Авторизация
Загрузка...
Кулинарный калейдоскоп от Натальи (Strepyxa)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 60, 61, 62  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Пт Мар 13, 2009 2:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа-аааааааааа! Какая красота! Когда ж всему учиться, какая ты молодец, у меня нет слов exclaim.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 13, 2009 15:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юли-Я писал(а):
Наташа-аааааааааа! Какая красота! Когда ж всему учиться, какая ты молодец, у меня нет слов exclaim.gif



Юлечка спасибо!!!А учиться по ходу дела, как говорят век живи, век учись. poketoungeb.gif poketoungeb.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 13, 2009 16:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сдобные булочки

Мука 500 гр
Дрожжи сухие 2 ч.ложки
Сахар 250 гр
Масло сливочное 180 гр.
Яйца 3-4 шт
Желток для смазывания булочек 1 шт
Ванилин
Молоко 200 мл
Вода 50 мл
Соль щепотка


Сделать опару: в горячую воду добавить 2 ч.ложки сахара, дрожжи, 4 стол.ложки муки.Дать постоять в теплом месте 15 минут.
Масло растопить до состояния сметаны, яйца растереть с сахаром,добавить молоко, масло, ванилин, соль.Все добавить в опару, всыпать муку, замесить не очень крутое тесто.Поставить в теплое место , что бы увеличилось в 2 раза.Сформировать булочки, выложить на смазанный маслом лист, расстояние между булочками 2см, чтобы при выпечке они поднялись в верх.Дать подойти ,что бы увеличились в объеме,смазать желтком.Выпекать при 190 до готовности.Готовые горячие булочки ,смазать молоком.Получается 15 булочек.
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.




сдобные булочки ...jpg
сдобные булочки ...jpg

Файл был скачан или просмотрен 13830 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Пт Мар 13, 2009 18:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какая прелесть с фасолью!!!! А я не дотумкалась бы даже)))))
Вот спасибо!
Птички-сказка sigh.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 13, 2009 21:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринка писал(а):
Какая прелесть с фасолью!!!! А я не дотумкалась бы даже)))))
Вот спасибо!
Птички-сказка sigh.gif





Мариночка
спасибо!!!А фасольку на здоровье,очень быстро и сытно!!!
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
demiga  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 07.11.2007
Сообщения: 365

Сообщение Добавлено: Пт Мар 13, 2009 21:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ваш холодец не дает покоя. Сегодня все купила и готовлю. Утром все должно уже быть!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 13, 2009 21:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

demiga писал(а):
Ваш холодец не дает покоя. Сегодня все купила и готовлю. Утром все должно уже быть!



demiga удачи, жду ваш отчет poketoungeb.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
demiga  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 07.11.2007
Сообщения: 365

Сообщение Добавлено: Вс Мар 15, 2009 18:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо за холодец! Вкусно! Правда мои поросята были больше похожи на мышат... Сфоткать не успела... Съели Кука
(поросят-мышат)... Только одну тарелочку украшала.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 16, 2009 10:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

demiga писал(а):
Спасибо за холодец! Вкусно! Правда мои поросята были больше похожи на мышат... Сфоткать не успела... Съели Кука
(поросят-мышат)... Только одну тарелочку украшала.



demiga
на здоровье, рада что понравился холодец, спасибо, что готовили по моему рецепту.А укарашаю, я тоже несколько тарелок , на праздничный стол.Мышата тоже интересно, всегда дети в восторге, от таких украшений poketoungeb.gif poketoungeb.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 16, 2009 11:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бризоли


Фарш:
Мясо (любое) 400 гр
Лук репчатый 1 шт
Соль перец по вкусу
Майонез 2 ст.ложки

Для омлета:
Яйца 4 шт
Муки 2 ст.ложки
Молока 50 мл
Сыр 50 гр для посыпки


Яйца взбить с мукой, добавить молоко. Испечь блинчики, не пережаривать. У меня получилось 6 штук.Желательно печь блинчики на маленькой сковородке.
Из мяса и лука сделать фарш + соль , перец, майонез и приправки для мяса.
Фарш выложить на блинчик и свернуть рулетиком.
Сложить в форму , посыпать тертым сыром, запечь при 180 градусах
15-20 минут, в последние 3 минуты добавить температуру, чтобы корочка подрумянилась.
Мои комментарии:
Смотрите по своей печи ,я пекла при 190.
В начинку можно, добавить по желанию грибы, ,сыр, зелень и т.д. или вообще можно сделать грибную +сыр+зелень.Очень вкусно, даже на праздничный стол пригодиться.Рецепт из журнала.
Приятного аппетита!!!
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.




бризоли.jpg
бризоли.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8544 раз(а)



Последний раз редактировалось: Strepyxa (Пн Мар 16, 2009 15:48 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 16, 2009 12:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат с авакадо в помидорах


Авакадо 1 шт
Редис 10-15 шт
Огурец 1 шт
Помидоры 6 шт
Перец болгарский 1 шт(красный или желтый)
Масло оливковое 2 ст.ложки
Сок лимона 1 ч.ложка
Соль по вкусу
Листья салата для украшения


Помидоры разрезать на 2 половинки, аккуратно очистить от семян и жидкости, не повредить .Это будут тарелочки для салата.Пока будете готовить салат перевернуть их верх дном, чтобы не пускали сок.
Из всех остальных ингредиентов сделать салат.Все овощи порезать очень мелкой соломкой, от этого зависит вкус салата.Авакадо полить соком лимона осторожно перемешать, посолить и добавить оливковое масло.Еще раз все аккуратно перемешать.На подготовленное блюдо выложить листья салата и наполненные салатом помидоры.Сразу подавать.

Мои комментарии:
Этот салат получается очень сочным из-за мелкой нарезки. Я нарезаю на специальной терке.Авакадо брать не сильно спелое, но и не зеленое.В салатнике мелко порезанные овощи дают много сока, так что тогда нужно резать кубиками, но от этого вкус меняется.
Этот салат легкий, можно и для постного меню.
Источник рецепта не помню, делаю его уже 10 лет мой фирменный.
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.




салат с авакадо.jpg
салат с авакадо.jpg

Файл был скачан или просмотрен 55132 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Мар 16, 2009 13:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Наташка, я на бризольки бавно когти точу, да вот незадача - зарядное устройство приказало долго жить, обзаведусь новым и обязательно сделаю! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 16, 2009 13:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элёвочка писал(а):
Ой, Наташка, я на бризольки бавно когти точу, да вот незадача - зарядное устройство приказало долго жить, обзаведусь новым и обязательно сделаю! smile.gif


Лилечка
привет,рада тебя видеть, давай удачи тебе во всем, буду ждать отчетика.
Да кстати , бризоли я рулетом свернула, а вообще нужно просто в трубочку блинчик свернуть. poketoungeb.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Вт Мар 17, 2009 1:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, привет. У меня сразу несколько поводов. Первый - картофельные лепёшки, похрустели, понравилось. А второй - яблочные розы, делала для торта, хотелось украсить. Что сказать - красиво, но.... Для себя я решила что делать их надо заранее ( за день , сверху зажелировать и в холод), лучше брать яблоки красные, я брала гольден, а воду подкрасила свеклой. Может у меня свекла такая - нн стали они тёмно -бардовые, а у тебя такие нежные. Но! Идею взяла в обязательно-постоянные. Очень красиво. Спасибо тебе большое.



картошка.jpg
картошка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7300 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Вт Мар 17, 2009 1:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

РОЗЫ..........просто розы, без торта. И кусочек торта тебе ( в знак благодарности за идеи настоящие и будущие). happy.gif



розочки-торт-кусочек.jpg
розочки-торт-кусочек.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7336 раз(а)

розы.jpg
розы.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7318 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 60, 61, 62  След.
Страница 6 из 62

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения