Авторизация
Загрузка...
Кулинарная копилочка Елены.
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Янв 27, 2009 18:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

gunjasha писал(а):
Очень красивые фото и интересные рецепты!
я нацелилась на роллы и грушево-творожник.....и конечно - на сыррррное тесто!

Желаю самого доброго и вкусного в продолжении темки!


gunjasha,с нетерпением жду результата! smile.gif


Oreshok писал(а):
Елена!!!! С ума сойти, какие рецепты, а фотографии! Я просто в уате. Я все пытаюсь готовить десерты от Мишель, а тут еще такоооое!


Мой нижайший поклон!


Спасибо большое!
Если вам интересно,то я готова делиться с вами своими рецептами,их у меня много. blush.gif blush.gif blush.gif


Strepyxa писал(а):
Леночка привет!!.Вот это работа, столько вкусностей laugh.gif laugh.gif

У меня вопросик, если свинину-гриль на ночь замариновать , тоже вкуснее будет? Не развалится на решетке? Буду делать в духовке без углей.

Спасибо за рецепты!! blush.gif
Наталья.


Натуля,думаю,что можно и на ночь.От этого хуже уж точно не будет.
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Янв 27, 2009 18:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена! Спасибо за быстрый ответ. Решила все таки свинину-гриль замариновать, завтра отчитаюсь. happy.gif
Наталья.
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Янв 27, 2009 19:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Strepyxa писал(а):
Лена! Спасибо за быстрый ответ. Решила все таки свинину-гриль замариновать, завтра отчитаюсь. happy.gif
Наталья.


Наташенька,буду ждать! smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Янв 27, 2009 19:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ГРАНАТОВЫЕ НОЖКИ

Достаточно известный рецепт приготовления куриных ножек в слоeном тесте, но.... с секретом, от которого они получаются необыкновенно вкусными и сочными...


* 12 куриных голеней (рулек)
* 1, 5 кг. дрожжевого слоeного теста
* 1, 5 средних спелых граната
* около 100 г твeрдого сыра
* соль
* приправа для курицы
* смесь прованских (итальянских) трав для посыпки
* растительное масло для смазывания формы
* 1 яйцо
* фольга

Голени помыть, обсушить.
Освободить куриную кожу от мяса (только не до конца голени), кожу поднять наверх.
Посолить, посыпать ножки специями.
Порезать пластинками сыр.
Положить пластинку сыра между кожей и мясом голени (в карман).
Гранат почистить.
Горсть гранатовых зeрен аккуратно положить под кожу на сыр, при этом нужно придерживать кожу рукой.
Тесто разморозить, раскатать в прямоугольник, порезать полосками.
Обмотать каждую голень полосками теста, начиная с косточки.
Противень смазать растительным маслом, положить подготовленные голени, смазать их взбитым яйцом и посыпать травами.
Выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке на среднем уровне до подрумянивания, потом накрыть ножки фольгой и выпекать до готовности.
С того момента, как вы поставили противень в духовку и до готовности должно пройти один час двадцать минут.
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




Гранатовые ножки
Гранатовые ножки

Файл был скачан или просмотрен 12875 раз(а)

Гранатовые ножки
Гранатовые ножки

Файл был скачан или просмотрен 12010 раз(а)

Гранатовые ножки
Гранатовые ножки

Файл был скачан или просмотрен 12168 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Svetkakonfetka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.03.2008
Сообщения: 1273
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Янв 27, 2009 19:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Елена! Вот замариновала свинину по Вашему рецепту СВИНИНА-ГРИЛЬ "СКАЗКА НАЯВУ" Только решила изменить рецепт "под себя" (причина - муж happy.gif shocked.gif ), уж не обижайтесь huh.gif smile.gif : Свинину взяла целым куском (1,5 кг) и буду запекать в духовке, на противне laugh.gif Завтра отчитаюсь - что получится. sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Янв 27, 2009 20:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Svetkakonfetka писал(а):
Елена! Вот замариновала свинину по Вашему рецепту СВИНИНА-ГРИЛЬ "СКАЗКА НАЯВУ" Только решила изменить рецепт "под себя" (причина - муж happy.gif shocked.gif ), уж не обижайтесь huh.gif smile.gif : Свинину взяла целым куском (1,5 кг) и буду запекать в духовке, на противне laugh.gif Завтра отчитаюсь - что получится. sigh.gif


СВЕТОЧКА (правильно?),ну какие могут быть обиды? Вы молодец! Так и нужно,я всегда любой рецепт "подгоняю" под свой вкус.
А про свои рецепты я всегда говорю,что это лишь шаблон,изменяйте,экспериментируйте.Как говорится,полный полёт фантазии! smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Янв 27, 2009 20:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

САЛАТ-РУЛЕТ "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ"


Этот рецепт я нашла на сайте Кулинар у Марины.
Девочки,что я могу вам сказать...
ЭТО ЧТО-ТО!!! Любая шуба просто отдыхает по сравнению с этим великолепием....Уж насколько я была уверена,что вкуснее моей шубы нет...Ан нет....
Думаю,что в преддверии Нового года этот рецепт пригодится вам как никак лучше.
Не сложно,доступно и очень вкусно!

2 средние варёные свеклы
1 большая варёная морковка
2 средние варёные картошки
100 гр. сливочного сыра (я брала Крем Бонжюр)
150 гр. майонеза
1 слабосолёная сельдь
5 гр. желатина

Замочить желатин в 1/4 стакане холодной воды,дать набухнуть и распустить его на водяной бане до полного растворения (не кипятить).
Остудить и перемешать с майонезом.
Свеклу натереть на мелкой тёрке.
Морковь также натереть на мелкой тёрке.
Картофель - на крупной тёрке.
Сельдь порезать кусочками (предварительно очистив и удалив косточки).
На столе разложить пищевую плёнку (в несколько полос,желательно несколько слоёв).
К свекле добавить 3-4 ложки майонезно желатиновой смеси,перемешать и выложить слоем на плёнку (прямоугольным слоем).
Следующим слоем будет сливочный сыр,в который также нужно добавить 2-3 ст.л. майонезно-желатиновой смеси.
Внимание! Каждый последующий слой продуктов должен быть меньше по площади.
Следующий слой - картофель,в который вы предварительно также добавите 2-3 ст.л. смеси.
После картофеля идёт слой моркови ( с 2-3 ст.л. смеси).
Посередине морковного слоя нужно положить кусочки филе сельди.
Теперь аккуратно,придерживая края плёнки с двух сторон (лучше,чтобы в данный момент вам кто-то помогал),свернуть рулетом все наши слои (с небольшим усилием).
Края плёнки завернутьТеперь нужно завернуть рулет в фольгу и убрать на несколько часов в холодильник.
Разрезать острым ножом.
Мои комментарии.
Первое....Что бы я внесла в этот рецепт...Хорошо бы самым первым слоем (до свеклы) на плёнку положить мелко порубленный укроп (это для красоты,да и вкусно).
Второе....Филе сельди лучше не резать кусочками,а порезать на длинные полосочки по длине (так будет удобнее при нарезании порционных кусочков).
Третье....Обязательно немного присолите свекольный,картофельный и морковный слой.

Желаю вам приятного аппетита и удачи в приготовлении этот бесподобного блюда!
А автору рецепта мой низкий поклон.Это действительно кулинарный шедевр!
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




салат-рулет "Селёдка под шубой"
салат-рулет

Файл был скачан или просмотрен 13037 раз(а)

салат-рулет "Селёдка под шубой"
салат-рулет

Файл был скачан или просмотрен 22379 раз(а)

салат-рулет "Селёдка под шубой"
салат-рулет

Файл был скачан или просмотрен 12848 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jany12  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.12.2005
Сообщения: 1587
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вт Янв 27, 2009 20:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена!!! Какие красивые суши (шуба) у тебя получились! tellme.gif
Ну а за "модельные" ножки вообше молчу! thumbup.gif

Спасибо тебе за рецепты! flower.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Янв 27, 2009 20:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Jany12 писал(а):
Лена!!! Какие красивые суши (шуба) у тебя получились! tellme.gif
Ну а за "модельные" ножки вообше молчу! thumbup.gif

Спасибо тебе за рецепты! flower.gif


Это вам ВСЕМ спасибо,что заходите ко мне в темку и отдельная благодарность всем девочкам,которые пишут комментарии.Очень люблю общаться.... blush.gif blush.gif blush.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Вт Янв 27, 2009 22:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка! Ну разве можно так??? huh.gif Я только что пообещала девочкам сесть на диету, а тут - ты с такими вкусностями, что готова сразу бежать на кухню... wacko.gif Теперь снова меня от компа не оторвать будет..., придётся все рецепты у тебя списывать.... tears.gif Может у тебя и парочка диетических рецепчиков есть? Тогда я бы с лёгкой душой взялась готовить их. smile.gif
_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Янв 27, 2009 22:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mamusia писал(а):
Леночка! Может у тебя и парочка диетических рецепчиков есть? Тогда я бы с лёгкой душой взялась готовить их. smile.gif


Танечка,диетических нет,а вот низкокалорийные где-то были,готовила,когда была на диете (считала калории).Нужно поискать...
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Вт Янв 27, 2009 22:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну, прям камень с души... laugh.gif Буду ждать, а пока на капусте посижу... satisfied.gif
_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Янв 27, 2009 22:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mamusia писал(а):
Ну, прям камень с души... laugh.gif Буду ждать, а пока на капусте посижу... satisfied.gif


Танюш,да капустой тоже нельзя постоянно питаться,вредно для желудка.
Лучше исключить жареное,сладкое и жирное и не кушать вечером.
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Янв 27, 2009 22:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здравствуйте, Леночка, рада вас приветствовать на родном кукинге, kuking.gif хотя и в кулинаре мы тоже встречались. smile.gif Салат-рулет это нечто, а уж гранатовые ножки w00t.gif thumbup.gif вообще молчу!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Янв 27, 2009 22:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элёвочка писал(а):
Здравствуйте, Леночка, рада вас приветствовать на родном кукинге, kuking.gif хотя и в кулинаре мы тоже встречались. smile.gif Салат-рулет это нечто, а уж гранатовые ножки w00t.gif thumbup.gif вообще молчу!


Лиличка,здравствуйте! Очень рада вас видеть,прямо как родного человечка встретила.Я к вам на форум уже целый год заходила,а теперь вот решила присоединиться к вашей дружной компании.Вы не против? blush.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 99, 100, 101  След.
Страница 5 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения