Авторизация
Загрузка...
Кулинарная копилочка Елены.
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 70, 71, 72 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Сурок  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.03.2008
Сообщения: 282
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 11, 2009 11:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, я с очередным спасибо за "госпожу скумбрию". Делала ее уже дважды. Последный раз сделала две рыбки (завернула их отдельно). Очень вкусно, сочно и нежно.
_________________
Меня зовут Ирина
Ни одно желание не дается нам отдельно от силы его осуществить
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Мар 11, 2009 12:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иришка,не за что! smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alysha  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.08.2002
Сообщения: 428

Сообщение Добавлено: Ср Мар 11, 2009 14:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, стейки страуса мы не покупали, мужа угостил знакомый. А в магазинах я их не видела.

Хотела спросить, тебе не приходилось готовить акулу? Говорят очень вкусно sigh.gif
_________________
Удачи!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Мар 11, 2009 15:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Alysha,к сожалению,с акулой я пока не знакома. wink1.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 11, 2009 15:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Alysha писал(а):
Леночка,

Хотела спросить, тебе не приходилось готовить акулу? Говорят очень вкусно sigh.gif


Я пробовала несколько раз,очень вкусно, но сама не готовила, только она еще как то называется по другому акула-???? .У нас иногда продают, но она не большого размера.
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Мар 11, 2009 15:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Натуль,а по вкусу на что похоже? blush.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 11, 2009 15:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

elena_110 писал(а):
Натуль,а по вкусу на что похоже? blush.gif



Ленусь , первый раз ела, мне хек напомнила,а потом готовила другая женщина, так больше на морской язык, но это так поверхностно,для сравнения и только мое личное мнение.Еще зависит как приготовить.
Готовили в кафе с разными приправами, гарнирами.
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.


Последний раз редактировалось: Strepyxa (Ср Мар 11, 2009 15:56 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Мар 11, 2009 15:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Получается,что акула - рыбка жирная....
Нужно будет прикупить. wink1.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
solnyshko_07  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 06.03.2009
Сообщения: 202
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 11, 2009 23:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, привет! У меня к тебе просьба. Ты супчиков каких-нибудь вкусненьких выложи, пожалуйста. Я стараюсь, чтобы каждый день мои мужчины супчик кушали. Может, у тебя в копилочке найдутся интересные рецепты?sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12952
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 11, 2009 23:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, я только поздороваться, сказать спасибо за такое трогательное внимание ко всем!!! Бегала сейчас по твоей ссылке, невзирая на работу... Опять кое-что скопировала, нравится очень! Только весов нету, буду просто читать - вдохновляться.
А завтра у нас Ленивчик!
А еще мне подарили такую штуку для пончиков - чтобы руки не пачкать, так что скоро повторю (нос заткну, глаза закрою и бегоооом из кухни laugh.gif - чтобы самой не есть)
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Талёва  


Зарегистрирован: 05.01.2009
Сообщения: 1
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Чт Мар 12, 2009 2:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, я частый гость в твоей темке. Очень вкусно и уютно у тебя!!! Сегодня пришла сказать тебе большое спасибо за ТВОРОЖНЫЕ ПЛЮШКИ. Булочки очень нежные и замечательные на вкус!!!

_________________
Наташа
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Мар 12, 2009 9:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аллочка,у меня не так много супчиков,но я выложу сегодня пару рецептиков. smile.gif

Сашуля,решайся,дорогая.У меня уже хорошие результаты.

Талёва,очень рада видеть вас у себя в гостях! Добро пожаловать!
Как здорово,что плюшечки понравились.Они действительно,очень вкусные.
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Мар 12, 2009 16:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Обещанные рецепты первых блюд.

СОЛЯНОЧКА ПО-ДОМАШНЕМУ

* 300 гр. филе индейки
* 150 гр.докторской колбасы
* 100 гр. краковской колбасы
* 100 гр. карбоната
* 2 шт. маринованных огурца
* 1 шт. лука репчатого
* 5 ст.л. томатной пасты
* 3 шт. картофеля
* 1 шт. моркови
* оливки
* лимон
* зелень
* растительное масло
* несколько зубчиков чеснока
* несколько горошин душистого и чёрного перца
* 2 лавровых листика
* соль-по вкусу


Способ приготовления
Отварить до готовности индейку, остудить мясо и порезать его на кусочки.
Приготовить колбасно-мясной сбор.Порезать колбасу и карбонат кубиками.
Огурец, морковь и картофель натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать.
На растительном масле обжарить колбасно-мясной сбор(колбасу, индейку и карбонад).
На отдельной сковороде обжарить на растительном масле до золотистого цвета лук, добавить морковь, потушить, добавить огурцы и томатную пасту.Обжаривать до испарения жидкости.
Вскипятить бульон, выложить в него смесь из овощей и смесь из мяса, добавить картофель.
Довести до кипения, убавить огонь.
Добавить порезанные оливки, лавровый лист, порезанный чеснок, перец и соль.
Довести до готовности.
При подаче добавить лимон, порезанный кружочками и зелень.
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




соляночка
соляночка

Файл был скачан или просмотрен 3848 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Мар 12, 2009 16:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЩАВЕЛЕВЫЙ СУП


Сначала готовите бульон (я лично предпочитаю готовить щавелевый суп на хорошей тушонке,но можно и просто взять говядинку с косточкой).
Как только мяско сварилось,вынимаете его.
Добавляем в бульон нарезанную картошку,натёртую морковку.
Добавляем порезанное мяско.
Варим до готовности картошки.
В самом конце добавляем порезанный щавель и варим минут пять,не больше.
Я добавляю ещё и приправу "Вегету".
Солим по вкусу.
При подаче положить в суп отваренное яйцо и сметанку.Можно зелень.
Вот и весь секрет.
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




щавелевый суп
щавелевый суп

Файл был скачан или просмотрен 5935 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Мар 12, 2009 16:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

МОЙ БОРЩИК

* На 5 -ти литровую кастрюлю понадобится:
* 1 курица (чуть больше 1 кг)
* 2 средние свеклы
* 2 средние морковки
* 1 большая луковица
* 1 средний помидор
* 0, 5 среднего кочана капусты
* 4 средние картошки
* 2 ст. л. яблочного уксуса
* 2 ст. л. сахара
* Приправа "Вегета"
* соль-по вкусу


Вероятно, здесь выложено множество рецептов приготовления данного блюда.
Но я возьму на себя смелость предложить вам свой вариант приготовления борща.
Мне он нравится тем, что на курином бульоне получается более вкусным и нежным, имеет очень красивый цвет (оранжевый).
Итак, для начала необходимо отварить до готовности свеклу.
Следующий шаг-приготовление бульона (отвариваем курицу до готовности).
Пассеруем лук, добавляем к нему морковь(натeртую на тeрке), потом туда же добавляем тeртый помидор(без кожи). Тушим почти до готовности и добавляем в эту смесь тeртую на тeрке свеклу. Тушим ещe минут 10.
Пока овощи готовятся, шинкуем капусту и режем картофель.
В первую очередь в кипящий бульон кладeм капусту и картофель (одновременно), варим до готовности капусты, а потом добавляем тушeную овощную смесь.
Добавляем уксус, сахар, соль, "Вегету".
Я, например, предпочитаю сладковатый вкус борща. А вы сами, по своему вкусу сможете добавлять приправы.
В самом конце, за 5 минут до готовности, добавить в борщ порезанное куриное мясо.
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




мой борщик
мой борщик

Файл был скачан или просмотрен 5495 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 70, 71, 72 ... 99, 100, 101  След.
Страница 71 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения