Авторизация
Загрузка...
Кулинарная копилочка Елены.
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 62, 63, 64 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Вт Мар 03, 2009 11:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, да у меня своих рецептов - раз, два и обчёлся.. happy.gif я в основном, благодарный последователь чьих-то рецептов, каталога нет... smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Мар 03, 2009 12:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька,а рецептов соседки нет больше? blush.gif blush.gif blush.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Вт Мар 03, 2009 12:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

рецептов определенных нет, а вот советы я её люблю...я её саму очень люблю... happy.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Мар 03, 2009 12:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька,а можно узнать что за советы.Если их много или вам это сложно,тогда не нужно,я понимаю.... blush.gif blush.gif blush.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Вт Мар 03, 2009 12:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

да, советы, они же спонтанно возникают, опыт у неё большой, спрошу её мнение о каком-нибудь рецепте, ну просто в разговоре... я их не конспектировала... satisfied.gif smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Мар 03, 2009 15:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ага,я поняла....Спасибо. smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Пусяша  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.05.2006
Сообщения: 280
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Мар 03, 2009 15:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, мои плюшки отдыхают на специальной решётке для готового горячего теста. Купила по случаю в Ашане.
Очень удобно, готовые коржи не потеют, а остывают равномерно. Так и с хлебом... smile.gif
А вот по аэрогрилю у меня будет много вопросов. Моей бабушке подарили на восьмидесятилетие, а в книгах многого не пишут. Она сейчас составляет список вопросов (ну я ей прорекламировала твою тему). Потихоньку буду выдавать...если ты не против... smile.gif smile.gif smile.gif

Как здорово, когда есть у кого проконсультироваться и получить дельный совет...и продуктов меньше пропадает...
А то вот приходится всё на своём опыте, ну или но чужих ошибках... blush.gif
_________________
"Робот никогда не заменит человека!" (Людоед)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Мар 03, 2009 15:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лизонька,ну конечно же я не против.Как говорится,чем смогу - помогу.
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Мар 03, 2009 15:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КОТЛЕТКИ "ОХОТНИЧЬИ" (для аэрогриля и не только)

Рецепт мой собственный,так сказать,полученный опытным путём.
Очень рекомендую.
Этот рецепт подходит не только для аэрогриля,котлетки можно приготовить и в духоке,предварительно обжарив их на растительном масле.
Но! Чем хорош гриль.Ни капельки лишнего масла,всё получается в собственном соку.Нежные,ароматные,очень вкусные.
Муж ел и нахваливал,сказал,что вкус напоминает ему дичь.Не знаю,может быть.
Итак,сам процесс.
Нам понадобится :
500 гр. свинины
400 гр. филе грудки индюшки
700 гр. филе куриной грудки
одна луковица
2-3 зубчика чеснока
2-3 средних картофелины
200 гр. шампиньонов
200 гр. белого хлеба
молоко
2 яйца
приправа "Вегета" (можно и другую)
соль,перец

Мясо прокрутить через мясорубку.
Хлеб замочить в молоке и тоже прокрутить.
Лук,чеснок,свежие грибы,свежий картофель также пропустить через мясорубку.
Всё смешать,добавить яйца,приправу,соль,перец.Хорошенько вымесить.
Сформировать котлетки и положить в форму для запекания и поместить на среднюю решётку аэрогриля.
Предварительно налить в форму немного воды.
Готовить при 260 градусах 20 минут,при высокой степени вентилятора ИЛИ в духовке.Так же в форме,добавив водички при 230 градусах около 30 минут.
Приятного вам аппетита!
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




котлетки "Охотничьи"
котлетки

Файл был скачан или просмотрен 6667 раз(а)

котлетки "Охотничьи"
котлетки

Файл был скачан или просмотрен 3213 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Фарфоровая  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 03.03.2009
Сообщения: 5
Откуда: Таганрог

Сообщение Добавлено: Вт Мар 03, 2009 18:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Уфф.... Лена, между прочим, очень даже жестоко так с людьми поступать - я же с первой по последнюю страницу прочитала, не отрываясь)) Теперь вот, обливаясь слюной, зарегистрировалась на кукинге хотя бы для того, чтобы сказать огроменное спасибо!

Вдохновилась, пойду чего-нибудь приготовлю по твоим рецептам smile.gif

Чувствую, я теперь в этой теме постоянно пастись буду)

UPD. Я так понимаю, обращение на "ты" здесь не возбраняется? cool1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Мар 03, 2009 19:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фарфоровая,добро пожаловать!
Очень рада тебя видеть у себя в темке!
И конечно же на "ты".
Хорошо бы узнать и имя твоё. smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Мар 03, 2009 20:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленусь, я к тебе с мяском.Ну , что опробовала свой аэрогриль,какая прелесть, все очень просто оказалось.
Сперва хотела мясо замариновать "свинина-гриль", но уж очень хотелось приготовить побыстрей.И вот что получилось.

Мясо свинина (окорок)1кг,порезала на небольшие куски, залила соевым соусом с грибами 1/4 стакана(200гр),3 ст.ложки сока яблочного, пол головки чеснока из чеснокодавки,пучек укропа, перец,и приправа для гриля.Постояло мясо минут 15. И отправила его в гриль на 25 минут. при 250 С,выложила на фольгу.
Через 5 минут пошел такой аромат sigh.gif
Вкус конечно обалденный, в фольге сок остался, мясо чуть постояло им пропиталось, а главное мягкое.Я мясо не переворачивала.Ужин получился отличный.
В общем Ленусь, тебе огромное спасибо за все от всей семьи. poketoungeb.gif 4u.gif 4u.gif 4u.gif
Следующий раз обязательно попробую свинину -гриль шейка думаю , еще нежнее будет.
Ну конечно фото прилагается poketoungeb.gif poketoungeb.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.




свинина под грилем.jpg
свинина под грилем.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2802 раз(а)

свинина в аэрогриле ..jpg
свинина в аэрогриле ..jpg

Файл был скачан или просмотрен 2922 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Фарфоровая  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 03.03.2009
Сообщения: 5
Откуда: Таганрог

Сообщение Добавлено: Вт Мар 03, 2009 20:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

К вопросу об имени: Евгения, Женя, Женечка, Жекуся, Жека... "Называйте меня хоть горшком, главное, чтоб в печь не ставили" smile.gif

В общем, приятно познакомиться. Рецепты уже мамуле подкинула, она загорелась делать салат "Злато Скифов". Думаю, завтра и я его сделаю заодно, любимого порадую) Очень он любит свеклу.

Поглядываю вот еще на куриные сердечки на шпажках, только не знаю, где шпажки купить в нашем захолустье.. Но будем искать)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Мар 03, 2009 20:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Натуська,умничка!!!!!
На будущее... В аэрогриле лучше всего мясо запекать без фольги,поверь,оно будет нежным и сочным.
Твоё мяско просто загляденье! Ммммм..... Я завтра себе индейку (филешечку) запечь хочу,как раз по калориям прохожу.

Женечка,вот теперь приятно с тобой познакомиться!
А шпажки я покупаю в отделах,где продают фольгу,пакеты для запекания и тд....
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Мар 03, 2009 20:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленусь, спасибо poketoungeb.gif
А как без фольги, прям на решетке?Или в чаше icon_question.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 62, 63, 64 ... 99, 100, 101  След.
Страница 63 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения