Авторизация
Загрузка...
Райский уголок Paradise
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 10, 11, 12 ... 18, 19, 20  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Arnellka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.05.2006
Сообщения: 1173
Откуда: Украина,Харьков

Сообщение Добавлено: Вс Фев 17, 2008 13:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сделала и я ананасный торт,только вот крахмальная заливка у меня не вышла,пришлось без неё

_________________
Инна
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Paradise  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.09.2007
Сообщения: 385
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Фев 17, 2008 23:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Arnellka,симпатичный получился!А заливка у меня тоже не сразу вышла,но без неё тоже вкусно smile.gif
_________________
На каждого,кто пляшет русалочьи пляски,есть тот,кто идет по воде...
Райский уголок Paradise
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Paradise  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.09.2007
Сообщения: 385
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Фев 21, 2008 0:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маффины с брусникой

На 12 штук:

300 гр муки
150 гр сахара
2 ст.л. мелкого коричневого сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. молотой корицы
2 яйца
120 мл молока
80 гр растопленного сливочного масла
200 гр брусники
цедра половины апельсина(натереть на мелкой терке)

Духовку разогреть до 200 градусов по Цельсию.
Смешать сухие ингридиенты(муку,сахар,разрыхлитель,соль,корицу).
В другой миске смешать молоко и яйца.Добавить к сухой смеси и быстро перемешать.Добавить масло и цедру.Снова перемешать.
Большую часть ягод высыпать в смесь,перемешать.
В смазанные формы для маффинов выложить тесто.Сверху посыпать оставшимися ягодами и немного присыпать сахаром.
Выпекать 15-20 минут до готовности.
Приятного аппетита!

Очень нежные и ароматные маффины.
Брусника была размороженная.Можно брать и другие ягоды.

_________________
На каждого,кто пляшет русалочьи пляски,есть тот,кто идет по воде...
Райский уголок Paradise




маффины-брусн.jpg
маффины-брусн.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5709 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lidus  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 25.08.2006
Сообщения: 169
Откуда: ЧЕХИЯ

Сообщение Добавлено: Чт Фев 21, 2008 14:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ой,ну очень аппетитно выглядят sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Paradise  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.09.2007
Сообщения: 385
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Фев 22, 2008 0:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

lidus спасибо))и вкусные smile.gif
_________________
На каждого,кто пляшет русалочьи пляски,есть тот,кто идет по воде...
Райский уголок Paradise
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Paradise  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.09.2007
Сообщения: 385
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Мар 14, 2008 1:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат из куриной грудки с яблоком

1 копченая или жареная куриная грудка
1 среднее яблоко
1 свежая морковь
несколько листов салата

Для соуса:
2 ч.л. оливкового масла
1 ч.л. бальзамического уксуса
1/2 ч.л. сахара
соль,перец

Куриную грудку порезать крупными ломтиками.
Морковь почистить и нарезать кружками.
Яблоко почистить и нарезать средними ломтиками.
Салат крупно порезать.
Смешать все ингридиенты для соуса и заправить салат.

Я в заправку добавила ещё зубчик чеснока для противостояния болезням))
_________________
На каждого,кто пляшет русалочьи пляски,есть тот,кто идет по воде...
Райский уголок Paradise




салат_курица.jpg
салат_курица.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3679 раз(а)



Последний раз редактировалось: Paradise (Пт Мар 14, 2008 12:16 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Celine  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2006
Сообщения: 3096
Откуда: Jamaica

Сообщение Добавлено: Пт Мар 14, 2008 1:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Paradise, салатик интересный. Такое люблю smile.gif А морковь там свежая или варенная sigh.gif
_________________
Креольская и Африканская кухня-4
Jamaica,Jamaica
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Paradise  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.09.2007
Сообщения: 385
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Мар 14, 2008 12:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Celine писал(а):
Paradise, салатик интересный. Такое люблю smile.gif А морковь там свежая или варенная sigh.gif

Спасибо,Селин)Морковка свежая))хрустящая))
_________________
На каждого,кто пляшет русалочьи пляски,есть тот,кто идет по воде...
Райский уголок Paradise
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Мар 15, 2008 12:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Маша, за салатик, это сейчас как раз для меня!smile.gif
и этот тоже! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Paradise  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.09.2007
Сообщения: 385
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Мар 15, 2008 13:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка,на здоровье! smile.gif
_________________
На каждого,кто пляшет русалочьи пляски,есть тот,кто идет по воде...
Райский уголок Paradise
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Paradise  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.09.2007
Сообщения: 385
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Мар 15, 2008 14:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Картофельные котлетки с грибами и сыром

800 гр картофеля
2 яйца
50 гр сливочного масла
150 гр шампиньонов
100 гр сыра
1 небольшая луковица
50 гр панировочных сухарей
соль,перец
растительное масло для жарки

Картофель очистить и поставить вариться.
Пока варится картофель,мелко нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле.Добавляем мелконарезанные грибы и тушим ещё минут 10 до готовности.
Как только картофель закипит солим его и варим до готовности.Воду сливаем,добавляем сливочное масло,яйца и тщательно размешиваем,чтобы получилось густое пюре.Даем немного остыть.
Из пюре формируем небольшие оладушки,в центр кладем грибную начинку или порезанный кубиками сыр и защипляем края.
Обваливаем котлетки в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
Подавать со сметаной и овощным салатом.
_________________
На каждого,кто пляшет русалочьи пляски,есть тот,кто идет по воде...
Райский уголок Paradise




s6003293.jpg
s6003293.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4651 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Paradise  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.09.2007
Сообщения: 385
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Мар 20, 2008 23:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирог с яблочным джемом

200 гр мягкого сливочного масла
80 гр сахара (я брала меньше,т.к. джем сладкий был)
1 яйцо
280 гр муки
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. коричневого сахара

Сливочное масло взбить с сахаром.
Яйцо разделить на белок и желток.Желток добавить к сливочному маслу и сахару.Снова взбить до однородности.
Добавить муку,замесить тесто и убрать его минут на 20 в холодильник.
Охлажденное тесто разделить на две части.
Одну часть раскатать,чтобы покрыть дно формы и края.
Раскатанное тесто уложить в смазанную форму и выложить сверху джем.
Другую часть теста раскатать и выложить на джем и соединить края.
Смазать пирог слегка взбитым белком,посыпать сахаром и корицей.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать до готовности минут 30.

Вкусный пирог получился.С хрустящей корочкой.
Джем можно брать любой,но лучше чтобы он был густой.

_________________
На каждого,кто пляшет русалочьи пляски,есть тот,кто идет по воде...
Райский уголок Paradise




пирог.jpg
пирог.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4860 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Paradise  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.09.2007
Сообщения: 385
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Апр 10, 2008 20:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Креветки в панировке со сливочным зеленым горошком

400 гр очищенных креветок
400 гр замороженного зеленого горошка
100 мл сливок
3 ст.л. панировочных сухарей
1 яйцо
2 ст.л. растительного масла
соль,перец

Каждую креветку окунуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
Обжарить в течение 2-3 минут.
Горошек выложить на разогретую сковородку с добавление растительного масла.Потушить 5-7 минут,влить сливки,посолить и тушить до готовности.
При подаче выложить сначала горошек,а сверху обжаренные креветки.

Мне очень понравилось.Горошек получился немного хрустящим,а креветки отлично дополняют такое сочетание.
_________________
На каждого,кто пляшет русалочьи пляски,есть тот,кто идет по воде...
Райский уголок Paradise




горошек_креветки.jpg
горошек_креветки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3017 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Paradise  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.09.2007
Сообщения: 385
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Апр 28, 2008 21:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мидии в сливочно-сырном соусе

Удачный рецепт мидий.Очень вкусный,густой соус получается.В него вкусно макать гренки и запивать белым вином...

500 гр крупных мидий без раковин
1 небольшая луковица
80 гр тертого пармезана
1 стебель сельдерея
1 ст.л. муки
100 мл белого вина
300 мл 33% сливок
1 ч.л. приправы "Травы итальянской кухни"
перец черный молотый
2 лавровых листа
1 ст.л. оливкового масла

В кипящую воду положить мидии и варить 2-3 минуты.Вынуть в миску и отложить.
На разогретом оливковом масле обжарить мелкопорезанные лук и сельдерей.
Влить вино,добавить лавровый лист и специи.Тушить 5 минут на маленьком огне.Удалить лавровый лист.
Добавить сливки,сразу помешивая всыпать муку и перемешать до полного растворения.
Добавить сыр и увеличить огонь.
Добавить мидии и тушить ещё 4-5 минут помешивая на маленьком огне.

Подавать горячими в глубоких тарелках или пиалах.
Очень хорошо к ним подойдут гренки из белого хлеба и белое вино.

_________________
На каждого,кто пляшет русалочьи пляски,есть тот,кто идет по воде...
Райский уголок Paradise




мидии_соус2.jpg
мидии_соус2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5400 раз(а)



Последний раз редактировалось: Paradise (Вт Апр 29, 2008 19:49 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Пн Апр 28, 2008 23:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маша, какой хоррроший рецептик с мидиями smile.gif . А главное, они (мидии) у меня как раз в морозилке ждут своего часа smile.gif . Попробуем!
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 10, 11, 12 ... 18, 19, 20  След.
Страница 11 из 20

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения