Авторизация
Загрузка...
Заходите в гости!(Оля)
На страницу 1, 2, 3 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пт Окт 10, 2008 15:41     Заголовок сообщения: Заходите в гости!(Оля) Ответить с цитатой

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В МОЮ ТЕТРАДОЧКУ,Я ДЕЛЮСЬ РЕЦЕПТАМИ НЕ СЛОЖНЫМИ.КОТОРЫЕ ВСЕГДА УДАЮТСЯ,НАДЕЮСЬ ОНИ ВАМ ПРИГОДЯТСЯ,У МЕНЯ СКРОМНО,НО ОТ ДУШИ!





Дрожжи в рецептах выпечки я всегда использую фирмы "Пакмайя"

объем одного стакана в рецептах=250 миллилитров

Меню этой темы

НАПИТКИ



лимонад лимонный
ряженка домашняя
домашний ржаной квас

ЗАКУСКИ



икра из баклажанов
капуста со свеклой "пилюстка"
огурцы сухого посола
капуста маринованная "по петровски"
торт из печени с овощной начинкой
рулет из лаваша с тунцом
торт из печени с сырной начинкой
рулет из лаваша с крабовыми палочками
домашняя буженина
домашний сыр-брынза
икра из свеклы
мясной рулет с начинкой
закуска из куриных желудочков
закуска из кабачков с помидорами под чесночным соусом
адыгейский сыр,без яиц и уксуса
рыбные палочки по домашнему
фаршированные баклажаны под маринадом
кабачковая икра по домашнему
батон с сырно чесночной начинкой
САЛАТЫ



слоеный салат "Фантазия"
салат с крекерами "Нежный"
салат с морской капустой
салат мясной "мужской каприз"
салат из авокадо с креветками
салат из курицы с маринованными грибами
салат из пекинской капусты
салат "Весна"
салат из первой капусты
салат "минутка"
салат из печеных овощей (как на костре)
салат "баклажановый рай"
селедка под шубой

Мясной салат с кальмарами
салат "мимоза"
салат "вкусный"

Первые блюда

домашняя лапша
штрули
соус в духовке
суп с чечевицей и шпинатом
холодник свекольный

Блюда из фарша и мяса

Голубчики
запеканка из мяса под сырной корочкой
зразы мясные с яйцом
колдунчики
"пальчики"
диетические биточки из телятины на пару
каннеллони под томатным соусом
оладьи мясные
шницели из свинины
зразы с картофельно-сырной начинкой
ленивые отбивные
отбивная в тесте
коннеллони под томатным соусом-2
вкусные котлетки
фаршированные овощи ассорти
жаркое с тыквой в горшочках

Блюда из птицы

фаршированные окорочка

куриные котлеты

курочка в "рукаве"
плов из курицы
утка с яблоками
куриные котлеты "нежность"
кусочки курицы запеченные с картошкой
курица с гречкой в духовке-2
жаркое из курицы с томатным соусом
куриные окорочка с картошкой,запеченные в конвертиках

Субпродукты и блюда из круп, каши

котлетки из куриной печени
чечевица с макаронами
чечевица с куриными сердечками
гречка с курицей томленая в духовке
каша пшенная с тыквой и медом в духовке
рисовая каша с тыквой и медом
чечевица с куриной грудкой
каша-тушенка с мясом
весенняя чечевица
рис с овощами и колбасой
шашлычки из куриной печени
гречка по купечески
кукурузная каша тыквенно-яблочная

Рыба

рыба с овощами в рукаве
филе рыбы в кляре
рыба на овощной подушке
рыбка с обжаренными овощами,запеченная в духовке

Мучные блюда, вареники, пельмени, чебуреки

ленивые вареники

пельмешки
чебуреки с мясом
рулет с мясом паровой
вареники из заварного теста с творогом
вареники с творогом и изюмом
Ленивые вареники с тыквой
чебуреки-2

Блюда из творога и яиц

творожно-банановая запеканка
творожно-яблочная запеканка
омлет с зеленой фасолью
творожные гамбовцы
запеченные творожные колобки

Блюда из овощей

фаршированная картошка под сыром
драники
картошка в фольге
картошка с чесноком и паприкой запеченая
картошка запеченная под сыром и майонезом
капустные оладьи
картофельные клецки с луком
фаршированная цветная капуста
паровые биточки из цветной капусты
овощные котлеты с рисом
цветная капуста в тесте

Блины, блинчики, оладьи

блинчики с рисом и яйцом
блинчики с сердечками
сырники
овсяные оладьи с яблоком и морковью
ванильные оладушки
мои блинчики
десертные блинчики "Лакомка" с маком

Хлеб, лепешки, пампушки

пампушки к борщу
кукурузный хлеб "Южный"

горчичный хлеб
хлебцы из кукурузной муки
гречневый хлеб
дрожжевой хлеб с кукурузной мукой
быстро хлебушек
хлеб из взбитого теста
тонкий армянский лаваш по домашнему
Ржаные лепешки с медом
ржаной хлеб
оливковый хлеб-батон

Несладкая дрожжевая выпечка

пирожки с печенью и картошкой
сырные булочки от Клеопатры
пирожки "как пух" по рецепту Терезы
сосиски в тесте
беляши "домашние"
плоские пирожки с начинками из капусты и из моркови
пицца быстрая (антикризисная)
кулебяка с капустой
гамбургеры по домашнему+рецепт булочек

Несладкая без дрожжевая выпечка

самса с сыром
хачапури ненастоящие но очень вкусные!
пирог с плавленными сырками
заливной пирог с сыром и колбасой
слоечки с колбасой и сыром
самса с мясом
слоеные сырные завитки с красным перцем
пирог с красной рыбой и рисом

Булочки сладкая дрожжевая выпечка

булочки на кефире
пироги с яблоками
плюшки с корицей
пирожки с творогом и ананасом
маковый рулет с изюмом
украинские бублики
рогалики из слоеного дрожжевого теста
открытые пирожки с абрикосами
булочки с наполнителем и посыпкой
Булочки с яблоком из быстрого теста
булочки "улитки" с пудингом
булочки с маком и изюмом

Сладкая выпечка без дрожжевая

морковный пирог
рогалики "вкусняшки"
сочники с творогом
хрустящие пирожки
мамочкины тарарушки на кефире
вишневый штрудель
творожные пончики-бараночки
трубочки папироски с орехами
кефирные пончики
пирожные рулетики с орехами
тертый яблочный пирог
апельсиновые рогалики с шоколадом
морковно-овсяный пирог
яблочный пирог на кефире
сушки-бараночки с маком
заварные пончики с корицей
мокрый банановый пирог с лимонным центром
шоколадные пряники на сметане
фруктовый пирог с посыпкой "Неженка"
Яблочная галета
Яблоки запеченные в тесте
овсяная коврижка с черной смородиной
тыквенно-овсяный пирог

Торты, рулеты, пирожные, кексы, печенье

торт "битое стекло"
торт шоколадно-трюфельный
медовик "вкус детства"
пирожное "картошка"
рулет лимончик
пирожные персики
торт "панчо" от Наталины
печенье лимонное
торт "птичье молоко"
кекс с маком изюмом и орехами
овсяное печенье
печенье "полумесяцы с грецкими орехами"
шоколадный рулет с малиной
кекс "Шок" от Ирины
торт "наполеон"
пирожное "картошка"-2
печенье "творожные ракушки"
шоколадный рулет-десерт с мороженым
кекс "киселёк"
творожный торт без выпечки на основе из печенья
маковое печенье с изюмом
йогуртовый кекс с черносливом
тортик "Ленивчик" из вафельных коржей
творожно-кокосовый кекс с какао
апельсиновый кекс с шоколадной крошкой
медовый рулет
постный, вишнево-шоколадный кекс

Десерты и сладости

печеные яблочки
сладкая колбаска с орехами и цукатами
конфеты из сухофруктов"кокосовые шарики"
сметанное крем-желе "мозаика"
сметанно-творожный десерт с фруктами
Печеные яблоки с черносливом,медом и орехами
Банановый пудинг
витаминная смесь из сухофруктов

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

компот из винограда
кисло-сладкие помидоры
огурцы с горчицей
грушёвый компот с ванилью
зеленые фаршированные помидоры
джем сливовый
варенье из инжира
салат из баклажанов вкусны превкусный!
лечо
персиковый джем
аджика средне-острая
яблоки дольками в сиропе
малиновый джем
абрикосовое варенье
крыжовник в собственном соку с сахаром
джем из черной смородины
баклажаны в аджике
закусочный сладкий перец с медом
огурцы соленые консервированные (как бочковые)
замороженные баклажаны впрок
икра из запеченных овощей


Последний раз редактировалось: Topaz (Чт Dec 03, 2009 16:51 ), всего редактировалось 221 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пт Окт 10, 2008 15:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Голубцы с куриным фаршем

нам понадобятся
1 капуста
4 окорочка
1 стакан на половину отваренного риса
томат паста небольшая баночка
соль.перец.зелень по вкусу
1 лавровый листик
(в своих рецептах я лук не указываю.т. к. готовлю без него)
В капусте сделать 4 неглубоких надреза вдоль кочерыжки,залить её водой в глубокой кастрюле и поставить вариться.Приготовить фарш,мясо перекрутить на мясорубке,смешать с рисом,посолить,поперчить.Капусту вынуть из кипятка при помощи 2-х вилок.остудить и снять листья который уже стали мягкими,остальное можно снова доварить(воду в которой варилась капуста не выливайте!).С листьев обрезать грубые прожилки.завернуть голубцы,обжарить на растительном масле с 2-х сторон,сложить в кастрюлю.приготовить томатный соус из воды в которой варилась капуста,томат пасты.соли,перца.можно добавить куриный кубик.залить голубцы,посыпать зеленью.положить лаврушку,довести до кипения.сделать маленький огонь и тушить под крышкой 30 минут.Подавать со сметанкой.Приятного аппетита!




в кастрюльке
в кастрюльке

Файл был скачан или просмотрен 83637 раз(а)

обжареные голубцы
обжареные голубцы

Файл был скачан или просмотрен 83528 раз(а)

голубчики
голубчики

Файл был скачан или просмотрен 82857 раз(а)



Последний раз редактировалось: Topaz (Чт Май 14, 2009 9:36 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пт Окт 10, 2008 16:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Topaz, неплохое начало!
Аппетитные голубчики! smile.gif
С открытием темы и успехов в ее продолжении! flower.gif
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пт Окт 10, 2008 16:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Икра из баклажанов

понадобится
1 луковица
баклажаны- 4 шт
сладкий перец- 3 шт.
помидоры-3 шт
разная зелень
чеснок 2 зубка
томат паста 2 ст. ложки
соль,перец по вкусу
немного растительного масла
Баклажаны очистить,порезать кубиками.залить солевым раствором(2ст. ложки соли на 1 л. воды).хорошо перемешать,воду слить.баклажаны обсушить.Перец и лук порезать кубиками,разогреть немного растительного масла в глубокой сковороде,обжарить сначала лук,затем перец,затем добавить измельченный чеснок,жарить ещё несколько минут,затем добавить баклажаны.жарить пока они не станут прозрачными,добавить порезанные помидоры.томат пасту.соль,перец,зелень,закрыть крышкой,тушить на маленьком огне до готовности.Подавать на поджаренных тостах.




готовим
готовим

Файл был скачан или просмотрен 81719 раз(а)

овощи
овощи

Файл был скачан или просмотрен 81510 раз(а)

бутерброды
бутерброды

Файл был скачан или просмотрен 81105 раз(а)



Последний раз редактировалось: Topaz (Чт Май 14, 2009 9:38 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пт Окт 10, 2008 16:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Iden Спасибо!Приятно познакомиться! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пт Окт 10, 2008 16:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Морковный пирог

2 крупных моркови
1 крупное яблоко
горсть изюма(заранее замочить и отжать).
1.5 стакана муки
3 яйца
150 миллилитров растительного масла без запаха
4 ст. ложки сахара
2 ст. ложки коричневого сахара
2 ст. ложки мёда
1 ч. ложка неполная разрыхлителя
0.5 ч. ложки соды
0.5 ч. ложки соли
1 пакетик ванилина
По желанию можно добавить орехи,курагу,чернослив.
морковь потереть на мелкую терку,добавить масло,яйца,сахар.мед,соль,ваниль,все перемешать очень тщательно,добавить изюм,порезанное кубиками яблоко,соду,разрыхлитель и просеянную муку.перемешать.Разъёмную форму смазать маслом,вылить тесто.печь при т. 180 градусов 45-50 минут до готовности.Остудить на решетке,посыпать сахарной пудрой.
P.S.очень вкусно!!!




110-1084_img морковный пирог.jpg
110-1084_img морковный пирог.jpg

Файл был скачан или просмотрен 81716 раз(а)

пирог морковный
пирог морковный

Файл был скачан или просмотрен 82130 раз(а)



Последний раз редактировалось: Topaz (Чт Май 14, 2009 9:39 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пт Окт 10, 2008 16:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Слоеный салат "Фантазия"

1 баночка любых консервов,тунец.горбуша,сайра(я брала тунец)
6 шт. крабовых палочек
пол баночки кукурузы
1 плавленый сырок
4 шт. отварных яиц
половина луковицы или немного зелёного лука
1 пачка майонеза (200 граммов)

Консерву размять вилкой.крабовые палочки и луковицу мелко порезать,сырок натереть на тёрку,яйца поделить на белки и желтки, размять и то и то вилкой.Укладываем салат слоями
1-й консерва
2-й лук
3-й майонез
4-й сыр
5-й кукуруза
6-й майонез
7-й крабовые палочки
8-й майонез
9-й белок + майонез.
Посыпать желтком,поставить в холодильник на 1 час.

Фото уменьшено модератором. Максимально разрешённый размер - 500 пикс. по большей стороне.




рыбный салат.jpg
рыбный салат.jpg

Файл был скачан или просмотрен 91813 раз(а)



Последний раз редактировалось: Topaz (Вт Окт 06, 2009 16:31 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пт Окт 10, 2008 16:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

рецепт удален
_________________
Заходите в гости (Оля)


Последний раз редактировалось: Topaz (Чт Сен 17, 2009 14:35 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пт Окт 10, 2008 16:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Компот из винограда

2-х кратная заливка.
3-х литровые банки (почищенные и стерильные) заполнить виноградом на веточках(помыть и удалить испорченные ягоды) не больше чем на 1/2 банки,залить кипящим сиропом(на 1 литр воды 250 граммов сахара),прикрыть п/э крышкой и оставить на 5-6 минут.затем сироп слить,закипятить ещё раз,в банку добавить лимонной кислоты на кончике ножа,залить сиропом.по самое горлышко,сразу закатать стерильной прокипячёной крышкой, перевернуть вверх дном,укутать и оставить на 24 часа.




109-0997_img компот из винограда.jpg
109-0997_img компот из винограда.jpg

Файл был скачан или просмотрен 79125 раз(а)



Последний раз редактировалось: Topaz (Чт Май 14, 2009 9:42 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пт Окт 10, 2008 16:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Самса с сыром

для теста
мука 2-3 стакана
вода тёплая 200 миллилитров
маргарин 120 граммов
щепотка соли
для начинки
300 граммов сыра сулугуни
1 зубок чеснока
1 яйцо
сливочное масло

В тёплой воде развести маргарин.добавить соль и муку,замесить мягкое тесто,накрыть и оставить на 20 минут.
Сыр натереть на тёрке.выдавить чеснок,добавить яйцо,всё перемешать.Тесто разделить на шарики весом по 90 граммов.раскатывать.класть в серединку немного начинки и кусочек масла,лепить треугольнички.укладывать на выстланный бумагой и смазанный сливочным маслом противень,смазать яйцом,выпекать при температуре 200 градусов до золотистого цвета.Можно перед выпечкой посыпать кунжутом.Готовую самсу накрыть ненадолго салфеткой чтобы она стала мягкой.




108-0845_img самса.jpg
108-0845_img самса.jpg

Файл был скачан или просмотрен 79447 раз(а)



Последний раз редактировалось: Topaz (Чт Май 14, 2009 9:45 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nata_Ni  
Кулинарная нимфа

Зарегистрирован: 18.09.2007
Сообщения: 2963
Откуда: г.Пушкино Московская обл

Сообщение Добавлено: Пт Окт 10, 2008 16:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Topaz, с открытием темы!
С недавних пор полюбила морковную выпечку, рецептик взяла на заметку.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пт Окт 10, 2008 16:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Nata_Ni Рада тебя видеть!На здоровье,кекс действительно вкусный!
smile.gif
правда я его для себя пеку,муж не любит морковь... laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пт Окт 10, 2008 17:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Варенье из инжира "ароматное"

я живу на юге,у нас много разного инжира,в этом году я закрыла вот такого замечательного варенья.

1 кг инжира (светлого сорта).
1 кг. сахара.
1 грамм ванилина.
0.5 ч. ложки лимонной кислоты.
Инжир вымыть.дать стечь воде обрезать хвостики и порезать пополам,пересыпать сахаром и поставить в холодильник на 1 сутки.Затем поставить на огонь.довести до кипения проварить 5 минут снимая пенку, выключить и оставить на 12 часов до полного остывания,так повторить ещё 2 раза.В третий раз довести до кипения и уваривать на среднем огне до нужной вам консистенции часто снимая пенку и иногда помешивая чтобы не пригорело,я люблю варенье густое,и я делала на 2 килограмма инжира,поэтому уваривала больше часа,если делать с килограмма то времени понадобится меньше.За пять минут до окончания уваривания добавить лимонную кислоту и ванилин,разложить горячее варенье по стерильным горячим баночкам.укупорить прокипячёнными крышками и перевернув вверх дном укутать и оставить до остывания.




img_0611 инжировое варенье в баночке.jpg
img_0611 инжировое варенье в баночке.jpg

Файл был скачан или просмотрен 78682 раз(а)

img_0613 нжировое варенье..jpg
img_0613 нжировое варенье..jpg

Файл был скачан или просмотрен 78674 раз(а)



Последний раз редактировалось: Topaz (Чт Май 14, 2009 9:46 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пт Окт 10, 2008 17:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Джем из сливы

1 кг. слив(спелых.с легко отделяющейся косточкой)
1 кг. сахара.
0.5 ч.л. лимонной кислоты
0.5 стакана воды.
На дно варочного таза влить воду и всыпать сливы(предварительно вымыть и очистить от косточек),довести до кипения и варить 15 минут иногда помешивая на большом огне,затем всыпать стакан сахара.не убавляя огонь чтобы не прерывать кипение,когда сахар раствориться всыпать следующий стакан,и так по стакану всыпать весь килограмм.Варить джем на среднем огне часто снимая пенку и помешивая деревянной лопаткой 40-45 минут до готовности,джем должен быть красивого цвета,сливы равномерно распределены в сиропе,с ложки должен стекать тонкой ниткой,за 5 минут до окончания варки всыпать лимонную кислоту.Джем горячим разлить по стерильным горячим баночкам(у меня вышло 2 пол литровых).закатать прокипяченными крышками и перевернув вверх дном укутать до остывания.Затем убрать в кладовую.чтобы не мешать "желированию" банки с джемом не рекомендуется трясти.За один раз не варите больше чем 1 килограмм слив.




img_0522 джем сливовый в пиалке.jpg
img_0522 джем сливовый в пиалке.jpg

Файл был скачан или просмотрен 78784 раз(а)

img_0513 джем сливовый баночка.jpg
img_0513  джем сливовый баночка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 78802 раз(а)



Последний раз редактировалось: Topaz (Чт Май 14, 2009 9:50 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пт Окт 10, 2008 17:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Булочки на кефирно-дрожжевом тесте


1.5 чайной ложки сухих дрожжей
пол стакана теплого молока
200 мл. кефира (достать заранее из холодильника,чтобы не был холодным)
50 граммов маргарина
1 яйцо
3 ст. ложки растительного масла.
1 пакетик ванилина и ванильного сахара
пол стакана сахара
пол чайной ложки соли
мука 3-3.5 стакана
1 яйцо для смазывания
если хотите сделайте эти булочки с изюмом(изюм залить минут на 10 горячей водой,отжать воду,обсушить и перемешать с мукой).

из молока,дрожжей,1 ч.ложки сахара и немного муки сделать жидкую опару,накрыть и поставить в теплое место на 30 минут
В это время приготовить "сдобу"....Маргарин разогреть до консистенции сметаны,выложить в миску.добавить соль,сахар,яйцо.ваниль,слегка взбить вилкой,смешать с кефиром..Когда опара подойдет.вылить в нее сдобу.добавить растительное масло.подсыпая просеянную муку замесить мягкое тесто,накрыть и поставить подходить на 1 час,затем обмять и оставить еще на 1 час,снова обмять,разделить на шарики.и формовать любые булочки.можно приготовить рогалики с повидлом,укладывать изделия на противень выстланный бумагой и смазанный сливочным маслом.дать постоять 20-30 минут.духовку разогреть до 180-200 градусов,булочки смазать яйцом,посыпать сахаром,маком или толченными орехами,выпекать около 20-ти минут,зависит от величины булочек.до золотистого цвета.
_________________
Заходите в гости (Оля)




плюшки из того же теста с джемом и с корицей
плюшки из того же теста с джемом и с корицей

Файл был скачан или просмотрен 73250 раз(а)

7d63773d15eb булочки на кефире.jpg
7d63773d15eb булочки на кефире.jpg

Файл был скачан или просмотрен 79107 раз(а)



Последний раз редактировалось: Topaz (Чт Май 14, 2009 9:53 ), всего редактировалось 6 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3 ... 99, 100, 101  След.
Страница 1 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения