Авторизация
Загрузка...
Кексы к кофе... чаю -3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 53, 54, 55 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
SweetLady  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.06.2003
Сообщения: 1553
Откуда: Canada, Toronto

Сообщение Добавлено: Пт Апр 11, 2008 4:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Голландский Яблочный Кекс  - Dutch Apple Cake



из книги Desserts - 500 Delicious Recipes


Самовосходящая мука - 2 1/4 чашки (250 г)
Разрыхлитель - 2 чайные ложки
Корица - 1 чайная ложка
Сахар - 1/2 чашки
Растопленное сливочное масло - 1/4 чашки (50 г)
Яйца - 2 шт
Молоко - 2/3 чашки (150 мл)

Для яблочной "начинки"
Яблоки - 2 шт
Растопленное сливочное масло - 1 столовая ложка (15 г)
Коричневый сахар - 4 столовые ложки (60 мл)
Корица - 1/4 чайной ложки

- Разогреть духовку до 200С/400Ф
- Смазать маслом и выложить бумагой для выпечки форму в диаметре 20см/8 дюймов
- Проссеять муку, разрыхлитель, корицу в большую миску. Добавить сахар.
- В другой миске смешать растопленное масло, яйца и молоко.
- Добавить жидкие ингридиенты к сухим и перемешать.
- Выложить тесто в форму и разравнять.
- Почистить яблоки, порезать на дольки. Порезать дольки на тоненькие кусочки.
- Выложить яблоки сверху и некоторые из них вдавить внутрь теста вертикально.
- Помазать яблоки растопленным маслом (для "начинки"), посыпать коричневым сахаром и корицей.
- Выпекать 45-50 минут.

Коментарии
- Это получается именно кекс, довольно сухой, но с яблочным мягким покрытием. Я бы брала этого покрытия больше!
- И еще я бы добавила больше корицы.
- Мука у меня была обыкновенная и я брала 3 чайные ложки разрыхлителя.
- Довольно вкусный кекс получился! Буду повторять обязательно.
- В этой книге странные переводы из мл, чашек в граммы. Например 1/4 чашки сливочного масла, это я всегда считала, что 60 г, а они написали 50.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3670
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вс Апр 13, 2008 9:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем привет! Какие замечательные кексы у всех!!!!
А у меня сегодня утром получились такие столичные кексы. В общем, утро удалось tellme.gif tellme.gif tellme.gif
_________________
И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра.




Кексы столичные
Кексы столичные

Файл был скачан или просмотрен 2055 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Эллен-Ш  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 16.03.2008
Сообщения: 114
Откуда: Дальний Восток

Сообщение Добавлено: Ср Апр 16, 2008 1:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

кексы замечательные...
жаль, мне запретили печь - за месяц поправилась - джинсы жмут...
_________________
не знакомьте меня с шоколадом! дайте я его съем...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Solnysko jasnoe  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 07.10.2007
Сообщения: 58
Откуда: Litva- England

Сообщение Добавлено: Ср Апр 16, 2008 1:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

JanochkaH спасибо за секретарский кекс ,очень понравился ,вкусный ,легкий ,просто прелесть.
_________________
Я учюсь ,а значит я живу!
Меня зовут Светлана.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2010
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Апр 16, 2008 18:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Простой молочный кекс с маком
автор - laf с ева.ру

Необходимо: 2 яйца, 1 стак. сахара, 1/2 стак. растительного масла, 1 пакетик ванилина, 2 стак. муки, щепотка соли, 1 ч.ложка разрыхлителя, 1 ст. молока, 3-6 ст. ложки мака.
Взбить яйца, постепенно добавляя сахар,соль, ванилин, затем молоко и растительное масло. В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель и мак. Добавить во взбитые яйца мучную смесь. Хорошо вымешать. Выложить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.

Мои комментарии: мак не добавляла, т.к. не смогла его отыскать в близлежащих магазинах. Результат превзошел мои ожидания - очень вкусный кекс!
_________________
Кузины путешествия
мой каталог




img_4618.jpg
img_4618.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8657 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2010
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Апр 16, 2008 18:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кокосовый кекс к чаю
из передачи "Из жизни женщины" (ведущая - Алла Будницкая)

Необходимо:
раст.масло без запаха - 50 г
сахар - 3/4стакана
яйцо - 1 шт
кокосовая стружка - 100г
молотый имбирь - по вкусу
кефир - 1 стакан
блинная мука- 1 стакан

Смешать масло, сахар, яйцо, кокосовую стружку и молотый имбирь. Добавить кефир и муку. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Вылить в форму и выпекать при 200 С.

Просто и очень вкусно!
_________________
Кузины путешествия
мой каталог




img_4634.jpg
img_4634.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8642 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Ср Апр 16, 2008 23:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кузя, оба кексика очень симпатичные smile.gif . Люблю простые и вкусные рецептики smile.gif .
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2010
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Апр 17, 2008 9:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я-то как люблю happy.gif
Мои дети очень уважают выпечку, особенно старший. Вот и приходится печь. Сама только пробу снимаю, иначе буду как колобок... laugh.gif
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
hanechka  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 20.02.2008
Сообщения: 73
Откуда: Greece, Korfu

Сообщение Добавлено: Чт Апр 17, 2008 22:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нашла в недрах kuking.net совершенно великолепный "Лимонный" кекс от Лукерьи. Кекс получился выше всяких похвал. Лукерья, огромное вам спасибо!!
_________________
Ни что не слишком
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
veselka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 27.12.2005
Сообщения: 573
Откуда: Japan

Сообщение Добавлено: Пт Апр 18, 2008 11:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

kuzja, как Вы полагаете, можно "кокосовый кекс к чаю" в виде мафинов испечь? Как это тесто получится в маленьких формочках?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2010
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Апр 18, 2008 11:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Попробуйте. Думаю, должно все быть нормально. Сразу скажу, что этот кекс не поднимается, может быть совсем чуть чуть. "Шапки", как обычно у кекса, у него не было. Пропеклось все быстро и хорошо.
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Кашка  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 21.01.2008
Сообщения: 82
Откуда: Вологодская обл.

Сообщение Добавлено: Пт Апр 18, 2008 12:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

veselka писал(а):
kuzja, как Вы полагаете, можно "кокосовый кекс к чаю" в виде мафинов испечь? Как это тесто получится в маленьких формочках?


Я вчера пекла этот кекс, правда большой. Но уверена, что сделай я его в маленьких формочках, было бы тоже очень вкусно. У меня тесто поднялось как обычно. Получился вкусный, мягкий. Только у меня не было разрыхлителя, положила соду в том же кол-ве. Оказалось многовато, чуток чувствуется. В следующий раз положу 1 ч.л.




p1100022-22.jpg
p1100022-22.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7911 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Кашка  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 21.01.2008
Сообщения: 82
Откуда: Вологодская обл.

Сообщение Добавлено: Пт Апр 18, 2008 12:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

veselka, наткнулась случайно на ответ на ваш вопрос. В этой теме на 1 стр. Apelsin написала отчет по этому кексику в маленьких формочках.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
veselka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 27.12.2005
Сообщения: 573
Откуда: Japan

Сообщение Добавлено: Пт Апр 18, 2008 18:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

kuzja, Кашка, спасибо! Завтра же и попробую. smile.gif Кашка, а Apelsin вроде бы писала про другой кокосовый кекс, но, думаю, и тот рецепт которого дала kuzja получится.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лунная Пчела  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 17.06.2007
Сообщения: 654
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Апр 19, 2008 20:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

kuzja писал(а):
Простой молочный кекс с маком
автор - laf с ева.ру
!


Я сделала с маком. Спасибо за рецепт! Очень вкусный и очень маковый!! smile.gif

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 53, 54, 55 ... 99, 100, 101  След.
Страница 54 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения