Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...5. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 57, 58, 59 ... 100, 101, 102  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Mirabel  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.10.2005
Сообщения: 987

Сообщение Добавлено: Пт Май 16, 2008 20:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот ведь это склероз наверное...Я ещё и творог домашний делала.такой вкуснецкий получился!а из него сырнички с пудингом!
Спасибо большое,Кларочка! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mans  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 18.01.2008
Сообщения: 160
Откуда: amman

Сообщение Добавлено: Пт Май 16, 2008 22:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Готовила катаиф с баклажаном и моцареллой. Результат превзошел ожидания, муж все гадал что в начинке, пришлось признаваться. Правда базилика у меня не было, но думаю его отсуствие не очень отразилось на вкусе. Вермишель, эту самую что для кнафи, вначале распушила как в рецепте, а затем при укладывании на сковороду утромбовала, перевернула на тарелку, с тарелки опять на сковороду. Но тут меня стали отвлекать от этого процесса и вторую половину кадаифа немного передержала на огне. Ну очень вкусно получилось, печеный баклажан в купе с моцареллой и этой вермишелькой приобрел привкус грибов(так мне показалось). Большое спасибо за рецепт, Клара! smile.gif



кадаиф с баклажаном.jpg
кадаиф с баклажаном.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3841 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Май 19, 2008 17:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый день.. smile.gif huh.gif
Извините,что опять исчезла....

Викуш,я рада,что всё,что ты готовила пришловь вам по вкусу .
На здоровье. tellme.gif
Что модет быть приятней... smile.gif

Анечка-ваше с мужем решение-закон. smile.gif
Конечно,можно и с грибами...есть у меня где-то в загашнике рецепт. huh.gif

Mans,приятного аппетита. tellme.gif
Спасибо,что приготовила это блюдо.
Скажем так,что не везде есть кадаиф и не все могут попробовать,к сожалению. huh.gif
Я тоже очень полюбила его.
И..знаешь,у меня тоже один раз так получилось,что я прозевала и пережарила нижнюю часть(она очень быстро схватывается)
Бывает. huh.gif smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
oblachko  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.05.2005
Сообщения: 1396
Откуда: Armenia-Colorado

Сообщение Добавлено: Вт Май 20, 2008 7:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,зашла сказать спасибо за рецепт печенья "Апельсиновое солнышко"! Готовила дочка(ей всего 5),под моим руководством.Получились прекрасные "солнышки"-воздушные,рассыпчатые!Замесили сразу двойную порцию.Дочка была в восторге от всего процесса.
Спасибо,Кларочка,за всегда удачные рецепты! flower.gif
_________________
Делай добро,бросай в воду!
КАТАЛОГ "Армянские застолья"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Melnikova  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 14.08.2007
Сообщения: 460
Откуда: Украина - Дагестан

Сообщение Добавлено: Вт Май 20, 2008 9:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Кларочка, как здорово, что у тебя есть рецепт с грибочками. Буду очень признательна, если при возможности ты его выложишь smile.gif
_________________
Есть два способа командовать женщинами. Но их никто не знает smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Май 20, 2008 10:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кристиночка,сколько лет... smile.gif
Приятногог аппетита вам.
smile.gif Здорово,что у тебя растёт такая сладкая помощница tellme.gif
Пусть будет здорова и учится у мамочки,которй есть что ей показать и научить. smile.gif

Анечка,как только освобожусь,напишу..ничего сложного...
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Май 20, 2008 10:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Розочки-улитки из творожного теста с начинкой (шоколадной и творожной).
Рут Элибар

Тесто-сказка.Лёгкое в приготовлении,пластичное .
А результат -вкуснейшее немного рассыпчатые печенья.
Начинка в оригинале только шоколадная,но я сделала и творожную.
Пекла и с заменителем сахара.Также отлично... smile.gif


Тесто
350 гр. самовосходящей муки(или простой и 2.5 ч.л. (без верха)разрыхлителя)
200 гр. сл. масла комнатной температуры
250 гр.мягкого творога(1 баночка) 5%
100 гр. сахара.

Начинка.
1.
Нутела или шоколадная паста
50 гр. орехов,нарезанных

2.
250 гр. творога
1.5-2 ст.л. крахмала
ваниль
1/2 стакана изюма
50 гр шоколада,нарезанного кусочками

Для приготовления теста все ингредиенты поместить в процессор и перемешать до одногодного ,удобного для работы теста.
Разделить его на 8 частей.
Поместить в плёнке в холодильник на 15 минут.
Я пекла на сл. день.
Разогреть духовку до 180 гр.
Раскатать каждый кусочек теста толщиной 1/2 см.
Подравнять края и намазать шоколадной пастой или нутелой посыпать орешками.
Скатать рулетик и разрезать на кусочки 1.5 см.
Выложить на противень отрезанной стороной вверх,слегка подкорректировать,чтобы был круглый кусочек.

Для приготовления второй начинки изюм залить на 5 минут кипятком.
Затем сцедить всю воду.
Смешать все ингредиенты .
Также раскатать и смазать тесто и продолжать как с щоколадной начинкой.
Выпекать 25 минут.Следить,чтобы не перепеклось и очень сильно не зарумянились.
Остудить и хранить в закрытой посуде.

Комментарии.
Для диетически-диабетического вариента вместо сахара положить заменитель по вкусу и шоколадную пасту взять с заенителем.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00001.jpg
dsc00001.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3426 раз(а)

previewcajmnfjj.jpg
previewcajmnfjj.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3431 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Чт Июн 19, 2008 18:43 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
oblachko  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.05.2005
Сообщения: 1396
Откуда: Armenia-Colorado

Сообщение Добавлено: Вт Май 20, 2008 20:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клар,спасибо!
Да,долгое время просто не могла на кухню заходить.Но сейчас всё нормально.А я часто готовлю по твоим рецептам,многие просто стали дежурными.Так что спасибо тебе! smile.gif
А улитки роскошные получились!
_________________
Делай добро,бросай в воду!
КАТАЛОГ "Армянские застолья"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
brunetka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 16.04.2005
Сообщения: 170
Откуда: Baku-Amman

Сообщение Добавлено: Ср Май 21, 2008 13:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

здравствуйте,Клара! smile.gif
очень хочу попробовать сеичас испечь ваши Нежные блины.но только я не понала немного,в рецепте написано 2 ст.л. раст.масла.они не идут в само тесто?а только чтобы смазывать сковороду?
_________________
chto v nashix serdcax znaet tolko Bog...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Aqua  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 07.03.2003
Сообщения: 1191
Откуда: Kiev, Ukraine

Сообщение Добавлено: Ср Май 21, 2008 14:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

brunetka писал(а):
написано 2 ст.л. раст.масла.они не идут в само тесто?а только чтобы смазывать сковороду?

Я не Клара smile.gif , но могу ответить, что эти 2 ст.л. масла идут как раз в само тесто.
_________________
Алена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
brunetka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 16.04.2005
Сообщения: 170
Откуда: Baku-Amman

Сообщение Добавлено: Ср Май 21, 2008 14:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

спасибо,Aqua happy.gif
_________________
chto v nashix serdcax znaet tolko Bog...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
zЛюка  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 15.01.2007
Сообщения: 58
Откуда: Беларусь

Сообщение Добавлено: Ср Май 21, 2008 14:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И я скажу спосибушки огромное.
Пекла печенье "Сырные ромбики" строго почти по рецепту, только Кашковал заменила фетой, не нашла в магазине mad_icon.gif
Очень вкусно, пекла у родителей в ночь на субботу- к вечеру, когда вернулась, на тарелочке сиротливо лежало 2 ромбика, что бы и я попробовала poketoungeb.gif poketoungeb.gif .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Чт Май 22, 2008 14:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларусь, я тут с малыми пару дней на море "отдыхала"... wink1.gif laugh.gif потом заморочки на работе... cool1.gif и вот приползла сказать привет! hi.gif

улиточки славные tellme.gif , но у меня вопрос - я могу взять в качестве мягкого творога в тесто риккоту? sigh.gif ты же знаешь, творог у меня получается как когда да и делать его дольше... smile.gif а риккота - раз и готово!!! и всегда одной консистенции... laugh.gif
а рецептик мне определенно нравится.... tellme.gif и мой размерчик - минимум хлопот... poketoungeb.gif laugh.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Май 22, 2008 22:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый вечер smile.gif

Кристиночка, smile.gif На здоровье tellme.gif

Алёна,спасибо,что правильно ответила. smile.gif
Арзу-успехов smile.gif


zЛюкадобро пожаловать smile.gif
Извини,не знаю имени. huh.gif
На здоровье вам ромбики. tellme.gif
Да,девочки делали всевозможные замены.И всегда удачно. smile.gif
Ну хоть попробовала... poketoungeb.gif

Алюнь,ну с выходом тебя.
tellme.gif
Отдохнула или нет,запишем отдых... poketoungeb.gif
Да,рецептик очень лёгкий.
Я думаю,что и с рикотой можно.Возможно,будет немного другая консистенция теста и вкус...вот и расскажешь.
Рикота ведь немного нейтрального вкуса...
Может и я попробуююю...после тебя.. poketoungeb.gif blush.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Yelena 2364  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 23.04.2008
Сообщения: 211
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Май 23, 2008 16:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорогая Кларочка! Хочу еще раз поблагодарить за рецепт заварного теста. Пельмени получаются изумительные! Я готовила пельмени первый раз-результат превзошел все ожидания. Тесто очень мягкое и эластичное! Спасибо-Вы действительно Кулинарная Волшебница!
_________________
Формула счастья так проста:Видеть любимые рядом глаза,Чтобы сынок улыбался во сне,Чтобы свет горел в мамином окне
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 57, 58, 59 ... 100, 101, 102  След.
Страница 58 из 102

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения