Сырный рулет

[lubany]

Галюш , рулет действительно очень хорош
Я делаю похоже , но после того как наношу фарш - не запекаю , а обматываю в марлю , варю , а потом под пресс . Мой сырный рулет .
_________________
Мой каталог

[GalinaP]

[lubany]

Галюш , я много делаю в марле (по советам Анжелы - Анисоары делала в марле и пастрому и ее рулеты )- никогда привкуса не было , если боишься в марле - можешь в белый ситец обмотать .
_________________
Мой каталог

[GalinaP]

lubany я не марли боюсь , а в принципе что-то в тряпочках (любом материале) вместе с едой варить... Но у тебя такая лёгкая рука - я попробую- точно решила- и отчитаюсь, сделаю на пару и варёный одновременно и сравню
_________________
Мой каталог

[Nata_Ni]

Очень понравился сыррный террин с сухофруктами и орехами Сони-бухгалтера . Сделала. Очень вкусно и красиво на столе смотрится

Слова автора:
Сырный террин

1.Любой плавящийся сыр
Только не берите плавленный.Я бы порекомендовала брать более острые сорта сыра,тогда и вкус будет соответственно.
Естественно "сухие" сыры типа "Пармезана" не подходят,так же как сыры типа "Рокфор"
2.Сухофрукты,орехи-любые.Я брала курагу,сушеную клюкву,разные виды орехов.Можно добавить кунжут,чернушку,заатар,короче-на ваше усмотрение и вкус

1.Сыр расплавить в микро(только не переусердствуйте)
2.Выложить на пищевую пленку,слегка его раскатать.
3.На сыр равномерно разложить фрукты-орехи,скатать в тонкий рулет.Слегка примять,чтобы слои схватились
4.Завернуть в пешевую пленку,положить в форму(я брала прямоугольную форму для кексов) и поставить в холодильник,хотя бы на пару часов,а еше лучше на ночь.

[Ленчик]

Я тоже его делала, но с высушенными помидорами, базиликом и кедровыми орешками.
_________________
Ну, вот, перекусили - теперь можно и поесть
Езда в незнамое (отчет о поездках)

[дакота 69]

Нат, красота какая. Сырррррррр - это моё всё

Я так поняла что в центре с курагой, орехами... А ниже справа с чем?
Сколько граммов сыра ты брала? И перед тем как в микро, его порезать надо?
_________________
Мир выглядит юной красавицей или страшной ведьмой в зависмости от того, через какие очки на него смотришь. (Г.Гейне)

[Nata_Ni]

Натуль, там еще чернослив и вишня(вишня в коньяке замоченная оставалась, я ее и добавила ). Я их выкладывала вперемешку, это случайно вышло, что в некоторых кусочках курага, а в некоторых вишня. Микро у меня нет, плавила в духовке, в рукаве для запекания. Я положила куском, но в следующий раз порежу, а то передержала немного, пока дождалась, когда середина куска расплавится. Сыра взяла 300 г, но это не важно, сколько есть, столько и приготовить можно или остатки разного собрать и расплавить. Я думаю, это не принципиально.

[дакота 69]

Я подумала что это разный сыр и разная начинка. В центре сыр светлый, а в нижнем правом углу жёлтенький
_________________
Мир выглядит юной красавицей или страшной ведьмой в зависмости от того, через какие очки на него смотришь. (Г.Гейне)

[Nonsense]

Наташ, тот что желтенький, это скорее всего нарезанный кусочками маринованный сыр..Да, Нат? если да, то я не отказалась бы от рецепта..плз
Нат, очень здорово получилось.

[Nata_Ni]

[Nonsense]

Ната, спасибо за ссылочку!

[Mellissa0]

Подскажите в чем вы плавите сыр в микроволновке? В пакете или на тарелке только?

[Ленчик]

Я плавила прямо в пакете, хотя в свете последних научных данных тепреь сдела бы прямо на тарелке или же завернула бы в бумагу для выпечки.
_________________
Ну, вот, перекусили - теперь можно и поесть
Езда в незнамое (отчет о поездках)

[vesennee]

Ната, Ленчик, девочки, какие сыры классные!