Авторизация
Загрузка...
Кулинарная копилочка Елены.
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 29, 30, 31 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Чт Фев 05, 2009 22:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен, что ты, я же шучу exclaim.gif Ты хозяйка темы и тебе решать сколько, когда и для кого выставлять рецепты. Шашлык делала из индейки с томатным соком рецепт. правда, очень понравился, просто я уже говорила что ничего не обжариваю до конкретной корочки. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Фев 05, 2009 22:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

[quote="Колбасник"]
elena_110 писал(а):

Можно сочетать два вида мяса. Вторым слоем говядину, а под рожками курицу или какую либо другую птицу. Тогда лсивочный вкус рожков отлично будет сочетаться с более резким вкусом специй и мяса в нижнем слое, А картошка с грибами даст "домашний оттенок":.


Ооооо....Представляю какая это вкуснятинка получится...
Ты с мясом решил готовить или нет? Просто очень интересно узнать твои впечатления от приготовленного блюда. wink1.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Фев 05, 2009 22:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юли-Я писал(а):
Лен, что ты, я же шучу exclaim.gif Ты хозяйка темы и тебе решать сколько, когда и для кого выставлять рецепты. Шашлык делала из индейки с томатным соком рецепт. правда, очень понравился, просто я уже говорила что ничего не обжариваю до конкретной корочки. smile.gif


Нет,Юльчик,я серьёзно...
Я действительно очень "гоню" с рецептами.Как говорится,тише едешь,дальше будешь... wink1.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Чт Фев 05, 2009 22:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как вариант - тише едешь, все всё успеют приготовить laugh.gif На очереди скумбрия. Мы только её солим, а так никогда не делали -попробуем.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Фев 05, 2009 22:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юли-Я писал(а):
Как вариант - тише едешь, все всё успеют приготовить laugh.gif На очереди скумбрия. Мы только её солим, а так никогда не делали -попробуем.



Юль,а я как купила аэрогриль,так вообще забыла,что такое магазинная скумбрия горячего и холодного копчения.Готовлю теперь только в нем,очень вкусно,а главное полезно.Ведь там всё готовится без жира,хоть рыба,хоть мясо,хоть курица.
"Госпожу скумбрию" готовила ещё тогда,когда у меня не было этого агрегата. wink1.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Чт Фев 05, 2009 22:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мы тоже обязательно купим аэрогриль exclaim.gif Ещё раз спасибо, спокойной ночи, пошла своих укладывать.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Фев 05, 2009 22:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юли-Я писал(а):
Мы тоже обязательно купим аэрогриль exclaim.gif Ещё раз спасибо, спокойной ночи, пошла своих укладывать.



Юленька,спокойной вам ночи!
Как всегда было приятно с тобой пообщаться! smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Чт Фев 05, 2009 23:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Чт Фев 05, 2009 23:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

[quote="elena_110"]
Колбасник писал(а):
elena_110 писал(а):

Можно сочетать два вида мяса. Вторым слоем говядину, а под рожками курицу или какую либо другую птицу. Тогда лсивочный вкус рожков отлично будет сочетаться с более резким вкусом специй и мяса в нижнем слое, А картошка с грибами даст "домашний оттенок":.


Ооооо....Представляю какая это вкуснятинка получится...
Ты с мясом решил готовить или нет? Просто очень интересно узнать твои впечатления от приготовленного блюда. wink1.gif

С мясом.
Вечером покажу!
Доброго тебе вечера!
_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Фев 05, 2009 23:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Колбасник писал(а):

С мясом.
Вечером покажу!
Доброго тебе вечера!



С нетерпением жду! smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Eudokia  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 14.12.2007
Сообщения: 449
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пт Фев 06, 2009 1:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

elena_110, приготовила твою курочку по-японски. Очень вкусно. Просто, быстро, нехлопотно. Лук обалденный, ты права.
Буду дальше пробовать твои маринады. Спасибо большое!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Фев 06, 2009 9:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Eudokia писал(а):
elena_110, приготовила твою курочку по-японски. Очень вкусно. Просто, быстро, нехлопотно. Лук обалденный, ты права.
Буду дальше пробовать твои маринады. Спасибо большое!



Да,согласна,курочка очень вкусная,хотя,на первый взгляд кажется,что набор продуктов экзотический.
Я очень рада,что тебе понравилось!
Спасибо за доверие! smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Фев 06, 2009 10:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

СПИРАЛЬКИ С ПУДИНГОМ

* 550 г муки
* 40 г свежих дрожжей (или 13 г сухих)
* 75 г растопленного сливочного масла
* 175 г сахара
* 1 яйцо
* 250 мл тeплого молока
* щепотка соли
* Для крема:
* 2 пакетика пудинга по 40 г (вкус может быть любой)
* 500 мл молока
* 5 ст. л. сахара
* Для глазури:
* 200 г сахарной пудры
* сливки


Сварить пудинг.
Для этого взять 8 ст. л. от общего количества молока (500 мл. ), добавить 5 ст. л. сахара и всыпать пудинг. Хорошенько размешать.
Оставшееся молоко довести до кипения, снять с огня, аккуратно, при постоянном помешивании добавить пудинговую смесь. Снова довести до кипения и помешивая, варить 1 минуту. Оставить остывать.
Приготовить тесто.
Дрожжи развести в тeплом молоке, добавить сахар, растопленное сливочное масло, яйцо, щепотку соли и хорошенько размешать.
Постепенно добавлять просеянную муку и замесить тесто, чтобы отходило от рук.
Поставить готовое тесто в тeплое место подходить на 1, 5 -2 часа.
После того, как тесто поднимется, раскатать его в пласт толщиной 5 -7 мм. в форме прямоугольника.
На середину выложить пудинг.
Затем одну часть теста перевернуть на пудинг (прикрыть его) и закрыть второй оставшейся половиной.
Острым ножом нарезать полосочки шириной 3, 5 см. и прокрутить с обеих сторон.
Выложить подготовленные завитушки на противень, застеленный бумагой для выпечки и дать постоять минут тридцать.
Выпекать в предварительно нагретой до 190 -200 градусов духовке 20 минут.
Развести сахарную пудру сливками до состояния сметаны.
Глазурь наносить на уже остывшие завитки несколько раз.

Рецепт с форума Кухарки, кулинар Лиса.
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




спиральки с пудингом
спиральки с пудингом

Файл был скачан или просмотрен 5094 раз(а)

спиральки с пудингом
спиральки с пудингом

Файл был скачан или просмотрен 4821 раз(а)

спиральки с пудингом
спиральки с пудингом

Файл был скачан или просмотрен 4991 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Фев 06, 2009 10:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как делать...
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




спиральки с пудингом
спиральки с пудингом

Файл был скачан или просмотрен 4746 раз(а)

спиральки с пудингом
спиральки с пудингом

Файл был скачан или просмотрен 4858 раз(а)

спиральки с пудингом
спиральки с пудингом

Файл был скачан или просмотрен 4886 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Фев 06, 2009 12:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, привет! Выручай, приготовила твоё мясо "Провансаль", только у меня оно разноцветное получилась. В чём моя ошибка? sad.gif

_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 29, 30, 31 ... 99, 100, 101  След.
Страница 30 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения