Авторизация
Загрузка...
Кулинарная копилочка Елены.
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 33, 34, 35 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Фев 08, 2009 15:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Svetkakonfetka писал(а):
Леночка!!! happy.gif Пекла сегодня блинчики по рецепту БЛИНЫ МОЕЙ СВЕКРОВИ! Спасибо за рецепт, получились очень приятные, вкусные блинчики! Такие я ела в детстве у своей бабушки! sigh.gif poketoungeb.gif Ещё раз спасибо! smile.gif



Светик,ура! Я очень-очень рада,что блины пришлись по вкусу!
Спасибо,что готовишь по моим рецептам! smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Фев 08, 2009 15:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Led66 писал(а):
Леночка, спасибо большое за пирожки му-му, очень вкусно. Тесто замешивала в хлебопечке,самое главное использовала конфеты, которые не могли съесть, а выкинуть жалко. Я еще новичок, фото вставить не научилась.



Ничего страшного,что нет фото.Главное,что рецепт вас не разочаровал! smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Фев 08, 2009 16:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ПУДИНГ ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК "ОХОТНИЦА ДИАНА"

Оригинал этого рецепта я нашла в замечательной книге Ларисы Рубальской "Готовим с Ларисой Рубальской",рецепт назывался шейка "Охотница Диана".

Но я решила рецепт немного переделать и осталась очень довольна результатом.
Получилось блюдо очень нежное,просто тает во рту,поэтому я и назвала его пудингом.
Поверьте,кроме вас никто и не догадается,что блюдо приготовлено из куриных сердечек.
Кстати,сердечки в этом блюде вполне можно заменить куриной печенкой (для любителей).

500 гр. очищенных от плёнок куриных сердечек
1 стакан манной крупы (сухой)
2 стакана холодной воды
4 яйца
укроп
соль,перец
2 средних луковицы
растительное масло для смазывания формы и жарки лука

Манную крупу залить водой.
Лук обжарить до золотистого цвета на растительном масле (слить лишнее масло).
Прокрутить через мясорубку куриные сердечки,обжаренный лук.
Отдельно взбить яйца и добавить к манной массе,снова взбить и ввести сердечно-луковую массу.
Порезать мелко укроп,положить в общую массу,посолить,поперчить.
Хорошо всё взбить.
Форму для запекания смазать растительным маслом,посыпать манкой,вылить подготовленную смесь.
Запекать в предварительно нагретой духовке до 190 градусов один час.

Попробуйте,это действительно ну ОЧЕНЬ ВКУСНО!
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




пудинг
пудинг

Файл был скачан или просмотрен 7286 раз(а)

пудинг
пудинг

Файл был скачан или просмотрен 10595 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Вс Фев 08, 2009 17:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень интересно и красиво, опять заносим уже в свою копилочку smile.gif А я хочу поделиться идеей, может кому интересно ( а может все и так знают icon_question.gif ). Я в твои индийские лепёшки определила котлету, получилось вкусно, мне понравилось. взяла кусочек теста, немного его распластала , на середину положила котлету, всё это собрала в мешочек и опять руками размяла до лепёшечного состояния ( котлета была мягкая, размялась без проблем). Дальше по рецепту. Получились такие ну очень ленивые беляши.



лепёшка-котлета.jpg
лепёшка-котлета.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6556 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Фев 08, 2009 17:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юляша,молодец! Классная идея!
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Фев 08, 2009 20:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка большой привет!! Вот принесла тебе отчетик по скумбрии. happy.gif
Рецептик вкуснятина, как и все остальное.Ужин у нас получился праздничный.
Рыбка у меня мелковатая, запекала 3 штучки с головой и хвостами, все очень вкусно.Мои мужчины в восторге, хотя они у меня, избалованные ,что почти ничем не удивишь. wink1.gif
Зря переживала по поводу кинзы, ее купили дети , пол города объездили. Кинзу и не слышно, зато слышно лимончик.
Большое спасибо,за рекомендации , делала как у тебя кусочками.Получилось сочно. sigh.gif
Наталья!!
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.




скумбрия. аjpg.jpg
скумбрия. аjpg.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6462 раз(а)

скумбрия.jpg
скумбрия.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6436 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Фев 08, 2009 20:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Натуль!
Здорово! Здорово! Здорово!
Главное,что рецепт вас не разочаровал!
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Фев 08, 2009 20:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Елена, приветствую! С темой Вас!!!
Темку читаю понемножку, а вот писать... Рецепты интересные, буду воплощать некоторые в жизнь. Понравились кексы и вот пудинг приглянулся. Вопрос по нему - манка долго должна стоять для набухания?
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Фев 08, 2009 21:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

kuzja писал(а):
Елена, приветствую! С темой Вас!!!
Темку читаю понемножку, а вот писать... Рецепты интересные, буду воплощать некоторые в жизнь. Понравились кексы и вот пудинг приглянулся. Вопрос по нему - манка долго должна стоять для набухания?



Спасибо огромное!

Нет,манке не нужно набухать,просто залили водой,смешали с остальными ингредиентами и в духовку. smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Фев 08, 2009 21:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо! А вот если заменять сердечки на печенку воды много не будет? Печенка после мясорубки будет, по-моему, гораздо жиже, чем сердечки....
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Фев 08, 2009 21:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

kuzja писал(а):
Спасибо! А вот если заменять сердечки на печенку воды много не будет? Печенка после мясорубки будет, по-моему, гораздо жиже, чем сердечки....



Нет,думаю,что проблем не будет. smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12949
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Фев 08, 2009 23:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еленочка! Я с отчетом:
делала роллы по-домашнему и свинину по-гусарски, роллы выставляю, а мясо - ну что его смотреть, есть его надо!!! Делала побольше, сегодня была вторая порция, ооочень вкусно! А от роллов просто оторваться невозможно, гости вчера заценили!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




rolly.jpg
rolly.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6261 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 09, 2009 10:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Александра,ты самая моя прилежная ученица!
Спасибо тебе за доверие!!!!
Рада,что рецепты нравятся! smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 09, 2009 11:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

САЛАТ "ЗОЛОТОЕ РУНО"

3 шт. средних свиных языка
400 гр. цветной капусты (у меня замороженная,в пакете)
1 свежий огурец
1 маринованный огурец
200 гр. шампиньонов (у меня варёные,можно консервированные)
0,5 банки зелёного консервированного горошка
майонез
соль

Отварить до готовности (около полутора часов) языки с добавление лаврового листа,душистого горошка и соли.Положить языки в холодную воду на несколько минут,достать и почистить.
Порезать языки маленькими кубиками.
Отварить до готовности цветную капусту,остудить и тоже порезать.
Грибы порезать.
Огурцы также порезать кубиками.
Всё смешать,добавить горошек,майонез и соль по вкусу.

В этом салате вместо картофеля я использовала цветную капусту.Что я могу сказать? Очень вкусно.Нежно и салатик получился достаточно лёгким.

Приятного вам аппетита!
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




салат "Золотое руно"
салат

Файл был скачан или просмотрен 6494 раз(а)

салат "Золотое руно"
салат

Файл был скачан или просмотрен 6402 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Сурок  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.03.2008
Сообщения: 282
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Фев 09, 2009 11:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка! Я с огромным спасибо за ваши рецепты! Начну сразу с пончиков- это действительно "вкус детства"!!! Получилось сразу, хотя я с дрожжевым тестом не очень дружу!
Скумбрия- делала по вашему рецепту, т.е. разрезала на порционные кусочки и так как не бало помидора, прослаивала колечками моркови и еще "отсебятина"-вкладавала лавровый лист. Очень вкусно, легко. Рыба получилась сладковатая, с кислинкой лимона и ароматом лаврушки! Муж урчал как кот...
И напоследок "Ананасовые хризантемы"! Очень необычно, вкусно, красиво, есть идея попробовать со свежим ананасом. И вопрос - чем по качеству отличается слоенное дрожжевое от недрожжевого теста ( я имею в виду в готовом виде?
_________________
Меня зовут Ирина
Ни одно желание не дается нам отдельно от силы его осуществить
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 33, 34, 35 ... 99, 100, 101  След.
Страница 34 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения