда: Ukraine, Dnepropetrovsk
|
Добавлено: Пт Ноя 02, 2007 2:36 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кларочка! Это не повод расстраиваться!
Нам сегодня передали, что племяшка был от пирожных в восторге! А он не в том возрасте, чтобы радоваться для приличия
Спасибо тебе!!!!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
lorchik Кулинар-кудесник

 Зарегистрирован: 18.07.2005 Сообщения: 891 Откуда: Kiev
|
Добавлено: Пт Ноя 02, 2007 11:01 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кларочка, я с большими спасибами
попробовали Рыбную запеканку
количество картофеля я увеличила до 7 шт, рыбы было где-то 1, 300 кг, яиц - три. Мацовую муку заменила на 0,5 ст. манки
Рыбку выкладывала сверху, потом посыпала сухарями. А в конце еще добавила сыр. Если с бумагой, то запеканка досталась бы целой без проблем, но я не ставила такой цели, поэтому просто форму заполинила массой. Нежная и вкусная
и спасибо большое за чудесный Апельсиновый торт-кекс с нежнейшим кремом
Растительно масло заменила сливочным.
В крем вместо сливок использовала 200 г сметаны. И сам тортик, и крем - нежнейшие и ароматные. Все остались довольны за что от души и благодарим
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ekonomist Островитянка
 Зарегистрирован: 12.04.2004 Сообщения: 5932 Откуда: Ostrova-ostrova
|
Добавлено: Пт Ноя 02, 2007 14:12 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кларочка, ты не представляешь сколько времени я собиралась испечь этот пирог, да я и сама не помню... в таких случаях наступает момент и ты понимаешь: или сейчас, или никогда!!!!
этот момент наступил вчера, точнее даже накануне... вчера был выходной и я решила побаловать нас вкусным пирогом - это получилось на все 100!!!!
вот результат...
спасибо за вкусный рецепт!!!
если кого заинтересует , то добро пожаловать сюда :
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=378823&highlight=#378823
на открытие новой темы постараюсь изобразить чего-нить этакое , а пока скромненько так, под занавес так сказать...  _________________ Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
pirog-ananas-klara-11.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2665 раз(а)
pirog-ananas-klara-razrez-1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2643 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Nat.K Кулинар

 Зарегистрирован: 04.10.2007 Сообщения: 615 Откуда: Украина, Харьков
|
Добавлено: Пт Ноя 02, 2007 17:56 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кларочка, большое спасибо за торт Крошка
Делала уже несколько раз. Сын все время его просит.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Сб Ноя 03, 2007 13:47 Заголовок сообщения:
|
|
|
День добрый.
Оленька,всё ОК
Лорочка,сюрпризик удался.
Я очень рада,что ты попробовала ещё пару вкусных рецептиков.
На здоровье
Тортик этот не делала очень довно. .а запеканочку повторяю.
С разными вариациями..
Твои изменения,дополнения принимаются....
Алюнь, представляю,представляю..какая у тебя очередь...из рецептов и сладкоежек...
Я их целую. (сладкоежек,конечно. )
Очень румяненький и красивый тортик получился.
Ну вот,ты готовишь что-то...этакое...хошь-не хошь ...думать нужно...
Наточка,на здоровье.
Мои племяннчики тоже всегда просят его повторить...
Приятного аппетита. _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ходячее недоразумение Младший повар

 Зарегистрирован: 09.06.2007 Сообщения: 136 Откуда: Россия, Тольятти
|
Добавлено: Вс Ноя 04, 2007 16:43 Заголовок сообщения:
|
|
|
Клар, здравствуй! Сегодня тоже приготовила твой "Ананасовый торт-перевёртыш"...Конечно, как всегда, нежнейший и скуснейший.. Очень мне нравится..
Только одного никак не могу понять..почему он у всех сверху такой прям коричневый..а у меня нет..Я уж всякий коричневый сахар пробовала в карамель, и долго варить пробовала и недолго..Ну никак у меня такой красивый оттенок не получается..Что я делают не так, а, Кларусь? Я ж тоже такую красотень хочу..
А пирог - чудный..И готовится просто..Еще раз спасибо за рецепт, всегда его делаю с удовольствием..
 _________________ Всё будет хорошо:-)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Вс Ноя 04, 2007 20:51 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лорочка,я делаю точно так как написано-ничего другого -
сахар на дне карамелизируется и становится тёмным.
Даже не знаю,что ещё добавить.
Просто так получается .
Может у девочек есть ещё секрет-поделитесь.
Но в любом случае-на здоровье.  _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ekonomist Островитянка
 Зарегистрирован: 12.04.2004 Сообщения: 5932 Откуда: Ostrova-ostrova
|
Добавлено: Вт Ноя 06, 2007 13:47 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кларочка, да я на очередь уже давно не обращаю внимание - готовлю, что захочется на данный момент или по настроению, но чаще всего учитываю фактор времени, к сожалению...
Кларусь, я поняла, что ты думаешь... по твоим рецептам я буду готовить всегда, приличный списочек наших любимых ты знаешь, а к нему постоянно добавляется что-то новенькое (в смысле недавно испробованное мною - последний рецепт новеньким ведь не назовёшь )... спасибо тебе за всё...
пойду думать "о следующей жертве"... чтобы такое выбрать, чтобы по всем параметрам вписалось в мой ритм жизни... эххх, обстоятельства...
от моих любимок привет тебе и спасибо за вкусный пирог!!!  _________________ Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ekonomist Островитянка
 Зарегистрирован: 12.04.2004 Сообщения: 5932 Откуда: Ostrova-ostrova
|
Добавлено: Вт Ноя 06, 2007 13:55 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ходячее недоразумение писал(а): | Только одного никак не могу понять..почему он у всех сверху такой прям коричневый..а у меня нет..Я уж всякий коричневый сахар пробовала в карамель, и долго варить пробовала и недолго..Ну никак у меня такой красивый оттенок не получается.. |
расскажу, как делала я... смешала сахар, масло, лимонный сок, поставила на огонь и дала покипеть смеси до светло-коричневого золотистого цвета, чтобы сахар начал карамелизироваться слегка... потом покрыла этой смесью форму, выложила ананасы, сверху тесто...
только я забыла, что в процессе выпечки, сахар будет ещё карамелизироваться, поэтому цвет такой тёмный, такой карамельный получился, но мы так любим, поэтому нестрашно...
думаю, лучше довести смесь до жёлто-золотистого цвета и потом после выпечки тортик будет красивого светло-коричнево-золотистого цвета... удачи!!!
да, забыла, сахар был обыкновенный белый, коричневого пока не встречала в наших магазинах... _________________ Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ходячее недоразумение Младший повар

 Зарегистрирован: 09.06.2007 Сообщения: 136 Откуда: Россия, Тольятти
|
Добавлено: Вт Ноя 06, 2007 14:47 Заголовок сообщения:
|
|
|
Спасибки..
Всё равно не сдамся...буду пробовать дальше..  _________________ Всё будет хорошо:-)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
lorchik Кулинар-кудесник

 Зарегистрирован: 18.07.2005 Сообщения: 891 Откуда: Kiev
|
Добавлено: Вт Ноя 06, 2007 16:06 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кларочка, несу спасибу за Курицу с зёрнами хумуса(нагута) и овощами
делала всё по рецепту:картофель, рис, нут и оливки - ничего не пропустила Очень вкусно, съели с удовольствием, большое спасибо
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|