Авторизация
Загрузка...
Дайкон и другая редька
На страницу Пред.  1, 2, 3  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
baba Mora  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.07.2002
Сообщения: 358
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Сен 23, 2002 20:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

она так и называется белая
мы такую растили на даче как и черную
она все-таки не настолько едкая и не такая толстая шкура, но конечно не дайкон
я едкие редьки тоже люблю, но конечно в салаты с ними лучше что-нибудь добавлять для смягчения вкуса
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
megazet  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 21.09.2002
Сообщения: 73
Откуда: Сибирь

Сообщение Добавлено: Пн Сен 23, 2002 23:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Даешь фирменные рецепты с редькой (черной, белой, цветной) и дайконом! poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Shuta  
Бананера

Зарегистрирован: 15.03.2002
Сообщения: 1324
Откуда: Tenerife, Spain

Сообщение Добавлено: Вт Сен 24, 2002 0:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

blush.gif даешь-даешь, рецептов-то надают, а мы, безредечные, теперь что - облизываться? sarcasm.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
megazet  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 21.09.2002
Сообщения: 73
Откуда: Сибирь

Сообщение Добавлено: Вт Сен 24, 2002 0:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А мы их турецким горохом закидаем! poketoungeb.gif poketoungeb.gif poketoungeb.gif poketoungeb.gif poketoungeb.gif poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
mart  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.05.2002
Сообщения: 245
Откуда: Россия, Калуга

Сообщение Добавлено: Вт Сен 24, 2002 9:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат "Ташкент" - соль на Shutину рану. Зеленую редьку можно в любой салат класть.
_________________
Светлана
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Shuta  
Бананера

Зарегистрирован: 15.03.2002
Сообщения: 1324
Откуда: Tenerife, Spain

Сообщение Добавлено: Вт Сен 24, 2002 15:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

sarcasm.gif издеватели!!! - салат "Ташкент" - мой любимый по всей жизни huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
mart  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.05.2002
Сообщения: 245
Откуда: Россия, Калуга

Сообщение Добавлено: Вт Сен 24, 2002 16:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мне кажется, его можно с капустой попробовать сделать.
_________________
Светлана
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Djamka  
Главный фелиногурман

Зарегистрирован: 10.06.2002
Сообщения: 2688
Откуда: Москва - Тель-Авив - Киев

Сообщение Добавлено: Вт Сен 24, 2002 16:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Shuta писал(а):
sarcasm.gif издеватели!!! - салат "Ташкент" - мой любимый по всей жизни huh.gif

Просветите меня, темную... blush.gif Салат "Ташкент" - это что?
А я с редькой так поступаю: тру ее на терке, отдельно обжариваю на растительном масле (а можно - в шкварках) мелко нарезанный лук, а потом обжаренный лук смешиваю с редькой. Вкусно... poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alyx  
Модератор
Форсайтиха

Зарегистрирован: 17.05.2002
Сообщения: 1964
Откуда: London, UK

Сообщение Добавлено: Вт Сен 24, 2002 16:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А быстрый поиск сделать слабО? (кто о чем, а я все о том же ... - есть он на сайте, есть!!!!)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Galka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 02.05.2002
Сообщения: 13
Откуда: Япония, Кобэ

Сообщение Добавлено: Ср Сен 25, 2002 12:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я готовлю дайкон с кальмаром



d&c.jpg
d&c.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4775 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Galka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 02.05.2002
Сообщения: 13
Откуда: Япония, Кобэ

Сообщение Добавлено: Ср Сен 25, 2002 13:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я извиняюсь что фото такое большое, а можно его как то уменьшить?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Katerina V.  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 02.07.2002
Сообщения: 335
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Чт Сен 26, 2002 6:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЧИМЧА (салат из редьки, закусочный)
1 шт. черной редьки - на терку
2 шт. моркови - на терку
2 шт. лук - мелко порезать, обдать кипятком
2 средних головки чеснока - через давилку
1\2 стручка горького перца (небольшого)
2 стручка красного сладкого перца - мелкой соломкой
Посолить, добавить сахар, подсолнечное масло.

А представляете это с перцовкой!? blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Июл 27, 2003 16:14     Заголовок сообщения: Дайкон и другая редька Ответить с цитатой

САЛАТ "ТАШКЕНТ"

500 г редьки (зеленой) (Моника, она продается в Тель-авиве, на базаре Кармиель, иногда вижу в овощных)
150 г отварной говядины
2 головки лука
100 г сметаны или майонеза
2 яйца
зелень - для оформления (укроп, петрушка, базилик)
30 г раст.масла
соль и перец - по вкусу

Разогреть раст.масло, спассеровать в нем лук, охладить до комнатной температуры.
Очистить редьку, нашинковать тонкой соломкой, промыть в теплой воде или положить в холодную воду на 1/2 часа для удаления специфического запаха и горечи ( я не промываю). Отцедить.
Вареное мясо нарезать соломкой, соединить с редькой, заправить солью и перцем, добавить пассированный лук и все хорошенько перемешать.
При подаче на стол уложить в салатницу, полить сметаной или майонезом, посыпать рубленой зеленью и украсить дольками или кружочками круто сваренных яиц.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".




Салат "Ташкент"
Салат

Файл был скачан или просмотрен 6012 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lapundrik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 20.09.2005
Сообщения: 756
Откуда: Киев->Москва

Сообщение Добавлено: Вс Июн 11, 2006 13:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Замечательный рецепт из книги Г. Поскребышевой "Большая кулинарная энциклопедия"

Салат из дайкона с репчатым луком.

Дайкон - 500г
морковь - 100г
лук репчатый - 100г
чеснок - 3-4 зубчика
масло растительное - 40г
соль по вкусу

Дайкон и морковь вымыть, очистить, натереть на крупной тёрке. Лук репчатый очистить, нашинковать и пассеровать на растительном масле. Дольки чеснока очистить от шелухи и растолочь. Соединить все подготовленные овощи, перемешать, посолив по вкусу.

Комм: Я делала салат на пробу и использовала меньшее количество дайкона. После того как натёрла дайкон с морковью, посолила и оставила на 15 минут. Затем отжала выделившийся сок, чтобы избежать возможной резкости и горечи дайкона. Вместе с репчатым луком пассеровала немного лука-порея. Добавила один большой зубчик чеснока.
Вкусно! sigh.gif Попробуйте! smile.gif

_________________
-Помогите пожалуйста выбрать духи.
-Вам какие? Для защиты или нападения?




cалат-с-дайконом.jpg
cалат-с-дайконом.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4268 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Фев 17, 2008 15:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ РЕДЬКИ
1 средняя редька, 1 среднее яблоко, 1 средний свежий огурец, соль, сахар, яблочный уксус или сок половины лимона, растительное масло, зелень петрушки и укропа, мята свежая или сухая. Растительное масло можно заменить на масло от вяленых томатов.

Редьку нарежьте соломкой, если она горчит, залейте ледяной водой на 30 мин. Яблоки очистите, удалите сердцевину, нарежьте такой же соломкой и чтобы они не потемнели, сразу же полейте соком или уксусом. Огурцы нарежьте соломкой. Все продукты соедините, добавьте нарезанную зелень, заправьте соусом из масла и кислоты, соли и сахара, хорошо перемешайте. Готовый салат переложите в салатницу и перед подачей украсьте зеленью петрушки.




d1589.jpg
d1589.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3963 раз(а)



Последний раз редактировалось: Folga (Чт Май 21, 2009 19:28 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3  След.
Страница 2 из 3

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения