Авторизация
Загрузка...
Кулинарная копилочка Елены.
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 21, 22, 23 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Янв 31, 2009 21:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mirabel писал(а):
ЛЕНОЧКА!Бегу со спасибой за золотые шары!


Mirabel,как здорово,что вам рецептик понравился! Вроде рецепт незамысловатый,но результат превосходный.
Спасибо за доверие к моей стряпне! wink1.gif wink1.gif wink1.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Янв 31, 2009 21:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

VIB52 писал(а):
привет!! happy.gif Меня зовут Ксюша, очень заинтересовалась этой темкой!
Забрела на твою темку, вот тепрь сижу и копирую рецепты))) wink1.gif
спасибо огромное за интересные рецепты- теперь буду пробовать!!!
обязательно отчитаюсь!!!


Ксюшенька,приятно познакомиться и добро пожаловать!
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Янв 31, 2009 21:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Strepyxa писал(а):
Леночка привет!!
Я к тебе с отчетиком по индийским лепешкам.


Натуська!!!!! smile.gif smile.gif smile.gif
Вот это да! Какие они у тебя шикарные получились,аппетитнейшие!
Спасибо тебе,дорогая,что готовишь по моим рецептам!!!
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Янв 31, 2009 21:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленусь!! blush.gif poketoungeb.gif poketoungeb.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Янв 31, 2009 21:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это блюдо мне готовила моя мама ещё в детстве.Теперь мои детки просто обожают его.Такой горошек делают в детском садике.

ТУШЁНЫЙ ГОРОШЕК.


* 1 баночка консервированного горошка (425 г)
* 2 ст.л. сметаны 20%
* 2 ст.л. сахарного песка
* 2 ст.л. сливочного масла

Слить жидкость из банки с горошком.
На сковороде разогреть сливочное масло,выложить горошек,добавить сметану,сахар и хорошенько перемешать.
Убавить немного огонь и тушить,помешивая 7 минут.Крышкой закрывать сковородку в процессе приготовления не нужно.
Всё!
Просто,вкусно,необычно!
Попробуйте и вы!
Особенно любят это детки,но и взрослые мои домочадцы не отказываются от этого блюда,когда я его приготовлю.
А если отварить к такому горошку пару сосисочек!Мммммм......Это что-то!
Изображение
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




горошек
горошек

Файл был скачан или просмотрен 7112 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Сб Янв 31, 2009 21:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

elena_110 писал(а):
Колбасник писал(а):
Леночка! Я тебе обещал рецепт Машхудры.


Феликс, smile.gif smile.gif smile.gif премного благодарна! Эх! Теперь буду готовить эту вкуснятинку! Только бы мне на кухню вернуться... wink1.gif


Я думал ты оттуда не вылазишь!?????
_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Янв 31, 2009 21:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДУШКИ

* 2 сладких яблока
* 2 яйца
* 1 ст. л. ванильного сахара
* 1 ч. л. разрыхлителя
* 2 ст. л. растительного масла
* 5 ст. л. сахара
* щепотка соли
* 200 г муки
* 130 мл молока
* растительное масло для жарки

Взбить яйца с сахаром, ванилином, солью, разрыхлителем и растительным маслом.
Постепенно добавить просеянную муку.
Яблоки очистить и натереть на средней тeрке.
Натeртые яблоки добавить в тесто, влить молоко и перемешать.
Жарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.
Готовые оладушки посыпать сахарной пудрой.
Для того, чтобы украсить тарелочку, на которой вы подадите оладьи, нужно взять салфетку с узором и посыпать на неe через сито сахарную пудру.

Приятного аппетита!
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




яблочные оладушки
яблочные оладушки

Файл был скачан или просмотрен 6877 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Янв 31, 2009 21:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Колбасник писал(а):


Я думал ты оттуда не вылазишь!?????


У меня этот ремонт вот уже месяц,то есть я месяц не готовлю ничего,кроме макарон и гречки. Сначала,где-то неделю,просто кайфовала,что могу отдохнуть от кухни,потом затосковала,а теперь руки просто чешутся,как готовить хочу.Сегодня мужу ультиматум поставила,что если он мне завтра кухню обратно не поставит,то будет нам всю неделю пиццу заказывать на дом.Не буду я им ничего больше готовить на пустой кухне.... laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Янв 31, 2009 21:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

РАССОЛЬНИК


На двух-литровую кастрюлю:
500 гр. мяса (говядинка,свининка,индейка)
130 гр. сухой перловки (неполный стакан)
1 морковка
1 луковица
3 картошины
2-3 маринованных огурчика
лаврушка
перец душистый горошком
приправа (у меня "Вегета")

Я обычно с ночи замачиваю перловку в холодной воде.
На следующий день отвариваю до готовности мясо,вынимаю его из бульона,остужаю и нарезаю порционными кусочками.
Лук и морковку пассерую на растительном масле.
Добавляю в бульон перловку,варю её минут тридцать-сорок (перловка должна быть практически готова),добавляю картошку и спассерованный лук с морковкой.Варю до готовности картофеля.
Тру на тёрке огурцы и добавляю в рассольник,также добавляю мясо, лаврушку,перец,приправу,солю по вкусу.
Вот,в принципе,и все секреты приготовления рассольника.
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




рассольник
рассольник

Файл был скачан или просмотрен 7121 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12951
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Янв 31, 2009 21:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еленочка
Отчитываюсь:
Твое трио - это что-то. Единственный минус (для меня) - его так МНОГООО получается, завтра опять будем есть. Зато такой ЖИРНЮЩИЙ ПЛЮС - готовить завтра не надо. По этой причине твоя свининка откладывается. Очень вкусно (трио), очень необычно, я просто объелась (я не вру). На вкус непонятно из чего это все.
Мои комментарии - для тушения сковородку надо брать большую, у меня все еле влезло, хотя сковорода обычная, не маленькая, тефалевская. Плюс я лук не добавляю. Я его не ем ни в каком виде, никаким цветом (ни белый, ни зеленый). Вы уже повара-профессионалы на меня не обижайтесь happy.gif Ну не могу я его есть!
Оладушки пекутся шикарно быстро, да и возни с ними не так много.

Сделала твои хризантемы, через 15 минут как были готовы съела первую сама - не выдержала. ТААК вкусно!! Что мне делать с диетой??? huh.gif Я после праздников в "норму" не приду, а с этими рецептами и подавно. Надо взывать к силе воли!
Получилось 12 штук, ушла вся банка и все тесто (было дрожжевое), заняли они весь противень. У меня при 200 градусах были готовы за 15 минут (духовка газовая), не пригорели и пропеклись. ОООЧЕНЬ красивые.

Завтра попробую тыквенный пирог - если время будет!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Янв 31, 2009 21:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ПИРОГ "ЦИТРУСОВЫЙ РАЙ"

Девочки, хочу предложить вам вот такой пирожок.Это рецепт и фото из моего архива,так что сразу извиняйте за качество фотографии,в то время я фоткала мобильником. Рецепт нашла когда-то давным давно в инете на каком-то сайте (название не помню).


РЕКОМЕНДУЮ ГОТОВИТЬ ЭТОТ ПИРОГ ЗИМОЙ,КОГДА В ПРОДАЖЕ ЕСТЬ КРЕПЕНЬКИЕ МАРРОКАНСКИЕ МАНДАРИНЫ.
* 1 упаковка без дрожжевого теста
* 1 средний апельсин
* 6 средних мандаринов
* Сахарный песок
* Немного варенья (джема,конфитюра и тд.)
* 1 ч.л. картофельного крахмала
* Сахарная пудра
* 1 яйцо


Раскатать тесто в тонкий пласт, края защипнуть(можно сделать бортики, которые скрепить с основным пластом при помощи взбитого яйца).
Присыпать пласт сахарным песком (где-то 2-3 ч.л.).
Мандарины почистить и порезать дольки пополам(по длине).
Апельсин почистить, разрезать пополам и на полукольца.
Выложить с двух сторон в ряд мандарины.
Из второй части теста(обычно в упаковке две части) вырезать полосочки, сложить их пополам и защипнуть.
По открытой стороне, где лежат мандарины смазать взбитым яйцом и положить полосочку (бордюрчик).Также сделать и со второй половиной.
Выложить ещё по одному ряду мандарины, сделать бордюрчики.
Апельсиновые полукольца выложить в середине пирога.
Присыпать мандарины и апельсин сахарным песком и крахмалом.
Смазать бортики и бордюрчики взбитым яйцом.
Духовку разогреть до 200 градусов, поместить туда противень с пирогом.
Выпекать 15 минут при такой температуре, потом буквально на 5 минут огонь увеличить до 250 градусов(в том случае,если у вас пирог не подрумянился).
Достать пирог и дать постоять 5 минут.
Взять варенье или то, что у вас есть. У меня была свежая клубника, протёртая с сахаром. Кисточкой смазать все мандаринчики и апельсинчики, все бордюрчики и стеночки, а также все места, где открытое тесто.
Оставить на 20 минут и посыпать сахарной пудрой.
Не бойтесь, что в рецепте много сахара.
Приторно-сладко не получится.
Пирог получился сочный, вкусный, тающий во рту!
Вкуснота!
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




"Цитрусовый рай"

Файл был скачан или просмотрен 6975 раз(а)



Последний раз редактировалось: elena_110 (Сб Янв 31, 2009 21:53 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ESYu  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 12.05.2008
Сообщения: 16
Откуда: Беларусь

Сообщение Добавлено: Сб Янв 31, 2009 21:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я делаю практически также ГРАНАТОВЫЕ НОЖКИ, но сыр кладу не под кожу. Делаю разрез до кости, прохожу со стороны кости внутри - не прорезая насквозь и до конца в стороны, ножом изнутри делаю несколько надрезов мякоти - и туда закладываю кусок сыра со специями. И еще раз специями обсыпаю ножку снаружи - до обертывания в тесто
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Янв 31, 2009 21:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Oreshok писал(а):
Еленочка
Отчитываюсь:


Александра,ну ты молодечик!!!!!
Уже два блюда приготовила.Здорово!

Да,что я хотела сказать (это для всех).У меня же семья большая,как-никак четыре мужичка в семье плюс я,так вот,я пишу свои рецепты применительно на мою семью,поэтому так много получается.
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Янв 31, 2009 21:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ESYu писал(а):
А я делаю практически также ГРАНАТОВЫЕ НОЖКИ, но сыр кладу не под кожу. Делаю разрез до кости, прохожу со стороны кости внутри - не прорезая насквозь и до конца в стороны, ножом изнутри делаю несколько надрезов мякоти - и туда закладываю кусок сыра со специями. И еще раз специями обсыпаю ножку снаружи - до обертывания в тесто



Без граната?
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Сб Янв 31, 2009 22:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

elena_110 писал(а):
Колбасник писал(а):


Я думал ты оттуда не вылазишь!?????


У меня этот ремонт вот уже месяц,то есть я месяц не готовлю ничего,кроме макарон и гречки. Сначала,где-то неделю,просто кайфовала,что могу отдохнуть от кухни,потом затосковала,а теперь руки просто чешутся,как готовить хочу.Сегодня мужу ультиматум поставила,что если он мне завтра кухню обратно не поставит,то будет нам всю неделю пиццу заказывать на дом.Не буду я им ничего больше готовить на пустой кухне.... laugh.gif laugh.gif laugh.gif

Насмешила! Помоему мы все одинаково думаем. Я слава богу закончил переделку кухни в прошлом году- пару месяцев ходил как туча. Пицца, макароны и прочая ерунда надоела досмерти, Зато дети по гамбургерам (как это вообще есть можно?) оторвались.
Ладно, удаляюсь а то прийдёт Сонька золотая ножка, о нагреет меня кастрюлькой за флуд.
Приятных выходных.
_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 21, 22, 23 ... 99, 100, 101  След.
Страница 22 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения