Авторизация
Загрузка...
Заходите в гости!(Оля)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 20, 21, 22 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Alysha  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.08.2002
Сообщения: 428

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 25, 2008 18:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо!
Вот я тютя blush.gif невнимательно читала
_________________
Удачи!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
gunjasha  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 26.04.2005
Сообщения: 2562
Откуда: CCCP

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 25, 2008 23:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля ...
а обязательно нужно колдунчики варить или можно попробовать в пароварке приготовить?

очень соблазнительный рецепт !- но я боюсь что у меня они могут развалиться при варке - у меня плохие отношения с тестом sad.gif
а в пароварке как то понадежнее должно быть - но может я и ошибаюсь и у меня и в пароварке развалятся happy.gif
но когда приготовлю - доложусь как получилось
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 26, 2008 10:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

gunjasha

Цитата:
я боюсь что у меня они могут развалиться
Они ни в коем случае не развалятся,не переживайте, но если все же боитесь сварите в пароварке.только поддоны смажьте сливочным маслом,так даже будет ароматнее,пароварка сохраняет ароматы пищи,вы мне тоже идейку подбросили,в следующий раз приготовлю их в пароварке! laugh.gif
Варить наверное минут 20,будет в самый раз!
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
GalinaP  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.10.2008
Сообщения: 1011

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 26, 2008 10:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О, в пароварке? Тогда точно надо сделать - не так боязно, трушу я тоже с цеппелинами, но там хоть крахмал можно добавить.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
GalinaP  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.10.2008
Сообщения: 1011

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 26, 2008 10:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Во как обрадовалась - аж дубль получился laugh.gif

Последний раз редактировалось: GalinaP (Ср Ноя 26, 2008 12:24 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 26, 2008 12:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ВАНИЛЬНЫЕ ОЛАДУШКИ
Оладушки получаются воздушными и нежными,и абсолютно не жирными!

нам понадобится
1 стакан кефира
1.5 стакана муки
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
0.5 ч. ложки соли
0.5 ч. ложки соды
растительное масло для жаренья.

Яйцо взбить вилкой с сахаром,ванилью,солью до бела.Добавить к этой массе кефир,добавить соду,все размешать,постепенно все время энергично мешая вилкой подсыпая просеянную муку замесить тесто без комочков по консистенции густой сметаны.Даем тесту отдохнуть минут 10.
На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла,выкладывем тесто столовой ложкой не более чем 1.5 ложки на один оладий.Жарим на небольшом огне,затем при помощи лопатки быстро переворачиваем на другую сторону,жарим до зарумянивания.
Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце.Подавать с джемом или сметаной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! smile.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)




118-1816_img оладьи готовы 1.jpg
118-1816_img оладьи готовы 1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10275 раз(а)

42f310f79a8c оладьи 2.jpg
42f310f79a8c оладьи 2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9924 раз(а)

c1d4bb7b8813 оладьи 1.jpg
c1d4bb7b8813 оладьи 1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9870 раз(а)



Последний раз редактировалось: Topaz (Чт Ноя 27, 2008 22:06 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 26, 2008 19:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ХЛЕБ ДРОЖЖЕВОЙ С КУКУРУЗНОЙ МУКОЙ
Сегодня я опять с хлебушком!Удался на славу,ароматный,вкусный,очень рекомендую!

1 стакан теплой воды
0.5 стакана молока
1 стакан кукурузной муки
1.5 стакана обычной муки
1.5 ч. ложки сухих дрожжей
4 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка сахара
1 ч. ложка соли(без верха)

Молоко,воду,сахар и дрожжи размешать,высыпать немного обычной муки,размешать и дать постоять 10 минут.
Затем добавить масло,соль,кукурузную муку,размешать,всыпать просеянную обычную муку,замесить тесто,оно будет чуть прилипчивым,ничего страшного,переложите тесто в миску смазанную маслом,накрыть и поставить в тепло на 1-1.5 часа,тесто должно увеличится в объеме в 2 раза.
противень застелить бумагой,смазать сливочным маслом.
Затем тесто обмять,смазанными в растительном масле руками сформовать любой хлеб.Накрыть пленкой и оставить на 20 минут.
Это даст возможность хлебу подойти еще раз.
Духовку нагреть на 200 градусов,выпекать хлеб до легкой золотинки,до готовности.
Остудить на решетке прикрыв полотенцем.
_________________
Заходите в гости (Оля)




118-1839_img хлеб готов 1.jpg
118-1839_img хлеб готов 1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 11532 раз(а)

хлеб подошел
хлеб подошел

Файл был скачан или просмотрен 9899 раз(а)

тесто подошло
тесто подошло

Файл был скачан или просмотрен 9860 раз(а)



Последний раз редактировалось: Topaz (Чт Ноя 27, 2008 22:10 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Tango1001  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 27.11.2008
Сообщения: 12

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 27, 2008 19:17     Заголовок сообщения: холодец Ответить с цитатой

Оля, а вы можете поделиться подробным рецептом вкусного холодца?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 27, 2008 21:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Tango1001

Цитата:
Оля, а вы можете поделиться подробным рецептом вкусного холодца?


холодец к меня каждый год, к новому году,а этом году тоже обязательно буду варить,но если вам срочно,я в общих чертах могу написать как его варить чтобы он застыл и получился вкусным. smile.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Tango1001  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 27.11.2008
Сообщения: 12

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 28, 2008 18:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля! Мне не очень срочно, ло Нового года терпит:) Так что вы специально не напрягайтесь, а когда будет время, или когда сами готовить будете, тогда и напишете smile.gif Спасибо smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 28, 2008 19:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Tango1001
Цитата:
Оля! Мне не очень срочно


Тогда договорились,перед новым годом обязательно будет холодец,очень вкусный! happy.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Кадриль  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 23.07.2006
Сообщения: 179
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 28, 2008 22:58     Заголовок сообщения: булочки на кефире от Ответить с цитатой

Оля, а я опять с вопросом smile.gif Как закрутить вот такие булочки на кефирном тесте
Собралась напечь к завтраку и хочу такие же красивенькие smile.gif
_________________
" Не плыви по течению. Не плыви против течения. Плыви по своим делам."
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Натка***  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 31.10.2006
Сообщения: 206
Откуда: г. Тобольск Россия

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 29, 2008 8:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет Оля!
Постоянно просматриваю вашу темку, но ни разу еще не писала, хотя у вас, в гостях, мне очень нравится blush2.gif
На днях попробовала приготовить гречневый хлеб http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1408998#1408998, ОЧЕНЬ понравился! Фотографии, к сожалению, нет, думаю в следующий раз blush.gif , понравился он всем, и особенно полуторагодовалому племяннику, которому в рот что-либо трудно запихать, а вот хлебушек ел с огромным удовольствием laugh.gif
Но у нас городок небольшой и не всегда можно найти продукты, которые есть в рецептуре mad_icon.gif Сейчас мое внимание привлек кукурузный хлеб, но у нас просто нет кукурузной муки в продаже sob.gif , что делать ? Я подумала - в продаже есть детские каши кукурузные, может заменить?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 29, 2008 11:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кадриль

Цитата:
Как закрутить вот такие булочки на кефирном тесте

оххх, так просто не объяснишь.... sigh.gif В следующий раз буду делать,выложу фото поподробнее! smile.gif

Натка***
Цитата:
в продаже есть детские каши кукурузные, может заменить?

К сожалению этого не знаю..Я тоже думала что у нас не продают кукурузную муку,но нашла ее совершенно случайно на рынке на точке где продают крупы на развес,может и у вас такое есть.посмотрите. huh.gif smile.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 29, 2008 11:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

САЛАТ ИЗ АВОКАДО С КРЕВЕТКАМИ

этот салатик очень легкий и пикантный,подойдет для тех кто любит авокадо

1 авокадо(спелый)
300 граммов креветок(я брала уже очищенные)
2 огурца свежих
немного зелени укропа
100 граммов майонеза(я брала постный)
немного сока лимона(примерно 1 ст. ложку)
соль по вкусу.

Креветки при необходимости почистить,отварить в подсоленной воде 3 минуты.слить воду остудить.Авокадо почистить,порезать кубиками,так же порезать и огурцы,зелень порубить мелко.Все смешать в миске,чуть посолить,добавить креветки,смешать с соком лимона и майонезом.Дать немного постоять в холодильнике.
_________________
Заходите в гости (Оля)




118-1882_img салатик авокадо.jpg
118-1882_img салатик  авокадо.jpg

Файл был скачан или просмотрен 11913 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 20, 21, 22 ... 99, 100, 101  След.
Страница 21 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения