Авторизация
Загрузка...
Кулинарная копилочка Елены.
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 65, 66, 67 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Ср Мар 04, 2009 22:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Так на фото видно, что верх как бы разрезан - это вишенка в тесто провалилась при выпечке. А с какао кекс шоколадным получился и даже больше понравился. smile.gif
_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Мар 04, 2009 22:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В этих кексах само тесто изумительное,я уж по каким рецептам кексы не выпекала,а в восторге только от этого рецепта.Думаю,что с любыми наполнителями он будет вкусный.
Может с халвой попробовать? Интересно,что получится...
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Чт Мар 05, 2009 3:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Atia писал(а):
Феликс, в Германии ты наверняка найдешь, только зачем, у нас ведь электричество другое.
Я тебе послала ЛС с адресом, где у нас можно подобное купить.

Спасибо! Я посмотрю. Электричество это не проблем-переделаем в нашу веру.
Я с тобой свяжусь поспрашивать если не возвражаешь.
_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Jany12  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.12.2005
Сообщения: 1587
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Чт Мар 05, 2009 7:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, прийдётся тебе ещё одну тему открывать "АЭРОГРИь" laugh.gif
Мне Таня-Atia тоже прислала ссылку, очень заинтересовала меня эта штучка. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Мар 05, 2009 10:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Женечка,так такая темка "Аэрогриль" на форуме уже есть...
Я,если вы не против,уж лучше у себя буду с вами рецептами для аэрогриля делиться,тем более,что у меня их пока не так много.

Кстати,девочки и мальчики,а если я буду выкладывать у себя рецепты для аэрогриля (без фото) из своих книжек,вы не против будете?
Когда я их ещё приготовлю,а так,у вас они будут.Может вы приготовите и сфотографируете.

Жду вашего вердикта
. wink1.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Podkolenochka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 09.10.2008
Сообщения: 33
Откуда: Ukraine-Lvov

Сообщение Добавлено: Чт Мар 05, 2009 11:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем день добрый! Ия с комментариями. Готовила сердечки на шампуриках! Ну ОЧЕНЬ вкусно! Без фотографий, потому что забирали из-под рук. Последние пару штучек мама вместе с соусом закинула в сковороду, а потом туда же отваренный макарошек! Сказала, что так еще вкуснее happy.gif
Огромное спасибо за рецепты!
На 8 марта сделаю "Ананасовые хризантемы". Давно за мной ходят, да все времени нет. Постараюсь уже с фотографиями blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Мар 05, 2009 11:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленуська ,привет солнышко!! Я только за!! Выкладывай рецептики,а я по мере возможности , буду готовить,у меня своих пока мало рецептов. Может кому еще пригодиться, будем делиться опытом. poketoungeb.gif poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Мар 05, 2009 11:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Podkolenochka,очень приятно,что вам понравились сердечки.А то,что фото нет,это не страшно.
Добро пожаловать и приятно познакомиться!

Натуся,привет!
А у тебя в комплекте вообще не было книг с рецептами для аэрогриля?

P.S. Я тебя жду... Сама знаешь где... wink1.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Сурок  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.03.2008
Сообщения: 282
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Мар 05, 2009 12:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка! Подскажи , пожалуйста, а какую рыбку еще можно сделать как Скумбрию? Форель можно? Или ,все же, именно скумбрия дает этот прекрасный вкус и аромат?... Стоит ли экспериментировать?
_________________
Меня зовут Ирина
Ни одно желание не дается нам отдельно от силы его осуществить
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mell-08  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 14.04.2008
Сообщения: 9
Откуда: Воронеж

Сообщение Добавлено: Чт Мар 05, 2009 12:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, у меня вопрос по поводу Ананасовых хризантем. Я их приготовила, но возникла такая проблема. При обваливании ананаса в сахарной пудре выделяется много сока, тесто намокает и не поднимается как у тебя на фото. Может я неправильно поняла? может сначала обмотать тестом, а потом посыпать пудрой. А может дело в тесте? Получилось вкусно, но вид мягко говоря непрезентабельный. Хочу еще попробовать. Тема интересная, есть что приготовить новое, буду пробовать. Я Таня.
_________________
Нельзя объять необьятное (К.Прутков). Но очень хочется (я).
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Сурок  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.03.2008
Сообщения: 282
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Мар 05, 2009 12:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mell-08! У меня было тоже самое... Но я решила, что надо побольше дать просохнуть ананасам от сока и в следующий раз хочу взять дрожжевое тесто- оно будет пышнее (по поводу теста я у Лены спрашивала)
_________________
Меня зовут Ирина
Ни одно желание не дается нам отдельно от силы его осуществить
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mell-08  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 14.04.2008
Сообщения: 9
Откуда: Воронеж

Сообщение Добавлено: Чт Мар 05, 2009 13:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира, спасибо за ответ. Попробую с дрожжевым тестом. Половину порции подольше подержу после обваливания в пудре, а половину посыплю пудрой после приготовления. Посмотрю что получится.
_________________
Нельзя объять необьятное (К.Прутков). Но очень хочется (я).
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Мар 05, 2009 13:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириша,я не поняла про какую рыбу ты спрашиваешь,ту,что я в аэрогриле готовлю? Если так,то кроме скумбрии можно подобным образом готовить морского окуня и салаку. Или ты спрашивала про "Госпожу скумбрию"?
Понимаешь,форель ни для того,ни для другого рецепта не подойдёт,она после тепловой обработки становится сухой,а тут нужна рыбка,которая в процессе приготовления останется жирненькой и сочненькой.

Танечка,добро пожаловать ко мне в темку! Очень тебе рада!
А по поводу Хризантемок Ириша тебе правильно посоветовала (Иришка,спасибо).
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Мар 05, 2009 13:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ВИНЕГРЕТ В АЭРОГРИЛЕ

6 средних свеколок
2 морковки
5-6 картофелин
1 баночка консервированного горошка
3 маринованных огурца
пучок зелёного лука
пучок укропа

Свежую свеклу,морковь и картофель нарезать брусочками,перемешать и положить в пакет для запекания (жар-шланг).
Поместить завязанный с двух сторон пакет с овощами в аэрогриль на среднюю решётку.Готовить 1 час при температуре 260 градусов,скорость вентилятора высокая.
Овощи выложить из пакета и остудить.
Далее как всегда.Огурчики мелко порезать,лук и укроп измельчить.Из банки с горошком слить жидкость.
Всё соединить,заправить майонезом или маслом и кушать.
Приятного вам аппетита!!!!
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




винегрет
винегрет

Файл был скачан или просмотрен 4614 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Мар 05, 2009 14:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"КУРИНБУРГЕР"

Хочу предложить вам вот этот рецепт.
Вроде просто котлетки,но....
Попробуйте,это очень вкусно!
Идею позаимствовала на форуме Кухарки.

На 7 шт.
1 кг. филе курицы
300 гр. грибов (у меня шампиньоны)
1 средняя луковица
2 небольших морковки
1 зубчик чеснока
6-7 ломтиков белого хлеба без корочки+молоко для замачивания
5 ст.л. сливок
2 яйца
приправа,соль,перец

Для кляра:
мука
2 яйца+50 мл. сливок (молока)

Для соуса:
майонез
кетчут
(соотношение производное,всё зависит от того,чему вы больше отдаёте предпочтение,у меня было 1:1)

помидоры (4-5 шт)

Итак,приступаем к приготовлению.....
Обжариваем на растительном масле мелко порезанный лук и чеснок,через несколько минут добавляем к нему натёртую на тёрке морковь,тушим практически до готовности.Добавляем мелко порезанные грибы,сливки и приправу.Тушим до готовности грибов (до испарения жидкости).
Параллельно готовим фарш.
Смешиваем прокрученное через мясорубку филе и замоченный в молоке хлеб (естественно,отжатый),добавляем яйца,соль,перец.Хорошенько вымешиваем.
Готовим кляр.
В разных ёмкостях.В одной смешиваем яйца и сливки (молоко).
В другую насыпаем муку.
Из фарша делаем подобие котлетки,расплющиваем её в кружок,окунаем его с двух сторон в яично-сливочную смесь,затем в муку и обжариваем до готовности с двух сторон на растительном масле.
Готовим соус.Смешиваем майонез и кетчуп.
Кладём одну котлетку,на неё выкладываем (не жалея) овоще-грибную смесь,сверху на смесь кладём 1 ч.л. соуса.Накрываем другой котлеткой.Сверху смазываем соусом и кладём помидоры.
Украшаем по своему вкусу.

Девочки,это ОЧЕНЬ вкувсно!
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




куринбургер
куринбургер

Файл был скачан или просмотрен 4049 раз(а)

куринбургер
куринбургер

Файл был скачан или просмотрен 4013 раз(а)

куринбургер
куринбургер

Файл был скачан или просмотрен 3977 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 65, 66, 67 ... 99, 100, 101  След.
Страница 66 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения