Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Джаконда Шеф-повар

 Зарегистрирован: 07.02.2004 Сообщения: 2684 Откуда: Литва
|
Добавлено: Вт Dec 25, 2007 3:11 Заголовок сообщения:
|
|
|
Я с идеей оформления блюда к Новому году в прямом смысле.
Цветочный декор превращается... превращается в элегантный... морозный узор  _________________ Мой каталог рецептов
ёлочный шар 004 копи.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6067 раз(а)
ёлочный шар 003 копи.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6101 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Соня Палочка-выручалочка
 Зарегистрирован: 28.02.2003 Сообщения: 17827 Откуда: Russia
|
Добавлено: Вт Dec 25, 2007 12:09 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оля! Красиво! Но я не поняла, что и как превращается в узоры?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
olesyk Кулинар

 Зарегистрирован: 25.05.2007 Сообщения: 535
|
Добавлено: Вт Dec 25, 2007 12:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
Соня писал(а): | Оля! Красиво! Но я не поняла, что и как превращается в узоры? |
Соня, скорее всего красивая тарелка с цветами расписывается Новогодним морозным рисунком.
А потом его можно смыть и будет опять цветочная поляна.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Джаконда Шеф-повар

 Зарегистрирован: 07.02.2004 Сообщения: 2684 Откуда: Литва
|
Добавлено: Вт Dec 25, 2007 18:29 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лена,
точно Олесик заметила, расписана "морозным" узором подставочка. Она предназначалась под тортик на новогоднюю тему, а декор имела цветочный. Как-то глаз мне это резало А для торта как раз снежинки из айсинга делала. Вот и появилась идея айсингом вместо дедушки Мороза поработать по этой тарелочке. Только его надо сделать пожиже, а то он на кисточке быстро сохнет. А в тех местах, где побелее хочется рисунок сделать, лучше на второй, третий раз покрасить. _________________ Мой каталог рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Соня Палочка-выручалочка
 Зарегистрирован: 28.02.2003 Сообщения: 17827 Откуда: Russia
|
Добавлено: Вт Dec 25, 2007 18:58 Заголовок сообщения:
|
|
|
Аааа... теперь понятненько. Спасибо, девочки!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Solnysko jasnoe Поварёнок-испытатель

 Зарегистрирован: 07.10.2007 Сообщения: 58 Откуда: Litva- England
|
Добавлено: Пт Dec 28, 2007 4:59 Заголовок сообщения:
|
|
|
Хочу поделится одной старой и очень часто выручающай в непредвидельных ситуациях идеей :украшать блюда с помощью корнетика с майонезом ,мне очень нравится ,особенно маленькие бутербродики и не только .Вот пример ,наверное не самый лучший ,но наглядный. _________________ Я учюсь ,а значит я живу!
Меня зовут Светлана.
riba3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9410 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Folga Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 07.02.2008 Сообщения: 3463 Откуда: Россия
|
Добавлено: Ср Мар 05, 2008 21:21 Заголовок сообщения:
|
|
|
На первой странице этой темы дан печеночный паштет в виде шишки. А я делаю Ёжика
Рецерт здесь
ёж и гнездо.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9221 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Folga Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 07.02.2008 Сообщения: 3463 Откуда: Россия
|
Добавлено: Ср Мар 05, 2008 21:25 Заголовок сообщения: Оформление блюд
|
|
|
А так можно оформить холодные закуски
крабик_баклы.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8560 раз(а)
крабик_капуста.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8427 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ptolemy Кулинар-кудесник

 Зарегистрирован: 09.08.2005 Сообщения: 799 Откуда: Australia, Perth
|
Добавлено: Чт Мар 06, 2008 11:22 Заголовок сообщения:
|
|
|
По поводу украшения майонезом. На барбекю сделала селедку под шубой, перевернутую ( выложила в форму для кекса с пленкой, и перевернула), и так не хотелось сверху майонезом мазюкать. Поэтому сделала рисунок. Внизу волны, а на них рыбки из свеклы . На фотографии плохо видно, но выдавливала майонез из кондитерского шприца, и он довольно хорошо держал форму. Народ подумал, что это торт .
На Рождество сделала также, только изобразила елку майонезную, а на ветки повесила шары из моркови. Фото не успела сделать, но тоже было интересно.
seledka p sh.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8575 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Folga Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 07.02.2008 Сообщения: 3463 Откуда: Россия
|
Добавлено: Пт Мар 07, 2008 21:27 Заголовок сообщения:
|
|
|
В начале этой темы Maria давала Кувшинки из лука. А вот так они выглядят
луковые цветы2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8082 раз(а)
луковые цветы6.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8040 раз(а)
лук букет4.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8017 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Folga Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 07.02.2008 Сообщения: 3463 Откуда: Россия
|
Добавлено: Пт Мар 07, 2008 21:52 Заголовок сообщения:
|
|
|
А вот так я оформляла слоеный салат.
подсолнух_пчелки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8136 раз(а)
салат подсолнух.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8760 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Соня Палочка-выручалочка
 Зарегистрирован: 28.02.2003 Сообщения: 17827 Откуда: Russia
|
Добавлено: Сб Мар 08, 2008 1:22 Заголовок сообщения:
|
|
|
Красивые лилии! Folga, я смотрела, смотрела и наконц разглядела, что пчёлки из оливок. Да?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Folga Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 07.02.2008 Сообщения: 3463 Откуда: Россия
|
Добавлено: Сб Мар 08, 2008 1:46 Заголовок сообщения:
|
|
|
Соня писал(а): | Красивые лилии! Folga, я смотрела, смотрела и наконц разглядела, что пчёлки из оливок. Да?  |
Да, две оливки темная и светлая, режем колечками и складываем,чередуя по цвету, голова тоже оливка или кукурузинка, или горошек. Крылья ломтики редиски или ломтки миндаля. Салат то был с подсолнечными семечками.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Соня Палочка-выручалочка
 Зарегистрирован: 28.02.2003 Сообщения: 17827 Откуда: Russia
|
Добавлено: Сб Мар 08, 2008 1:52 Заголовок сообщения:
|
|
|
А усики из чего?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Folga Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 07.02.2008 Сообщения: 3463 Откуда: Россия
|
Добавлено: Сб Мар 08, 2008 2:40 Заголовок сообщения:
|
|
|
А усики из веточек укропа или петрушки
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|