Авторизация
Загрузка...
Кексы к кофе... чаю -3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 69, 70, 71 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Ofelia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 21.09.2006
Сообщения: 1393

Сообщение Добавлено: Сб Окт 04, 2008 11:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Э-ля, на здоровье) Фото чудесное)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Мег  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.02.2005
Сообщения: 1882
Откуда: Израиль, Хайфа

Сообщение Добавлено: Вс Окт 05, 2008 0:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ешчио хотела спросить, может быть кто небуть знает рецепт шоколадново пирога который был "мокрый" и плотный, но не Брауни?[/quote]

http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=16888&start=0
Может такой?

Или такой?
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=761891#761891


Последний раз редактировалось: Мег (Вс Окт 05, 2008 17:07 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vifsla  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 02.03.2007
Сообщения: 15
Откуда: Lithuania

Сообщение Добавлено: Вс Окт 05, 2008 13:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мег, спасибо за ответ! smile.gif Может и етот, если он влажный а не пышный. Надо будет изпробовать чтобы сровнить. sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vifsla  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 02.03.2007
Сообщения: 15
Откуда: Lithuania

Сообщение Добавлено: Вс Окт 05, 2008 18:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мег, спасибо за ответ! smile.gif Когда я выпекала кекс от Гуля, я видела что рецепт похожый на етот от Мишеле и думала получетса похожее, но мои совсем ненапомениал шоколадный крем. Но наверное дело не толька в тесте а в температуре духовки и времемени выпеканийе. sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
лебедь  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 30.06.2007
Сообщения: 784
Откуда: Испания - Барселона, Украина - Львов

Сообщение Добавлено: Вс Окт 05, 2008 22:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Несу спасибо за вкусный кекс "Малага" от Birki poketoungeb.gif http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=705067#705067. Правда у меня темный blush.gif happy.gif



кекс малага.jpg
кекс малага.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6227 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
dearCarrie  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 07.10.2008
Сообщения: 82

Сообщение Добавлено: Вт Окт 07, 2008 13:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

2 очень удачных пирожка к кофе - один с белым шоколадом,второй с кофейным безе,все очень просто и быстро.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Окт 11, 2008 2:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кекс манный с кокосовой стружкой.



6 яиц(разделить на желтки и белки)
1 1/2 стакана сахара
1 стакан манки
1 стакан кокосовой стружки
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
1 стакан расстительного масла
1 стакан апелисинового сока

Белок и весь сахар взбить.
Желток и все остальные ингридиенты смешать.
Потихонько вмешать в массу взбитые белки и хорошо вымешать.
Выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут.
Проиготовить сахарный сироп из 1/2 стакана сахара + 1 стакан воды ,сок одного лимона и 1 столовая ложка розовой воды(ароматизатор ,использоваемый в восточных сладостях).

Сироп закипятить и смочить им равномерно уже готовый пирог.

Использовола большую стандартную аллюминевую форму.
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
buba  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 19.06.2004
Сообщения: 4069
Откуда: Croatia

Сообщение Добавлено: Сб Окт 11, 2008 18:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, а апельсиновый сок куда идет - в тесто ?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Окт 11, 2008 21:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Смешивается вместе с желтками и всеми остальными продуктами. smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
dinask  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.12.2004
Сообщения: 2856
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Окт 23, 2008 17:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, выглядит очень вкусно! У меня только два вопроса.
Во-первых,какой размер формы?
Во-вторых, как ты думаешь, если я заменю кокос на мак? Не идет у нас кокос ни под каким видом. huh.gif
_________________
Как здорово,что все мы здесь сегодня собрались.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Окт 24, 2008 2:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Форма-это размер стандартного противеня из духовки или большой одноразовой аллюминевой формы.

Кокос на мак здесь заменять не стоит,не подходит по стилю,но опустить полностью можно,просто добавить больше муки,чтобы не было очень жидко.
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
JanochkaH  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 07.08.2005
Сообщения: 10977
Откуда: Riga

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 01, 2008 23:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, я вчера купила себе вот такую силиконовую форму - "Роза". Наконец-то и у нас появились разные интересные формы, а не только круглые и прямоугольные.
Сижу теперь с ней в обнимку и думаю, а правда ли кекс отделится от неё целый и невредимый? У меня ещё нет опыта в выпекании кексов в формах такой загогуленности. laugh.gif



Интересно, можно ли в неё испечь вот этот кексик? sigh.gif Не приклеится ли изюм ненароком?
_________________
=Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 01, 2008 23:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

JanochkaH, я так понимаю, что розочки у тебя не очень большие? У меня есть такие, диаметром около 15-16 см, продавались в упаковке по 2 шт. Здесь фото кексиков , выпеченных в них Я в них пекла Кекс Столичный с изюмом, ничего не приеклилось, все вывалилось супер-замечательно!
А так любимый всеми Секретарский кекс пеку тоже в силиконовой форме - только с дыркой. Отчетик - здесь
Поздравляю с обновкой!!!!
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
JanochkaH  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 07.08.2005
Сообщения: 10977
Откуда: Riga

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 01, 2008 23:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

tatyanka, спасибо. sigh.gif

Диаметр моей формы 22 см (написано - 2,25 л объём, а диаметр я сейчас линейкой измерила).
Вдохновленная твоими фотографиями, завтра буду печь. smile.gif
_________________
=Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Flamena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 19.04.2004
Сообщения: 3280
Откуда: Ярославль=>Ариэль (Israel)

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 02, 2008 0:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

JanochkaH писал(а):
Сижу теперь с ней в обнимку и думаю, а правда ли кекс отделится от неё целый и невредимый? Не приклеится ли изюм ненароком?

Яна, форму перед употреблением нужно очень тщательно смазать растопленным маслом, важно промазать все "лепестки" этой розы.
Если кексовое тесто густое, то после того как переложишь его в форму, надо аккуратненько постучать полной формой о ровную поверхность (стол), чтобы тесто равномерно заполнило все полости сложной формы. Выпекать лучше всего с верхним нагревом, т.к. лепестки очень тонкие и пропекается в них тесто мгновенно и начинает сильно темнеть (роза чёрная будет wink1.gif ), а основная масса теста в это время ещё сырая. Изюм не прилипает к силикону.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 69, 70, 71 ... 99, 100, 101  След.
Страница 70 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения