Авторизация
Загрузка...
Путь к сердцу... или визит к Минотавру (-Shkoda-)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 16, 17, 18 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
STRIPY  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.05.2008
Сообщения: 1225

Сообщение Добавлено: Сб Апр 11, 2009 23:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танечка, ты то не переживай-хватает того что я тут расстроилась поначалу. а про соду.... shocked.gif знаешь, что скажу - ты только меня не ругай blush.gif я-то ведь вместо соды везде разрыхлитель пихаю... неужели дело в нем tellme.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
STRIPY  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.05.2008
Сообщения: 1225

Сообщение Добавлено: Сб Апр 11, 2009 23:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша, разрыхлитель был свежий(я в нем уверенна), даже когда тесто замешивала, оно таааак сильно поднялось, когда его добавила. я кажись поняла в чем проблема-я наверное тесто не правильно делала. ты как его готовишь? научи, плиз!!! icon_question.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
STRIPY  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.05.2008
Сообщения: 1225

Сообщение Добавлено: Сб Апр 11, 2009 23:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша, спасибо за помощь-не оставляешь меня в беде blush.gif ! я все продукты добавляла по очереди-сначала яйца, потом сахар, сметану, сгущенку, разрыхлитель и т.д. при этом все смешивала миксером. а надо навено все закинуть, премешать и все. у меня ведь реакция сметаны и разрыхлителя началась еще во время смешивания, мож потому во время выпечки он уже не поднимался... пекла в разогретой до 170* С.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
STRIPY  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.05.2008
Сообщения: 1225

Сообщение Добавлено: Сб Апр 11, 2009 23:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тань, ну тогда навено что-то с ручками моими laugh.gif
и вот тебя еще запарила со своими вопросами-распросами blush.gif
мне так неудобно, звини huh.gif я так люблю печенное,
но вот оно меня видимо - нет sad.gif пасиб, тебе золотой!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
STRIPY  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.05.2008
Сообщения: 1225

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2009 0:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюш4u.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
STRIPY  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.05.2008
Сообщения: 1225

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2009 1:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша, АДЫГЕЙСКИЙ СЫР каааакой у тебя-мы так любим сыры!!! а он какой получается на вкус? хочу попробовать сделать, только вот с пепсином наверное будет проблемно... huh.gif завтра поищу его. а то у меня тут все сыроеды дома sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
STRIPY  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.05.2008
Сообщения: 1225

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2009 11:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюш, спасибо, этого достаточно. то что, он плотный мне это надо! ушла на поиски пепсина....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2009 16:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюшка привет!!!Я тут угощаюсь твоим тортиком, вкусно, кто бы мне сделал, а я поела, спасибо!! poketoungeb.gif poketoungeb.gif
Танюш напиши в ЛС ты где обитаешь?
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
STRIPY  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.05.2008
Сообщения: 1225

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2009 19:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюшик, я все аптеки облазила, нигде нет пепсина mad.gif так обидно... а ты уже бисквит выложила, да еще какой!!! высоченный! у меня форма 26см диам. была и высотой он вышел сантиметров 5 huh.gif а у тебя какая форма? и на фото это полнормы бисквита?я так и не понимаю что не так я сделала??? может дело в сгущенке варенной?
-Shkoda- писал(а):
для острастки открыла не блокнот

Танюш, я чет не поняла... что значит острастки??? wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
STRIPY  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.05.2008
Сообщения: 1225

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2009 20:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюш, laugh.gif мдяя
Цитата:
5 см, значит поднялся???

ненаю... мне кажется, что нет. потому что, он тяжеловатый такой был, плотный...
Цитата:
У нас пепсин продается в специях

я и не подумала даже в специях его искать, спасиб за помощь, пойду в специи cool1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
STRIPY  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.05.2008
Сообщения: 1225

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2009 21:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
-Shkoda- писал(а):
для острастки открыла не блокнот


Танюш, я чет не поняла... что значит острастки???


Танюшаааа, вот я погнала совсем... никак не могла вникнуть, о чем это ты??? до сих пор укатываюсь над собою... laugh.gif laugh.gif laugh.gif
я это, че хотела спросить тебя-мне предложили в аптеке пепсин(какой-то...млин, забыла какой!) в таблетках вообщем, он подойдет для сыра? ты вроде писала, что он в порошке... или это разные вещи? wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
STRIPY  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.05.2008
Сообщения: 1225

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2009 21:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюш, точно он - ацедин-пепсин. ясно, значит не то huh.gif
а на бифидуме буду ждать! он у нас есть конечно, я тож слышала про такой способ, но точного рецептика у меня нетю. спасибо, солнце!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Апр 13, 2009 20:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюшка привет, а я тут розами твоими любуюсь,вкуснотища!! poketoungeb.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
nira60  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.04.2009
Сообщения: 670
Откуда: г. Таганрог

Сообщение Добавлено: Ср Апр 15, 2009 11:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

[quote="-Shkoda-"]КУПАТЫ.

Танюша, хожу у тебя в гостях. Растерялась, куда впервую очередь заглянуть. Люблю Кавказскую кухню. Начала с Купатов, я тоже готовлю купаты, вариант с жировой сеточкой меня вдохновил. Спасибо. smile.gif
_________________
Буду рада всем, кто зайдет на огонек
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lyubovvasileva  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 03.05.2007
Сообщения: 4446
Откуда: Bulgaria

Сообщение Добавлено: Ср Апр 15, 2009 14:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, я тоже недавно делала блюдо с жировой сеточкой! По болгарски "Дроб сарма в було". Не стала писать , т.к. не знала как обозвать "було-сеточку" по- русски. huh.gif
_________________
Люба
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 16, 17, 18 ... 98, 99, 100  След.
Страница 17 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения