Авторизация
Загрузка...
Беляши
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2762
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Вс Окт 26, 2008 14:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сегодня снова наши любимые беляшики от Tasha-monami



беляши.jpg
беляши.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2874 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
лебедь  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 30.06.2007
Сообщения: 784
Откуда: Испания - Барселона, Украина - Львов

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 24, 2008 0:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Подумала, что жареые беляшы для меня- жирно, сделала по рецепту от Иланы http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1395285#1395285 мне очень понравились. Буду делать еще.



біляші від Ілана.jpg
біляші від Ілана.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2732 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 24, 2008 12:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень приятно быть полезной,кушайте на здоровье!!! smile.gif
Они у тебя милые,жёлтенькие!
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 24, 2008 23:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Моя мама оформляла беляшики так: сначала,как обычно,на лепёшку из теста фарш -- но тесто защипать полностью и очень надёжно. Потом с " лица "( т.е. шов должен быть снизу ) ножничками сделать крестообразный разрез и отогнуть получившиеся " лепестки ".Можно поменьше,побольше,ко-во разрезов тоже можно увеличить. Так и легче, и красивее,все одинаковые получаются. Я так делаю и ватрушки. Кстати, можно доверить это делать и детям.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1245
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Пн Апр 30, 2018 9:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Беляши

Тесто:
250 мл кефира
1/2 ч.л. соды
щепотка соли
3 ст.л. растительного масла
300 -400 г муки, примерно

Из указанных ингредиентов замесите мягкое тесто, накройте полотенцем и оставьте отдохнуть в течении 30 минут.

Начинка:
~ 500 г свинины
1 большая луковица
соль, перец
немного воды для сочности
растительное масло для жарки

Мясо и лук перекрутите на мясорубке, добавьте соль и перец по вкусу, а также немного воды для сочности. Перемешайте. Стол припылите мукой. Разделите тесто на равные части. Возьмите кусочек теста, раскатайте скалкой кружок диаметром примерно 10-12 см. На середину теста поместите немного начинки и защипните по кругу, а в центре оставьте небольшую дырочку для того, чтобы мясо прожарилось. Жарьте беляши в горячем масле на маленьком огне. Готовые беляши выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.




беляши.jpg
беляши.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1251 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9031
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Апр 30, 2018 13:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я о беляшах мечтаю уже столько лет!!!
Надо как- то осмелеть уже и съесть laugh.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
AmulangaD  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.09.2016
Сообщения: 564
Откуда: Ростовская область, Таганрог

Сообщение Добавлено: Пн Апр 30, 2018 13:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

да, слюнки потекли.. я тоже сто лет не ела, очень аппетитные беляши!
_________________
Я -Лена))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1245
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Пн Апр 30, 2018 19:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гуля, Лена, девочки спасибо! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4925
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Вт Май 01, 2018 21:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, я тоже по такому рецепту готовлю....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4925
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Ср Май 02, 2018 16:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И у нас беляши по рецепту как у Оксаны
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1965469#1965469




d3444209-db2f-49bf-b034-4e4d8f7d33f0.jpeg
d3444209-db2f-49bf-b034-4e4d8f7d33f0.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 799 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9031
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Май 02, 2018 18:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Супер!
Ох, дразнитесь! happy.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4925
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Ср Май 02, 2018 19:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гуля! Делай! Очень достойный рецепт для беляшей
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Розитта  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.05.2008
Сообщения: 1971
Откуда: Украина Киев

Сообщение Добавлено: Ср Май 02, 2018 21:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Абсолютно то же тесто. Начинка- любая. Картошка, капуста , творог, горох... Делаем как вареник, скалкой раскатываем более-менее тонко . Вилкой в нескольких местах накалываем. Жарим на сковородке с двух сторон. Обьедение!smile.gif
_________________
Чтобы переваривать знания, надо поглощать их с аппетитом.
Анатоль Франс
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6269

Сообщение Добавлено: Сб Май 12, 2018 11:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вначале был фарш говяжий, и совсем другие планы на него. А сердце успокоилось беляшами от Ташиной бабушки - вкусно очень, сама не ожидала. В ходе фотосъемки модель уменьшилась в размерах - чего нельзя сказать о фотографе. Печень фотографа взяла отгул laugh.gif poketoungeb.gif
Несмотря на все эти препятствия, вкусно очень даже sigh.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов




06addc04-b831-4241-bdf9-59b6f745eb7e.jpeg
06addc04-b831-4241-bdf9-59b6f745eb7e.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 477 раз(а)

e2770848-655d-4930-95ac-8766a14342ac.jpeg
e2770848-655d-4930-95ac-8766a14342ac.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 473 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4
Страница 4 из 4

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения