Авторизация
Загрузка...
Кулинарная копилочка Елены.
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 45, 46, 47 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Фев 17, 2009 13:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Oreshok писал(а);
Цитата:
Еленочка, рецепты утащила, буду готовить-готовить-готовить!!!



Александрочка,я буду с нетерпением ждать результата!


Vladushka писал(а):
Цитата:
Я про филадельфию... Она, может, по консистенции на виолу похожа? tellme.gif вообще-то, читала про замены и поняла, что в какой-то степени филадельфия и творог взаимозаменяемы.


Ириш,вот и я о том же думаю.... Поэтому и рекомендовала всё-таки использовать творожный сыр. smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jenya  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 01.01.2003
Сообщения: 6474
Откуда: Jerusalem, Israel

Сообщение Добавлено: Вт Фев 17, 2009 13:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, мои благодарности за бабушкины оладьи! Получилось очень вкусно sigh.gif , но я без фотографий.
Брала половину порции и получилось таки совсем не мало. Нам хватило, а мы вообще-то прожорливые laugh.gif . Но сахара положила полную норму.
Для тех, кто будет делать как и я дрожжевые блины впервые, замечу, что тесто до растойки должно быть немного жиже чем хотелось бы. Оно загустеет. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
gunjasha  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 26.04.2005
Сообщения: 2562
Откуда: CCCP

Сообщение Добавлено: Вт Фев 17, 2009 15:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка какой привлекательный салат Розовый фламинго!
у меня как раз креветки остались - на всех не хватает - вот и лежат - мерзнут и ждут что я с ними сделаю....а я ждала нужного рецепта happy.gif

теперь на выходные обязательно приготовлю!


и курочку с луком - тоже....давно нацелилась
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Diana young  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 21.01.2009
Сообщения: 74
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Фев 17, 2009 16:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленусик! Дрожжи у меня сухие.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Фев 17, 2009 17:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленуська привет!!
Вот и мой отчет. smile.gif
Сырный суп с горошком и кукурузой
Супец очень понравился,горошек брала замороженный ,сыр Виола.Я люблю такие супы.
Куриные сердечки на шпажках
Ну , что сказать.? Сердечки поразили в самое сердце.Вкусно sigh.gif
Мариновались около часа, еще добавила стол.ложку майонеза.
Получились мягенькие и сочные.Ну к сердечкам шары золотые.

Золотые шары

Ленусь, я тут вместо кабачка огурец потерла, огурцы купила не очень хорошие, вот туда и пристроила.На вкус не повлияло.
Так, что огромное спасибо за твои замечательные рецепты.Получился обед по твоим рецептам. poketoungeb.gif
flower.gif flower.gif flower.gif flower.gif 4u.gif 4u.gif 4u.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.




шары.jpg
шары.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3865 раз(а)

сердечки.jpg
сердечки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3846 раз(а)

супчик.jpg
супчик.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3831 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Фев 17, 2009 18:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Jenya,огромное спасибо за совет! Думаю,что он обязательно пригодится тем,кто будет готовить эти оладушки.Очень рада,что понравилось!

gunjasha,жду впечатлений от салатика и курочки. smile.gif

Дианочка,может тогда поменьше дрожжей положить... wink1.gif

Натуська,умничка ты моя! Всё очень красиво получилось!
Чмок! smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Фев 17, 2009 18:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленусь!! poketoungeb.gif poketoungeb.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Фев 17, 2009 18:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Натуль,с огурцом ты классно придумала! exclaim.gif exclaim.gif exclaim.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Фев 17, 2009 20:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленусь ,он сам напросился,кожа толстая, мякоть полу-ватная, под кабачки "косил".Шутка poketoungeb.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Фев 17, 2009 20:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ничего себе! Где же растут такие монстры-то! laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Фев 17, 2009 20:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да нет, они не сильно большие.Кабачки у нас маленькие продают, дорогучие правда.
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Фев 17, 2009 20:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аааа,а то я уж грешным делом подумала,что большущий такой,знаешь,когда в парнике огурец какой пропустишь,он потом как на дрожжах растёт и толстеет. wink1.gif wink1.gif wink1.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Фев 17, 2009 20:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленусь, завтра между делом плюшечек творожных испеку.Интересно, тесто какое?
Хотела печь спиральки не нашла пудинг, исчез,надо искать по маркетам.
Будем плюшечки лепить.Завтра отчет. Пока poketoungeb.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Фев 17, 2009 20:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Натуська,жду! inlove.gif inlove.gif inlove.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Фев 17, 2009 21:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"МЯСНЫЕ ВОСЬМЁРКИ"

400 гр. куриного мяса (свежего)
2 ст.л. овсяных хлопьев
1 луковица
0,5 стакана кипятка
1 стакан сметаны
11 гр. сухих дрожжей (или 50 гр. прессованных)
250 гр. сливочного маргарина
2 стакана муки (у меня ушло 3 стакана)
1 стакан картофельного крахмала
2 яйца
0,5 ч.л. специй для мяса
0,5 ч.л. соли


Отварить до готовности куриное мясо в подсоленной воде.
Овсяные хлопья залить кипятком, настоять 30 минут.
Мясо и луковицу прокрутить через мясорубку.
Обжарить подготовленный фарш на растительном масле, добавить овсяные хлопья. Остудить.
Теперь готовим тесто.
В сметане растворить дрожжи (я просто хорошо перемешала).
Растереть в крошку маргарин, муку и крахмал. Влить в эту смесь сметану, добавить яйца, специи для мяса и соль.
Замесить тесто. Оно не должно прилипать к рукам.
Скатать тесто в шар, положить в п/э пакет и убрать на 1 час в холодильник.
Разделить тесто на две чести.
На присыпанном мукой столе раскатать лепeшку толщиной 0, 5 -0, 7 см.
На один край выложить 1 /4 части фарша, скрутить тугим рулетом до половины лепeшки, осторожно перевернуть на противоположную сторону (аккуратнее с краями, лучше их немного прищипнуть, иначе начинка выпадет при переворачивании).
На другую сторону лепeшки выложить ещe часть фарша и скрутить рулетом.
Разрезать готовый рулет на кусочки толщиной 2 -3 см.
Противень смазать растительным маслом.
Выложить подготовленные "восьмeрки".
Выпекать в предварительно нагретой до 250 градусов духовке не более 15 минут (до зарумянивания).

Это ОЧЕНЬ вкусно!
Готовить можно с любым видом мяса, рыбы и даже с сыром.

Рецепт с ЛиРу от Евгении (Поварeнок с поварeшкой).
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




мясные восьмёрки
мясные восьмёрки

Файл был скачан или просмотрен 4803 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 45, 46, 47 ... 99, 100, 101  След.
Страница 46 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения