Открываем двери...Открываем сердца...5. Клара_С

[ennat]

хорошо! попробую завтра! но пирог все равно очень вкусный!!

[Клара_С]

[Клара_С]

[lili_g]

Клара! Делала сегодня "Отпечатки пальчиков" . Сфоткать ничего не успела, но даже если бы и успела, не думаю, что решилась бы... не особо красивые получились - никакого отпечатка не получилось... Хотя я и делала, как ты советовала - не жалея печеньку... Вот пишу тебе и кажется, понимаю, почему так получилось - я же муку осем положила!!! По привычке... вот балда! А то хотела писать ,что в следующий раз надо будет пальцы мужа использовать
Ну ничего, отрицательный результат тоже результат!

[Клара_С]

Лилечка,да..осем,к сожалению,не подходит здесь.
Бывает...Ты права,но в любом случае,я надеюсь,что пострадала только форма,а не содержание....
У меня был случай наоборот..взяла штивель5 (для тортов)..но это всего лишь мука высшего сорта,но не самовосходящая...(а я перепутала).и запорола такой торт...
Успехов тебе...
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[lili_g]

Клар, ну конечно ,только форма! Я ж говорю - фоткать нечего было...

[Eliabel]

Кларочка, сегодня я добралась, наконец, до твоего Ростбифа. Купила вчера хороший кусок говядины и сегодня запекла. Белого вина не было под рукой, взяла красное, нашпиновала чесноком и розмарином, как в твоем же Асадо. Большое тебе спасибо! При минимуме телодвижений прекрасное мясо.

[Тыковка]

Кларочка, вчера мы повторяли курочку по-французски под грибным соусом. В этот раз сделала со сливками... ммм.. мечта поэта, а не курица получилась
_________________
Не будь искусства кулинарии, жестокость реальности была бы невыносима.

Альбом / Рецепты

[lorchik]

Кларочка, спасибо большое за очень вкусные Маффинсы шоколадно-апельсиновые

Шоколад я добавила сверху по два квадратика в кекс
очень пушистые и тесто такое, какое именно я люблю. спасибо

[Mirabel]

Кларочка!Прими благодарности за ОБАЛДЕННЫЙ(другого слова не могу найти)торт-пирог сливовый рассыпчатый!Это такая вкуснота!
И никаких особых заморочек в приготовлении нет.Конечно,его не отнесёшь к разряду молниеносных ,но он стоит того чтобы повозиться немного.Мои его начали драконить,т е разрезать не остудив основательно и начинка слегка подтекла,так что,действительно,надо очень хорошо его остудить,прежде чем разрезать.
Так что,дамы,если сливу в ваших краях уже не найти,занесите обязательно этот рецептик в лист ожидания и как только,так сразу и немедленно!

[Selen]

Кларочка,спасибо за карпика по-домашнему Даже старшая моя,рыбоненавистница,добавку попросила.Карпа!Она его в любом виде,даже фаршированном,не переносит!Понравилось мне у Вас,не прогоните? Тем более времени для экспериментов,хоть отбавляй сейчас. Безработная я уже

[Ekonomist]

[Клара_С]

Вечер добрый
Я рада вам всем.

Лилечка, .

Олюшка,вот-вот-при минимум....
Нп здоровье вам.
А мне что-то на этой неделе не очень... говядина попалась...просто запекла.


Машунь,ну ...видишь.со сливками другой вкус....
Я рада..очень.На здоровье.

Лоронька,очень аппетитный кексик.

На здоровье.
Ты знаешь,видно,что он пушистый.

Викуль,здорово,что ты испекла этот тортик.

На здоровье.

Я его обожаю.Мои опять просят испечь.
Надеюсь,твои призывы вместе соми будут приняты....


Selen -Леночка,как выгоню...
Что ты ..я очень тебе рада-добро пожаловать.
Заходи как домой-без стеснения-в любое время.
На здоровье карпика .
У нас его очень любят.

А то,что безработная -это,конечно,не хорошо..но можно утешиться-немного отдохнёшь,побалуешь своих деток...а там и работа найдётся.
Уверена и желаю тебе.....удачи.

Алюня,ничего,я подожду все ...улитки.. и быстрые,и медленные....
Главное дождаться
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Утро доброе..
И с утра пораньше..

Невысокие молочные булочки с сыром и курагой.
Рут Оливер.

В общем-то в рецепте используется козий сыр.Но у меня с ним пока нет особой дружбы-использовала свой домашний творог. :)Эти булочки очень хорошо замораживаются .Затем немного подогреваются в духовке и снова свежие и тёплые.

500 гр. хлебной муки
10 гр. соли
1/; ст. сахара (50 гр)
1 1/4 ст.л. сухих дрожжей
300 мл. молока
25 гр. растопленного остуженного сл. масла

Начинка
300 гр.козъего сыра или плотного творога
50 гр. сахара
ваниль
100 гр.(2/3 стакана)кураги-мелко измельчённой

Для окончательной смазки(в готовом виде)50 гр. сахара+ 60 мл. воды


1.Для приготовления теста:
муку просеять,смешать со всеми другими сухими ингредиентами в миксере. Добавить дрожжи и перемешать.
Налить масло и молоко.
Вымешивать тесто в течние 10 минут.Тесто должно быть однородное и гладкое.
Вынуть тесто и поместить в миску.Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место до 2 часов.
Тесто должно подняться хотя бы вдвое.

2.Для приготвления начинки:
Смешиваем вместе творог, сахар и измельчённую курагу..

3 Сироп.
Сироп варим непосредственно перед тем,как смазать булочки.
Нагреваем воду с сахаром и варим минуты 3 для того,чтобы сахар растаял и немного уварился сироп.

4.Изготовление булочек:
Подошедшее тесто хорошо вымешиваем и делим на 25 небольших кусочков(по 40 гр. каждый)
Скатываем из каждого кусочка кружок.
В центре каждого кружочка делаем глубокое отверстие пальцами.
Заполняем по 1 ч.л.+начинки.
Противень застелить пекарской бумагой.Выложить булочки на расстоянии 3 см. друг от друга. Дать постоять в тёплом месте (накрываем) ещё минут 20-30-пока снова не поднимуться вдвое .

5.Разогреваем духовку до 200 гр.

6.Печём 12-15 минут-пока не зарумянятся.
Готовые булочки смазываем сахарным сиропом.
Очень вкусны тёплые.

Комментарии.
Ароматные и вкусные булочи.
Могут быть использованы и диетически-диабетическом варианте -с заменителем сахара.
Да,тесто я замешивала в хлебопечке.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Авигалинка]

Кларочка, а что такое хлебная мука? и можно ли эти молочные булочки делать в хлебопечке?