Авторизация
Загрузка...
Салаты - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Laguna  
Гость




Сообщение Добавлено: Сб Фев 15, 2003 13:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу предложить свой салатик, легкий и вкусный.
Листовой салат режется, туда же добавляются свежие огурцы, порезанные соломкой, яблоки - порезанное соломкой, добавляются не очень мелко дробленые грецкие орехи, заправляется сметаной.
Вернуться к началу
Ирик  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 75
Откуда: Финляндия

Сообщение Добавлено: Вт Апр 15, 2003 0:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я тут нашла несколько салатиков:

САЛАТ ВОСТОЧНЫЙ "ЖЕЛТОЕ МОРЕ"

Консервированная кукуруза-1 банка
Крабовые палачки-200г
Яйца-2шт
Сыр-50г
Лук зеленый
Майонез-200г
Рис отварной-1стакан
Перец черный молотый
Соль

Крабовые палочки,сваренные в крутую яйца, зеленый лук нарезать,сыр натереть на мелкой терке, высыпать кукурузу, отварной рис, добавить майонез и специи. Все перемешать, выложить в салатницу и украсить зеленью.

САЛАТ "БЕЛАЯ БЕРЕЗА"
Рецепт участник ФМ-43. Отчеты по ссылке.
Куринное мясо отварное-150г
Яйца-3шт
Яблоко-1шт
Лук-1шт
Сыр-100г
Майонез-200г

Все продукты укладывать на плоскую большую тарелку в следующей последовательности:

1 слой- мелко нарезанный лук
2 слой- мелко нарезанное мясо курицы
3 слой- яйца
4 слой- майонез
5 слой- очищенное яблоко,натертое на мелкой терке
6 слой- сыр на крупной терке
7 слой- майонез

Сверху украсить зеленью, охладить в холодильнике и сразу подовать к столу.

Завтра добавлю, если кто-нибудь захочет poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Вт Апр 15, 2003 0:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я делала Белую березу smile.gif Только с жареным луком. Очень вкусный салатик smile.gif
Цитата:
Завтра добавлю, если кто-нибудь захочет

Конечно добавь smile.gif Я салатики очччень уважаю wink.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Kroshka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 05.04.2003
Сообщения: 1477
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Вт Апр 15, 2003 1:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

у маня два салата которие я всегда делау на нови год но так как я иx толко раз делала huh.gif то прорци дома один ис пачки вермишели "мивина" здес я заменаы на "Rаmenн" очен вкусно притом что вермишел варит не надо и второы слоениы из крекера
_________________
Живите Дружно, любите нежно
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ирик  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 75
Откуда: Финляндия

Сообщение Добавлено: Ср Апр 16, 2003 1:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну,продолжаю happy.gif

САЛАТ "ЖЕЛТЫЙ ЛЕС"

Кукуруза консервированная-1банка
Грибы соленые или маринованные-1банка(300-400г)
Огурцы маринованные-200г
Лук-1шт
Майонез

Открыть банку кукурузы и слить сок. Грибы и маринованные огурцы мелко порезать. Добавить мелко резанную луковицу. Все смешать и заправить майонезом.


САЛАТ "ВЕТЕР ВОСТОКА"

Масло топленое-60г
Лук-1шт
Рис-1стакан
Бульон-2стакна
Крабы-200г
Зеленый горошек-1 стакан
Майонез-1 банка
Укроп-1-2стол.ложки
Соль

Масло разогреть в кастрюле, добавить рубленый лук и подрумянить его. Затем добавить рис, слегка прогреть, залить бульоном, посолить и варить до мягкости (около 20 минут). Остудить. Добавить мелко нарезанных крабов, консервированный горошек и майонез. Заправить укропом и перемешать.

САЛАТ "ФЕРМЕРСКИЙ"

Редька черная-500г
Лук репчатый-2 шт
Колбаса-300г
Майонез

Черную редьку натереть на крупной терке. Пару крупных луковиц нарезать тонкими кольцами и пассировать на подсолнечном масле до золотистого цвета. Сырокопченую колбасу нарезать тонкими стружками. Все смешать и заправить майонезом. Солить не надо.

САЛАТ "МОЖАЙСКИЙ"

Морковь-2шт
Сыр-150г
Сметана-ст.л.
Майонез-1 ст.л.
Чеснок-3 зубчика

Натереть морковь на крупной терке, посыпать ее мелко рубленным чесноком, посолить, смешать с тертым сыром,заправить сметаной и майонезом.

Продолжение следует.... smile.gif

FarHai тебя интересуют салаты из листового салата? Их можно делать каждый день и они совсем простые wink.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Ср Апр 16, 2003 1:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирик писал(а):

FarHai тебя интересуют салаты из листового салата? Их можно делать каждый день и они совсем простые wink.gif

Я больше сложные люблю smile.gif салата у нас пока нет, в продаже только пекинская капуста huh.gif Но уже весна happy.gif Пиши салатики - будем во всеоружии poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17705
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Апр 16, 2003 12:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

:o Меня интересуют салаты из листового и кочанного салата. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Aqua  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 07.03.2003
Сообщения: 1191
Откуда: Kiev, Ukraine

Сообщение Добавлено: Ср Апр 16, 2003 13:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Я больше сложные люблю


А вот "сложный" салатик для FarHai. Я его еще не делала, но он у меня уже значится в пасхальном меню. Взят с Поваренка, вот только у кого, не помню.
Слоеный салат "Принцесса Грёза"

Одно из главных достоинств этого салата в том, что не надо каждый слой промазывать
майонезом. Это делает салат не только удобным в приготовлении и менее калорийным,
но и более красивым.
Обратите внимание на то, что все продукты для салата после нарезки должны быть
хорошо просушены, особенно это касается помидоров.
1 большой или 2 маленьких кочана зеленого салата,
1 банка (450 г) белой фасоли или бобов в с/c (жидкость слить, фасоль обсушить),
1 стакан красных или желтых помидоров-вишенок, разрезанных на четвертинки (или
то же количество крупно порезанных крепких спелых помидоров),
1 большая луковица фенхеля, нарезанная тонкими ломтиками (если нет фенхеля, возьмите
стебель сельдерея),
1 мелко порубленный большой, мясистый красный или желтый болгарский перец,
200 г отварной или жареной птицы, нарезанной кубиками (или постной ветчины),
4-5 мелко порубленных перьев зеленого лука,
200 г легкого майонеза,
2 ст.л. молока,
1 ст.л. мелко порубленной зелени фенхеля (или 1 ч.л. толченых семян фенхеля),
молотый белый перец,
150 г тертого сыра (лучше всего брать сыр "Чеддер" или копченый сыр)
Хорошо промойте, тщательно обсушите и мелко порвите салат. Уложите его на дно
салатницы. Салатница должна быть с прямыми (желательно прозрачными) стенками
объемом примерно 2-2,5 л.
На салат уложите продукты в следующем порядке:
- фасоль,
- помидоры,
- фенхель (сельдерей),
- болгарский перец,
- птица (ветчина),
- зеленый лук.
Смешайте майонез, молоко, зелень фенхеля и белый перец. Ровным слоем залейте
салат заправкой, плотно накройте пленкой или фольгой и поставьте в холодильник
минимум на 4 часа (лучше оставить для пропитки на сутки).
Перед подачей густо посыпьте тертым сыром.

А вот этот салатик я делала неоднократно, очень вкусный, свежий , настоящий весенний smile.gif Его давала Марианна с того же Поваренка.
Слоеный желированный салат "Раба любви"

1 пакетик гранулированного желатина,
0,25 стакана холодной воды

для 1-го слоя:

4 крутых яйца, мелко нарезанных (именно порезанных, если натереть на терке, вкус и вид салата кардинально изменятся),
0,5 стакана майонеза,
1 мелко порубленный пучок петрушки,
2-3 мелко порубленных пера зеленого лука,
щепотка соли,
несколько капель соуса "Табаско",
щепотка молотого белого перца

для 2-го слоя:

2 среднего размера авокадо, одно нарезать кубиками, второе - пюрировать,
1 крупный лук-шалот, мелко порезанный,
2 ст.л. лимонного сока,
2 ст.л. майонеза,
щепотка соли,
несколько капель соуса "Табаско",
щепотка молотого черного перца

для 3-го слоя:

1 стакан сметаны,
четверть средней луковицы, мелко порубленной или натертой на крупной терке

100-150 г красной или черной икры (я брала пополам),
лимонный сок,
ломтики лимона,
зелень

Залейте желатин водой и дайте набухнуть, затем поставьте на водяную баню и распустите при помешивании, чтобы желатин хорошо разошелся (можно поставить в микроволновку на 20 секунд при средней мощности).

Смешайте все компоненты для первого слоя и добавьте 1 ст.л. распущенного желатина, хорошо перемешайте, переложите в салатницу диаметром 17-18 см, разровняйте поверхность.

Смешайте компоненты для второго слоя с 1 ст.л. желатина, выложите массу на первый слой, разровняйте поверхность.

Смешайте компоненты для третьего слоя с оставшимся желатиной, ровно залейте в салатник, накройте пленкой и поставьте в холодильник минимум на 6 часов.

Перед подачей смешайте икру с 1-2 ст.л. лимонного сока, дайте постоять минут 15, затем откиньте на сито. Красиво уложите икру на салат, украсьте ломтиками лимона и зеленью.Для салатика желатина грамм 10, наверное - полная столовая ложка с маленькой (маленькой!!!) горкой, а жидкости - всего-то четверть стакана, бальше не надо. У меня с такими пропорциями хорошо схватилось, главное, чтобы желатин еще не начал застывать, и размешать хорошо.
_________________
Алена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Ср Апр 16, 2003 13:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Aqua smile.gif Второй салатик меня впечатлил :o А в первом может можно без сельдерея или фенхеля? Или никак? расскажи как сделаешь smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Aqua  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 07.03.2003
Сообщения: 1191
Откуда: Kiev, Ukraine

Сообщение Добавлено: Ср Апр 16, 2003 14:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Обязательно расскажу, твердо намерена его сделать на Пасху. А фенхель я буду заменять сельдереем, это точно. Уверенности нет,но вполне возможно, что можно обойтись и без него, так как там и без фенхеля или сельдерея хватает вполне и других ингредиентов. smile.gif
_________________
Алена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Ср Апр 16, 2003 14:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Буду ждать smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Танюхха  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 27.01.2003
Сообщения: 60
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Апр 17, 2003 12:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

для любителей несложных салатов - простой как правда салатик с грибами (он не очень весенний, но тем не менее), я его зову "Грибное лукошко":
(пропорции все на глаз)
нужна банка соленых (не маринованных!) грибов (шампиньоны не подойдут), я люблю меленькие опята, их тогда вообще можно не резать, а прямо так бухнуть в салат; но вообще все компоненты должны быть довольно крупными кусочками.
на 100-граммовую банку 3 средних вареных картофелины.
зеленый лук - прямо пучок, и если пучок прямо с малюсенькими беленькими луковичками, то их можно порубать тоже.
соль, перец.
все это смешивается и поливается подсолнечным маслом (только пожалуйста не оливковым и не кукурузным, в этом весь смысл)
хорошо, если салатик полчасика постоит и пропитается.

а вот еще один рецепт с грибочками, неоднократно опробованный (может даже и с этого сайта wink1.gif) )
грибочки - сюда лучше пойдут маринованные, но тоже не шампиньоны, а какие-нибудь поострее
ветчина режется соломкой
консервированный зеленый горошек
сыр трется на терке
все это смешивается, заправка в исходном рецепте майонез и сметана пополам, но я сметану не люблю и заправляю либо легким майонезом, либо добавляю в майонез натуральный йогурт. получается супер!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vingis  
Шутник

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 6033
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Чт Апр 17, 2003 16:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Корень сельдерея
грибы
лук, зелень, белое вино
Сельдерей порезать и обжарить на оливковом масле
На другой сковородке поджарить лук, грибы
Всё смшать добавить вино и жарить ещё 3-5 мин.
Употреблять можно и тёплым и холодным.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ирик  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 75
Откуда: Финляндия

Сообщение Добавлено: Пт Апр 18, 2003 0:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЛИСТОВОЙ САЛАТ С РЕДИСКОЙ

150г листового салата или шпината
1пучок(100г) редиски
1/2-3/4 сметанного соуса или соуса из растительного масла
зелень укропа или петрушки

Листья салата измельчить, смешать с нарезанной редиской и рубленным укропом, залить соусом.


ЛИСТОВОЙ САЛАТ С ЛУКОМ

100г листового салата
шпината или щавеля
100г зеленого лука или 1 луковица и резанец
сметанный соус, соус майонез или соус из растительного масла
1 помидор или 2-3 редиски

Листовой салат нарезать ножом, лук изрубить. Продукты смешать с соусом, украсить ломтикамо помидора или редиски
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пт Апр 18, 2003 1:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат с клубникой



смесь листового салата (латук, валериана, рукола...)
8 перепелиных яиц
16 креветок
8 клубничин
пол-апельсина
лимон
табаско
соль\масло

помыть салат. Отварить яйца 4 минуты. Отварить креветки, очистить их. Порезать клебнику на дольки. В салатнице смешать салаты, яйца, порезанные на половинки, креветки и клубнику. Приготовить заправку из апельсинового и лимонного соков, масла, соли и табаско, слегка взбить, полить салат и нежно перемешать.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 98, 99, 100  След.
Страница 3 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения