Авторизация
Загрузка...
Кулинарная копилочка Елены.
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 48, 49, 50 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Allakh  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 18.01.2009
Сообщения: 30
Откуда: Канада

Сообщение Добавлено: Чт Фев 19, 2009 11:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, привет. Вопрос возник huh.gif
Собралась я делать "Куриные сердечки на шпажках" Но у нас в упаковках как-то вместе всё продаётся (да и в развес тоже) - сердечки и желудочки... Я уже замариновала и тех, и других, но сомнения есть.... Что будет с желудочками? Наверное для них такое время готовки маловато?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Чт Фев 19, 2009 11:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, привет. Скажи, а если в рецепте рыбы на подушке вместо майонеза взять сметану ( может к ней чего добавить?) - посоветуй.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Фев 19, 2009 11:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Натусь,ну давай посмотрим,получится ли что с заморозкой.Но я побаиваюсь,если честно...

Алёнушка,рыбку в это блюдо нужно всё-таки жирную использовать,думаю,что и с лососем суховато будет.
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Фев 19, 2009 11:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юляш,смело делай со сметанкой,это не принципиально,на вкусе не отразится.Только присоли её немного,чтобы пресно не было.

Allakh,с желудочками уже другая история.Они сами по себе твёрже сердечек и готовить их нужно больше по времени.Я бы перед тем как мариновать желудочки,отварила бы их до готовности.Тогда проблем не будет.
Кстати,как результат?
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Allakh  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 18.01.2009
Сообщения: 30
Откуда: Канада

Сообщение Добавлено: Чт Фев 19, 2009 11:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Результат будет завтра - у меня ночь сейчас smile.gif
Варить уже поздно cry.gif . Я их замариновала в спешке - а думать стала много позже smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Фев 19, 2009 11:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Allakh,ну будем надеяться,что от такого долгого маринования желудочки будут мягкими.Удачи!

напиши мне своё имя
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Пусяша  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.05.2006
Сообщения: 280
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Фев 19, 2009 11:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка и Наталья, я сделаю пол порции и парочку попробую заморозить, а потом отпишусь.
Только готовить их буду немного погодя. smile.gif
_________________
"Робот никогда не заменит человека!" (Людоед)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Фев 19, 2009 11:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лизонька,ждём с нетерпением! smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Фев 19, 2009 12:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем привет!!
Ленусь
, а ты тоже не замораживаешь готовые продукты?
Лизонька, конечно, будем ждать, удачи. poketoungeb.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13580
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Фев 19, 2009 12:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

elena_110, я не поняла как творожные плюшки закрутить что бы такие красивые получились blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Фев 19, 2009 12:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

чайнаяложка писал(а):
elena_110, я не поняла как творожные плюшки закрутить что бы такие красивые получились blush.gif


elena110 писал(а):
Каждый кусочек раскатать в жгут, сложить его пополам, концы завернуть внутрь.


Вот так понятнее будет в картинках (сорри,качество не очень) blush.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




творожные плюшки
творожные плюшки

Файл был скачан или просмотрен 3729 раз(а)

творожные плюшки
творожные плюшки

Файл был скачан или просмотрен 3758 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13580
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Фев 19, 2009 12:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

elena_110, спасибо, поняла smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Фев 19, 2009 12:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

чайнаяложка писал(а):
elena_110, спасибо, поняла smile.gif



Не за что! smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Фев 19, 2009 19:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЗАКУСОЧНЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА


* 500 г готового слоёного теста (без дрожжевое)
* 1 упаковка плавленного сыра в пластинках (у меня был "Хохланд")
* 1 упаковочка сырокопчёного бекона (ломтиками)250 г
* маринованные огурчики
* желток яйца
* растительное масло

Тесто раскатать в одном направлении в тонкий пласт,порезать его вертикально на полосочки.
В каждый ломтик сыра завернуть огурчик.
Сыр с огурчиком завернуть в бекон.
Забинтовать полосочками теста каждую подготовленную начинку.
Смазать противень растительным маслом и выложить рулетики на противень.
Смазать каждый рулетик взбитым яйцом.
Нагреть духовку до 200 градусов и поставить в духовку противень с рулетами.
Выпекать около 20 минут.
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




закусочные рулетики
закусочные рулетики

Файл был скачан или просмотрен 4318 раз(а)

закусочные рулетики
закусочные рулетики

Файл был скачан или просмотрен 3999 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
rutik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 05.10.2007
Сообщения: 255

Сообщение Добавлено: Чт Фев 19, 2009 20:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здравствуй Елена!Хочу приготовить творожные плюшки и есть вопросы.Из твоей порции сколько приблизительно штук получается,сколько плюшек положить на противень чтобы не склеились?Заранее спасибо за ответ.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 48, 49, 50 ... 99, 100, 101  След.
Страница 49 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения