Авторизация
Загрузка...
Кулинарная копилочка Елены.
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 53, 54, 55 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 23, 2009 16:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светик,какая ты молодец!
А я вот только вчера блины пекла,сегодня у меня доступа на кухню нет,доделываем ремонт,дня через два наконец-то готовить нормально начну.
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 23, 2009 17:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ДЕВОЧКИ,С МАСЛЕНИЦЕЙ ВАС!
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




открытка2.jpg
открытка2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3503 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
мармеЛадная  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 10.08.2007
Сообщения: 69
Откуда: МО Апрелевка

Сообщение Добавлено: Пн Фев 23, 2009 17:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена огромное спасибо за рецепт Курицы в луковом соусе
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1445490#1445490 вкуснота ,семья в восторге.Вашу тему читаю с огромным удовольствием,накопировала рецептов,теперь надо всё приготовить.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 23, 2009 18:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

мармеЛадная,к сожалению не знаю вашего имени,добро пожаловать,заходите почаще,я всегда рада гостям! smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Пн Фев 23, 2009 18:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вот и я с шоколадными бисквитиками. сделала , но ещё не ели - детей пока нет. Хотелось бы сказать - Всё сделала как ты сказала exclaim.gif Но, таки внесла я небольшие изменения - заменила молочный шоколад на белый ( ну не надо так ругаться, не могу я без экспромта). Вкус мне очень понравился, жарила их почти без масла на маленьком огне под крышкой, ничего не приставало, даже не думало, они вышли действительно как бисквитик, чуть суховатый, не влажный, но нежный. мне понравилось очень, думаю детям тоже понравится. Вопрос - какой консистенции должно быть тесто - у меня было жидковатое, если б было чуть покруче мне кажется бисквитик был потолще, а так они хорошо поднялись, а потом ( как водится - я с бисквитом не дружу) осели. Но вкусно без слов - однозначно буду делать. Даже появилась мысль как сделать из них пирожные на скорую руку ( но не скажу - надо сделать сперва ).



шоко-бисквит
шоко-бисквит

Файл был скачан или просмотрен 3401 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 23, 2009 18:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юляш,так не страшно,что ты с шоколадом проэкспериментировала,это как раз не так страшно.
А тесто у меня тоже жидкое было.Правда,я когда готовила,крышкой не накрывала,думаю,что именно по этой причине они у тебя сначала поднялись,а потом осели.
Ну я рада,что понравилось!
Напиши потом,что детки сказали. smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 23, 2009 18:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ОЛАДЬИ "ПОЛЧАСА"

0,5 л. тёплого кефира (можно просто поставить на батарею на час-полтора)
2 яйца
4 с.л. растопленного сливочного масла
3 ст.л. сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды (не гасить)
2 стакана муки
0,5 ч.л. соли
1 пакетик ванильного сахара
растительное масло для жарки

Так,самое главное,все ингредиенты для этого рецепта смешиваются вручную,то есть с помощью обыкновенной лопатки,без миксера.
Итак....
Смешать кефир,ванильный сахар,яйца,растопленное масло,сахар.
Отдельно просеять муку,соду,соль и разрыхлитель.
Сухую смесь всыпать в жидкую,осторожно перемешать лопаткой и оставить страшную комковатую смесь на 30 минут для отдыха набухания мучной клейковины.
Через полчаса опять-таки с помощью лопатки перемешать тесто (всё смешается просто идеально,ни одного комочка не останется).
Выпекать на среднем огне на растительном масле до появления дырочек с одной стороны.

Это так вкусно! Ммммм... Нежнейшие!

Рецепт взяла на Поварёнке у Леночки (мама МиА),за что ей огромное спасибо!
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




оладьи "Полчаса"
оладьи

Файл был скачан или просмотрен 3661 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Svetkakonfetka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.03.2008
Сообщения: 1273
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 23, 2009 18:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

elena_110 писал(а):
ОЛАДЬИ "ПОЛЧАСА"

Это так вкусно! Ммммм... Нежнейшие!



Никаких сомнений! Они же из фото выпрыгивают как живые!!! shocked.gif laugh.gif

Лен, а когда ты их печёшь, крышкой не накрываешь?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 23, 2009 18:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светик,да стараюсь никогда оладьи крышкой не накрывать.Мне кажется,что оладьи от этого влажными получаются.
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Svetkakonfetka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.03.2008
Сообщения: 1273
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 23, 2009 19:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Понятно, Ленчик! Просто они такие пышненькие у тебя вышли, что я подумала - ты их под крышкой пекла happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
мармеЛадная  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 10.08.2007
Сообщения: 69
Откуда: МО Апрелевка

Сообщение Добавлено: Пн Фев 23, 2009 19:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена спасибо за приглашение в вашу тему,с огромным удовольствием буду заходить к вам в гости!Зовут меня Света.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 23, 2009 19:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой,сколько у меня Светланок теперь! Здорово!

Светуль (Svetkakonfetka),а ты на какой сковородке блины выпекаешь?

Светочка(мармеЛадная),приятно познакомиться! Давай на "ты"?
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Svetkakonfetka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.03.2008
Сообщения: 1273
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 23, 2009 19:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка! Я на всяких пеку: и на чугунной-тяжеленной (недавно купила) и на тефлоновой (она очень большого диаметра) и на обычной, кажется алюминиевой, вот она - самая моя любимая, потому что она старая и у нее на внешнем дне образовался такой толстый слой нагара laugh.gif , который и способствует удачному блинопечению laugh.gif laugh.gif laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13580
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Фев 23, 2009 19:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

elena_110 , испекла Мамочкины блины
не обычное тесто)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12952
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Фев 23, 2009 21:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еленочка, я сегодня опять делала свинину по-царски - праздник ведь, а что мужчине надо? Мясо!!! Делала в виде шашлыков в духовке, вкусно! А еще готовила твои пончики. У меня тесто во второй раз чуть не выпрыгнуло из кастрюли за 55 минут. Ты уж извини, ждать не стала 1,5 часа, обминать побоялась лишний раз - спекла их так. Вкусно!!! Красиво!!! Вопрос по рецептам: мне пожалуйста рецепт такой чтоб от жадности и побольше-побольше!!! laugh.gif laugh.gif laugh.gif
А еще такой рецепт, чтобы по товим готовить и худеть-худеть-худеть... laugh.gif laugh.gif laugh.gif

С масленицей тебя тоже!!!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




ponchiki.jpg
ponchiki.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3400 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 53, 54, 55 ... 99, 100, 101  След.
Страница 54 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения