Авторизация
Загрузка...
Кулинарная копилочка Елены.
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Янв 26, 2009 11:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ТЫКВЕННО-МАКОВЫЙ ПЕРЕВЁРТЫШ

Рецепт позаимствовала на Кулине у СтасНатали,но сильно его переделала под свой вкус.

Для приготовления тыквы:
1 л. воды
1 стакан сахара
500 гр. мякоти тыквы
2 ломтика лимона

Для теста:
3 яйца
стакан сахара
180 гр. маргарина комнатной температуры
пакетик ванильного сахара (20 гр.)
2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. цедры лимона
1,5 стакана муки
50 гр. мака
50 гр. очищенных сырых семечек
0,5 стакана молока

Для посыпки:
сахарная пудра

Тыкву порезать небольшими брусочками.
Вскипятить воду,добавить сахар,размешать.Добавить тыкву,ломтики лимона и проварить 10 минут.Воду слить,тыкву остудить,лимон выбросить (он нам не понадобится).

Приготовить тесто.
Смешать яйца,сахар,маргарин,ванильный сахар,разрыхлитель,цедру,мак,семечки,молоко и просеянную муку.
Хорошенько размешать.
Форму для запекания смазать маслом,немного присыпать сухой манкой.
Выложить тыкву,на тыкву выложить тесто.

Выпекать 50 минут в предварительно нагретой духовке при 200 градусах.
Достать готовый пирог,положить на него тарелку и перевернуть.
Остывший перевёртыш хорошенько посыпать сахарной пудрой.
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




Тыквенно-маковый перевёртыш
Тыквенно-маковый перевёртыш

Файл был скачан или просмотрен 15077 раз(а)

Тыквенно-маковый перевёртыш
Тыквенно-маковый перевёртыш

Файл был скачан или просмотрен 15028 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Янв 26, 2009 11:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

СВИНИНА-ГРИЛЬ "СКАЗКА НАЯВУ"

Для этого нам понадобится вот что.
На один кг. свиной шейки
10 гр. растительного масла
2 шт. лаврового листа
3 зубчика чеснока
2 головки репчатого лука
100 мл. уксуса
соль,перец (по вкусу)
приправа для гриля и для свинины
зелень (укроп,петрушка,кинза)

Шейку порезать на порционные кусочки.
В отдельной посуде сделать маринад.Для этого смешать масло,уксус,добавить лаврушку,пропущенный через пресс чеснок,порезанный на полу-кольца лук,приправу,соль,перец и мелко порезанную зелень.
В ёмкость выкладывать слоями.Маринад-мясо-маринад-мясо.Последний слой - маринад.
Сверху положить тарелку и поставить груз.
Мариновать при комнатной температуре не менее 6 часов.
Ну а дальше всё просто.
Разместить мясо на решётке для гриля и пожарить на углях,периодически переворачивая.

Мы в восторге!
Попробуйте и вы!
Приятного вам аппетита!
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




Свинина-гриль "Сказка наяву"
Свинина-гриль

Файл был скачан или просмотрен 15256 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Янв 26, 2009 11:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

САЛАТ "КРЕВЕТКИ ПОД ШУБОЙ"

А это мой любимый салат,на все праздники я его обязательно готовлю.


* Варёные очищенные креветки-500 гр. (получается из 2 кг. неочищенных)
* Картофель(вар)-4 шт. среднего размера
* Яйца(вар)-4 шт.
* Красная икра-1 банка (140 гр).
* Майонез


Креветки отварить в специях (лавровый лист,чёрный перец горошком,соль).Картофель и яйца отварить,почистить,натереть на средней тёрке.
Креветки порезать пополам,разделить на две равные части.
В салатницу укладывать слоями:
-майонез
-половина креветок
-майонез
-картофель
-майонез
-яйца
-майонез
-креветки
-майонез
-икра (уложить ровным слоем на майонез)
Дать салату настояться не меньше шести часов.

Салат необыкновенно вкусный,нежный и в тоже время сытный.
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




Салат "Креветки под шубой"(вариант оформления)
Салат

Файл был скачан или просмотрен 15627 раз(а)

Салат "Креветки под шубой"(вариант оформления)
Салат

Файл был скачан или просмотрен 30405 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Пн Янв 26, 2009 11:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, какая свининаааааааааааааа exclaim.gif А перевёртыш, а курник - просто супер. Пирог с тыквой сделаю в ближайшее время, тыкву очень любим, ну а мясо оставим до возвращения мужчин.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Янв 26, 2009 11:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юлечка,спасибо за похвалу,очень приятно! smile.gif smile.gif smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Svetkakonfetka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.03.2008
Сообщения: 1273
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Янв 26, 2009 11:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Елена!!! Вы просто забросали нас вкусностями!!! shocked.gif laugh.gif happy.gif Буквально не знаешь с чего и начать!!! huh.gif happy.gif Глаза разбегаются!!! sigh.gif Спасибо за такое разнообразие!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Янв 26, 2009 11:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светочка,да вы не спешите,по-тихонечку попробуете всё то,что понравится... smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Янв 26, 2009 16:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка,поздравляю с темкой. smile.gif
Отличные рецепты и хорошо оформлены.
Желаю успехов и тёплой,дружеской атмосферы в темке. smile.gif
Удачи.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Янв 26, 2009 16:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
Леночка,поздравляю с темкой. smile.gif
Отличные рецепты и хорошо оформлены.
Желаю успехов и тёплой,дружеской атмосферы в темке. smile.gif
Удачи.


Кларочка,огромное вам спасибо! Я очень рада видеть вас у себя!!! smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mirabel  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.10.2005
Сообщения: 987

Сообщение Добавлено: Пн Янв 26, 2009 16:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен,давно засматриваюь на вашу шубу с креветками.Но....у меня страшная аллергия на них.А можно ли их на что-нибудь заменить?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Янв 26, 2009 16:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mirabel писал(а):
Лен,давно засматриваюь на вашу шубу с креветками.Но....у меня страшная аллергия на них.А можно ли их на что-нибудь заменить?


В принципе можно. У меня подруга заменила креветки в этом салате на прокрученную через мясорубку (или в блендере) малосольную рыбку (форель или сёмушку). Вкус,конечно,уже не тот,что с креветками,но....Достаточно вкусно и необычно.
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Янв 26, 2009 17:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, с открытием темки!!! Удачи !!! happy.gif
Креветки под шубой супер!!! poketoungeb.gif
Давно не писала, но регулярно все просматриваю и готовлю по рецептам кукинга.Так же накопилось много своих рецептов , но некогда их выставить.
Буду частой гостьей , рецепты все понравились.Спасибо!!
Наталья. laugh.gif 4u.gif 4u.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
valenta59  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 293
Откуда: Санкт-петербург

Сообщение Добавлено: Пн Янв 26, 2009 17:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена-какая вы БОЛЬШАЯ УМНИЦА-очень интересная темка-спасибо-обязательно, что-нибудь приготовлю happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2585
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Янв 26, 2009 17:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

elena_110, спасибо за такую интересную тему, отличные рецепты и красивые фотографии. Всё очень профессионально приготовлено и главное, с любовью.
Удачи! flower.gif
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Янв 26, 2009 19:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем спасибо за похвалу!
Всегда жду в гости! smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 99, 100, 101  След.
Страница 3 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения