Авторизация
Загрузка...
Творожный торт
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 88, 89, 90 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Краля  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 06.12.2002
Сообщения: 1051
Откуда: Мытищи

Сообщение Добавлено: Ср Окт 31, 2007 7:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mouse-Мышка, попробуй smile.gif мы ведь все здесь немножко экспериментаторши ))

думаю, будет нормально. Количество же желатина остается прежним.
_________________
Уметь наслаждаться прожитой жизнью - значит жить дважды.
Марциал
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mouse  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.02.2003
Сообщения: 1656
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Ср Окт 31, 2007 16:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, желатин я тоже думала оставить в тех же пропорциях.

Спасибо, Кралечка!

Скоро должен появиться у нас в продаже хороший чернослив на развес - обязательно сделаю тортик smile.gif .
_________________
Жить хорошо, а хорошо жить - еще лучше!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Краля  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 06.12.2002
Сообщения: 1051
Откуда: Мытищи

Сообщение Добавлено: Ср Окт 31, 2007 22:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мышка, удачи тебе!! )))
_________________
Уметь наслаждаться прожитой жизнью - значит жить дважды.
Марциал
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ofelia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 21.09.2006
Сообщения: 1393

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 01, 2007 23:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ватрушка или Käsekuchen von Oma
слова автора - кенга ХК
Тесто: 80 гр. масла (маргарина),80гр сахара, немного ванильного сахара, 1 яйцо, 0,5 пачки разрыхлителя, 200 гр. муки. Все смешать, положить в холодильник на 1 час, потом раскатать и выложить на разъемную форму, смазанную маргарином и посыпанную мукой.

Начинка: 500гр мягкого творога (я брала кварк 0,2 % жирности), четверть стакана молока, 80 гр слив масла, сахарный песок по вкусу, 1 чайную ложечку ванильного сахара, 2 яйца, 1 пачка обычного порошка пудинга ( который на 500 гр молока). Можно добавить изюм., персики из компота.- на ваш вкус.
Слив масло немного нагреть, добавить сахар, ванильный сахар, перемешать, потом охладить. Добавить яйца- снова все перемешать. Добавить Кварк- творог перемешать, добавить сухой пудинг, перемешать. Я слегка взбиваю все венчиком , получается без комочков. Молоко долить и осторожно вмешать разрыхлитель. Можно добавить изюм.
Все влить в форму с тестом. Выпекать при 180град 1 час. Если верх коричневеет. То прикрыть фольгой. У меня форма диаметром 18см. На большую форму- тесто оставить то же самое количество будет потоньше. А творог взять 750гр, увеличивая и остальные компоненты.
Если использовать персики, то дно немного присыпаю крахмалом, чтобы не отмокло. Персики разрезать на дольки и выложить на тесто, сверху налить творожную начинку.
Остывать оставить в духовке (иначе пирог опадет), потом немного ее приоткрыть.

Мои изменения - форма 23 см, в начинку ушло 2 пачки 9% творога и 200гр творожного десерта 0 %, 2 яйца + один желток, пудинг шоколадный. Разрыхлитель в начинку не клала.

Краля, тортики выше всяких похвал! Супер!




творожный.jpg
творожный.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4413 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Banana  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 04.07.2007
Сообщения: 179
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 14, 2007 0:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирог с творогом и вишней

Лиза "Приятного аппетита", №7/2007

Для теста:

250 г муки
125 г сливочного масла
1 щепотка соли
75 н сахара
1 желток


Для начинки

100 г сливочного масла
200 г сахарного песка
3 яйца
500 г творога
1 пакетик сухого ванильного пудинга
1 банка консервированных вишен (720 мл)

Муку просеять на пртивень, сверху положить нарезанное кусочками холодное масло. Добавить соль, сахар, желток, 2 стол. ложки холодной воды, быстро замесить тесто, завернуть и положить на 30 мин. в холодильник.
Разъемную форму диаметром 26 см смазать жиром. Тесто раскатать, положить в форму и сделать бортик высоток 3 см. Духовку нагреть до 180 С.
Для приготовления начинки теплое масло растереть с сахаром и вбить по одному яйца. Ввести постепенно творог и пудинг. Вишни откинуть на сито и распределить на поверхности теста. Сверху выложить творожную массу. Выпекать на среднем уровне духовки 55-60 мин.
Пирог остудить в форме.

Приятного аппетита!



P.S. Пирожок очень и очень poketoungeb.gif Умяли его в момент.
Вместо консервированной вишни кидала замороженную (предварительно размороженную).
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Masanya  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 25.06.2007
Сообщения: 7
Откуда: Иркутск

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 14, 2007 8:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Banana, а какой пудинг используется: обычный, который варить надо, или растоворимый? сколько грамм в пакетике? у нас продаются в расфасовке по 40 гр.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Banana  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 04.07.2007
Сообщения: 179
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 14, 2007 11:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Masanya, я брала обычный ванильный пудинг для варки (Dr. Oetker), который по 40 г.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Larisik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 11.12.2004
Сообщения: 3030
Откуда: Самара

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 14, 2007 18:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Низкокалорийный торт "Мокко" ( Лиза N46)
На 16 порций. За два дня до приготовления потребуется 250 мл жирных сливок и 100 гр кофейных зёрен. Кофейные зёрна залить сливками, поместить в плотно закрывающуюся ёмкость и залив сливками поставить в холодильник. перед приготовлением сливки слить.
Для бисквита: 4 яйца, 150гр сахара, 120гр муки, 40гр крахмала, 40гр порошка какао. Разделить пополам выпечь два коржа.
Начинка: 10гр желатина, 500гр обезжиренного творога, 70гр сахара, 50 гр шоколадной стружки. Для украшения: 1 пакетик крем- декора из белого шоколада, кофейные зёрна.
Желатин замочить, творог взбить с сахаром, Смешать желатин с творогом, добавить шоколадную крошку, поместить в холодильник, как начнёт желироваться соединить со взбитыми сливками( те сливки в которых кофе замачивали)
Один корж разрезать на 16 кусочков ( у меня получилось12) куполообразную миску выложить пищевой плёнкой, выложить дно миски, выложить начинку, накрыть вторым коржом. Убрать в холодильник на ночь. Опракинуть торт на блюдо, замаскировать "швы" крем- декором (не знаю что это такое) и украсить кофейными зёрнами.
Я творог не люблю поэтому начинку делала из маскарпоне и сливок, в бисквит можно поменьше добавить муки, понежнее будет
_________________
"Только одно делает исполнение мечты невозможным-это страх неудачи" Пауло Коэльо "Алхимик"




sa500624.jpg
sa500624.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5258 раз(а)

sa500616.jpg
sa500616.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5358 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Banana  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 04.07.2007
Сообщения: 179
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Янв 18, 2008 20:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Краля, большое спасибо за рецепт Чизкейка с яблоками. Очень вкусно! Начинка такая нежная, воздушная! А запах корицы при выпечке разносился по всей квартире. Еле дождалась утра, чтобы попробовать.



kralya_cake.jpg
kralya_cake.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4395 раз(а)



Последний раз редактировалось: Banana (Ср Фев 06, 2008 21:26 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Podsolnux  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 09.09.2006
Сообщения: 83
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вс Янв 20, 2008 19:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Поставила в духовку тарт с творожным кремом от Nonsense
только вот у меня шоколад всплыл и слегка перемешался с творожной массой, когда я её вливала и творог получился не идеально белый сверху. Но мне это абсолютно не мешает, буду ждать результата smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пн Янв 21, 2008 9:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Podsolnux, привет smile.gif а по какому рецепту Вы делали?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Podsolnux  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 09.09.2006
Сообщения: 83
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вс Фев 03, 2008 22:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

привет, ко мне только на "ты" smile.gif , по рецепту "Тарт с творожным кремом". Всё получилось хорошо, даже фото имеется, потом уменьшу и выложу. А шоколад у меня всплыл наверно потому что я первый раз не джем или варенье использовала, а просто вишню консервированную, вот шоколаду приклеиться и не к чему было, второй раз всё прошло без всплытия, спасибо, очень удачный и лёгкий рецептик, обожаю всё творожное, мням smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пн Фев 04, 2008 16:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

на здоровье smile.gif тебе спасибо, что попробывала рецепт... satisfied.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Муравейка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.11.2005
Сообщения: 1796
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Ср Мар 19, 2008 10:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ ОТ КАРДЕНА
Описание: выпечка

Источник: Коко

Ингредиенты: Тесто: 150 г муки 1/2 пакетика разрыхлителя 40 г сахара ч.л.соли ч.л. ванилина 75 г творога 2 ст. л. молока 3 ст. л. растительного масла.

Творожная масса: 500 г творога 4 яйца 160 г сахара 100 г сливочного масла 60 г крахмала щепотка соли





Инструкции: Вымесить тесто из просеянной муки с разрыхлителем, сахарного песка, соли, ванилина, растительного масла, молока и творога. Накрыть тесто пленкой и поставить в холодильник на 30 минут. Пропустить 500 г творога через сито или дуршлаг. Взбить вместе с творогом желтки, соль и 80 г сахара до пышности. Добавить сливочное масло, крахмал и перемешать. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром и перемешать с творожной массой. Раскатать тесто на посыпанном мукой столе в тонкий лист, уложить в форму, смазанную маслом. Залить творожной массой. Выпекать при Т=180С 45 минут. Остывший торт украсить фруктами.


Ооочень нам понравился,делала с домашним творожком,начинка вышла как суфле. sigh.gif sigh.gif sigh.gif




изображение 956.jpg
изображение 956.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4450 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Э-ля  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 08.08.2006
Сообщения: 255
Откуда: Сибирь-матушка, г.Томск

Сообщение Добавлено: Ср Мар 19, 2008 20:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

шикаааарный кусочек tellme.gif tellme.gif tellme.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 88, 89, 90 ... 99, 100, 101  След.
Страница 89 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения