Авторизация
Загрузка...
Кулинарная копилочка Елены.
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 36, 37, 38 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Фев 11, 2009 12:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

[quote="Сурок"]
elena_110 писал(а):
СПИРАЛЬКИ С ПУДИНГОМ


* сливки

Леночка! Возник вопрос по СЛИВКАМ - сколько процентов жирности?
И еще. Можно ли тесто для пончиков приготовить заранее, например вечером, а утром уже только испечь?


Ириша,сливки можно взять 10-20%,это не столь важно.

А с тестом,я бы посоветовала не рисковать.Лучше всё-таки выпекать пончики из свежеприготовленного теста.
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Сурок  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.03.2008
Сообщения: 282
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Фев 11, 2009 12:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, спасибо! smile.gif
_________________
Меня зовут Ирина
Ни одно желание не дается нам отдельно от силы его осуществить
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Наденька  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.09.2005
Сообщения: 1228
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Фев 11, 2009 12:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, Лен, забыла сказать, лепёшку готовила из половинной нормы продуктов. smile.gif
_________________
Любви никогда не бывает слишком много.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Фев 11, 2009 12:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сурок писал(а):
Леночка, спасибо! smile.gif

Ириша,не за что! Всегда готова помочь!


Наденька писал(а):
Да, Лен, забыла сказать, лепёшку готовила из половинной нормы продуктов. smile.gif

Лепёшка тонкая получилась?
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Наденька  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.09.2005
Сообщения: 1228
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Фев 11, 2009 15:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лепёшка получилась примерно 2 см в высоту, может чуть больше. Нормально! smile.gif
_________________
Любви никогда не бывает слишком много.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Ср Фев 11, 2009 18:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленчик спасибо за нямский горошек! Суперский гарнирчик! smile.gif exclaim.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Фев 11, 2009 20:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наденька писал(а):
Лепёшка получилась примерно 2 см в высоту, может чуть больше. Нормально! smile.gif

Да,действительно,достаточно. smile.gif


Маринка писал(а):
Ленчик спасибо за нямский горошек! Суперский гарнирчик! smile.gif exclaim.gif

Мариш,сынулькам понравилось? smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Ср Фев 11, 2009 21:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, спасибо за пудинг из сердечек. Я делала на половину сердечки-печёнка. Всё очень вкусно, только мне не понравилась корочка сверху и внизу, она была суховата, это наверно из-за того что печень готовится быстрее. Однозначно буду делать, только уже или только с печенью или только с сердечками.



пудинг-лена.jpg
пудинг-лена.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4092 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Фев 11, 2009 21:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юльчик,ты права,скорее всего корочка получилась из-за печени.У меня никакой корочки не было...

Здорово,что вам понравилось!
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Фев 11, 2009 21:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"ПАНАМА-МАМА"

* 2 упаковки готового слоeного дрожжевого теста
* 500 г куриного филе (любая часть)
* 100 г грибов (у меня опята)
* 100 г замороженной кукурузы
* 100 г замороженного горошка
* 2 помидора (крупных)
* 150 г твeрдого сыра
* 2 ст. л. майонеза
* 2 ст. л. кетчупа
* растительное масло
* соль, перец, приправа для курицы
* 1 яйцо

Для начала нужно приготовить начинку для этого блюда.
Мелко порезать куриное мясо, посолить, поперчить, положить приправу, обжарить его на растительном масле в течении 10 -15 минут (до выпаривания жидкости).
В отдельной сковороде обжарить вместе на растительном масле грибы, горошек, кукурузу(так же до выпаривания жидкости), посолить по вкусу.
С помидоров снять шкурку, удалить семена и порезать кусочками.
Сыр натереть на средней тeрке.
Курицу и овоще-грибную смесь остудить, добавить к ней помидоры и сыр, кетчуп, майонез, аккуратно перемешать.
Размороженное тесто раскатать на посыпанном мукой столе, блюдцем вырезать восемь кругов.
Противень смазать растительным маслом, положить половину кругов из теста.
Выложить начинку на теста (не жалеть).
Взбить яйцо.
Края теста смазать яйцом.
Накрыть тесто с начинкой другой половинкой, края прижать вилкой.
Сверху изделия смазать яйцом.
Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 15 -20 минут на среднем уровне.

Получилось ТАК вкусно!!!!
А самое замечательное, что начинку в этом блюде можно варьировать под свой вкус. Мясо, овощи, приправы и тд. и тп....

Творите!
Приятного вам аппетита!!!!

Идея с Кухарки,с моими большими изменениями.
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




панама-мама
панама-мама

Файл был скачан или просмотрен 4489 раз(а)

панама-мама
панама-мама

Файл был скачан или просмотрен 4237 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Фев 11, 2009 21:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка,очень оригинально. smile.gif

Хочу отчитаться по шубному рулету.
Я приготовила его..только без морковки.Вместо неё ещё слои свёклы и картофеля.
Всё получилось очень хорошо и вкусно.Спасибо тебе от меня и гостей свекрови.
Только сфоткать не успела... blush.gif вообще ничего не фоткала..,к сожалению не удалось.
Ещё раз спасибо.
В след раз обязательно будет фото. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Фев 11, 2009 21:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
Леночка,очень оригинально. smile.gif

Ещё раз спасибо.
В след раз обязательно будет фото. smile.gif



Кларочка,не за что! Мне очень и очень приятно получить от вас такие слова. smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
spoon  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 03.06.2004
Сообщения: 490
Откуда: Калининград

Сообщение Добавлено: Ср Фев 11, 2009 21:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я скумбрию делала по вашему рецепту, только что съели smile.gif оч вкусно, я раньше просто запекала в фольге, по-вашему она сочнее получается, только у меня получилось с одной стороны положить овощи, я не смогла сообразить как в другую сторону их запихнуть и не дать вывалиться. Еще раз спасибо, буду делать еще smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Фев 11, 2009 22:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

spoon писал(а):
А я скумбрию делала по вашему рецепту, только что съели smile.gif оч вкусно, я раньше просто запекала в фольге, по-вашему она сочнее получается, только у меня получилось с одной стороны положить овощи, я не смогла сообразить как в другую сторону их запихнуть и не дать вывалиться. Еще раз спасибо, буду делать еще smile.gif



spoon,не за что!
Главное,что вы получили удовольствие и результат вас не разочаровал! smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Ср Фев 11, 2009 22:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен, совсем забыла спросить. Не могла бы ты поделиться со мной рецептом Рубальской , который ты немного изменила и получился пудинг. icon_question.gif ( Может в ЛС?)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 36, 37, 38 ... 99, 100, 101  След.
Страница 37 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения