Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...5. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 41, 42, 43 ... 100, 101, 102  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ol_ga  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 11.05.2006
Сообщения: 573
Откуда: Ukraine, Dnepropetrovsk

Сообщение Добавлено: Сб Мар 08, 2008 15:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, дорогая, с праздником тебя и твоих гостей!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
as  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.06.2003
Сообщения: 230
Откуда: Cyprus

Сообщение Добавлено: Сб Мар 08, 2008 16:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, с праздником тебя! Желаю счастья, любви, всего самого наилучшего!
_________________
ОКСАНА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
jamilyne  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 17.01.2008
Сообщения: 51

Сообщение Добавлено: Сб Мар 08, 2008 16:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Кстати,только что говорила с Мельбурном..

надеюсь, на меня никто не жаловался happy.gif

у нас сегодня прекрасная погода, как будто по-настоящему весенняя. но все желто-золотое - осень. а вот тюльпаны только начинаются, их не обманешь smile.gif

а еще у нас пельмени из заварного теста - такое тесто делала в первый раз. по рецепту получилось липковатое (так часто бывает, я знаю, мука разная), я добавляла муку очень осторожно, и все-таки. видимо, слегка недосыпала. ничего не развалилось, но было на грани развала smile.gif потренируюсь smile.gif

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Мар 08, 2008 17:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нет,не жаловались... poketoungeb.gif happy.gif Только хвалили. smile.gif

А мы сегодня утром в теплицы ездили-весна пора возраждать цветочки..так там тоже тюльпанов море.Очень люблю. smile.gif

Да,Нелочка, здесь с мукой, нужно поиграть.У нас тоже как другая фирма-сразу чувствуется.Не жалей,добаляй,даже если твёрдое-постоит- отдохнёт и отходит.
Всё равно бульончик что надо... smile.gif
Приятного аппетита. tellme.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
эден  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.11.2006
Сообщения: 479
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Мар 08, 2008 17:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, с прздником весны тебя. Счастья, улыбок, мирного неба,
здоровья, от всей души!
Рая.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Мар 08, 2008 17:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька.Оксаночка,Раечка.спасибо большое. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
brusnika27  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 19.05.2007
Сообщения: 183
Откуда: Karjala => ISRAEL

Сообщение Добавлено: Сб Мар 08, 2008 21:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, с праздником Весны!!! Здоровья и Мира Вам и Вашим близким!!! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Melnikova  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 14.08.2007
Сообщения: 460
Откуда: Украина - Дагестан

Сообщение Добавлено: Вс Мар 09, 2008 0:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, поздравляю с 8 марта!

Клара вчера пекла немецкий пивной хлеб, но наверное мало соли добавила, чего-то мне в нем не хватало. Может специи какие-нибудь можно положить?
Интересно, а что кладут в черный (бородинский хлеб)?




хлеб.jpg
хлеб.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2367 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Melnikova  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 14.08.2007
Сообщения: 460
Откуда: Украина - Дагестан

Сообщение Добавлено: Вс Мар 09, 2008 1:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Все! Я поняла, что было не так. У меня не было ржаной муки, поэтому испекла полностью на белой.
Борщ по вашему рецепту вкусно получился. Спасибо!
У меня получается каждый раз разный вкус борща, хотя готовлю вроде бы одинаково. В мой самый первый раз приготовления борща, мужу очень понравилось, потом сколько ни готовила, все ему было не так. Я уже просто замучилась, не знала, в чем же дело и как приготовить, чтобы угодить. И вот теперь получилось благодаря вашему рецепту.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
PaDocTb  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 06.04.2007
Сообщения: 912
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Мар 09, 2008 2:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, от всей души поздравляю тебя с праздником весны. Пусть радость, любовь и благополучие не покидают твой дом. Счастья тебе, Кларочка. 4u.gif happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kaunis  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.03.2004
Сообщения: 1641
Откуда: Москва-Хельсинки

Сообщение Добавлено: Вс Мар 09, 2008 11:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Melnikova писал(а):
Девочки, поздравляю с 8 марта!

Интересно, а что кладут в черный (бородинский хлеб)?

Кларочка, можно я про Бородинский у тебя ссылочку дам? smile.gif
Вот тут все про Бородинский smile.gif http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=973580#973580

С праздником тебя и всех твоих гостей, Кларочка!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mirabel  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.10.2005
Сообщения: 987

Сообщение Добавлено: Вс Мар 09, 2008 19:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка и все гостьи этого домика,с праздником Весны!Любви,здоровья,благогденствия! smile.gif
Клар,так сделала гречневые блины!ну что я могу вам сказать,СУПЕР!!!!Только...,мадам Клара,уберите там в рецепте комменты,что типа рассчитаны они на 6 порций,типа очень сытные они...Какие там 6порций?я сделала полпорции,как-то не рискнула делать больше..долго к ним подбиралась,так как много разных противоречивых откликов о герчневых блинах.И что я добилась?сама я съела только одну штучку,остальные со скоростью света уничтожили мои мужички,ааа ещё песику один достался..ив конечном итоге,мне сдеалаи выговор,что некоторые всю масленницу лопают блины,а я делаю только один раз и ооочень лимитировано,а пёс долго-долго лаял,требуя продолжение угощений.В общем,требуют повторения!Хотела бы,Клар,уточнить кол-во муки,проверь пожалуйста..ты пишешь,что изменила пропорции белой муки и гречневой,а на самом деле у тебя написано,увличиваешь кол-во гречневой на 1стакан.Я всё сделала по твоим рекомендациям и тесто,по моему,вышло густоватым...блинчики вышли не очень ровные м немного малнеькие по диаметру,немного не такие,как на твоём фото.
так что хочу всё довести до идеала!
ООоогроиное спасибо за рецепт! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Мар 09, 2008 20:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо,девочки - Юлечка,Melnikova (извини,не знаю имени huh.gif ),Мариночка,Ириша,Викуш-за поздравления smile.gif
И вам желаю всего самого доброго. smile.gif tellme.gif


Melnikova,давай знакомиться и добро пожаловать ко мне в домик. smile.gif
Хлебушек у тебя очень симпатичный. smile.gif
Конечно,ржаная мука даёт другоой вкус.Но если не хватает спаций,обавить ещё соли,можно тмина.
На здоровье хлебушек и борщ.Я рада что понравился. tellme.gif

Ирочка,спасибо за помощь. tellme.gif

Викуш,этого рецепта раньше не было. huh.gif Я его откопала сейчас у себя в ворде,чобы показать базу по которой я пекла эти блины. huh.gif
П поводу кол-ва блинов...так моя стопочка как раз и из 1.5 стакана гречневой муки-1 стакан пшеничной.
Если тесто густоватое добавь немного жидкости до нужной консистенции.
Когда я давала эти блины никого особенно не интересовали точные пропорции(темки ещё не было).
Но я обязательно испеку и дам точненько ... smile.gif
А неровненькие могли получиться из-за густого теста-плохо растекалось по сковороде.
[/b]
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Мар 09, 2008 21:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень давно собиралась приготовить эти блины из моей любимой молочной книги.Сейчас как раз и время. smile.gif


Шоколадные блины "Чёрно-белые".
Молочная еда.

Рецепт блинов прост.Но с добавками,сливками,клубничкой и шоколадом превращается в довольно праздничное,нарядное блюдо.
Белое с чёрным и чёрное с белым....


1 1/2 стакана молока
3/4 стакана муки+
3 яйца или 2 яйца и 2 желтка
3 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
2 ст.л. какао

1 упаковка сливок 38%
ваниль
1/2 упаковки(40 гр) ванильного пудинга
100 гр. горького шоколада-кусочками
30 гр. сл. масла
300 гр .клубники(или других фруктов-замороженных )

Готовить тесто можно в процессоре или просто вручную венчиком.
Взбить все ингредиенты кроме какао.
Дать отстоять тесто хотя бы 1 час.
Разделить на 2 части тесто.В одну добавить какао ,и хорошо вымешать,чтобы не было комочков.
Во вторую часть,если есть необходимость добавить 1-2 ст.л. муки.
В первый раз смазать маслом сковороду(только в первый.)На среднем огне испечь все белые,затем шоколадные блинчики.
Складываем их на 2 тарелки.

Начинка.
Взбить сливки с ванилью и пудингом.Разделить на 2 половину в 2 разные мисочки.
На водяной бане растопить шоколад со сл. маслом.Смешиваем его с одной чатью сливок.
Клубнику нарезать на кусочки и в каждцю часть крема положить половину и вымешать.

Теперь белые блины заполняем коричневым,шоколадным ,в шоколадные блины ванильным кремом.Закручиваем.
Подавать с клубникой и посыпанные сахарной пудрой.

Комментарии.
Единственное изменение с кремом.В половину насыпала ванильный,а во вторую половину шоколадного пудинга-без шоколада.(так мне было быстрее huh.gif )
По-моему,очень будет вкусная начинка из мягкого ыра или филадельфии с пудингом ли шоколадом. smile.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




preview[2].jpg
preview[2].jpg

Файл был скачан или просмотрен 2064 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Пн Мар 17, 2008 22:36 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Мар 09, 2008 21:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И из этого же теста-белого- блинчики с мясом. smile.gif

Начинка.

300 гр.смеси говяжьего и индюшиного фарша.
200 гр отварной курятины.
1 большая луковица.
Соль,перец,петрушка
2 ст.л. растительного масла.

На сковороде припустить мелко нарезанный лук.Добавить фарш и припускать до готовности.Положить кусочки отварной курицы и припускать вместе.Доливать понемногу воды.

Готовый фарш взбить в процессоре с солью,перцем и зеленью петрушки(по вкусу.
Заполнить блинчики.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




preview[5].jpg
preview[5].jpg

Файл был скачан или просмотрен 2021 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 41, 42, 43 ... 100, 101, 102  След.
Страница 42 из 102

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения