И снова о шоколаде + тема А любите ли Вы шоколад?-2

[Ikta]

Шоколадное пироженное

Шоколад чёрный - 80гр.
Масло сливочное - 80гр.
Сахар - 100гр
Яйца - 2шт
Мука - 2ст.л

Растопить шоколад с маслом(в микро) Яйца растереть с сахаром и мукой. Влить в яичную смесь растопленный шоколад, перемешать.
Приготовить формочки смазанные маслом. Выпекать при 200гр 15-20минут.
Украсить сахарной пудрой или белым растопленным с сливочным маслом шоколадом.

[N@dezhda]

Действительно, это очень вкусные пирожные, только я знаю их как "ШОКОЛАДНОЕ ГОРЯЧЕЕ ПИРОЖНОЕ С ЖИДКОЙ НАЧИНКОЙ"
АВТОР - Giulia
Как раз собралась их делать, а сверху хочу шарик ванильного мороженого от Мишель положить.

[Ikta]

[anilari]

ШОКОЛАДНОЕ ПИРОЖНОЕ от Джулии

[Ikta]

[хозяйка]

[Lyutick]

Девочки, в конце-концов, рецепты к нам попадают из разных источников и иногда бывает, что они встречаются здесь на Кукинге . Таких примеров масса, взять хотя бы тот же торт "Рыжик"... Главное, что результат вкусный .
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты

[Муравейка]

Ну и я тащу рецепт в коллекцию шоколадников!! Завалялся пучок мяты в холодильнике,вот и пришлось рыскать в поисках куда бы пристроить!И так замечательно все получилось,что буду повторять и не раз!

ШОКОЛАДНО-МЯТНЫЙ КЕКС(автор ranja,слова ее)

Взяла:

200 гм масла
100 гм тёмного шоколада
150 мл воды
6 веточек свежей мяты

300 гм муки
2 чай лож порошка для выпечки
200 гм коричневого сахара

150 мл простокваши
2 яйца

грамм 80-100 шоколада для украшения


Ход действий:

Ошипала листики мяты и мелко их нарезала.
На водяной бане растопила масло, шоколад, воду и листики мяты. Помешивала.

Смешала муку, порошок для выпечки, сахар в комбайне.
Добавила шоколадную смесь струйкой. Размешала.
Добавила простоквашу. Размешала.
Взбила яйца, добавила в комбайн. Размешала.

Вылила тесто в смазанную силиконовую форму для пайев.
В духовку 190 град 40 минут.

Натёрла на крупной терке шоколадку, вынула после 40 минут кекс, посыпала тёртым шоколадом, выключила духовку, поставила форму назад в выключенную духовку еще минут на 10.

Вынула. Остудила.

P.S:Ирина-Иша,пребольшое спасибо за подарочек,теперь и меня красота подсолнушковая получается!!
Шоколадом я не украшала.

[Lyutick]

Светик-Муравейка, какой отличный кекс!
...В шоколадках я мяту люблю, думаю, и в кексе понравится.
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты

[*Светочка*]

Обычно шоколадная выпечка подразумевает некоторую изысканность, придаёт столу праздничное настроение. Этот
Пирог на пикник (угат пикник) от Рут Оливер из книги "Ещё шоколад" приятно удивляет как своей простотой, так и множеством сюрпризов:нежный , сочный, с кокосом, орехами , вареньем и шоколадом, не требует хранения в холодильнике- действительно идеален для пикника.

Для формы диаметром 26 см или прямоугольной 33*23

Для основы:
100 гр муки
5 гр пекарского порошка
60 мл растит. масла без запаха
60 гр сахара
6 желтков
1 ст.л. бренди

Для прослойки:
1/2 стакана густого варенья , разведённого с небольшим кол-вом бренди
50 гр измельч. горького шоколада

Для меренги:
6 белков
150 гр сахара
150 гр кокосовой стружки
50 гр натёртого горького шоколада
50 гр молотых орехо

Приготовление:
Разогреть духову до 160*
смешать все продукты для основы и выложить на дно промасленной формы.
Варенье разогреть в микроволновке с бренди и шоколадом , размешать и нанести на основу.
Взбить белки с сахаром в крепкую блестящую пену. Осторожно перемешивая, ввести кокос, орехи и шоколад.Выложить массу на слой варенья.
Выпекать 50-мин.-1 час.

Я делала в форме диаметром 29 см. Варенье -абрикосовое.Вместо бренди использовала ром.На пикнике съели весь - как показатель вкусности.
Фото- здесь.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[Marga]

Вау! Светочка, как вовремя! Мне как раз нужен пирог парве! Ты меня избавила от поисков по книгам! Спасибо!
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".

[casual]

Светочка!!спасибо за такой пирог, а на фото 3 пирога , меня очень заинтересовал фруктово-шоколадный пирог, где бы рецептик найти?!

[*Светочка*]

всегда пожалуйста, а фруктово-шоколадный - здесь от Светы-Хleda.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[MAKL]

*Cветочка -хочу сказать огромное спасибо за Начинку из халвы и горького шоколада http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1239162#1239162,очень вкусно!

Правда есть вопрос-делала два раза,
-в первый раз намазала еще теплую начинку на вафли-естественно вафли размягчились,
- во второй раз, дала начинке остыть- но вафли все равно были мягкими-а так хочется чтобы они прятно хрустели.

Может быть имеет смысл добавлять меньше воды в начинку? У меня начинка в готовом изделии остается мягкая или может я долго "варю "?
Девочки, помогите разобраться, поделитесь опытом!

Отройте секрет , как добиться чтобы вафли остались хрустящими?

[*Светочка*]

Возможно , у нас разная халва. Попробуй уменьшить кол-во воды и подогнать рецепт под свои требования. У меня получается внутри- мягкий , снаружи- хрустящий. А ещё могу посоветовать- намазывать коржи очень тонким слоем.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...