Авторизация
Загрузка...
Заходите в гости!(Оля)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 7, 8, 9 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17724
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Окт 13, 2008 23:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Topaz писал(а):
Соня если ты меня слышишь,УРАААААА!у меня получилось,есть меню.оказалось все так просто.только я не подразделила на первое второе и т.д,но я думаю мне проститься на первую тетрадочку,это будет боевое крещение,я столько промучалась. happy.gif blush.gif
Оля, молодчина!!! happy.gif Главное дело сделано! А на первое-второе и потом можно рассортировать ... на досуге. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Окт 14, 2008 11:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНИ.
ОВОЩНАЯ НАЧИНКА ОТТЕНЯЕТ ВКУС ПЕЧЕНИ И МАЙОНЕЗА,ДЕЛАЕТ ТОРТ НЕОБЫКНОВЕННО НЕЖНЫМ...

500 граммов куриной печени
2 яйца
0.5 стакана молока
0.5 стакана муки
соль,перец по вкусу

для начинки

1 пачка майонеза
2 моркови
2 помидора
1 луковица
2 зубка чеснока
соль.перец по вкусу.

печень перекрутить на мясорубку.добавить яйца,молоко.муку,замесить тесто ка на блины по густоте,добавить соль,перец,испечь блинчики на растительном масле размазывая по сковороде.Морковь потереть на терке,помидоры и лук порезать,все пассеровать на масле до мягкости.Майонез смешать с выдавленным через пресс чесноком.Блинчики промазывать майонезом затем овощной начинкой.верх и бока обмазать майонезом,посыпать зеленью,дать пропитаться при комнатной температуре в течении 2-3 часов.затем убрать в холодильник еще на 1-2 часа.




img_0158 торт в разрезе.jpg
img_0158 торт в разрезе.jpg

Файл был скачан или просмотрен 21129 раз(а)

img_0157 печеночный торт.jpg
img_0157 печеночный торт.jpg

Файл был скачан или просмотрен 21031 раз(а)



Последний раз редактировалось: Topaz (Пн Окт 20, 2008 10:45 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Окт 14, 2008 12:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ sigh.gif

1 средняя пачка крабовых палочек
1 маленькая баночка кукурузы (или половина обычной банки)
3 свежих огурца
4 шт. отварных яиц
1 средняя банка морской капусты(обычной без добавок)
1 пачка майонеза(200 граммов)

Крабовые палочки,морскую капусту.яйца и огурцы порезать кубиками,смешать все с кукурузой и майонезом.




img_0029 салат из морской капусты.jpg
img_0029 салат из морской капусты.jpg

Файл был скачан или просмотрен 21137 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Окт 14, 2008 12:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНЫХ ОВОЩЕЙ

5 шт. маленьких баклажанов
4 помидора
5 шт. сладкого перца
зелень кинзы
соль,молотый молотый красный перец по вкусу
масло растительное для заправки.

овощи спечь либо на углях(на шампуре),либо на гриле,я запекаю на газу на специальной сетке "рассекателе огня",запечь так чтобы шкурка немного подгорела(но не сильно!).Баклажаны проткнуть в нескольких местах чтобы они не взорвались,запеченные овощи складывать в кастрюльку,накрыть и оставить на несколько минут чтобы они стали мягкими и их было легче чистить.После того как почистили,порезать все кубиками.посыпать солью и перцем.полить немного маслом,перемешать.




img_0047 салат костровый.jpg
img_0047 салат костровый.jpg

Файл был скачан или просмотрен 20821 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Окт 14, 2008 12:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

-по 10 штук баклажанов.моркови.мясистых помидоров,лука,сладкого перца, 3 ст. ложки уксуса,1.5 ст. ложки соли,2 ст. ложки сахара,пучок разной зелени,немного молотого черного перца. растительное масло для обжаривания(выход почти 3.5 литра). Все овощи вымыть,почистить,баклажаны порезать крупной соломкой и залить соляным раствором(на 1 литр воды 1 ст. ложка соли,перемешать и слить рассол.помидоры порезать кубиками,лук и перец полукольцами,зелень мелко.Все овощи(кроме помидоров) жарить по очереди на масле до мягкости(это обязательно,не смешивайте все сразу а то получится невкусно),помидоры положить в кастрюлю и разварить затем растолочь толкушкой.добавить зелень,соль перец сахар и остальные обжаренные овощи перемешать,.кипятить 10 - 15 минут.добавить уксус и перемешать.разложить по горячим баночкам.сразу укупорить стерильными крышками,перевернуть и укутать потеплее.




img_0417 салат десяточка.jpg
img_0417 салат десяточка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 22149 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Окт 14, 2008 12:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЛЕЧО smile.gif smile.gif Очень быстрый способ,и прекрасно хранится до холодов!

3 кг. мясистых помидоров
4 кг. разноцветного сладкого мясистого перца
1 ст. ложка соли с горкой
0.5 стакана сахара
0.5 стакана растительного масла
3 т. ложки уксуса 9 %

Помидоры прокрутить на мясорубку,добавить соль,сахар и масло,довести до кипения,и положить в помидорную массу порезанный полосками перец,довести до кипения и варить 30 минут(сильно мешать не нужно),затем отставить с огня и влить уксус,аккуратно размешать,стараясь не мять перец!горячую массу разложить по стерильным баночкам,закатать ошпаренными крышками,укутать на сутки
ИЗ ЭТОЙ МЕРЫ ПРОДУКТОВ У МЕНЯ ВЫШЛО 3 БАНКИ ПО 1-МУ ЛИТРУ(Т.Е 3 ЛИТРА).




img_0247 лечо.jpg
img_0247 лечо.jpg

Файл был скачан или просмотрен 30681 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Окт 14, 2008 12:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ПЕРСИКОВЫЙ ДЖЕМ

1 кг спелых персиков
1 кг. сахара
1 ч. ложка лимонной кислоты

Персики вымыть,пропустить через мясорубку,перемешать с сахаром,оставить постоять минут 30,поставить варить,часто снимать пенку.уваривать минут 40.пока на верху не будет образовываться пленка,добавить лимонную кислоту,кипятить еще минут 5,разлить по стерильным подогретым баночкам,закатать стерильными крышками,перевернуть вверх дном,укутать,оставить на сутки. Этот джем очень вкусный как с тостами на завтрак так и для тортов.




img_0042 джем персиковый.jpg
img_0042 джем персиковый.jpg

Файл был скачан или просмотрен 21091 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Окт 14, 2008 12:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

АДЖИКА

4 кг помидоров мясистых
1 кг. лука
2 кг. сладкого перца
400 граммов чеснока
1 кг. кислых яблок
4-5 шт. горького перца
4 ст. ложек соли
5 ст. ложек сахара
0.5 стакана растительного масла
немного черного молотого перца

Все пропустить через мясорубку(предварительно вымыв и дав стечь воде),добавить соль и сахар,варить 20 минут,затем влить масло.варить еще 1,5-2 часа на среднем огне чтобы аджика хорошо бурлила,тогда она будет вкусной.Если вы любите чтобы аджика была погуще тогда после того как пропустите через мясорубку поставьте на ночь в холодильник,на следующий день аккуратно слейте жидкость котрая скопилась наверху.затем варите по рецепту только уже 1 час.




img_0225 аджика.jpg
img_0225 аджика.jpg

Файл был скачан или просмотрен 21348 раз(а)



Последний раз редактировалось: Topaz (Вт Окт 14, 2008 12:53 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Вт Окт 14, 2008 12:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, я присоединяюсь к поздравлениям и пожеланиям удчного ведения темы!!! happy.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Окт 14, 2008 16:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Metelitsa спасибо большое!!! 4u.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Окт 14, 2008 18:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

РУЛЕТ "ЛИМОНЧИК" вкусный,полезный,и освежающий!

4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 пакетик ванилина

для начинки
2 лимона
0.5 стакана сахара

Желтки отделить от белков.белки убрать в холодильник.желтки взбить до бела с сахаром и ванилью,осторожно вмешать подсыпая по чуть чуть просеянную муку.Белки взбить в крепкую пену,по одной ложке добавляя в желтковую массу, вымешать тесто.Противень застелить пергаментом,смазать сливочным маслом.осторожно вылить в середину тесто,распределить так чтобы получился прямоугольный пласт,выпекать при т. 180 градусов 10-15 минут,сверху должна быть упругая корочка.
Лимоны перекрутить на мясорубку с кожурой.смешать с сахаром,намазать этой смесью корж.свернуть рулетом.посыпать сахарной пудрой.оставить до остывания,потом порезать на кусочки.
можно смазать корж вареньем или вареной сгущенкой.
_________________
Заходите в гости (Оля)




img_0034 рулет лимончик.jpg
img_0034 рулет лимончик.jpg

Файл был скачан или просмотрен 20885 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Окт 14, 2008 19:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ
блюдо может и примитивное,но любят его многие, и я тоже... sigh.gif

2 пачки творога
2 ст ложка сахара
щепотка соли
5-6 ст. ложек муки
1 яйцо
немого сливочного масла.
творог смешать в миске с сахаром.солью.яйцом и мукой(муки нужно немного только чтобы творог не прилипал к рукам),замесить тесто,на посыпанном мукой столе раскатать колбаску и порезать её на кусочки.затем отварить в кипящей подсоленной воде до готовности(всплывут,проварить ещё 2-3 минуты),смазать сливочным маслом.подавать со сметаной.
_________________
Заходите в гости (Оля)




img_0617 ленивые вареники.jpg
img_0617 ленивые вареники.jpg

Файл был скачан или просмотрен 26514 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
я*Настя  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.06.2008
Сообщения: 12070
Откуда: с Урала

Сообщение Добавлено: Вт Окт 14, 2008 19:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленивые вареники!!!
Вкус, знакомый с детства!
Надо приготовить happy.gif
_________________
Вся жизнь борьба: до обеда - с голодом, после обеда - со сном.
Что я люблю (мой каталог)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Окт 14, 2008 20:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ПИРОЖНЫЕ "ПЕРСИКИ"

для теста
3-3.5 стакана муки
60 граммов сливочного масла
2 ст. ложки сметаны
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
0.5 ч. ложки разрыхлителя
ДЛЯ НАЧИНКИ
0.5 банки вареной сгущенки
50 граммов орехов
для красителя сок одной свеклы и одной моркови.

Яйца взбить с сахаром.добавить мягкое масло,сметану.ваниль.еще раз взбить.Муку смешать с разрыхлителем,постепенно подсыпая муку вымесить эластичное тесто(не стоит сметанно масляное тесто долго месить,сделать это нужно максимально быстро,иначе тесто будет жестким). Из теста сформовать шарики размером с будущий персик,затем разрезать его пополам,противень выстлать бумагой и смазать,выложить на него половинки персиков на небольшом расстоянии друг от друга.Выпекать при температуре 190-200 градусов 12-20 минут.Остудить,маленькой ложечкой у половинок вынуть серединку,смешать ее со сгущенкой и измельченными орехами.заполнить этой начинкой пирожные,склеить половинки при помощи сгущенки.Свеклу и Морковь потереть на мелкой терке,положить в мешочки из марли и покрасит персики,затем посыпать их сахаром.
_________________
Заходите в гости (Оля)




img_0023 персики.jpg
img_0023 персики.jpg

Файл был скачан или просмотрен 20845 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Окт 14, 2008 20:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ПЕЛЬМЕШКИ.... sigh.gif smile.gif
для теста
1/4 стакана кипяченой холодной воды
1 яйцо
2 ст. ложки молока
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка соли
мука
для начинки
3 окорочка
1 луковица
3 ст. ложек сливок(обычных для кофе)
соль,перец по вкусу.
Замесить не тугое тесто,накрыть и оставить постоять минут 30.
С окорочков обрезать мясо и немного жира,перекрутить все с луковицей,посолить,поперчить,добавить сливки,размешать.
Тесто раскатывать тонко,лепить пельмени,поставить на 30- минут в морозильник,затем отварить в подсоленной воде с лавровым листом.смазать сливочным маслом,подавать со сметаной.
_________________
Заходите в гости (Оля)




img_0372 пельмени.jpg
img_0372 пельмени.jpg

Файл был скачан или просмотрен 20864 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 7, 8, 9 ... 99, 100, 101  След.
Страница 8 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения