Авторизация
Загрузка...
Кулинарная копилочка Елены.
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 50, 51, 52 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
arthura  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 11.09.2006
Сообщения: 5409

Сообщение Добавлено: Пт Фев 20, 2009 12:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

flower.gif Благодарю за оперативность! happy.gif
_________________
Если я буду такой,как все satisfied.gif ,то кто будет таким,как я wink1.gif ?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Фев 20, 2009 13:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну что ты,не за что! Всегда готова прийти на помощь,особенно если в это время я в "эфире". smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
arthura  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 11.09.2006
Сообщения: 5409

Сообщение Добавлено: Пт Фев 20, 2009 14:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена,это чудо,нежное чудо!Мням!

Всем советую приготовить.

Хорошо,что мало сделала,а то все бы и "схряцала"сама. blush.gif happy.gif
_________________
Если я буду такой,как все satisfied.gif ,то кто будет таким,как я wink1.gif ?




zolotye shary
zolotye shary

Файл был скачан или просмотрен 4316 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
rutik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 05.10.2007
Сообщения: 255

Сообщение Добавлено: Пт Фев 20, 2009 17:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Елена-110!Творожные плюшки просто объедение!Рекомендую -не пожалеете!Спасибо.Делала двойную порцию -получилось 3 противня,на каждом по 9 булочек.Выросли в духовке раза в 3 и немного склеились.У меня они получились крупноватые,не ожидала,что так подрастут. Следующий раз добавлю в тесто ваниль. thumbup.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Фев 20, 2009 17:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алён,как здорово! Рада,что понравилось!Это действительно достойная замена драникам,да и ещё большой плюс (по крайней мере для меня),что готовится блюдо не на сковородке,а в духовке.

rutik,у меня плюшки тоже большие получаются.Я вообще не умею делать маленькие пирожки и булочки.А с ванилью получится очень ароматно.
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Фев 20, 2009 19:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ТЕЛАПИЯ В МЕДОВО-ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ

* 1 кг. филе рыбы телапии
* 2 лимона
* 3 средних помидора
* 100 г сыра твeрдых сортов
* 1 пучок укропа
* приправа для рыбы
* перец
* Для маринада:
* 3 ст. л. с горкой майонеза
* 3 ст. л. лимонного сока
* 2 ст. л. жидкого мeда
* соль (по вкусу)
* 3 ст. л. горчицы в зeрнах (сухой)


Рыбку помыть и обсушить.
Приготовить маринад.
Смешать майонез, лимонный сок, мeд, горчицу, посолить по вкусу.
Обмазать маринадом рыбку и оставить на 1 час.
Лимон порезать кружочками, помидор-кубиками.
Сыр натереть на тeрке.
Из фольги приготовить прямоугольные плошечки, в которых будет запекаться рыбка. Можно сделать плошку под одну рыбку, а можно и для нескольких. Фольгу лучше свернуть в два слоя и обязательно сделать прочные бортики, чтобы жидкость не вытекла.
В каждую плошку положить несколько кружочков лимона, посыпать кубиками помидора, положить рыбку, посыпать приправой для рыбы, перцем, посыпать сыром и мелко порезанным укропом.
Выложить так каждый кусочек.
Оставшимся маринадом полить сверху каждый кусочек.
Запекать 40 минут при температуре 200 градусов до румяной корочки.

Приятного аппетита!
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




рыба
рыба

Файл был скачан или просмотрен 4969 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пчёлка-майя  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 29.01.2009
Сообщения: 62
Откуда: латвия

Сообщение Добавлено: Пт Фев 20, 2009 20:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЛЕНУШКА ПРИВЕТИК! Сегодня внучка заказала твои хризантемки,
её любимые"ЦВЕТОЧКИ"_это на" заказ"- happy.gif Спасибки за "цветочки"!

А рыбка СУПЕР! УНЕСЛА! СПАСИБО!




fa5acc785f33.jpg
fa5acc785f33.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4008 раз(а)



Последний раз редактировалось: пчёлка-майя (Пт Фев 20, 2009 20:57 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12951
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Фев 20, 2009 20:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка-искусительница, это ты специально про рыбу? Да? Уже утащила!!!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Пт Фев 20, 2009 20:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленчик, привет ( не слишком фамильярно?). Делала твои ватрушки - вкусно, но в другой раз добавлю в тесто больше сахара. Кстати, я делала в форме плюшек-сердечек и такой как у тебя. Вывод - лучше как у тебя, так как плюшки более плоские и менее пышные. Ещё делала рыбу на овощной подушке - без фото. Тоже очень вкусно, буду делать ещё. Знаешь, у меня были белки и я их смешала со сметаной ( вместо майонеза) - получилась такая сверху вкусняшка. Я даже подумала, а что если такой слой (небольшой) сметанки с белками положить на свеклу, а потом по рецепту? Должно быть хорошо. В другой раз попробую. Спасибо тебе за рецепты.



творожные плюшки.jpg
творожные плюшки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4000 раз(а)

плюшки.jpg
плюшки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4008 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
arthura  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 11.09.2006
Сообщения: 5409

Сообщение Добавлено: Пт Фев 20, 2009 21:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ТЕЛАПИЯ shocked.gif shocked.gif Лена,где ты такие рыбы-то выискиваешь? happy.gif

А с "сухими" icon_question.gif (nezhirnymi) рыбами у тебя есть какой-нить совет для ужирнения их при запекании?
_________________
Если я буду такой,как все satisfied.gif ,то кто будет таким,как я wink1.gif ?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
arthura  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 11.09.2006
Сообщения: 5409

Сообщение Добавлено: Пт Фев 20, 2009 21:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

laugh.gif вычитала,что телапия-нежирная рыба.Вот я деревня,а?!
_________________
Если я буду такой,как все satisfied.gif ,то кто будет таким,как я wink1.gif ?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Пусяша  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.05.2006
Сообщения: 280
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Фев 20, 2009 22:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, сегодня ужинали пудингом из сердечек. У меня было пополам сердечки-печёнки.
Очень вкусно и нежно. Ребёнок тоже уплетал с удовольствием. Спасибо. smile.gif
_________________
"Робот никогда не заменит человека!" (Людоед)




пудинг.jpg
пудинг.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3971 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Пт Фев 20, 2009 23:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Надо же , какие пудинги у всех разные - у меня пористый, а у вас - единая масса. Интересно...... Но главное - вкусно exclaim.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Пусяша  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.05.2006
Сообщения: 280
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Фев 20, 2009 23:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, мой получился как плотненькое суфле. Но очень нежное. Корочка сверху, но приятная. smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
"Робот никогда не заменит человека!" (Людоед)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Фев 21, 2009 11:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маюша,дорогая,какая красота у тебя получилась! Просто слов нет! Да и тарелочка подходящая...

Александрочка,у меня,к сожалению,рецептов с рыбкой не много,муж не любит рыбу,поэтому я её редко готовлю.
Если соберёшься делать телапию,постарайся использовать не слишком горькие лимоны,а то вкус может горчить.

Юляш,ну что ты,какая фамильярность,даже и не думай об этом.
Ватрушечки у тебя хороши,ничего не скажешь.

Алён,да у нас телапия на каждом шагу продаётся.Если у вас её нет,то можно заменить её на любую белую морскую рыбку.

Лизонька,как я рада,что понравилось,особенно маленькому гурманчику!
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 50, 51, 52 ... 99, 100, 101  След.
Страница 51 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения