Авторизация
Загрузка...
А мне бы супчику, да понаваристей...
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 63, 64, 65 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2761
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 02, 2008 23:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюш , великолепный супец ! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ofelia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 21.09.2006
Сообщения: 1393

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 03, 2008 23:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

CУП ДЕТСКИЙ ОВОЩНОЙ
источник - Едим Дома
1,5 литра овощного бульона
2 картофелины
100 г свежей белокочанной капусты
100 г цветной капусты
100 брокколи
1 луковица
1 - 2 морковки
3 ст л оливкового масла
Зелень петрушки и укропа

В тяжелой кастрюле с толстым дном разогреть масло, выложить туда мелко нарубленный лук, на медленном огне довести его до прозрачности.
Добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и натертую на крупной терке морковь, потушить 1- 2 минуты и влить горячий бульон. Варить на медленном огне 10 - 12 минут.
Опустить в бульон белокочанную капусту, нарезанную соломкой, и цветную и брокколи, разделанные на небольшие соцветия.
Посолить суп и варить до готовности овощей.

Подавать так или взбить в блендаре.
Можно добавить сливки или натертый сыр.
У меня суп на курином бульоне, готовила по рецепту, только увеличила количество ингредиентов.




суп
суп

Файл был скачан или просмотрен 5081 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
INDIGKA  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 16.11.2007
Сообщения: 21
Откуда: C-Пб

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 05, 2008 0:52     Заголовок сообщения: харчо Ответить с цитатой

мммммм.... а я тут у подруги попробовала харчо, не удержалась и съела аж 3 тарелки!!! обалденный и очень прост в приготовлении, сегодня сделала сама пальчики оближешь!
на кастрюлю 3.5 литра берем примерно грамм 800 говядины отвариваем ее... отдельно жарим мелко нарезанный лук головки 2 , но чем больше тем лучше, обжариваем до румянца, после этого в эту же сковороду кладем целую баночку (маленькую) томатной пасты (с балтимором вкусней всего получается), добавляем немного бульона и это дело у нас тушится минут 5. отдельно от всего этого добра отвариваем рис до полуготовности. после того как мяско станет мягким закидываем в бульон рис и варим опять же минут 5, далее добавляем томатную пасту с луком и специи по вкусу и зубчиков 5 чеснока измельченного, томим всю эту вкусноту минут 5 и получаетсягустой , наваристый супец!!! ну ооочень вкусно! рекомендую!! blush.gif happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Птица-Секретарь  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 28.08.2008
Сообщения: 420
Откуда: Россия, Казань

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 05, 2008 19:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, как же я все эти супы люблю и уважаю! Правда сама не часто их делаю sad.gif Принимайте, например очень-очень замечательный суп фасолевый с молоком:

Суп молочный с красной фасолью
Промыть и замочить фасоль на 5-6 часов. Слить воду, залить свежей, сварить почти до готовности (около 1,5 часов).
Отдельно отварить мясо, добавить специи и пряности (ореховую траву, прованские травы, перец, сельдерей), положить фасоль. Немного поварить, положить порезанный кубиками картофель. Минут через 10 положить обжаренный лук, морковку. Посолить. Еще минут через 10 влить около литра теплого молока, довести до кипения, всыпать вермишель, варить еще 3-5 минут. Посыпать кинзой. Выключить огонь и дать постоять минут 10 под крышкой.


P.S. Суп густой и очень насыщенный. Это рецепт моей подруги из Дагестана, в оригинале там используется сушеная баранина. Мне по причине отсутствия таковой приходится довольствоваться простой говядиной, но, скажу по секрету cool1.gif (от подруги) и даже с консервированной рыбой очень вкусно. А на снимке и вовсе вегетарианский вариант. Дополнительно положила еще болгарский перчик.
_________________
...и тогда одна маленькая, но очень гордая птичка сказала: Лично я полечу прямо на Солнце! (Кавказская пленница...)
А здесь у нас кладоваяsmile.gif




суп фасолевый01.jpg
суп фасолевый01.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7129 раз(а)



Последний раз редактировалось: Птица-Секретарь (Пн Ноя 24, 2008 12:49 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 08, 2008 11:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем любителям чечевицы рекомендую вот этот супчик - МЕРДЖИМЕК ЧОРБАСЫ, т.е. суп из чечевицы. Легкий в приготовлении, минимум калорий (особенно если в конце добавить минимум масла). Очень вкусно! Лимон и мята обязательны!!!!
МЕРДЖИМЕК ЧОРБАСЫ

_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 08, 2008 21:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вот снова я. В ФМ-64 - тыквенном- Таня-Dichulia поделилась рецептом
Гламурного тыквенного супа

Очень хотелось попробовать! Добавила еще айвы. Получился чудесный пикантный супчик - сочетание тыквы, айвы и мандаринов, все это приправленное имбирем и сухим чили - это .... нечто!!!!
Таня, огромное спасибо за рецепт! Замечательный суп и , что мега-актуально, - низкокалорийный!!!!
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2761
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 09, 2008 14:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Идею этого супчика я взяла в Наталки - Natalunchik , за что ей большое спасибо , я его переделала под вкусы моей семьи , даю свой вариант .
Суп сырный .
Картошку(6 средних штучек) мелко порезать и опустить в кипящую воду(2л) варить до полуготовности , в сковородке на растительном рафинированном масле обжарить мелко резаный лук , морковку резанную мелкими кубиками и охотничьи колбаски (200 г) .Соеденить с картошкой , добавить 100 г зеленого горошка мороженного , 2 плавленных сырка порезанных кубиками . Дать прокипень немного , чтобы горошек был готов и сырок растворился. Соль , специи по вкусу (я использовала смесь перцев).




суп сырный.jpg
суп сырный.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6955 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ofelia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 21.09.2006
Сообщения: 1393

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 12, 2008 22:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Томатный суп с баклажанами
Цитата:
банка овощной смеси (фасоль, сладкий перец, кукуруза) в томатном соусе

... не было ассорти, взяла обычную фасоль в томате.
кукурузу заменила на стручковую фасоль smile.gif
Цитата:
Баклажаны вымыть и нарезать кубиками. Обжарить на оливковом масле, посолить, добавить томатную, пасту, немного воды и тушить 10 минут под крышкой.

в баклажаны добавила зубчик чеснока и болгарский перец, порезанный кубиками и немного сахара)
Все остальное по рецепту)
Вкусный супчик tellme.gif
Спасибо, pirin )))




Томатный суп с баклажанами
Томатный суп с баклажанами

Файл был скачан или просмотрен 5099 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Dichulya  
Летучая голландка

Зарегистрирован: 23.01.2007
Сообщения: 1455
Откуда: France, Holland, Ukraine

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 15, 2008 14:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

tatyanka писал(а):
А вот снова я. В ФМ-64 - тыквенном- Таня-Dichulia поделилась рецептом

Танюш - рада, что "пришелся ко двору" супчик из "Глэмор"!!! Ну и состав ингридиентов ... трудно что-то более полезное найти. sigh.gif sigh.gif
Иду сегодня опять ... "за гарбузом" hi.gif - и сделаю только с айвой и имбирем... , как ты! - должно получиться не менее .....От Кутюрно!! biggrin.gif biggrin.gif blush2.gif whistling.gif

Надя и Люба!!! вкуснючими супами - бороться с холодами !!! вот это да! bleenk.gif bleenk.gif

сырный супчик - уже распечатала!!! wink1.gif На томатным - думаю...... blush.gif poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
GalinaP  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.10.2008
Сообщения: 1011

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 19, 2008 0:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Суп-лапша на бараньем бульоне
Вещь лёгкая, все умеют smile.gif Скажу только "секреты":
бульон должен быть концентрированным, а его количество рассчитываю исходя из того сколько порций и сколько в каждую надо положить мяса;
этот суп варят на один раз, пусть уж лучше будет чуть меньше, чем хотелось бы (всегда можно вторыми блюдами и десертами докормить), чем оставлять на завтра;
лапша должна быть домашняя, перед закладкой её надо промыть от муки горячей водой;
яйцо должно быть свежим и только что сваренным, не надо холодное класть;
посыпать кинзой и чёрным перцем




суп-лапша
суп-лапша

Файл был скачан или просмотрен 4350 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 28, 2008 11:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"Авголимоно"-греческий суп с лимоном и яйцами на курином бульоне с добавкой риса
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




супчик
супчик

Файл был скачан или просмотрен 4822 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
GalinaP  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.10.2008
Сообщения: 1011

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 28, 2008 11:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Светочка*, пожалуйста, рецептик или ссылочку smile.gif , очень в нашей семье первые блюда уважают.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 29, 2008 4:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Если то, что я написала blush.gif не подходит в качестве рецепта, то здесь-можно посмотреть подробно. smile.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
E_LENA  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 28.09.2007
Сообщения: 543
Откуда: Ukraina

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 29, 2008 17:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Муравейка , СПАСИБО ОГРОМНОЕ за рецепт рассольника панского. Я в жизни ничего подобного не ела раньше - вкуснотень какая! Ссылка тут: http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1015206#1015206



рассольник панский.jpg
рассольник панский.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4587 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 30, 2008 23:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рецептов луковых супов на форуме великое множество smile.gif
Сегодня у нас была

Луковая похлебка от Юлии-Giulia

слова автора:
"...Когда-то этот суп, крепкий, густой и горячий, подавали поздно ночью или ранним утром в Париже, на оптовом рынке Halles. Говорят, что оригинальный рецепт был выдуман, однако, в Лионе.

500 г лука
50 г сл.масла
1 ст.л. муки
0,8 л бульона ( мясного или куриного)
сольперец
8 ломтиков багета
100 г тёртого сыра Эмменталь

Тонко нашинковать лук полукольцами, растопить масло в кастрюле и на самом медленном огне спассеровать лук, часто помешивая, так, чтобы он не подгорел, а только чуть зазолотился и стал мягким. Потребуется минут 20.

Посыпать лук мукой и подержать на огне, помешивая, ещё 1-2 минуты.

Влить бульон, довести до кипения и варить на медленном огне ещё минут 20. Посолить, поперчить.

Разлить суп по 4 огнеупорным мисочкам или горшочкам, разложить ломтики хлеба, "утопив" их слегка так, чтобы они чуть намокли с обеих сторон, посыпать тёртым сыром и запекать под грилем до тех пор, пока сыр не расплавится и образует корочку"....

(рецепт с сайта cаrinа)

Мы очень любим луковый суп. Несмотря на простоту и минимум ингредиентов, это очень сытное и согревающее блюдо. smile.gif Я добавила еще немного бальзамического уксуса. Кто еще не пробовал - вы полюбите его, обещаю smile.gif
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты




луковый суп_2.jpg
луковый суп_2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4321 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 63, 64, 65 ... 97, 98, 99  След.
Страница 64 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения