Авторизация
Загрузка...
Заходите в гости!(Оля)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 31, 32, 33 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Сб Фев 07, 2009 9:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мумука
Цитата:
А ведь тесто-то ВКУСНОЕ!
Попробуйте сделать вареники!Получается очень вкусно! happy.gif

E_LENA

Цитата:
как закусочка пошла за милую душу
Это здорово! laugh.gif laugh.gif
Цитата:
(можно на ты?
конечно!Даже нужно! laugh.gif laugh.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Сб Фев 07, 2009 14:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЧЕЧЕВИЦА С КУРИНЫМИ ГРУДКАМИ
блюдо диетическое.

150 граммов зеленой чечевицы(у меня "мистраль")
0.5 куриной грудки
1 средняя морковь
1 небольшая луковица
1 зубок чеснока
зелень петрушки
лавровый лист
соль,черный молотый перец по вкусу
немного оливкового масла
350 миллилитров воды

Морковь потереть на терку,луковицу и чеснок измельчить,грудку порезать кубиками.Разогреть в сковороде немного оливкового масла,обжарить сначала морковь и лук,затем добавить грудку,жарить еще несколько минут,в конце добавить чеснок.Переложить смесь в кастрюлю,влить воду,добавить лавровый лист и промытую чечевицу,довести до кипения на большом огне,закрыть крышку,убавить огонь и варить 15 минут.Затем добавить соль,перец.мелко порезанную петрушку,закрыть и варить еще 15-20минут(пока чечевица не станет мягкой).Выключить огонь и дать блюду настояться минут 10.
_________________
Заходите в гости (Оля)




127-2796_img чечевица с грудкой.jpg
127-2796_img чечевица с грудкой.jpg

Файл был скачан или просмотрен 28341 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Муравейка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.11.2005
Сообщения: 1796
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Сб Фев 07, 2009 22:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Принесла СПАСИБО за украинские бублики,привлекла меня технология приготовления,никогда раньше тесто не варила. happy.gif Интересно получилось,структура резинково-баранкавая.Умяли за вечер. smile.gif Дырочка у меня,правда,не слишком баранкавая,пыталась за раз на противень вместить,он у меня мааленький. blush.gif



бублики.jpg
бублики.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9362 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вс Фев 08, 2009 10:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Муравейка

Цитата:
Интересно получилось,структура резинково-баранкавая
laugh.gif laugh.gif Это и отличает настоящие бублики от просто бубликов!

Они у вас получились просто красавчики!Я рада что вам понравились!
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вс Фев 08, 2009 13:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

РЫБА С ОВОЩАМИ В РУКАВЕ
ароматное,диетическое блюдо



500-600 граммов рыбы,лучше атлантической не жирной и без костей(у меня была что то типа хека,только чуть покрупнее)
6-7 картофелин
1 луковица
1 морковь
1 лавровый лист
зелень
приправа для рыбы,перец молотый и горошком душистый и черный
2 ст. ложки майонеза
2 ст. ложки оливкового масла
сок лимона 2 ст. ложки

Духовку нагреть на 200 градусов.
Рыбу порезать на порционные куски,с обеих сторон полить лимонным соком,натереть солью.молотым перцем и приправой для рыбы,верх смазать майонезом.



Картошку и морковь порезать кружочками, картошку в миске смешать с оливковым маслом,лук порезать кольцами,зелень измельчить.В рукав для запекания уложить рыбу, лук,перец горошком,лавровый лист,морковь и зелень,сверху распределить картофель,хорошо закрепить зажимом,перенести аккуратно в сковороду.Поставить в духовку на 45-50 минут.


_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вс Фев 08, 2009 14:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

БЫСТРО ХЛЕБУШЕК
вкусный и воздушный хлебушек буквально за 2 часа,без особых на то усилий и из доступных продуктов



стакан теплой воды
1/4 стакана молока
3-4 ст. ложки растительного масла(можно оливкового)
1 ч. ложка соли(без горки)
0.5 ч. ложки сахара
1.5 ч. ложки дрожжей
2-3 стакана муки

В смеси воды и молока растворить сахар, соль и дрожжи,добавить масло,подсыпая просеянную муку замесить не крутое тесто,оно должно даже немного липнуть к рукам,вы смазывайте их маслом чтобы было удобнее работать с тестом.Миску смазать растительным маслом,переложить в нее тесто,накрыть.укутать и поставить в тепло на 1 час.За это время тесто должно сильно подойти,это из за того что мы его сделали не крутым,от этого хлеб будет мягким и воздушным.
Когда тесто подойдет его нужно обмять смазанными маслом руками(муку не используйте),форму смазать сливочным маслом(у меня небольшой сотейник), переложить в него тесто,накрыть и снова в тепло на 30- 40 минут.Духовку нагреть на 180 градусов,когда тесто в форме подойдет,аккуратно,стараясь не трясти переставить форму с тестом в духовку.выпекать хлеб пока он не схватится корочкой и полностью не поднимется,затем увеличить на 200 градусов и выпекать до золотистого цвета,до готовности.
аккуратно вынуть из формы на решетку,накрыть полотенцем и оставить остывать.


_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Фев 08, 2009 15:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька,сколько вкусняшек ты приготовила! smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Galideja  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 23.11.2006
Сообщения: 255
Откуда: ЛИТВА

Сообщение Добавлено: Пн Фев 09, 2009 11:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька спасибо за пончики

и РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С ТУНЦОМ
_________________
Меня отдают Богу, когда дьявол уже не может со мной справится.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
gunjasha  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 26.04.2005
Сообщения: 2562
Откуда: CCCP

Сообщение Добавлено: Пн Фев 09, 2009 16:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька -Топаз
готовила я в рукаве картошку ....
но не с курицей а с индюшкой - съели моментально - очень понравилось всем.!
..а я поняла что с курицей было бы еще лучше - потому что сама индюшка все же суховатая птичка....так что спасибо за очередное вкусное блюдо и будет продолжение как у тебя в оригинале - с курочкой!

и сейчас пойду заниматься твоими биточками smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пн Фев 09, 2009 17:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Galideja
пончики и рулетик у вас просто чудные получились!Рада что вам понравились рецепты! laugh.gif

gunjasha
Цитата:
потому что сама индюшка все же суховатая птичка

Не могу ничего сказать,я индейку ни разу не пробовала.. blush.gif
Цитата:
сейчас пойду заниматься твоими биточками
Жду результат! happy.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
gunjasha  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 26.04.2005
Сообщения: 2562
Откуда: CCCP

Сообщение Добавлено: Пн Фев 09, 2009 21:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка - сготовила я биточки точно по твоему рецепту....но в последний момент оказалось что пароварка уже занята!
что делать?
думала я недолго - выложила биточки на противень на промасленную бумагу и....чуть подлив воды на донышко - запекла.....
за 2 минуты до того как вытащить - посыпала их сверху мелконатертым сыром.......
сейчас с мужем едим да нахваливаем - саим биточки очень вкусные!!!
спасибо большое Топазик!

а в пароварку я такие же биточки засуну обязательно!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пн Фев 09, 2009 21:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

gunjasha
Цитата:
выложила биточки на противень на промасленную бумагу и....чуть подлив воды на донышко - запекла.....
Ну это не страшно!Главное что понравились! laugh.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Allakh  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 18.01.2009
Сообщения: 30
Откуда: Канада

Сообщение Добавлено: Вт Фев 10, 2009 6:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, пришла поблагодарить за ВОЗДУШНЫЕ БУБЛИКИ С МАКОМ.

Всё делала по рецепту и очень довольна результатом. На вкус бублики действительно воздушные, немного сладкое тесто (то, что надо для детишек). Так что спасибо за рецепт! Сейчас ещё фото попробую добавить




Воздушные бублики с маком
Воздушные бублики с маком

Файл был скачан или просмотрен 9936 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Allakh  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 18.01.2009
Сообщения: 30
Откуда: Канада

Сообщение Добавлено: Вт Фев 10, 2009 7:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, и сразу вопрос. Вот есть эти воздушные бублики, есть украинские. По картинке судя - они похожи. Я поняла разницу в технологии приготовления. В чём будет разница по вкусу?

И аналогичный вопрос: пончики творожные и пончики кефирные. Чем отличаются на вкус?

Я понимаю, что запах и вкус сложно описать словами - но попробуй, а? blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Фев 10, 2009 9:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Allakh
Цитата:
пришла поблагодарить
На здоровье! laugh.gif

Цитата:
По картинке судя - они похожи. Я поняла разницу в технологии приготовления. В чём будет разница по вкусу?

Они совершенно разные по вкусу,украинские бублики как из далеких советских времен,у них если помните упругая корочка и мягкий мякиш,это из за обваривания,они гораздо вкуснее чем воздушные(ихя приготовила по просьбе мужа,но он сказал что не похожи хотя и вкусные.но от украинских он был в восторге! laugh.gif )

Цитата:
пончики творожные и пончики кефирные. Чем отличаются на вкус?

Попробую... happy.gif Творожные пончики похожи на воздушные сырнички,а кефирные похожи на пончики из дрожжевого теса,я их придумала когда мне захотелось пончиков но возиться с дрожжевым тестом было неохота,получились очень вкусные пончики. laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 31, 32, 33 ... 99, 100, 101  След.
Страница 32 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения