Авторизация
Загрузка...
Кулинарная копилочка Елены.
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 24, 25, 26 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 02, 2009 21:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Александра,ты просто умничка! smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vinnyru  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 05.10.2007
Сообщения: 521
Откуда: USA,CA

Сообщение Добавлено: Вт Фев 03, 2009 1:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, заинтересовал рецепт, куриных рулетиков. Хочу завтра на ужин приготовить, только дочка не очень любит курагу. А что если, я ее на чернослив заменю? Хочу попробовать с курагой и с черносливом tellme.gif
_________________
я- Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Фев 03, 2009 9:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vinnyru писал(а):
Лена, заинтересовал рецепт, куриных рулетиков. Хочу завтра на ужин приготовить, только дочка не очень любит курагу. А что если, я ее на чернослив заменю? Хочу попробовать с курагой и с черносливом tellme.gif


Леночка,да никаких проблем,с черносливом тоже очень вкусно получится. smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Фев 03, 2009 13:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

РОГАЛИКИ "ВОЗДУШНЫЕ"

* 2 стакана тeплого молока
* 2 яйца для теста и 1 яйцо для смазывания
* 11 г сухих дрожжей
* 50 г сливочного масла
* 1 пачка ванильного сахара
* 0, 5 ч. л. лимонной цедры
* 4 ст. л. сахара
* щепотка соли
* 2 ст. л. растительного масла(для смазывания противня)
* примерно 5 стаканов просеянной муки

В тeплое молоко добавить сахар, соль и растопленное сливочное масло, размешать, добавить дрожжи и оставить минут на 20, чтобы дрожжи "заработали".
После добавить оставшиеся ингредиенты и замесить эластичное тесто. Поставить в тeплое место для увеличения объeма в два раза (я для этого смазываю кастрюлю, в которую помещаю тесто, растительным маслом и ставлю в подогретую, но не горячую духовку).
Тесто после увеличения обмять и оставить ещe на 40 минут.
Далее тесто делим на несколько равных частей, раскатываем и вырезаем круги (я пользуюсь просто крышкой от кастрюли).
Делим круг на восемь частей.
Далее дело вкуса. Можно сделать эти рогалики и с начинкой (варенье, мармелад, фрукты). Я делала без начинки.
Каждый треугольник скрутить, начиная с широкой стороны.
Выложить готовые рогалики на смазанный растительным маслом противень и оставить их на 30 минут.
Смазать рогалики взбитым яйцом и посыпать сахаром.
Выпекаем в предварительно нагретой до 170 градусов духовке около 15 -20 минут.
Горячие рогалики смазать молоком.
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




рогалики "Воздушные"
рогалики

Файл был скачан или просмотрен 6893 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Фев 03, 2009 13:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КЕКС "ШОККО-КОКОССО"

3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан натурального йогурта (без добавок)
50 гр. кокосовой стружки
1 стакан муки
10 шт. шоколадных батончиков (конфеты)
1 ч.л. разрыхлителя

для глазури:
3 ст.л. сливок
2 ст.л. сахара
0,5 ч.л. растворимого кофе

для посыпки:
3 шт. шоколадных батончика

Батончики натереть на мелкой тёрке,соединить с кокосовой стружкой,добавить йогурт,разрыхлитель,просеянную муку.
В отдельной посуде взбить хорошенько сахар с яйцами,влить в кокосовую смесь,хорошо перемешать.
Если у вас силиконовая форма,то достаточно смазать её растительным маслом,если форма железная,то смазать маслом и посыпать манкой.
В форму выложить тесто.
Духовку нагреть до 180 градусов и выпекать кекс около 45 минут.
Готовность проверить шпажкой.
Приготовить глазурь.
Смешать сливки,сахар и кофе,довести до кипения.
Смазать кекс горячей глазурью с помощью кулинарной кисточки.
Оставшиеся конфеты натереть на мелкой тёрке и посыпать кекс.

Очень вкусно.
Рецепт позаимствовала из журнала "Люблю готовить",но немного его изменила.
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




кекс "Шокко-кокоссо"
кекс

Файл был скачан или просмотрен 7143 раз(а)

кекс "Шокко-кокоссо"
кекс

Файл был скачан или просмотрен 6083 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Сурок  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.03.2008
Сообщения: 282
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Фев 03, 2009 13:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я с благодарностью за рецепт "Пончиков". Из 1/2 теста сделала пончики, но что-то не очень их оценили blush.gif , скорее это для нас бублички. А вот из оствшегося теста сделала пирожочки с мороженной вишней! Вот это класс!!!! Тесто наинежнейшее-пирожки улетели в миг... А, вообще, тема наивкуснейшаяя! Перед обеденным перерывом смотреть нельзя-слюной захлебываешься laugh.gif ! Спасибо еще раз!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Фев 03, 2009 14:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сурок писал(а):
Я с благодарностью за рецепт "Пончиков". Из 1/2 теста сделала пончики, но что-то не очень их оценили blush.gif , скорее это для нас бублички. А вот из оствшегося теста сделала пирожочки с мороженной вишней! Вот это класс!!!! Тесто наинежнейшее-пирожки улетели в миг... А, вообще, тема наивкуснейшаяя! Перед обеденным перерывом смотреть нельзя-слюной захлебываешься laugh.gif ! Спасибо еще раз!


Ой,как странно с пончиками получилось.У меня они получились нежнейшие,пористые,наимягчайшие,такие у нас в цирке продают.На бублички уж точно по вкусу не похожи.
Но я всё равно рада,что вы модернизировали рецепт и сделали под себя.Главное,что вам понравилось! smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13580
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Фев 03, 2009 14:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ой о чем это вы?
я никаких пончиков в каталоге не нашла blush.gif
дайте ссылку
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Morticia Adams  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 18.04.2008
Сообщения: 50
Откуда: РФ

Сообщение Добавлено: Вт Фев 03, 2009 14:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юли-Я писал(а):
Лепёшка Индийская, просто я её не жарила на масле, а немного смазала сковороду ( старую чугунную) и жарила под крышкой на очень медленном огне. laugh.gif


Ой, а можно поподробнее? И ссылочку на лепешку дайте, пожалуйста, а то я листаю-листаю тему, а рецептик найти не могу. blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Сурок  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.03.2008
Сообщения: 282
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Фев 03, 2009 15:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

чайнаяложка! что-то я пончиков не найду... blush.gif ЛЕНА!:help:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17706
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вт Фев 03, 2009 15:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Morticia Adams, в первом сообщении темы есть Оглавление - ссылки на все рецепты. Есть там и индийские лепёшки. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13580
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Фев 03, 2009 16:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Я с благодарностью за рецепт "Пончиков".

тут про пончики сказано
а не про индийские лепешки
или это и имелось ввиду?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17706
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вт Фев 03, 2009 16:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нет, это не одно и то же. Просто вопрос был про лепёшку. smile.gif
Morticia Adams писал(а):
Юли-Я писал(а):
Лепёшка Индийская, просто я её не жарила на масле, а немного смазала сковороду ( старую чугунную) и жарила под крышкой на очень медленном огне. laugh.gif


Ой, а можно поподробнее? И ссылочку на лепешку дайте, пожалуйста, а то я листаю-листаю тему, а рецептик найти не могу. blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Diana young  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 21.01.2009
Сообщения: 74
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Фев 03, 2009 16:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здравствуйте,уважаемая Леночка! Случайно, по ссылке вышла на ваш сайт и была просто шокирована изобилием и красотой исполнения рецептов.Все блюда очень вкусные и не сложны в исполнении. Большое вам спасибо за вашу увлеченность. Буду вашим (можно перейти на ты?) частым гостем. Леночка,не могли бы вы показать картинку маша? Меня зовут Дина и живу я в Израиле.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Svetkakonfetka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.03.2008
Сообщения: 1273
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Фев 03, 2009 16:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дина! Здравствуйте! happy.gif Я не Лена, но пока Лены нет могу дать ссылку на картинку маша: http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1304240#1304240 smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 24, 25, 26 ... 99, 100, 101  След.
Страница 25 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения