Авторизация
Загрузка...
Кулинарный калейдоскоп от Натальи (Strepyxa)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 7, 8, 9 ... 60, 61, 62  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 18, 2009 20:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юли-Я писал(а):
А идеи на Пасху, если можно, в студию exclaim.gif Надо ж созреть, всё обдумать, когда , чего, из чего наконец. smile.gif Своих идей - никаких( не уродилась голова smile.gif )



Юлечка, как только будет готово, так выставлю.Надо все опробовать.Подготовка уже полным ходом идет poketoungeb.gif poketoungeb.gif poketoungeb.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Мар 19, 2009 17:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тушеный ливер "Ассорти"

Сердце свиное 1 шт
Легкое свиное 2 шт
Печень свиная 500 гр
Свинина (шейка или грудинка) 300 гр или
Ребрышки свиные
Говядина 300 гр
Лук репчатый 2 шт
Лавровый лист, перец горошком
Соль по вкусу


Легкое, печень порезать не большими кусочками.По отдельности проварить 5 минут, при этом собирать пену,воду слить.
Сердце и остальное мясо нарезать так же кусочками.
Сложить всё в утятницу или чугунную кастрюлю , добавить нарезанный лук, перец, лавровый лист , посолить.Залить небольшим количеством воды , чтобы вода не покрывала мясо. Поставить тушиться на медленном огне 2-2,5 часа.

Мои комментарии:

ливер и мясо обязательно свежие, не мороженные.По желанию можно добавить почки свиные.Получается очень вкусное и нежное мясо, легкое просто тает во рту.Подавать с овощами , картофельным пюре .
Так тушат ливер мои родственники , которые живут в деревне.На печи и в чугунной посуде, получается еще вкусней.
Приятного аппетита!!!
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.




тушеный ливер ассорти.jpg
тушеный ливер ассорти.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7362 раз(а)



Последний раз редактировалось: Strepyxa (Чт Мар 19, 2009 18:36 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Мар 19, 2009 18:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хлеб белый

Мука 600 гр
Дрожжи сухие 2 ч.ложки (без верха)
Жир свиной или масло растительное 1 ст.ложка
Соль 1 ч.ложка с горкой
Сахар 1 ч.ложка

Дрожжи смешать с сахаром , добавить 250 мл теплой воды, 2 ст.ложки муки, размешать и дать постоять в теплом месте 10-15 минут
для подъема. Жир свиной или растительное масло смешать с солью добавить в опару, всыпать просеянную муку и замесить тесто, месить минут 10.Тесто получается эластичным, не прилипает к рукам и посуде.
Тесто положить в пакет смазанный маслом.Поставить в теплое место , как увеличиться в объеме 2 раза, обмять и положить в смазанную маслом форму, у меня форма круглая 23 см.Или разделить тесто на 2 маленькие булки.Соответственно в 2 формы.Положить вместе с формой в пакет и дать подняться до краев формы.
Выпекать при высокой температуре 30-40 минут .Я пеку при 220.
Готовый хлеб обмазать водой .

Мои комментарии:
Хлеб очень вкусный, легкий, мне очень нравиться этот рецепт хлеба , делать его очень быстро.
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.




хлеб белый..jpg
хлеб белый..jpg

Файл был скачан или просмотрен 7404 раз(а)

хлеб белый.jpg
хлеб белый.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7363 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Мар 19, 2009 18:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

-Shkoda- писал(а):
Натуль, разрезик - пеСТня! smile.gif




Танюшка
спасибо солнышко!!!Я к тебе вообще боюсь заходить, столько вкусностей одним глазком гляну и убегаю,яж не удержусь, чет приготовлю.Я немного приболевши,так что не очень готовлю пока.Еще до лепешечек не добралась твоих. poketoungeb.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Мар 19, 2009 19:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибочки большое!!!
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Мар 20, 2009 9:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Натусик,привет!
Ну слов нет,насколько всё вкусно и красиво!
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 20, 2009 19:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

elena_110 писал(а):
Натусик,привет!
Ну слов нет,насколько всё вкусно и красиво!


Ленуська как же я рада видеть тебя, привет!!!hi.gif
Спасибо огромное, угощайся на здоровье poketoungeb.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElisD  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 20.01.2009
Сообщения: 24
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пт Мар 20, 2009 19:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, добрый вечер! Несу спасибо тебе (можно на ты?) за СЛАДКИЙ ПИРОГ С ГОРЧИЦЕЙ. Очень вкусненький получился пирожок. Не сухой, очень нежный и, что немаловажно, быстрый. Люблю такие рецепты. Когда немного времени - в самый раз. Правда я его не стала разрезать на коржи и промазывать, он и так очень сочненьким был smile.gif Буду обязательно повторять еще. В следующий раз попробую ароматизировать ванилином или цедрой. Как считаешь, будет хорошо?



сладкий пирог с горчицей разрез.jpg
сладкий пирог с горчицей разрез.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7011 раз(а)

сладкий пирог с горчицей.jpg
сладкий пирог с горчицей.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6974 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 20, 2009 20:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ElisD писал(а):
Наташа, добрый вечер! Несу спасибо тебе (можно на ты?) за СЛАДКИЙ ПИРОГ С ГОРЧИЦЕЙ. Очень вкусненький получился пирожок. Не сухой, очень нежный и, что немаловажно, быстрый. Люблю такие рецепты. Когда немного времени - в самый раз. Правда я его не стала разрезать на коржи и промазывать, он и так очень сочненьким был smile.gif Буду обязательно повторять еще. В следующий раз попробую ароматизировать ванилином или цедрой. Как считаешь, будет хорошо?


Леночка
конечно на ты, рада приветствовать тебя в моей темке!! Так приятно,что пирог очень понравился.Выглядит просто шикарно,с шоколадом вкуснятина!!!Конечно можно добавить ванилин, я всегда добавляю, просто не пишу некоторые не любят,вариантов много.А уж разные орехи цукаты, это можно в такой пирожок. Я тоже люблю быстрые пироги, я чуть позже выложу еще, фоток пока нет.
Спасибо порадовала чудным пирогом poketoungeb.gif poketoungeb.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElisD  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 20.01.2009
Сообщения: 24
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пт Мар 20, 2009 20:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька, спасибо, буду ждать wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 20, 2009 20:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу поделиться с вами очень вкусным блюдом, нашла в инете, но переделала по своему вкусу получилось, очень нежно и вкусно.

Мясная запеканка "Нежность" с яичным кремом

Фарш свиной (можно любой) 400 гр
Морковь 1 шт
Соус соевый 3 ч.ложки
Перец молотый 1/2 ч.ложки
Лук зеленый перо (порезан.) 3 ст.ложки
Крахмал 3 ч.ложки
Чеснок 3-4 зубка
Соль по вкусу

Для крема:
Яйца 4 шт
Бульон куриный 1 стакан (200 мл)можно из кубика
Соль 1/2 ч.ложки
Масло растительное 1 ч.ложка
Лук зеленый перо(порезан.) 2 ст.ложки
Укроп 1 пучек


В фарш добавить соевый соус,перец, натертую на мелкой терке морковь,крахмал, чеснок, соль( не забывайте, что соевый соус соленый),мелко порезанный зеленый лук- перо все хорошо перемешать.
Выложить в форму для запекания, разровнять.
Сделать яичный крем. Яйца взбить, добавить лук-перо порезанный, укроп,соль,масло и бульон.
Этой смесью залить фарш в форме.Поставить запекаться в духовку.
Выпекать при 180-190 градусах, около 30 минут,смотрите по особенности вашей духовки. При запекании крем поднимется,но потом немного осядет.
Эту запеканку можно так же ,приготовить в пароварке.Если верх будет сильно прижариваться накройте верх запеканки мокрой бумагой.
Подать с огуречным салатом


Огуречный салат с кунжутом


Огурец свежий 2 шт
Укроп 1 пучек
Масло оливковое 1 ст.ложка
Чеснок 3 зубка
Кунжут 1 ст.ложка
Соль по вкусу


Огурцы нарезать соломкой, выдавить через чесночницу чеснок,добавить соль.Кунжут слегка поджарить добавить в салат , заправить оливковым маслом, все хорошо перемешать и дать постоять 5 минут. Приятного аппетита!!! Рецепт салата , где то есть на кукинге, но мой с моими изменениями.
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.




мясная запеканка..jpg
мясная запеканка..jpg

Файл был скачан или просмотрен 15566 раз(а)

мясная запеканка.jpg
мясная запеканка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 15560 раз(а)

салат огуречный с кунжутом.jpg
салат  огуречный с кунжутом.jpg

Файл был скачан или просмотрен 15623 раз(а)



Последний раз редактировалось: Strepyxa (Чт Май 07, 2009 10:23 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 20, 2009 20:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ElisD писал(а):
Наташенька, спасибо, буду ждать wink1.gif



Обязательно рецепты выложу, только позже poketoungeb.gif poketoungeb.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElisD  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 20.01.2009
Сообщения: 24
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пт Мар 20, 2009 20:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташаааа, какая запеканочка! Вглядит очень аппетитно! Утащила рецептик smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 20, 2009 21:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирожное Букет роз

Тесто слоеное без дрожжевое 250 гр
Яблоки 2-3 шт (нектарины или груши)
Сахарная пудра


Яблоки разделить на 4 части, удалить сердцевину, нарезать очень тонкими дольками, 2 мм.
Тесто тонко раскатать, нарезать полоски 2х30 см.На полоску положить дольки фруктов и завернуть рулетиком,конец теста загнуть под готовую розочку. Выпекать на смазанном противне, при 180 градусах 10-15 минут.
Готовые розочки посыпать сахарной пудрой.
Эти пирожные можно печь с грушами,нектаринами, сливами.
Яблоки брать с плотной мякотью, можно прокипятить в сиропе несколько минут, чтобы при скручивании не ломались.При желании можно добавить сахар на полоски теста и фрукты, добавить корицу.
Рецепт с инета, венгерский сайт.
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.




букет роз2.jpg
букет роз2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 16781 раз(а)

букет роз.jpg
букет роз.jpg

Файл был скачан или просмотрен 16665 раз(а)

перед выпечкой.jpg
перед выпечкой.jpg

Файл был скачан или просмотрен 16303 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 20, 2009 21:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ElisD писал(а):
Наташаааа, какая запеканочка! Вглядит очень аппетитно! Утащила рецептик smile.gif



Леночка на здоровье, poketoungeb.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 7, 8, 9 ... 60, 61, 62  След.
Страница 8 из 62

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения