Авторизация
Загрузка...
Заходите в гости!(Оля)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 42, 43, 44 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Trite  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 24.05.2007
Сообщения: 39
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Пт Мар 20, 2009 15:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка! Люблю такую икру, особенно холодную! Нужно будет приготовить! Спасибо! tellme.gif
_________________
Стол - единственное место, за которым мы не скучаем с первой же минуты.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пт Мар 20, 2009 16:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Trite
Цитата:
Люблю такую икру, особенно холодную!
Я тоже,особенно с бородинским хлебушком! laugh.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
лючика  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 17.02.2007
Сообщения: 404
Откуда: Canada. Montreal

Сообщение Добавлено: Пт Мар 20, 2009 21:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, спасибо большое за очень вкусный и быстрый Яблочный пирог на кефире.
_________________
Кто у вас в царицы, к примеру, последний? Никого? Так я - первая!




picture 8579.jpg
picture 8579.jpg

Файл был скачан или просмотрен 24149 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Сб Мар 21, 2009 13:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

лючика

Цитата:
спасибо большое за очень вкусный и быстрый Яблочный пирог
Не а что!Получился просто красавец! happy.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Сб Мар 21, 2009 13:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирожки "как пух"

Пирожки у меня получились просто чудо!Тесто готовится без особых усилий и затрат,но результат просто превосходный!Можно спечь пирожки с любыми начинками или пирог. Слова и фото мои



1 стакан кефира(250 мл.)
0.5 стакана растительного масла
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей(я добавляю 1 чайную ложку "пакмайя")
1 ч. ложка соли
1 ст. ложка сахара
3 стакана муки

Начинка может быть любая,я готовила с капустой.



Кефир смешать с маслом и немного подогреть,добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто,накрыть и поставить в тепло на 30 минут.Пока тесто будет подходить можно приготовить начинку.Затем противень застелить промасленной бумагой,лепим пирожки,укладывать на противень швом вверх, пока нагревается духовка даем им немного расстояться минут 10, затем еще раз проходимся по швам,смазываем пирожки яйцом.



Выпекаем при температуре 200 градусов до золотистого цвета.



Источник форум SAY-7,автор рецепта теста Тереза.
_________________
Заходите в гости (Оля)


Последний раз редактировалось: Topaz (Пт Май 22, 2009 12:45 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Сб Мар 21, 2009 14:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Булочки со штрейзелем из того же теста







Булочки получили тоже просто чудесные,мягкие и воздушные!
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Мар 21, 2009 14:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Topaz писал(а):
Пирожки "как пух"
[b]



Олечка
какие пирожки и булочки,я первая на горяченькие.Спасибо!!!
Я тебе отчетик по пирогу с яблоками ,принесла.Спасибо вкусненько, я только немного вишенки добавила, а то они в холодильнике скучали.
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.




пирог на кефире.jpg
пирог на кефире.jpg

Файл был скачан или просмотрен 24127 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Сб Мар 21, 2009 14:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Strepyxa

Цитата:
Я тебе отчетик по пирогу с яблоками ,принесла
Наташенька очень красиво получилось!С вишнями представляю какая вкуснятинка! laugh.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Зелёная  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 13.10.2008
Сообщения: 19
Откуда: Красноярский край

Сообщение Добавлено: Сб Мар 21, 2009 15:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ОЛЮСЯ!Какие восхитительные пирожки ты настряпала! побежала и я таких наделаю, аж слюнки потекли. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Мар 21, 2009 15:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Topaz писал(а):
Наташенька очень красиво получилось!С вишнями представляю какая вкуснятинка! laugh.gif



Спасибо!!! blush.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
mary-v  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 17.12.2008
Сообщения: 10
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Мар 21, 2009 20:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, привет! Заинтересовали Булочки со штрейзелем......как его, этот штрейзель делать и он внутри булочек тоже или только сверху?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вс Мар 22, 2009 10:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

mary-v

Цитата:
ак его, этот штрейзель делать и он внутри булочек тоже или только сверху?


Штрейзель делается так-примерно 6 ст. ложек муки,3-4 столовых ложек сахара и 2-3 ст. ложки сливочного масла,пакетик ванилина или ванильного сахара,все хорошо растереть руками до мелкой крошки.
Я делала булочки так-раскатала пласт из теста,выложила слоем штрейзель оставив чуток для посыпки,свернула не туго в рулетик и порезала на куски,после того как булочки расстоятся минут 10 их смазать яйцом и посыпать оставшимся штрейзелем.. И выпекать до золотистого цвета. Булочки получаются очень вкусными и слоистыми,попробуйте! laugh.gif

Если из всего теста хотите только булочки спечь тогда меру продуктов на штрейзель увеличьте,и в тесто добавьте чуток больше сахара и ванильку можно.
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
mary-v  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 17.12.2008
Сообщения: 10
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Мар 22, 2009 18:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо за ответ по булошкам )))) Я вчера пекла быстро хлебушек, получился пушистенький мякиш, так как мы любим. Но у меня как всегда какие то побочные эффекты ))) запах дрожжей преследует почти все дрожжевые изделия которые я выпекаю, хотя кладу дрожжей строго по рецепту. Может дело в самих дрожжах? Как определить нужное количество, что бы не было такого характерного запаха? Оля напиши пжлста ты какими пользуешься дрожжами, у меня сухие саф-левюр
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
mary-v  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 17.12.2008
Сообщения: 10
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Мар 22, 2009 19:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Поспели ДИЕТИЧЕСКИ БИТОЧКИ (из куриных грудок). Я сделала 2 варианта: на пару и в духовке запекла (обжарила, вокруг обложила ломтиками помидорок, болгарским перчиком и смазала сметанкой) И как всегда оба варианта на высоте happy.gif Оля СПАСИБО!!!! Просто песня - готовить по твоим рецептам!!!!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пн Мар 23, 2009 10:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

mary-v

Цитата:
запах дрожжей преследует почти все дрожжевые изделия которые я выпекаю, хотя кладу дрожжей строго по рецепту. Может дело в самих дрожжах?
huh.gif
Я использую дрожжи "Пакмайя", не пахнут,могу даже 2 ложки бухнуть,а вот раньше использовала супер быстрые "Саф момент",так тоже запах был сильный. sad.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 42, 43, 44 ... 99, 100, 101  След.
Страница 43 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения