Авторизация
Загрузка...
День за днём (R@duga)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 39, 40, 41 ... 67, 68, 69  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
gunjasha  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 26.04.2005
Сообщения: 2562
Откуда: CCCP

Сообщение Добавлено: Вс Dec 16, 2007 4:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариша - история с яйцами просто роскошная......прочитала мужу - как же мы хохотали....и усталость куда то делась....и настроение поднялось happy.gif

да я почти и не сплю.....плохо у меня с этм делом по ночам huh.gif
часто муж приезжает далеко заполночь.вот и жду....кормлю.а потом заснуть не могу и работать уже сил нет....а вот часов в 10 утра таааааааак спать тянет wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
R@duga  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.09.2007
Сообщения: 348
Откуда: из БАКУ

Сообщение Добавлено: Вс Dec 16, 2007 9:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif

Последний раз редактировалось: R@duga (Вт Янв 15, 2008 18:59 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sjava  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.05.2003
Сообщения: 3669
Откуда: Рига

Сообщение Добавлено: Вс Dec 16, 2007 16:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

R@duga! Мы над яичной историей хохочем всем семейством так, что нет сил написать тебе своё хи-хи! Думали что взрывы нашего хохота в Баку и так слышны laugh.gif Так что, если услышишь хохот, не удивляйся, это народ над яичками ухохатывается!!! laugh.gif laugh.gif laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17664
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вс Dec 16, 2007 16:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Большая просьба - давайте всё же воздерживаться от массового обмена офтопиками.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Вс Dec 16, 2007 18:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Классный "Негритёнок",взяла на заметку.... Расскажи,Марин,как салатик сделаешь... happy.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
R@duga  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.09.2007
Сообщения: 348
Откуда: из БАКУ

Сообщение Добавлено: Вс Dec 16, 2007 21:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кутабы с зеленью ( вариант третий)
Зелень (разная) - 1.5кг
Лук репч. - 150г
Масло раст. - 100г
Соль, перец - по вкусу
Тесто
Вода - 420мл
Дрожжи сух. - 7г (1.5ч.л.)
Сахар - 15г (1.5ч.л.)
Соль - 15г (1ч.л. с горкой)
Яйца - 3шт.
Мука - 1кг
Подготовить зелень по второму варианту.
Замесить дрожжевое тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но и слишком крутым его не делайте, чтобы кутабы не получились жёсткими. Дайте тесту расстояться полтора-два часа. Не ждите, что оно сильно поднимется, на столько муки в нём мало дрожжей. А дальше, как обычно, раскатываете тесто и лепите кутабы. Я 600г начинки отложила, добавила в неё 100г творога

и перемешала. Так что у меня получились кутабы с зеленью и кутабы с зеленью и творогом.

Можно добавлять и мелко накрошенную брынзу. Жарила по первому способу.

Хотя тесто и дрожжевое, но оно всё равно получается тонким. И очень вкусным!


восстановлено модератором


Последний раз редактировалось: R@duga (Вт Янв 15, 2008 18:59 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Selen  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 27.10.2005
Сообщения: 201
Откуда: Kiev-Israel

Сообщение Добавлено: Вс Dec 16, 2007 23:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринуш,соблазнительница,за тобой только успевай happy.gif И самое вкусное по ночам выдает shocked.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vinnyru  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 05.10.2007
Сообщения: 521
Откуда: USA,CA

Сообщение Добавлено: Пн Dec 17, 2007 1:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

марина,вот раздразинила,ведь unsure.gif
сижу теперь думаю,что первое приготовить, пахлаву или кутабы на вечер tellme.gif
_________________
я- Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Пн Dec 17, 2007 1:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариша, ну и хорошо, что никто Ку на этот раз не покинул, а то...молчууууууууууу...и оФФаю poketoungeb.gif ...
Кутабы чудные...надо мне свои у тебя выставить tellme.gif ...
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vinnyru  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 05.10.2007
Сообщения: 521
Откуда: USA,CA

Сообщение Добавлено: Пн Dec 17, 2007 10:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, принимай smile.gif . Делала первый раз в жизни кутабы(по второму рецепту). Немного с моими изменениями в начинке .Так как не было достаточно зелени,добавила куриную грудку.И еще в одну половину немного капусты, а в другую - сыр. Вот что получилось. Моим всем понравилось. Со сметанкой .......... ну очень вкусно poketoungeb.gif
Спасибо за рецепт hi.gif
_________________
я- Лена




cutaby.jpg
cutaby.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2775 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Голубка  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 27.04.2005
Сообщения: 559
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Dec 17, 2007 14:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
[quote="R@duga"]Голубка , как же я тебя (давай на ты, ладно?) пропустила? Наверное, пока я готовила ответ Зое, ты и "проскользнула" мимо меня laugh.gif. Какой у тебя роскошный сыр получился exclaim.gif. Это на перепелиных яйцах он такой жёлтенький? Ты знаешь, я никогда не видела сыра "Дайнава", просто сделала по рецепту. А интересно, как он выглядит по-настоящему. Девочки из Литвы, это же ваш сыр. Расскажите (а ещё лучше, если покажете), какой он, пожалуйста tellme.gif . Вот уже и Алёна собралась его делать, а оригинала мы так и не видели. Голубка , кажется, я завтра пойду за творогом и снова его сделаю. И "виновата" в этом будешь ты happy.gif.
/quote]

Марин, извини что только сейчас отвечаю...(без инета я была всю неделю) а у тебя уже тут столько вкусных историй и воплощений... wink1.gif
конечно давай на ты...
Девочки всем спасибо кто сыр мой приметил и кого вдохновила его сделать...Это и впрям вкусно я уже могу сказать что не первый раз делаю и нам очень нравиться (хотя и не знаю каков он настоящий но думаю не лучше нашего.. poketoungeb.gif ) и эксперементы я уже на разном твороге провела.
Яйца перепелиные но думаю цвет не только от них еще от молока зависит, когда отвешиваешь уже желтоватый получается
Я рада что стала виновницей твоего воплощения-повторения. poketoungeb.gif blush.gif
_________________
Готовим душевненько!!! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Maseza  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 3
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Dec 17, 2007 16:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Готовила вчера пахлаву. Муж сказал, что такой вкусной ни разу в жизни не ел happy.gif . Но я не очень довольна полученным результатом- 25 минут для моей духовки видимо многовато. Получилась очень красивая коричневая корочка, но бока суховаты...и главная проблема- не могла вынуть из формы, так что на стол попала только красивая серединка, а края изломались и развалились sad.gif . В следующий раз попробую меньше держать- пусть будет побледнее, но помягче. ну а на вкус- ооочень вкусно. спасибо за рецепт. сегодня на очереди кутабы
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
R@duga  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.09.2007
Сообщения: 348
Откуда: из БАКУ

Сообщение Добавлено: Пн Dec 17, 2007 19:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif

Последний раз редактировалось: R@duga (Вт Янв 15, 2008 19:00 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
R@duga  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.09.2007
Сообщения: 348
Откуда: из БАКУ

Сообщение Добавлено: Вт Dec 18, 2007 15:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сегодня с утра я занималась "дегустацией" чая от Vinnyru. Сначала сделала так, как написала Лена. Только на 250мл воды. Попробовала и просто,

и с молоком. Понравилось с молоком больше. Но! Вся моя душа, воспитанная на местных традициях, протестовала против того, чтобы чай кипятить. У нас, если чай закипел, то его просто выливают, это уже не чай. И я решила сделать по-другому. Леночка, если ты не против, я помещу свой вариант твоего чая.

Чай с фенхелем (от Vinnyru)
Налить в заварной чайник 250мл холодной воды, всыпать 0.3г (1горчичная ложка) фенхеля,

довести до кипения и прокипятить 2-3 минуты. Снять с огня, всыпать 2г чёрного чая (1ч.л.), укутать и настаивать10-15 минут.

Это уже совсем другое дело! Даже цвет совсем другой, праздничный что-ли!Такой чай и без молока очень вкусный! И без сахара. А специю можно положить ту, которая вам больше нравится. И он здорово бодрит. Попробуйте оба варианта и решите сами.

восстановлено модератором


Последний раз редактировалось: R@duga (Вт Янв 15, 2008 19:00 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Голубка  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 27.04.2005
Сообщения: 559
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Dec 18, 2007 17:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марин твой чай ввел меня в воспоминания детства...
когда я еще училась в школе я к чаю да и просто так варила сахар какая же это вкуснота... че-то вспомнила... а вот как варить, чтоб потом вместе с миской не пришлось есть poketoungeb.gif (в смысле чтоб сахар хорошо отстал, после застывания) не помню даже blush.gif
и хотя сейчас море всяких сладостей все равно иногда "хочеться окунуться в прошлое..." wink1.gif
_________________
Готовим душевненько!!! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 39, 40, 41 ... 67, 68, 69  След.
Страница 40 из 69

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения