Авторизация
Загрузка...
Заходите в гости!(Оля)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 32, 33, 34 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Allakh  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 18.01.2009
Сообщения: 30
Откуда: Канада

Сообщение Добавлено: Вт Фев 10, 2009 9:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну вот теперь всё встало на свои места. Буду и дальше готовить и отчитываться!
Отличные рецепты и очень гостеприимная хозяйка happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Фев 10, 2009 11:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Allakh
Цитата:
Отличные рецепты и очень гостеприимная хозяйка


blush.gif blush.gif blush.gif

Спасибо вам оромное!
Буду ждать следующих ваших впечатлений! laugh.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Фев 10, 2009 14:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ПИРОЖНЫЕ "РУЛЕТИКИ С ОРЕХАМИ"



для теста
2-2.5 стакана муки
4 ст. ложки густой сметаны
1 яйцо
50 граммов маргарина или сливочного масла
0.5 стакана сахара
0.5 ч. ложки соды
щепотка соли
пакетик ванилина

для ореховой начинки
1 стакан грецких орехов
2-3 ст. ложки сахара(если любите послаще то добавьте еще)
2 ст .ложки сливочного масла.

Духовку включить на 190 градусов,противень застелить смазанным сливочным маслом пергаментом.
Орехи растолочь скалкой,смешать в миске с сахаром,добавить сливочное масло и растереть руками до однородного состояния(должна получиться орехово масляная крошка).
Смешать яйцо,сметану,сахар,соль и ваниль, размешивать пока не растворится сахар,затем добавить размягченный маргарин или масло,все смешать до однородного состояния,затем добавить просеянную муку с содой и быстро в течении 20-30 секунд замесить тесто подсыпая при необходимости еще муку.
Тесто поделить на 2 части,раскатать в пласт,выложить ровным слоем половину начинки,



свернуть не туго в рулет,слегка приплюснуть и порезать наискосок на кусочки шириной не меньше чем 5 см (так же поступить с другой половиной теста и начинки).Уложить на расстоянии друг от друга на противень,при желании смазать яйцом,сделать в середине каждого рулетика по одному проколу зубочисткой.



Выпекать 15-20 минут,готовность проверить деревянной зубочисткой.Немного остудить и посыпать сахарной пудрой через ситечко.
_________________
Заходите в гости (Оля)


Последний раз редактировалось: Topaz (Чт Июл 23, 2009 15:04 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Ср Фев 11, 2009 0:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, я списала и рыбу, и бублики твои, и хлеб smile.gif . А теперь вот и ореховые пирожные утащила laugh.gif .
Орехов у меня мно-о-о-ого :, так что попробую обязательно happy.gif .

Правда, готовлю я теперь только по выходным. sad.gif
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Ср Фев 11, 2009 10:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lyutick
Цитата:
я списала и рыбу, и бублики твои, и хлеб


laugh.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif
Цитата:
А теперь вот и ореховые пирожные утащила

Их рекомендую в первую очередь попробовать,они очень вкусные! happy.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
mary-v  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 17.12.2008
Сообщения: 10
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Фев 14, 2009 13:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет Оленька!!!!! Давненько не заходила к тебе ))) Пишу отчеты по приготовлению вкусняшек по твоим рецептам на ДР моего мужа ))) рулет из лаваша с тунцом получился оооочень удачным и быстрей всего исчез со стола, рулет из лаваша с крабовыми палочками так же был оч вкусным и съели его во вторую очередь (я немного изменила рецепт - добавила жаренный лук вместо зеленого и использовала на второй слой плавленный сыр виола и сверху просто выложила яйцо), ну и на десерт был торт шоколадно-трюфельный это непередаваемо нежный и шоколадный десерт!!!!! Хочу попробовать его сделать не с горьким шоколадом (у меня был Линдт 70%) а с молочным, ты не пробовала? как думаешь на вкус как это повлияет? может надо будет сахара поменьше положить? ))))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Сб Фев 14, 2009 14:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

mary-v
Цитата:
рулет из лаваша с тунцом получился оооочень удачным и быстрей всего исчез со стола, рулет из лаваша с крабовыми палочками так же был оч вкусным

laugh.gif laugh.gif
здорово!
Цитата:
на десерт был торт шоколадно-трюфельный
Ой,я так рада что вам тортик понравился!Он действительно вкусный! blush.gif

Цитата:
Хочу попробовать его сделать не с горьким шоколадом (у меня был Линдт 70%) а с молочным,

я не думаю что на вкус это сильно повлияет,можно какао пару столовых ложек добавить happy.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elisa-ale  
Сицилийское солнышко

Зарегистрирован: 04.12.2007
Сообщения: 1417
Откуда: Сицилия

Сообщение Добавлено: Вс Фев 15, 2009 14:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля! Приветствую! Я еще раз с благодарностью за творожные пончики-бараночки. Вот эти http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1420800#1420800 smile.gif
Ну просто прелесть! poketoungeb.gif У нас карнавал начался, а в карнавал положено всякие жареные пончики и оладушки есть, и вчера нам твои пончики очень хорошо подошли! Делала двойную порцию. Ели в школе у детей, у нас там вчера культурное мероприятие было, поэтому и угощали гостей тоже. На фото - остатки былой роскоши, потому что было 4 таких миски, полностью наполненных. Улетели - в миг! rolleyes.gif И все спрашивали, как это они такие легкие и совсем нежирные? bigsmile.gif innocent.gif Потому как привыкли к рецептам, где каждый пончик - тяжеленная бомба, пропитанная маслом. sick.gif Спасибо!!! flower.gif
_________________
Как вы готовите вишневый джем со шкварками? - Ну как... Свинья ест вишню, дальше колдует повар. (КВН)




fritelle.jpg
fritelle.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6318 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вс Фев 15, 2009 17:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

elisa-ale
Цитата:
У нас карнавал начался
Вот здорово!!!! laugh.gif

Цитата:
было 4 таких миски, полностью наполненных. Улетели - в миг!
Ой,я так рада что вам понравились!На здоровье! laugh.gif happy.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Вс Фев 15, 2009 19:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька, привет! hi.gif
Решила последовать твоему совету и начать с
Рулетиков с орехами
Мне очень понравились эти печенья-пирожные smile.gif . Тесто особенно удачное - очень пластичное, легкое в работе. И, несмотря на обманчиво небольшое количество продуктов, получается его довольно-таки много smile.gif .
Ты не пробовала из этого теста печь корзинки или маленькие рогалики? Мне кажется, должно быть хорошо smile.gif

Короче говоря - докладываю. Орехов в начинку я положила побольше - стакана полтора (муж постарался - начистил). Скрученные рулеты выставила на балкон охладиться примерно на часик. После этого они очень легко резались и держали форму. Больше ничего в рецепте не меняла. smile.gif
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты




Ореховые рулетики
Ореховые рулетики

Файл был скачан или просмотрен 6336 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вс Фев 15, 2009 20:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lyutick

Цитата:
Решила последовать твоему совету и начать с
Рулетиков с орехами

очень красивые вышли!
Цитата:
Ты не пробовала из этого теста печь корзинки или маленькие рогалики?
Не пробовала, на счет рогаликов не скажу,а вот коржики и сочни с творогом хорошие получаются.
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Пн Фев 16, 2009 0:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, спасибо за комплиман рулетикам smile.gif .
Про тесто поняла, спасибки smile.gif
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Allakh  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 18.01.2009
Сообщения: 30
Откуда: Канада

Сообщение Добавлено: Пн Фев 16, 2009 10:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля,
Я готовила на днях по рецету ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ ТОМЛЕНАЯ В ДУХОВКЕ .

Очень вкусно! Но гречку реально надо замачивать хорошо, иначе некоторые крупинки будут чувствоваться и мне из-за этого пришлось минут на 20 больше готовить. А может и гречка попалась такая твёрдая smile.gif И курочки надо побольше - так вкусно получается! Ещё я добавила соус Терияки - очень он тут к месту.

Так что спасибо за очередной приятный кулинарный подарок!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пн Фев 16, 2009 10:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Allakh
Цитата:
гречку реально надо замачивать хорошо, иначе некоторые крупинки будут чувствоваться

у меня не чувствовалась,если честно не могу ничего сказать по этому поводу. huh.gif blush.gif
Цитата:
И курочки надо побольше
laugh.gif laugh.gif Ну это уже дело вкуса. sigh.gif

Цитата:
Так что спасибо за очередной приятный кулинарный подарок!


не за что! laugh.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ивашка  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.03.2008
Сообщения: 678
Откуда: украина-москва

Сообщение Добавлено: Вт Фев 17, 2009 0:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здравствуйте Оля.Готовила кефирные пончики.Спасибо за вкусный и быстрый рецептик.Они и правда абсолютно не жирные.

Фото уменьшено модератором.
Правила

Цитата:
При присоединении фотографии к письму в форуме, ее обязательно нужно предварительно уменьшить, чтобы самая длинная сторона была не более 500 точек. Сделать это можно с помощью программы Photoshop или другого графического редактора. Фотографии, превышающие разрешенный размер, будут удаляться.




кефирные пончики
кефирные пончики

Файл был скачан или просмотрен 6725 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 32, 33, 34 ... 99, 100, 101  След.
Страница 33 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения