А что у вас сегодня на столе? - 18

[GalinaP]

[Voinstvennaya]

Пицца
_________________
Жизнь - это заглядывание в разные зеркала в поисках собственного лица.

[я*Настя]

Voinstvennaya, по какому рецепту делаешь тесто? такое тоненькое!
_________________
Вся жизнь борьба: до обеда - с голодом, после обеда - со сном.
Что я люблю (мой каталог)

[Frenegonda]

GalinaP, очень рада, что понравилось, спасибо! Готовила я вот как: перво-наперво купила я тыкву килограм так на три, дальше дело было за малым - перепела, изюм и рис у нас всегда имеются в ближайшем супермаркете. Когда все ингирдиенты были собраны, я приступила к приготовлению: вырезала в тыкве кружочек (там где стебель, которым она крепилась к растению) и начала выбырать серединку, та еще работка скажу я вам! Намучилась я с ней целый вечер, и, как потом выяснилось переусердствовала слегка - сняла лишний слой мякоти. В тот же вечер обжарила перепелов. Утром следующего дня я начинила тыкву полусвареным рисом, сверху положила обжареных перепелов, распареный изюм и дольки яблок (можна еще айву и курагу, но я посчитала этого достаточно) и отправила тыковку в духовку на 3 часа. Ну, в результате, что получилось, то получилось, нужно было на часа 2, а то тыква сверху слегка пригорела. Да, забыла, за неимением лучины (под тыкву на противне нужно положить тоненькие палочки, а то она будет пригорать) я ее поставила на горку соли - ничего, все получилось нормальн, несмотря, на то, что тыковка моя была кривовата с одной стороны, разместила я ее ровненько, это важно, так как жидкости в тыкве потом образовалось много и если бы тыква стояла криво она бы вытекла. Пригорелость тыквы на вкус повлияла мало, все получилось довольно неплохо. Вобщем блюдо для любителей гарбузовой кашки. Также изюмчик очень важен в этом блюде - от него весь вкус!
Вот рецептик (полно их в интернете на каком хотите сайте кулинарном)

- тыква - 1 шт.(2-3 кг)
- перепела - 4 шт.
- рис (сваренный рассыпчатый) - 1 стакан
- фрукты (нарезанные) - 2 стакан
- лук репчатый - 2-3 шт.
- сливочное масло - 100г
- оливки, зелень петрушки - по вкусу
- соль - по вкусу.

Спелую тыкву обмыть и срезать с нее верхушку. Срезанную часть не выбрасывать. Ложкой удалить из тыквы семена и часть мякоти в расчете, чтобы поместилась начинка.
Подготовленных перепелов разрезать на половинки, посолить и обжарить в разогретом сливочном масле до образования корочки (2-3 мин). Поджарить на сливочном масле шинкованный лук до золотистой окраски.

Фрукты для этого блюда могут быть самые разные, свежие и сушеные. Свежие фрукты нарезать дольками, сушеные, хорошо промыв, размочить в воде до набухания. В подготовленную тыкву сначала уложить вареный рис, перемешанный с поджаренным луком, затем обжаренные куски мяса, сверху уложить фрукты, добавить кусочек сливочного масла.

Закрыть тыкву срезанной верхушкой, укрепить ее тонкими клинообразными лучинками. Смазать тыкву маслом и запечь в хорошо разогретой духовке 2-3 ч. Готовую тыкву выложить на блюдо, украсить зеленью, оливками.

Разрезать тыкву лучше прямо на обеденном столе ломтями сверху вниз. На каждую порцию положить ломоть тыквы, перепела, рис с фруктами. Приятного аппетита!

[Folga]

Всех с наступающим Рождеством!!!
Сегодня несем десерты.
Абрикосовое желе. Делала из готового абрикосового компота и желатина. Ягоды разрезала пополам, желатин согласно инструкции развела сиропом, нагрела до растворения и залила ягоды в креманках. Охладила.
Каллы пекла по рецепту "РОЗЫ ИЗ ТЕСТА"
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"

[Folga]

Конечно, пекли сами розы.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"

[Folga]

А еще по этому рецепту можно испечь блинчик большего диаметра, остудить на перевернутом стаканчике и получится корзиночка, которую заполняем по своему усмотрению. У меня начинка творожно-клубничная. Творог и ягодное пюре, сахар по вкусу все в блендер.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"

[Voinstvennaya]

[GalinaP]

[Voinstvennaya]

гнездо глухаря рецепт http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=15241

От модератора. Пожалуйста, дайте рецепт или ссылку на рецепт.
Согласно правилам

[Kristyusha]

Folga - какая прелесть ваши розы. Они как настоящие, так и хочется их понюхать. СУПЕР!!!!

[julivo]

А у нас вчера имбирно-чесночная индюшачья маринованная нога с картошечкой была , и муравейник

[Соня]

julivo, пожалуйста... к фотографиям блюд необходимо давать рецепты.

[julivo]

Имбирно-чесночная индюшачья маринованная нога
У меня была верхняя часть ноги весом примерно 2-2,5 кг.
Маринад:
чеснок 3 больших зубчика
имбирь 2 чайные ложки
горчица 1 столовая ложка
соевый соус 3 ст. ложки
бальзам. уксус 1 чайная ложка
соль, перец (смесь перцев), чабрец.
Смешать все ингридиенты и замариновать ногу в цел. пакете на сутки в холодильнике вместе с картошкой (картофель сырой). После запекать в духовке 1 час прикрыв фольгой + ЗО мин. для румяной корочки. Получилось очень вкусное и сочное мясо.

Муравейник мамин
Тесто:
Яйца- 2 шт
Маргарин -200 гр.
сахар песок 1 стол. ложка
сода - на кончике чайной ложки
мука 4 стакана
грецкие орехи 1 стакан.
Крем:
сгущенное вареное молоко 1 банка
масло сливочное 70 грам.
Приготовление:
Тесто: растопить маргарин, яйца растереть с сахаром, соду погассить уксусом, добавить муку и замесить тесто. Сформировать шар и пложить в холодильник на 40 мин остывать. Тесто перекрутить на мсорубке с крупной решеткой, выпекать в разогретой духовке при темп. 200 гр. до готовности. Орехи подробить и обжарить на сухой сковороде.
Крем:
Смешать сгущенку с маслом и взбить миксером до однородной массы
Сборка:
Перемешать тесто, орехи, и крем,выложить горкой и поставить пропитываться на сутки.
Ну, вот собственно и все, приятного аппетита!

[Folga]