Авторизация
Загрузка...
Заходите в гости!(Оля)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 25, 26, 27 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Ср Янв 07, 2009 14:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНИ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ"

0.5 кг. куриной печени
1 луковица
2 яйца
0.5 стакана молока
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки крахмала
1 неполная ч. ложка соли
сода на кончике ножа
перец молотый и специи по вкусу
для начинки
100 граммов сыра
250 граммов майонеза
2-3 зубка чеснока
молотый черный перец,мелко нарубленная зелень по желанию.

Печень и луковицу перекрутить на мясорубку,смешать с остальными ингредиентами до однородной консистенции.Разогреть сковороду,смазать растительным маслом,выпечь 6 блинчиков(размазывая по сковороде тесто) на небольшом огне. переворачивать тогда когда верх полностью "схватится",сковороду все время смазывать растительным маслом.
Сыр и чеснок потереть на мелкую терку.смешать с майонезом,перцем и зеленью.готовые блинчики сложить друг на друга и подровнять ножом,чтобы были ровные края,затем промазать майонезно-сырной начинкой,смазать так же верх и немного бока,верх посыпать тертым сыром.Оставить торт часа на 2 при комнатной температуре пропитаться.
_________________
Заходите в гости (Оля)




124-2419_img торт3.jpg
124-2419_img торт3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 98873 раз(а)

124-2411_img торт 2.jpg
124-2411_img торт 2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 99831 раз(а)

выпекаем блинчики
выпекаем блинчики

Файл был скачан или просмотрен 87110 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
natik*new  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 29.05.2007
Сообщения: 132
Откуда: Запорожье, Украина

Сообщение Добавлено: Чт Янв 08, 2009 19:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, забежала к вам с благодарностями!!!
Морковный пирог - делала уже два раза, оба на ура. Правда, во второй раз добавила грецкие орехи. Стало ещё вкусней.
Также готовила торт "Панчо" на Новый год. Получился ну очень вкусным, а готовить легко!
Так что спасибо вам огромное!!!
Фото, извините, нет... За едоками не успеешь...
_________________
Если не давать совести грызть себя, то постепенно она умрёт с голоду...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
дакота 69  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.07.2008
Сообщения: 1733
Откуда: Казахстан, г.Усть-Каменогорск

Сообщение Добавлено: Сб Янв 10, 2009 20:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ОЛь, привет. Приготовила сегодня рултик маковый. Вкусно smile.gif понравилось poketoungeb.gif Но, посмотрев другие фотки, поняла что надо было потоньше раскатывать тесто. Но в любом случае, было вкусно . Спасибочки. 4u.gif
_________________
Мир выглядит юной красавицей или страшной ведьмой в зависмости от того, через какие очки на него смотришь. (Г.Гейне)




маковый рулетик
маковый рулетик

Файл был скачан или просмотрен 11809 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вс Янв 11, 2009 13:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

дакота 69
natik*new

Спасибо за то что пользуетесь моими рецептиками! happy.gif happy.gif happy.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Ср Янв 14, 2009 15:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

2 тонких лаваша
1 пачка крабовых палочек(250 граммов)
2 яйца (отварить)
1 плавленный сырок или 100 граммов сыра
немного зеленого лука
1 пачка майонеза(200 граммов).

Крабовые палочки и лук мелко порезать, смешать с 0.5 пачки майонеза, яйцо и сыр потереть на терку,смешать в отдельной миске с остальным майонезом.Первый лаваш равномерно смазать крабовой начинкой,накрыть вторым лавашом,смазать его сырной начинкой,свернуть рулетом, завернуть сначала в пленку а затем в фольгу,поставить в холодильник минимум на 3 часа пропитаться.
_________________
Заходите в гости (Оля)




124-2497_img крабовый рулет.jpg
124-2497_img крабовый рулет.jpg

Файл был скачан или просмотрен 48101 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Ср Янв 14, 2009 15:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Половина средней пекинской капусты
0.5 банки кукурузы
2 свежих огурца
по желанию листовой салат
немного семян кунжута
майонез.

Капусту нашинковать,огурцы и салат порезать, добавить кунжут,кукурузу,заправить майонезом, хорошо перемешать.
_________________
Заходите в гости (Оля)




124-2500_img салат из капусты.jpg
124-2500_img салат из капусты.jpg

Файл был скачан или просмотрен 20710 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Мумука  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 713
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Янв 14, 2009 19:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, какой интересный печеночный тортик! Взяла себе на заметку smile.gif
Ну каков красавец, а!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Чт Янв 15, 2009 1:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, делала твой штрудель с вишнями ( только у меня яблоками), получилось вкусно, но у меня вопрос - тесто какое после выпечки, у меня оно достаточно жосткое, что не так - много муки? при замесе ушло немного больше, чем в рецепте- тесто было жидковатое. Но в любом случае - очень вкусно, спасибо



штру.jpg
штру.jpg

Файл был скачан или просмотрен 11097 раз(а)

шт.jpg
шт.jpg

Файл был скачан или просмотрен 11104 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Чт Янв 15, 2009 10:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юли-Я

Цитата:
у меня оно достаточно жосткое,
Наверное это из за того что толстовато раскатано,нужно как можно тоньше раскатывать,начинки класть побольше,тогда тесто пропитывается соками и становится мягкое,у меня еще ни разу твердым штрудель не получался... sigh.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Чт Янв 15, 2009 12:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, в полне возможно, проверю когда сделаю ещё раз, спасибо.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вс Янв 18, 2009 13:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ДИЕТИЧЕСКИ БИТОЧКИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ НА ПАРУ
эти биточки можно употреблять в диетическом питании,а так же для маленьких деток,да и так они очень вкусные,пароварка сохраняет вкус и аромат мяса.

постная телятина(без жира) 400-500 граммов
небольшой ломтик белого хлеба
1 яйцо
молоко
0.5 ст. ложки манной крупы
2 ст. ложки растопленного сливочного масла
соль,перец,приправа для мяса по вкусу.

С хлеба срезать корки,мякоть порезать кубиками,залить молоком и дать минут 5 набухнуть.Мясо порезать кубиками,пропустить через мясорубку вместе с отжатым от молока хлебом.Добавить в фарш яйцо,манку, растопленное масло,соль и специи,хорошо перемешать и отбить об стол,дать постоять минут 5.
Поддоны пароварки хорошо смазать сливочным маслом, рядом поставить миску с водой,опускать в воду руки и мокрыми руками формовать небольшие котлетки,укладывать в пароварку,варить биточки 20 минут.(у меня пароварка витамин плюс тефаль,в ней биточки готовы за 15 минут).Подавать биточки со сметаной,на гарнир картофельное пюре или разварную гречку.
_________________
Заходите в гости (Оля)




125-2516_img биточки паровые 2.jpg
125-2516_img биточки паровые 2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 13521 раз(а)

125-2509_img биточки паровые 1.jpg
125-2509_img биточки паровые 1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 13202 раз(а)



Последний раз редактировалось: Topaz (Ср Фев 04, 2009 10:30 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
svet44  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 07.10.2007
Сообщения: 6
Откуда: israel-kraet

Сообщение Добавлено: Вс Янв 18, 2009 15:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Olia,bolshoe spasibo za rezepti. Vse poluchaetsia s 1-go raza i vkusno.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
я*Настя  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.06.2008
Сообщения: 12070
Откуда: с Урала

Сообщение Добавлено: Вс Янв 18, 2009 17:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И всё такое душевное, по-настоящему домашнее smile.gif
_________________
Вся жизнь борьба: до обеда - с голодом, после обеда - со сном.
Что я люблю (мой каталог)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
gunjasha  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 26.04.2005
Сообщения: 2562
Откуда: CCCP

Сообщение Добавлено: Пн Янв 19, 2009 13:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля - несу спасибы за картошечку в духовке под сырно-майонезным покрытием....ОЧЕНЬ ВКУСНО !!!
а главное - и быстро готовится....и очень красиво выглядит в готовом виде....
в общем блюдо будет одним из любимых потомучто муж обожат картошку и твой вариант ему очень приглянулся
картошка получается душистая....янтарного цвета и мягкая - но форма держится - как раз то что может украсить стол и для гостей flower.gif

СПАСИБО за очередной такой удобный и вкусный рецепт!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Пн Янв 19, 2009 14:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька, а если телятину заменить индюшатинкой? Очень хочется приготовить такие котлетки внучке, да и себе. Тем более, что пароварка в наличие имеется, а вот использую её крайне редко... huh.gif
_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 25, 26, 27 ... 99, 100, 101  След.
Страница 26 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения