Авторизация
Загрузка...
Кулинарная копилочка Елены.
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 23, 24, 25 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
пчёлка-майя  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 29.01.2009
Сообщения: 62
Откуда: латвия

Сообщение Добавлено: Пн Фев 02, 2009 3:38     Заголовок сообщения: Кулинарная копилочка Елены Ответить с цитатой

Леночка твоя копилочка просто-КЛАСС!!! Ты большая умничка,ПОЗДРАВЛЯЮ!!! НЕ хочу заходить с пустыми руками,прими отчёт "Ананасовые хризантемы" Спасибо за чудо-рецепты!!! happy.gif [/img][img][/img]
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 02, 2009 9:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маюш,спасибо за похвалу! Ананаски - чудо,такие красивенькие получились! smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 02, 2009 10:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

САЛАТ "ВКУСНЯШКА"

рецепт взяла с сайта Ирины Кутовой,только позволила себе назвать его по-другому (в оригинале он назывался САлат с перловкой,кажется).

* 0,5 стакана перловой крупы
* 250 гр.вареного мяса
* 1 небольшой (~80г) свежий огурец
* 1 сырая морковка (120~150г)
* 2 дольки чеснока
* майонез
* соль

Перловку промыть, залить холодной водой, посолить и варить при легком кипении до готовности.
Снять с огня.
Слить воду (если осталась).
Не промывать.
Остудить.
Мясо и огурец порезать маленькими кубиками (со стороной ~0,5см).
На блюдо выложить слой мяса,смазать небольшим количеством майонеза и слой огурцов,тоже смазать майонезом.
На середину блюда, на уложенные слои, поставить стакан.
Перловку уложить бордюром вокруг стакана, слегка ее уминая, чтобы не рассыпалась.
Стакан вынуть (вращательным движением).
Морковь натереть на очень мелкой терке.
Добавить продавленный через пресс чеснок, майонез и посолить.
Перемешать.
Наполнить морковью отверстие в перловке.
Оставшейся морковью сделать узоры.
Салат можно подавать сразу, но лучше дать ему настояться.
Делаю этот салат уже не впервый раз.
Нам он очень нравится.
Он очень вкусный и полезный.
НЕ ОТНОСИТЕСЬ С ОПАСКОЙ К ПЕРЛОВКЕ! ОНА ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ В ЭТОМ САЛАТЕ!
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




салат "Вкусняшка"
салат

Файл был скачан или просмотрен 7126 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 02, 2009 10:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С КУРАГОЙ ПОД ЭКЗОТИЧЕСКИМ СОУСОМ


* 3 "бабочки" куриных грудок (филе)- это неразрезанные пополам грудки (или 6 половинок)
* 100 г кураги
* 50 г грецких орехов
* 1 ч. л. (без верха) кунжута
* пучок петрушки
* соль
* Для соуса:
* 2 киви
* 1 стакан апельсинового сока
* 1 ст. л. крахмала


Грудки помыть, обсушить и разрезать вдоль пополам.
Каждый стейк отбить и посолить.
Курагу, орехи и зелень прокрутить через мясорубку, смешать и добавить кунжут.
В каждый куриный кусок завернуть колбаску из кураги и орехов (масса из кураги и орехов получится как пластелин).
Свернуть рулетиком и перевязать ниткой.
Обжаривать готовые рулетики на растительном масле на сильном огне при закрытой крышке.
С остывших рулетиков снять нитки.
Приготовить соус.
Вскипятить сок, добавить в него мелко порезанные киви, проварить на маленьком огне 10 минут, постепенно добавить крахмал, варить ещe 3 минуты.
Протереть массу через сито и полить соусом рулеты.

Рулеты опробованы и одобрены моим мужем и мной.
Необычно, пикантно и очень вкусно.

Да, если кого-то смущает кунжут в данном рецепте, то можно обойтись и без него.

Приятного аппетита
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




куриные рулетики
куриные рулетики

Файл был скачан или просмотрен 7529 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ksenia  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 12.08.2002
Сообщения: 221
Откуда: Санкт-Петербург, Россия

Сообщение Добавлено: Пн Фев 02, 2009 12:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какая замечательная тема и рецепты супер!!!! Взяла на вооружение smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 02, 2009 12:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ксения,добро пожаловать! smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Пн Фев 02, 2009 16:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тук-тук, добрый день, иду с лепёшками, садитесь поудобнее laugh.gif
срочно требовалось что-то хлебное, быстрое. Вспомнила про твой рецепт, сделала половину нормы, из начинки было сыра немного, жарила на смазанной сковороде - очень получилось хорошо.рецепт занесла в свою память, спасибо , Лена, за рецепт smile.gif exclaim.gif А мясо твоё ( в смысле приготовленное тобой) - так аппетитно выглядит. Я всё копирую и жду возвращения главы семьи, буду его удивлять ( он у меня повар - но это ни о чем не говорит laugh.gif )




на сковородке
на сковородке

Файл был скачан или просмотрен 6558 раз(а)

разрез
разрез

Файл был скачан или просмотрен 6594 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 02, 2009 19:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юль,как здорово получилось!
А у тебя правда муж повар? Профессионал?
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17706
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Фев 02, 2009 19:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юля, не могу догадаться, что за лепёшка... blush.gif Вроде, не сырная... может, индийская... Юль, какая? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 02, 2009 19:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня писал(а):
Юля, не могу догадаться, что за лепёшка... blush.gif Вроде, не сырная... может, индийская... Юль, какая? smile.gif


Леночка,это индийские лепёшки с начинкой (судя по виду).
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Пн Фев 02, 2009 20:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лепёшка Индийская, просто я её не жарила на масле, а немного смазала сковороду ( старую чугунную) и жарила под крышкой на очень медленном огне. Муж правда повар, но дома готовит только в
экстренных случаях ( кои случаютя редко) smile.gif и предпочитает не "замороченную "пищу laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 02, 2009 20:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юль,а твою готовку не критикует?
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12952
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Фев 02, 2009 21:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еленочка!!! Приветик!!

У меня проблемы с Интернетом, звонила, выясняла, что-то все равно все очень мебдленно и плохо, и вообще никак. Сделал я мясо сказочное - вкуснятина!!! И пирог с тыковй - тыкву до сих пор вообще не ела. Передала мне ее сестра еще в сентябре, вот я ее и начала smile.gif
ПОтрясающий пирог - нежный, вкусный, дочка назвала тортом. Племяннице понравилось! Короче, классный!!! Я все фотографирую, но нет времени уговорить мужа научить меня все это делать скинутьы на комп и вставить - обязательно надо будет вставить фотки, так нагляднее, чем словами!

Буду сегодня поздно заходит в Инет, пробовать скопировать и другие твои рецепты!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Пн Фев 02, 2009 21:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И у меня жуткие проблемы с нетом, и именно с кукингом. Лена, отвечаю - муж не критикует, но кастрюли проверяет, посолила ли , как кипит, но когда я предлагаю ему - готовь сам - он сразу ретируется из кухни. Вообще он в еде не притязателен. Хотя если надо много приготовить и я не успеваю - на него всегда можно рассчитывать.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 02, 2009 21:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки,у меня тоже проблемы с Кукингом,с другими сайтами всё нормально.Вероятно,что-то с сервером...Хотела рецепты выложить,но,думаю,что не получится.
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 23, 24, 25 ... 99, 100, 101  След.
Страница 24 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения