Авторизация
Загрузка...
Путь к сердцу... или визит к Минотавру (-Shkoda-)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 8, 9, 10 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Мар 27, 2009 11:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюшик,спасибо,что быстро ответила.Сегодня пойду на рынок,попробую найти всё-таки прессованные дрожжи. wink1.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Пт Мар 27, 2009 14:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

elena_110 писал(а):
Танюша,доброе утро.
У меня к тебе вопрос по "Экспресс рогаликам".Скажи,пожалуйста,а 3 ст.л. сухих дрожжей - это не много,выпечка дрожжами не пахнет?
Я просто тут недавно хлеб пекла с таким же количеством дрожжей,он сильно дрожжами пах.
Ты сама только с прессованными (свежими) готовишь или с сухими тоже пекла?

Леночка, не боись! smile.gif Я вот делала с сухими и совсем их не почувствовала. Только мне с "живыми" понравилось больше. Тесто мягче, быстрее поднимается и мягче на вкус...
Вот результат рогаликов на сухих дрожжах: с карамелью, курагой и вишней. Круглая булочка для дочки (любит просто разрезать и маслом намазать) и птичка для внучки - просто так грызёт и с собакой делится... satisfied.gif

И ещё! Не советую полную порцию теста делать... cool1.gif У меня семья - 6 человек, не считая отдельно живущих, но часто приезжающих дочку с зятем и собаку (тоже любит полакомится выпечкой wink1.gif ). А нам рогаликов из пол-порции теста хватает на два дня. sigh.gif
_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Мар 27, 2009 15:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танечка(Mamusia),вот спасибо за советы! smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Пт Мар 27, 2009 15:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всегда пожалуйста! happy.gif Вот. отметилась, теперь снова с отчётом придти придётся.... wink1.gif Что ж вы делаете, девочки??? Ну нельзя мне так питаться, толстею прямо на глазах... wink1.gif А у меня список ваших рецептов растёт и растёт.... Может отключить на время инет? Я ж НЕ УСПЕВАЮ!!!! tellme.gif tellme.gif tellme.gif
_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Сб Мар 28, 2009 19:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюш, а если и молока в доме нет? satisfied.gif blush.gif Летом будем с деревни привозить, а покупное мне не очень нравится... после своей то Бурёнки... whistling.gif
Утащила в копилочку рецепт... куда ж деться? laugh.gif
_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Сб Мар 28, 2009 20:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ага, понятно... wink1.gif Бывает у нас и такое.... blush.gif Ну, да ничего, рецепты в копилочку идут, а летом, или даже раньше, когда начнём возить продукцию от знакомой Бурёнушки, будет из чего выбирать... poketoungeb.gif
_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Svetkakonfetka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.03.2008
Сообщения: 1273
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Мар 28, 2009 20:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня! Спасибо, ты как раз во-время с тестом "Брик" smile.gif Оно ж постное! Вот только чем же начинить, чтоб без мяса? cranky.gif Может майонез+морковь+зелень+грибы? Ты так не пробовала? А начинку эту надо до готовности доводить, или она сырая должна быть?
_________________
Салаты, закуски...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Svetkakonfetka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.03.2008
Сообщения: 1273
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Мар 28, 2009 23:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша! Спасибо! Буду пробовать оба рецепта, отчитаюсь потом! happy.gif
_________________
Салаты, закуски...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ElisD  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 20.01.2009
Сообщения: 24
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Сб Мар 28, 2009 23:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша, добрый вечер! Я тебе спасибо принесла за английский пудинг "10 минут" Сегодня к вечернему чаю срочно понадобилось что-нить приготовить. Вот тут-то твой рецептик меня и выручил happy.gif Просто сепербыстро smile.gif Единственное, конечно, мне его нужно к моей микро по времени подкорректировать. 7,5 мин на полной мощности оказалось многовато. Сахар карамелизироваться начал. Но все равно было вкусненько. В следующий раз время уменьшу smile.gif Еще раз спасибо за быстрый рецептик smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Мар 29, 2009 0:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюш я по поводу теста типа фило, а оно на блины не похоже?
Рецептик заинтересовал, у нас тесто фило не встречала в продаже, а это быстро делается.
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Мар 29, 2009 0:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

-Shkoda- писал(а):
Нет, Натуль, на блины не похоже. Скорее на лаваш, только тонкий-тонкий, как пергамент. Сквозь него рука просвечивается. Фило только в телепередачах видела и брик оттуда же слямзила. Оно очень хрупкое, но от майонеза "отходит".



Танюшка спасибо, все понятно!!!Очень интересно smile.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Мар 29, 2009 3:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, девчата, у нас продаётся тесто фило, я из него баклаву делала. Не похоже оно ни на блины, ни на лаваш, а скорее всего на папиросную бумагу. smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nastena_e  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 12.03.2005
Сообщения: 78
Откуда: Россия, Ростов

Сообщение Добавлено: Вс Мар 29, 2009 14:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

[quote="-Shkoda-"]Тесто «Брик»
(родственно тесту "Фило")

1,25 стак. теплой воды

Таня, а на стакан муки воды не много? Может 0,25 стакана воды? А то хочу сделать и засомневалась...
_________________
все такое чудненькое!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Nastena_e  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 12.03.2005
Сообщения: 78
Откуда: Россия, Ростов

Сообщение Добавлено: Вс Мар 29, 2009 16:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

усе понятно, шеф! бум делать! poketoungeb.gif flower.gif
_________________
все такое чудненькое!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Svetkakonfetka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.03.2008
Сообщения: 1273
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Мар 29, 2009 17:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша! Спасибо за Багрир! Разнообразила ты моё постное меню! Спасибо ещё раз! happy.gif
_________________
Салаты, закуски...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 8, 9, 10 ... 98, 99, 100  След.
Страница 9 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения